福州牛肉市场调研策划方案.docx
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福州牛肉市场调研策划方案
福州牛肉市场调研策划方案
一、调查背景
快速餐桌食品市场是近几年新兴起来的消费品市场之一,而牛肉食品从休闲食品向餐桌食品发展更是新兴之中的新兴者。
据宏观预测,该市场成长曲线呈上升之势。
为配合福州“溜洋狗”连锁经营进军福州市场,评估溜洋狗行销环境,制定相应的广告策略及营销策略,预先进行成都地区快速餐桌食品市场调查大有必要。
本次市场调查将围绕策划金三角的三个立足点:
消费者、市场、竞争者来进
行。
二、调查目的
1.为溜洋狗连锁经营进入成都市场进行广告运动策划提供客观依据。
2.为溜洋狗连锁经营的销售提供客观依据。
具体为:
(1)了解福州地区快速餐桌食品市场状况。
(2)了解福州地区消费者的人口、家庭等统计资料,测算市场容量及潜力。
(3)了解福州地区消费者对快速餐桌食品消费的观点、习惯、偏好等。
(4)了解福州地区常购快速餐桌食品的消费者情况。
(5)了解竞争对手广告策略、销售策略。
三、市场调查内容
(一)消费者
1.消费者统计资料,如:
年龄、性别、收入、文化程度、家庭构成等。
2.消费者对快速餐桌食品的食用方式、花费、习惯、看法等
3.消费者对快速餐桌食品的购买形态(购买过什么、购买地点、选购标准等)
4.消费者对快速食品类产品广告、促销的反映
(二)市场
1•福州地区快速餐桌食品店数量,品牌,销售状况
2.福州地区消费者需求及购买力状况
3.福州地区市场潜力评估
4.福州地区快速餐桌食品销售状况
(三)竞争者
1.福州市场上现有哪几类快速餐桌食品店,食品店的品牌、定位、档次等
2.市场上现有快速餐桌食品的销售状况
3.各品牌、各类型快速餐桌食品的主要购买者描述
4.竞争对手的广告策略及销售策略
(四)市场调查方法
以访谈为主:
X
1、户访
2、售点访问
(五)调查对象及抽样
调查对象组成及抽样如下:
1.消费者:
300户其中家庭月收入3000元以上占50%3000元以下占30%其它20%
竞争对手:
20家
2•其中大型商场:
6家
3.连锁经营店:
4家
4.小区单店:
4家
5.菜市小店:
6家
6.消费者样本要求:
1.家庭成员中没有人在快速餐桌食品店工作。
2.家庭成员中没有人在市场调查公司工作。
3.家庭成员中没有人在广告公司工作。
4.家庭成员中没有人在最近半年中接受过类似产品的市场调查测试。
(六)市场调查程序及安排第一阶段:
初步市场调查2天\
第二阶段:
计划阶段
天天天
制定计划2
审定计划2
确认修正计划1第三阶段:
问卷阶段
问卷设计2天
问卷调整、确认2天
问卷印制3天
第四阶段:
实施阶段
访员培训2天
实施执行10天
第五阶段:
研究分析
数据输入处理2天
\数据研究、分析2天
第六阶段:
报告阶段
\报告书写2天
\报告打印2天
调查实施自计划、问卷确认后第四天执行。
八、附调查问卷和相关表格
福州溜洋狗市场调查问卷
提示:
访问员注意:
问卷采用提问形式,尽量不要将问卷给受访者看。
您好!
我是一一(访问员读出自己的名字)我现在正在进行一项有关快速餐桌
食品的市场调查。
(拿出礼品)这是一点小纪念品,希望您能抽时间和我聊一会。
首
先我想请问你家里一般是谁去买餐桌食品?
访问员注意:
将主要购买者作为调查对象,如果有两个人,选择程序:
谁买?
如
果有两个主要购买者,性别不同选女性,年纪不同选择年轻者作为调查对象。
地区一受访者姓名家庭地址_访问员姓员访问时间
(
1.
2.
3.
4.
5.
(
1.
2.
SECTIONH区分问卷
H1.请问您家有没有人在以下行业工作市场调查公司1
广告公司1
商场或食品店——|快速餐桌食品店----|均无继续调查
H2.请问您最近三个月内接受过类似的市场调查吗?
是—停止调查否----继续调查
停止调查
(
1.
(
SECTIONA基本资料
)A1.您的性别:
男2.女
)A2.您的年龄
—19
—34
—49
—24
—39
—54
—29
—44
岁以上
(
1.
2.
3.
(
)A3.您的文化程度小学毕业4.大专/本科
初中毕业5.本科以上高中/中专/技校/职校
(
1.
2.
3.
)A4.在您家里一周内有5天以上和您住在一起的(包括您)有几人
—5
)A5您的家中辈份最大的角色是爷爷/奶奶爸爸/妈妈丈夫/妻子
7.
)A6.您的职业
个以上
4.
5.
6.
