中国国内蔬菜行业市场分析研究报告.docx
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中国国内蔬菜行业市场分析研究报告
中国国内蔬菜行业市场分析研究报告
目录
一、蔬菜行业概况...................................................................................................................1
(1)蔬菜行业定义........................................................................................................1
(2)蔬菜出口认证..........................................................................................................1
(3)蔬菜生产、出口贸易相关规定..............................................................................1
二、蔬菜行业现状及发展前景.........................................................................2
(1)蔬菜行业出口现状.................................................................................................2
(2)蔬菜行业产品特点..................................................................................................2
•脱水蔬菜.................................................................................................................2
•冷冻蔬菜....................................................................................................................3
•大蒜...............................................................................................................................3
•洋葱和青葱..................................................................................................................4
•姜..................................................................................................................................4
•马铃薯....................................................................................................................5
•番茄...........................................................................................................................5
(3)蔬菜行业主要出口市场....................................................................................5
(4)蔬菜国际市场需求分析..................................................................................6
(5)蔬菜产能分布.................................................................................................7
(6)主要蔬菜生产基地...........................................................................................8
(7)蔬菜行业发展前景..............................................................................................8
三、阿里巴巴"蔬菜"行业买家特征分析.................................................9
(1)买家洲区分布状况...........................................................................................9
(2)买家反馈数量TOP5国家/地区..........................................................................9
(3)买家搜索关键词TOP30............................................................................10
