初级客房服务员试题.docx
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初级客房服务员试题.docx
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初级客房服务员试题
初级客房服务员
[单项选择题]
1、对男性客人的正确称呼是()。
A.师傅
B.同志
C.先生
参考答案:
C
[单项选择题]
2、客人在饭店逗留时间最长的部门是()。
A.前厅部
B.餐饮部
C.客房部
参考答案:
C
[单项选择题]
3、信仰伊斯兰教的客人不吃()。
A.猪肉
B.牛肉
C.羊肉
参考答案:
A
[单项选择题]
4、住客不在房,()让来访客人将礼品放入房内。
A.可以
B.不可以
C.看情况决定
参考答案:
B
[单项选择题]
5、发现火情时,应()。
A.开启所有电器开关
B.关闭所有电器开关
C.开启电梯
参考答案:
B
[单项选择题]
6、发现客房内的桌椅不稳,应()。
A.等客人退房再修
B.立即维修
C.等客房率低时再修
参考答案:
B
[单项选择题]
7、做退房卫生时发现有遗留物品,要()。
A.在下班时带到房务中心登记
B.立即拿到房务中心登记
C.中途有空时拿到房务中心登记
参考答案:
B
[单项选择题]
8、空房做卫生时进房()。
A.必须敲门
B.不用敲门
C.可以敲门也可以不用
参考答案:
A
[单项选择题]
9、夜床服务时间一般在晚上()结束。
A.20:
00前
B.22:
00前
C.21:
30前
参考答案:
C
[单项选择题]
10、维修房工程结束后,()要核对、检查维修是否合格。
A.领班
B.主管
C.楼层服务员
参考答案:
C
[单项选择题]
11、进客房服务前应先敲门()
A.1次
B.2次
C.3次
参考答案:
C
[单项选择题]
12、客房服务员迎客时在()。
A.大堂
B.房间门口
C.楼层电梯口
参考答案:
C
[单项选择题]
13、饭店客房是否(),已成为客人选择饭店住宿的首要条件。
A.方便
B.整洁
C.安全
D.豪华
参考答案:
B
[单项选择题]
14、“请勿打扰”房()。
A.不可打电话进房
B.可以打电话进房
C.客人不在可以进房
D.打扫卫生时可以进房
参考答案:
A
[单项选择题]
15、房内有客人时,要将空调开关()。
A.开最高档
B.开中档
C.开最低档
D.保持原位
参考答案:
D
[单项选择题]
16、夜床服务时,客人用过的巾类()。
A.要更换
B.不要更换
C.浴巾不要换
D.地巾不要换
参考答案:
A
[单项选择题]
17、下列客房的清扫顺序是()。
①请速打扫房②VIP房③空房④住房⑤退房
A.①⑤④③②
B.①④②⑤③
C.①②④⑤③
D.①②⑤④③
参考答案:
D
[单项选择题]
18、浸泡消毒法是将洗净的杯具放入消毒溶液中浸泡(),再用清水冲洗干净、擦干。
A.10分钟
B.5分钟
C.15分钟
D.20分钟
参考答案:
B
[单项选择题]
19、()是饭店的主体产品。
A.餐饮产品
B.客房
C.商场商品
D.健身设施
参考答案:
B
[单项选择题]
20、饭店比较普遍使用()。
A.混纺地毯
B.化纤地毯
C.纯羊毛地毯
D.塑料地毯
参考答案:
A
[单项选择题]
21、客房中心每日要与()核对房态。
A.总台
B.总机
C.大堂副理
D.商务中心
参考答案:
A
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[单项选择题]
22、一般饭店规定会客时间不超过晚上()。
A.21:
00
B.22:
00
C.23:
00
D.23:
30
参考答案:
C
[单项选择题]
23、夜床服务时间一般从晚上()开始。
A.17:
00
B.18:
00
C.17:
30
D.18:
30
参考答案:
B
[单项选择题]
24、走客房清扫完毕,应将空调开关调至()。
A.低档
B.中档
C.高档
D.随意档
参考答案:
B
[单项选择题]
25、下列不属于温州名小吃的是()。
A.温州鱼丸
B.长人馄饨
C.矮人松糕
D.酱萝卜
参考答案:
D
[单项选择题]
26、客房抹尘时要用()抹布。
A.2湿2干
B.3湿3干
C.3湿2干
D.2湿3干
参考答案:
C
[单项选择题]
27、下列()是属于饭店“软件”。
A.床
B.餐桌
C.洗衣服务
D.商场
参考答案:
C
[单项选择题]
28、下列不属于客房清扫基本方法的是()。
A.从上到下
B.从里到外
C.环形整理
D.确定房态
参考答案:
D
[单项选择题]
29、给客人泡茶服务时应倒到茶杯的()满为宜。
A.七至八分
B.八分
C.九分
D.十分
参考答案:
A
[单项选择题]
30、客房内的镜子、不锈钢应()。
A.每周擦一次
B.每日擦亮
C.定期擦亮
D.半月擦一次
参考答案:
B
[单项选择题]
31、按照国际惯例,饭店一般规定任何衣物的丢失或损坏,其赔偿额不超过洗熨费的()倍。
A.10~15
B.20
C.5
D.5~10
参考答案:
A
[单项选择题]
32、大型饭店客房数在()间以上。
A.300
B.400
C.500
D.600
参考答案:
D
[单项选择题]
33、下列与饭店意识无关的是()。
A.服务意识
B.销售意识
C.成本意识
D.时尚意识
参考答案:
D
[单项选择题]
34、厚实毛料、大衣类衣服多在冬天穿着,颜色经深色居多,通常都穿着一段时间才洗涤一次,污垢程度相对比较严重,对这类衣服一般采用洗涤的方法是()。
A.水洗法
B.加料干洗法
C.二次干洗法
D.以上方法都可以
参考答案:
B
[单项选择题]
35、酒店使用的毛毯进行洗涤后,通常烘干的温度为()。
A.45~50℃
B.50~55℃
C.55~60℃
D.60~65℃
参考答案:
D
[单项选择题]
36、将布件的污渍部位放在装有化学药品的器皿内,使化学药品有充分的时间与污渍发生反应,这种方法称为()。
A.喷射法
B.擦拭法
C.刮板式
D.浸泡法
参考答案:
D
[单项选择题]
37、布件熨烫时,高于该布件能承受的温度,必然会造成纤维的破坏。
羊毛织物的熨烫危险温度为()。
布件应在合适的环境下按正确的要求储存,其库房的温度应为不超过()。
A.20℃
B.30℃
C.40℃
D.50℃
参考答案:
A
[单项选择题]
38、()哪一种织物柔软透气、使用舒适,但容易起皱、褪色、泛黄、不耐用?