哥哥/弟弟姐姐/妹妹外公/外婆其他(请注明):
1.退休
2.机关、事业单位管理人员
3.机关、事业单位办事员
4.国营企业管理人员
5.国营企业一般职工
6.三资企业老总级
7.三资企业高级职员
8.三资企业一般职员
9.教育界
10.文体界
11.个体户
12.学生
()A7.您的婚姻状况:
1.未婚2.初婚3.再婚4.离异
)A8.您家庭平均月收入(包括工资/奖金/兼职等所有实际收入元以下一1199元
—399元一1499元
一599兀一3000兀
—799元元以上
A9.总的说来,您家的收入%用于消费,%用于储蓄。
SECTIONB勾买形态
()B1.近几年,您家庭购买餐桌快速食品的数量是
1.每年都有较大幅度的提高
2.每年都有较小幅度的提高
3.基本不变
4.每年都有较小幅度的减少
5.每年都有较大幅度的减少
().您一般在什么地方买快速餐桌食品
1.大型商场4.特色单店
2\连锁食品店5.其他(请注明)
3.菜市场小店
().平时您家里买不买快速餐桌食品
1.经常买3.很少买
2.偶尔买4.不买
B4.最近一次买快速餐桌食品买的是
(
)品牌:
(:
)品种:
1.
廖记1.
2.
佐记2.
3**
兔丁3.
4.**
排骨4.
5.
5.
其他(请注明)
6.
其他(请注明)
B5.您认为这种食品的优点是
B6.您认为这种食品的缺点是
B7.平时您多长时间买一次(如果月/年等,请换算成天)
B8.平时您一次买多少?
斤'
B9.买这些食品花多少钱?
元\
()B10您一般是
1.专门去买2.顺便去卖
()B11.您一般买的是
1.鸡肉3.兔肉5.牛肉
/2.鸭肉4.排骨6.其他(请注明)
()B12.您买快速餐桌食品是\
1.认准一个牌子买\
2.以您认的牌子为主,有时也买其他牌子
3.没一定,想到什么就买什么
4.总是尝试新品牌、新品种
5.广告做得多的有促销的相对多买一些
SECTIONC消费形态
()C1.您买快速餐桌食品一般是给谁吃
1.老人5.来客人(小孩)
2.自家大人6.送人
3.小孩7.其他(请注明)
4.来客人(成人)
C2.您们/他们什么场合吃
1.午餐
\\2.晚餐
3.来客人
4.旅游
5.休闲
6.其他(请注明)
C3.一般一次买/种/
C4.您(家)一年当中到快速餐桌食品消费较
多月到快速餐桌食品消费较少/
()C5.您家是否经常买到变质的食品
1.经常这样3.很少
2.偶尔4.没有
SECTION尸品偏好
D1.您或家人平时喜欢吃快速餐桌食品吗
1.非常喜欢3.不喜欢
2.一般化4.很不喜欢
D2.如果都不喜欢,为什么?
D3.如果有人喜欢,谁喜欢?
为什么喜欢?
D4.相对而言,您喜欢哪种快速餐桌食品
()品牌:
()品种:
D5.您喜欢这种食品的原因
()D6.您选择快速餐桌食品较注重的是
1.
品牌
5.
形状
2.
种类
6.
色泽
3.
口味
7.
价格
4.
外包装
8.
其他(请注明)
D7.
请写出您比较熟悉的几个快速餐桌食品的品牌
SECTION旷告偏好
()E1.您看过哪些快速餐桌食品的广告(包括电视、报纸、杂志、海报等)?
()E2.您喜欢的广告有:
E3.您为什么喜欢它们?
()E4.您不喜欢的广告有:
'、E5.您为什么不喜欢它们?
()E6.您喜欢的促销方式有:
1.降价3.赠品
2.抽奖4.其他(请注明)
为什么//
()E7.您不喜欢的促销方式有:
1.降价3.赠品
2.抽奖4.其他(请注明)/
为什么/
\
\SECTIONF媒体偏好/
()F1.您平均每天看电视的时间约为:
1.<1小时〜7小时
〜2小时〜8小时
〜3小时〜9小时
〜4小时〜10小时
〜5小时11.〉10小时
〜6小时
F2.您一般是在什么时间看电视?
00
08:
00
00
20:
00
00
12:
00
00
/22:
00
00
14:
00
00
24:
00
00
16:
00//
00
02:
00
00
18:
00
00
06:
00
00
z19:
00
()F2
—1平时
()F2
—2周末
()F2
—3周日
()F3.您看得最多的电视节目是
1.
新闻类
7.
体育类
2.
连续剧
3.
大气预报
9.
单本剧
4.
综艺节目
10.
评书
5.
文艺晚会
11.
其他(请注明)
6.
外国影片
F4.请写出您看得最多的5个电视台:
(
)F5.您平均每天看报纸的时间约为
1/
<1小时
〜7小时
〜2小时
〜8小时
〜3小时
〜9小时
〜4小时
〜10小时
〜5小时
11.〉10小时
〜6小时
(
)F6.您
般是在什么时间看报纸
1.
早晨3.下午
2.
中午4.晚上
(
)F7.您看得最多的报纸内容是:
1.
‘新闻
7.服装类
2.
‘金融类
8.文化信息
3.
,股市
9.社论
4.
,体育类
10.健康
5.
,文化娱乐
11.消费指南
6.
,休闲旅游
12.饮食
F8.
请写出您看得最多的5种报纸:
(
)F9.您平均一个月大约看几本杂志
1
本
〜8本
〜2本
〜10本
〜4本7.
〉10本
〜6本
()F10.您看得最多的杂志类型是
1.文学类6.保健类
2.娱乐类7.军事类
3.综艺类8.食品类
4.家庭生活类9.其他专业类
5.服装类
F11.请写出您常看的5种杂志:
()F12.您的杂志来源是:
1.家中订阅4.图书馆
2.单位订阅5.朋友相借
3.零售点
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