(4)“蔬菜”行业产品点击量与反馈数.......................................................................11
(5)阿里巴巴"蔬菜"行业买家代表(部分)..........................................................11
(6)阿里巴巴买家数、海外访问量持续增长........................................................12
四、蔬菜行业相关商展商机............................................................................13
(1)阿里巴巴国际知名商展推广........................................................................13
(2)同行成功故事分享..................................................................................15
一、蔬菜行业概况
(1)蔬菜行业定义
蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物(多属于草本),蔬菜可
提供人体所必需的多种维生素和矿物质,1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90
%、维生素A的60%来自蔬菜,可见蔬菜对人类健康的贡献。
目前国内蔬菜出口以:
冷冻蔬菜、脱水蔬菜、大蒜、洋葱(青葱)、姜、马铃薯、番茄为主。
(2)蔬菜出口认证
国内蔬菜产销过程中执行的标准规范一般包括良好农业规范(GAP)、良好操作规范(GMP)、
危害分析和关键点控制(HACCP)、国际标准体系(ISO9000、IDO14000)等现代卫生安全质
量标准。
另外,环保局和农业部对出口蔬菜有专门的质量认证和标识制度,以保证出口蔬菜质量。
在美国无论是进口蔬菜还是本地蔬菜,质量认证管理均由美国OCIA(美国国际有机作物改
良协会)负责,国内的蔬菜出口到美国除了遵照FDA和农业部的规定外,还得获得美国OCIA
认证,才能在美国市场销售。
(3)蔬菜生产、出口贸易相关规定
关于出口商品的检验,其程序如下:
1、商检机构受理报验。
首先由报验人填写“出口检验申请书”,并提供有关的单证和资
料,如外贸合同、信用证、厂检结果单正本等;商检机构在审查上述单证符合要求后,
受理该批商品的报验;如发现有不合要求者,可要求申请人补充或修改有关条款。
2、抽样。
由商检机构派员主持进行,根据不同的货物形态,采取随机取样方式抽取样
品。
报验人应提供存货地点情况,并配合商检人员做好抽样工作。
3、检验。
检验部门可以使用从感官到化学分析、仪器分析等各种技术手段,对出口商
品进行检验,检验的形式有商检自验、共同检验、驻厂检验和产地检验。
4、签发证书。
商检机构对检验合格的商品签发检验证书,或在“出口货物报关单”上加
盖放行章。
出口企业在取得检验证书或放行通知单后,在规定的有效期内报运出口。
“肯定列表制度”是日本为加强食品中农业化学品(残留管理而制定的一项新制度。
该制
度要求:
食品中农业化学品含量不得超过最大残留限量标准;对于未制订最大残留限量
标准的农业化学品,其在食品中的含量不得超过“一律标准”,即0.01毫克/公斤。
该制
度将于2006年5月29日起执行。
从2008年1月1日起我国大蒜出口开始享受5%的出口退税。
二、蔬菜行业现状及发展前景
(1)蔬菜行业出口现状
我国蔬菜出口居世界第五位。
蔬菜在我国农业发展中具有独特的优势和地位,是种植业中最具活力的经济作物之一。
我国
的蔬菜出口从20世纪90年代以后逐年增加,特别是1993年后,蔬菜出口量逐年增长。
据海关
统计,目前我国的蔬菜出口量仅次于西班牙、意大利、美国和荷兰,是世界第五大蔬菜出口国。
2007年我国蔬菜出口累计创汇总额首次突破40亿美元,达40.4亿美元,比2006年同期
的37.1亿美元增长8.9%;主要品种以鲜冷冻蔬菜、加工保鲜蔬菜和干蔬菜为主。
蔬菜出口以沿
海、沿边的省市为主,出口的主要产品是蘑菇冻罐头、竹笋罐头以及鲜冷冻蒜头、芦笋、洋葱、
胡萝卜、白萝卜、菠菜和马铃薯等20多类。
(数据来自:
联合国中国海关)
(2)蔬菜行业产品特点
•脱水蔬菜
据介绍,目前一些发达国家普遍通过脱水蔬菜、冷冻蔬菜等方式对蔬菜进行加工,其储藏量
与加工量已经占到所产蔬菜总量的80%。
在美国,加工蔬菜与鲜菜的比例已从20世纪60年代
的38∶62,上升到如今的60∶40。
我国是世界第一蔬菜生产国,但脱水蔬菜品种少,范围窄,
整个产业发展还处在一个较低的水平,有待进一步发展壮大。
脱水蔬菜出口一直是我国蔬菜产品出口的主要产品,出口量大、且增长速度比较快,2007
年我国脱水蔬菜出口总额为9.3亿美元,同比增长9.4%。
从出口地区分析来看,我国脱水蔬菜出口最大的市场一直是日本,2007年出口日本脱水蔬
菜2.4亿美元,占出口总额的26%;其次美国、德国、香港、韩国,分别占出口总额的16%、
9%、7%、6%。
(数据来自:
联合国中国海关)
•冷冻蔬菜
在中国的一些主要市场中,对冷冻蔬菜急切的需求,促使这方面的出口大幅增长。
因此,自
2002年以来,中国冷冻蔬菜市场的销售量,出现了3倍,或者4倍的增长,进入2003、2004,
我国冷冻蔬菜得到平稳增长年增长在15%左右,2007年我国冷冻蔬菜出口额为6.4亿美元,同
比增长13.3%,出口主要国家为:
日本、韩国、美国、德国。
由于日本人口众多,而且地理位置上又邻近中国;因此日本继续维持着作为中国冷冻蔬菜的
最大出口国。
韩国也是中国冷冻蔬的重要买主。
在2007年里,中国出口韩国的冷冻蔬菜达9700万美元;
比上一年(2006年)同期的7990万美元,增加21%。
(数据来自:
联合国中国海关)
•大蒜
据联合国粮农组织(FAO)统计,2003年全世界大蒜种植面积为100.18万hm2、产量为1013.