A.全棉
B.涤纶
C.混纺
D.晴纶
参考答案:
A
[单项选择题]
39、参照饭店星级评定标准的有关要求,四、五星级饭店面巾的重量为不低于()。
A.120
B.130
C.140
D.150
参考答案:
A
[单项选择题]
40、一般来说,大多数酒店管理洗衣房的部门是()。
A.前厅部
B.客房部
C.餐厅部
D.工程部
参考答案:
B
[单项选择题]
41、在干洗客衣中,现在普通使用的干洗液是()。
A.无毒溶剂
B.有毒溶剂
C.腐蚀溶剂
D.无法确定
参考答案:
B
[单项选择题]
42、沾在布件上的食物、油滴、口红、墨水等,都称为()。
A.普通污垢
B.污渍
C.污染
D.以上答案都对
参考答案:
B
[单项选择题]
43、布件熨烫时,高于该布件能承受的温度,必然会造成纤维的破坏。
涤纶织物的熨烫危险温度为()。
A.110℃
B.150℃
C.210℃
D.250℃
参考答案:
C
[单项选择题]
44、饭店毛巾、浴巾、面巾、地巾、方巾等的纱支规格是不低于()。
A.32支
B.24支
C.16支
D.10支
参考答案:
C
[单项选择题]
45、从客房收取客衣后应拿到洗衣房立即进行()然后分出湿洗、干洗、烫等类别。
A.清点—编号—分类—打号
B.清点—分类—编号—打号
C.编号—打号—分类—清点
D.编号—打号—清点—分类
参考答案:
D
[单项选择题]
46、为了使布件有一定的保养时间,布件收发应遵循()原则。
A.先洗先出
B.即洗即出
C.后洗后出
D.超额领用
参考答案:
A
[单项选择题]
47、人像机主要用于()的整形定型。
A.餐巾
B.台布
C.床单
D.制服
参考答案:
D
[单项选择题]
48、洗衣房的上浆粉可以用()代替。
A.苏打粉
B.面粉
C.生粉
D.洗衣粉
参考答案:
C
[单项选择题]
49、以下需要手洗的客衣有()。
A.西服
B.真丝睡衣
C.衬衫
D.裙子
参考答案:
B
[单项选择题]
50、为了方便住客,客房服务中心通常实行()小时值班制。
A.12
B.18
C.20
D.24
参考答案:
D
[单项选择题]
51、客房服务员与客人谈话时必须站立,与客人保持大致()米距离。
A.0.9
B.1.2
C.1.5
D.1.8
参考答案:
A
[单项选择题]
52、洗衣服务分为快洗和慢洗(普通服务),费用相差(),需要向客人说明,以免结账时出现争执。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
参考答案:
C
[单项选择题]
53、“众人拾柴火焰高”体现了客房员工()的职业道德规范。
A.热爱本职工作
B.坚持集体主义
C.团结协作精神
D.爱护公共财物
参考答案:
C
[单项选择题]
54、托婴服务的收费标准一般是将()小时作为计费的起点,超过这个起点,则每小时增收费用。
A.1
B.2
C.3
D.4
参考答案:
C
[单项选择题]
55、根据饭店的规定,访客要在晚上()离开饭店。
A.9:
30
B.10:
30
C.11:
30
D.12:
30
参考答案:
C
[单项选择题]
56、会议服务过程中,泡茶时将茶杯端起,侧身弯腰将水倒进,以倒至()成满为止,放回桌上,杯把向右,盖上杯盖。
A.六
B.七
C.八
D.九
参考答案:
B
[单项选择题]
57、客人住店期间,要经常保持客房整洁,服务员应每天()打扫卫生。
A.至少一次
B.至少两次
C.最多三次
D.至少四次
参考答案:
A
[单项选择题]
58、按国际惯例,客人遗留物品保存期一般为(),特别贵重的物品可延长半年。
A.1个月
B.3个半月
C.一年
D.两年
参考答案:
C
[单项选择题]
59、对于()的客人,不要将对立国家的客人或商业竞争对手分在同一楼层。
A.团体旅游参观型
B.公务旅游型
C.旅游疗养型
D.蜜月旅游型
参考答案:
B
[单项选择题]
60、()的客人,个个都是“小广播”,他们乐于谈论服务员的态度和服务水平,所以要特别注意服务的高质量、高效率和高水准。
A.开放型
B.急躁型
C.健谈型
D.社交型
参考答案:
D
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