3万t,其中中国为48.92万hm2、660万t,分别占48.8%、65.1%,在世界大蒜贸易总额中
占60%~70%的份额。
世界大蒜看中国,我国大蒜的动态为世界各产蒜国及进口国所关注。
大蒜是我国传统的大宗出口产品,因其物美价廉,赢得了国际市场的认可,2007年出口额
8.7亿美元,同比增长10%左右,出口主要以东南亚国家为主。
根据对出口大蒜影响因素和分析,大蒜出口贸易受到一定程度的影响,特别一些反倾销国家(美国、韩国、西班牙等),但受目前冷藏蒜储存量和2008年产量的影响,我们大蒜的低价位
销售将更有利于低价位市场的出口数量将有一定数量的增加。
•洋葱和青葱
2007年我国洋葱和青葱出口总额为1.46亿美元,同比有所下降,其中出口日本6300万美
元,占出口总额的43%,成为我国洋葱和青葱最大出口地。
•姜
2007年我国姜出口总额为1.53亿美元,同比有所下降,其中出口日本3700万美元,占出
口总额的25%。
•马铃薯
2007年我国马铃薯出口总额为8100万美元,同比增长22.7%,其中出口马来西亚3500
万美元,占出口总额的42%。
•番茄
2007年我国番茄出口总额为2800万美元,同比增长47%,其中出口俄罗斯2100万美元,
占出口总额的79%。
(3)蔬菜行业主要出口市场
我国蔬菜出口最大的市场是亚洲,占出口量和出口额的70%以上,其中日本又是最主要的
市场,约占蔬菜出口总量的四分之一,是我国蔬菜出口最主要的贸易伙伴。
(4)蔬菜国际市场需求分析
日本
日本是世界上农产品进口量最大的国家,也是农产品价格最贵的国家。
蔬菜的进口虽然起步
较晚,但增长速度却很快。
1970年进口量只有7.66万吨,之后以年均12.6%的速度递增,1999
年达到历史最高纪录256万吨(鲜菜换算量达410万吨),蔬菜进口贸易额3625亿日元,占农产
品进口贸易总额的11%,进口菜已占日本蔬菜消费总量的20%左右。
从近几年日本进口情况分析来看,近几年日本蔬菜进口变化不是很明显,2007年蔬菜进口
总额为17.57亿美元,其中从中国进口10.29亿美元。
占据日本总进口的58%。
(数据来自:
联
合国日本海关)
从蔬菜的进口来源看,分布在70多个国家,但进口量相对集中,前5位的国家和地区为:
中国、美国、新西兰、泰国、韩国。
美国
美国进口的蔬菜分为鲜菜、冻鲜菜和干菜三种,以冻鲜菜为主。
其中鲜菜按进口额排列主要
品种有蒜头、生菜、腌菜花、菜心、西芹、胡萝卜、蘑菇、甜玉米、洋葱、大白菜、番茄及各种
叶菜、瓜类、豆类;冻鲜菜的主要品种有马玲薯、甜玉米、杂菜等;干菜的主要品种有干磨菇、
干蔬菜、干豆类、发菜等。
2007年美国蔬菜进口额达57.3亿美元,同比增长8.9%;其主要进口国依次是墨西哥、加
拿大、中国、秘鲁、危地马拉等。
由于蔬菜出口受到运输条件的限制,所以从中国年进口比较少,
以脱水蔬菜为主。
(数据来自:
联合国美国海关)
韩国
韩国作为中国蔬菜出口的主要市场,近年进口增长速度比较明显,2007年进口总额为3.7
亿美元,其中从中国进口2.8亿美元;占其进口总额的76%,其他主要进口国依次是泰国、美
国、新西兰、越南等。
(数据来自:
联合国韩国海关)
(5)蔬菜产能分布
作为一个农业大省,山东省蔬菜素有“世界三大菜园”之称,已连续十多年居全国第一位,已
经成为全省种植业中的优势产业和全国最大的蔬菜产销基地。
目前全省蔬菜有100多个种类,3000多个品种,70%以上销往省外,出口量占全国的四分
之一。
而潍坊则是山东省蔬菜产地的“大哥大”,去年全市瓜果总产1290万吨,其中蔬菜出口30
万吨,占全国蔬菜出口量的五分之一。
(7)蔬菜行业发展前景
我国蔬菜生产成本低,市场价格远低于发达国家,是加入世贸组织后的优势类农产品之一。
但目前我国蔬菜的国际竞争力仅停留在价格上,其品种、产后处理和安全性等方面与发达国家还
存在一定的差距,应充分提高国内蔬菜的加工水平和商品品质。
自身竞争力方面。
我国洋葱、胡萝卜、生姜、蒜薹出口有较强的比较竞争优势。
有资料表明,
我国蔬菜生产成本低,市场价格相当于发达国家的五分之一至八分之一。
相比之下,我国洋葱、
胡萝卜、生姜、蒜薹生产成本较低,国内菜价约为国外的几分之一甚至十几分之一,具有较强的
价格竞争力。
而且,有丰富的洋葱、胡萝卜、生姜、蒜薹资源和良好的自然条件,可以一年四季
周而复始地供货,为出口贸易创造了良好的基础条件。
二是出口国种植面积减少,货源紧张。
三
是贮藏条件及技术日益完善。
从国际上来看,国际上对洋葱等的需求正在年年增多,因为对洋葱等的保健作用认识正在提
高。
目前,一些发达国家的蔬菜自给率持续下降,如加拿大为77%,英国为76%,日本为50%,
瑞士为42.6%,经济发达国家如美国和欧洲各国都在大力提倡以素食为主,洋葱、胡萝卜、生
姜、蒜薹具有其他任何食品所无法取代的保健作用,这将导致洋葱、胡萝卜、生姜、蒜薹的需求
量剧增,同时也为这些蔬菜的出口带来巨大的机遇。
入世后,洋葱、胡萝卜、生姜、蒜薹出口面临的各种关税和部分非关税壁垒门槛降低。
过去,
这些蔬菜在价格上的强大竞争力,对一些发达国家的农业造成了很大的冲击。
为保护本国农业,
一些国家经常以反倾销、反补贴和环境保护为名,对出口洋葱、胡萝卜、生姜、蒜薹实施制裁。
此外,进口国种植面积减少以及出口国气候影响造成洋葱、胡萝卜、生姜、蒜薹欠收等,都
会导致这些蔬菜价格的上升。
三、阿里巴巴"蔬菜"行业买家特征分析
(1)买家洲区分布状况
从近半年通过阿里巴巴采购的买家地区分布来看,46%买家是分布在亚洲,24%买家分布
在欧洲与北美等地,非洲占据17%,其它地区占据13%的买家。
(2)买家反馈数量TOP5国家/地区
(3)买家搜索关键词TOP30
注:
上表所列数据引用日期2008-01-01到2008-6-30
特别推荐——“蔬菜”行业近期买家关注度高的关键词
(4)“蔬菜”行业产品点击量与反馈数
•蔬菜行业整体平均点击量&行业Top10平均点击量
•蔬菜行业整体平均反馈数&行业Top10平均反馈数
(5)阿里巴巴"蔬菜"行业买家代表(部分)
(6)阿里巴巴买家数、海外访问量持续增长
2008年第一季度,阿里巴巴国际站的会员/买家数、海外访问量、中国供应商商铺访问量、
中国供应商反馈量等核心指标全线飘红,齐创新高。
随着阿里巴巴网站海外会员、海外访问量的飞速增长,以及买家为抵御次贷危机而更多的选择网
上采购,阿里巴巴的供应商会员将因此收获更多的商机和订单,成为网上贸易的最大赢家;而与
此同时,买家也将因网上采购的便利性和低成本而获益良多。
四、蔬菜行业相关商展商机
(1)阿里巴巴国际知名商展推广
(2)同行成功故事分享
◆公司名称浙江爱斯曼食品有限公司
◆主营产品方便食品、禽畜肉及制品、速冻食品、罐头食品等
◆公司网址
◆公司性质私营企业
“对于单纯比较价格的买家,爱斯曼的产品并不具备优势。
但对于专业的买家来说,爱斯曼无论是在
产品质量、供货能力,还是在售后服务方面,都具有一流的竞争力。
所以我们的客户开发原则是精挑细选,
选择合适的客户,不打价格战。
电子商务是发挥企业优势的重要工具,相信我们今后通过电子商务一定能
开发更多优质的客户。
”
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