初中级下期末复习要点.docx
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初中级下期末复习要点
初2011届-7年级下期末复习要点
1、 糖类脂肪、蛋白质被称为“三大产热营养素”。
2、 钙和磷是构成骨骼和牙齿的成分,儿童缺钙会患佝偻病。
3、 肌肉收缩、神经传导、体内物质运输所需能量的70%都来自糖类。
糖类是人体最主要的能源物质。
4、 蛋白质是构成人体细胞的基本物质,是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。
5、 维生素A促进人体正常发育,增强抵抗力,维持正常视觉.缺乏维生素A会患夜盲症。
6、 消化管和消化腺组成消化系统。
7、 小肠是消化食物与吸收养分的主要器官。
8、 在小肠内的消化液中各种酶的作用下,食物中的淀粉最终分解为葡萄糖,蛋白质最终分解为氨基酸,脂肪最终分解为甘油和脂肪酸。
9、 营养不良和营养过剩都属于营养失调,造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。
10、学习了评价饮食结构的方法和均衡膳食的标准。
在日常生活中只有坚持做到均衡膳食,才会更有益于健康。
11、血浆的主要能是运功载血细胞,运送营养物质和废物。
正常成年男子红细胞数量约为5.0×1012个/L,女子约为4.2×1012个/L。
12、白细胞数量为(4-10)×109个/L。
白细胞对人体具有防御和保护作用。
13、分析:
A、图9-1×××的化验单 B、
(一)、三-3
14、ABO血型系统,包括A型、B型、AB型和O型四种血型。
输血一般应以输同型血为原则。
15、一个健康成年人一次献血200-300mL,只有总血量的5%,献血后,身体会自动调节,使血量很快恢复正常,不会影响健康,同时还会刺激身体的造血功能。
16、血管可以分为三类:
动脉、静脉、毛细血管。
其中管壁最厚的是动脉、分布最广的是毛细血管 。
17、毛细血管适于物质交换的特点:
毛细血管数量最多,分布最广,它的管壁极薄,仅由一层上皮细胞构成,管内径极小,红细胞只能单行通过,管内血流速度也最慢。
18、心脏的结构、功能:
A、
(一)、三-4 B、P38图9-11 C、半期考试题 二-(4)
19、血液循环:
体循环开始于左心室止于右心房,在体循环中,血液流经组织细胞间的毛细血管网时,血液与组织细胞发生物质交换,血液由动脉血变为静脉血。
肺循环开始于右心室止于左心房,在肺循环中,血液流经肺部毛细血管网时,血液与肺泡内的气体发生交换,经过肺部的气体交换,血液由静脉血变为动脉血。
通过血液循环为人体各个组织细胞不断运来营养物质和氧,运走二氧化碳等废物。
20、细胞通过呼吸作用释放能量。
人体的每个细胞都能够利用氧气将葡萄糖等有机物分解,产生二氧化碳和水,同时伴有能量的释放。
生物体细胞内葡萄糖氧化分解并释放能量的过程,就是呼吸作用。
呼吸作用的意义在于为生命活动提供动力。
21、人体的呼吸系统是由呼吸道和肺组成的。
肺是呼吸系统的主要器官,是人体与外界进行气体交换的场所。
22、胸廓扩大和缩小的运动就是呼吸运动。
通过呼吸运动完成了外界与肺泡之间的气体交换。
23、肺的换气是指肺泡与血液之间进行氧气和二氧化碳的交换,通过气体扩散作用实现的。
肺泡与血液间的气体交换,使静脉血转变为动脉血。
24、人体在代谢活动中通过呼吸作用分解有机物,产生二氧化碳、水、尿素等物质都是代调废物。
人体代谢废物如二氧化碳、尿素等以及多余的水和无机盐排出体外的过程称为排泄。
水分可以通过呼吸系统(气体)、皮肤(汗液)、泌尿系统(尿液)排出;二氧化碳只通过呼吸系统排出;尿素、尿酸和无机盐可以通过皮肤(汗液)、泌尿系统(尿液)排出。
通过排泄对人体生命活动有重要意义,不仅可以将代谢废物排出体外,而且可以调节体内水与无机盐的含量平衡,从而维持细胞生活的环境的稳定,保证体内细胞正常的生命活动。
25、当血液流经肾小球时,除血细胞和大分子蛋白质外,血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质由肾小球滤过到肾小囊腔中形成原尿。
与血液相比,原尿不含血细胞和大分子蛋白质,其他成分两者相似。
当原尿流经肾小管时,其中对人体有用的物质,如大部分水、全部葡萄糖、部分无机盐被肾小管重新吸收进入毛细血管中,剩下的物质由肾小管流出形成尿液,最后流向肾盂。
掌握肾小球的结构,出入肾小球的血管和其中流的血液名称,形成原尿、尿液的场所,生理过程名称,血管内流动的血液名称。
26、皮肤由表皮和真皮构成。
当手指被划伤未出血时,会流出淡黄色液体,这说明皮肤有防止体内水分过分散失的作用。
27、神经元是神经系统结构与功能的基本单位。
功能是接受刺激、产生冲动、传导冲动。
28、反射是神经活动的基本方式。
人体通过神经系统对刺激做出的规律性反应,叫做反射。
完成反射活动的神经结构,叫做反射弧。
每一反射弧都由五个部分组成:
感受器、传入神经元、神经中枢、传出神经元、效应器。
P72图12-3、图12-4 (三)、三-5
29、反射可分为非条件反射和条件反射。
非条件反射是生来就已建立的先天性反射(如婴儿吮奶、吃食物分泌唾液)。
条件反射是在出生以后个体生活中逐渐形成的后天性反射(如司机见红灯停车、学生听见铃声进教室)。
要使已经建立的条件反射长时间保持下去,还需要经常使非条件刺激与条件刺激结合,强化已建立的条件反射。
非条件反射的神经中枢在大脑皮层以下(脑干或脊髓),而条件反射的神经中枢则一般要在大脑皮层。
30、眼球的结构和视觉的形成;近视眼、远视眼及矫正;图12-9、10、11
31、耳球的结构和听觉的形成;图12-12
32、分泌、内分泌腺、外分泌腺、激素的概念;生长激素、甲状腺激素、胰岛素的作用及异常患病。
33、毒品的危害
34、传染病、病原休的概念,传染病流行的三个环节和预防措施。
H1N1病毒属于病原体;成都在5月10日确诊了一例输入型甲型H1N1病人属于传染源;将他进行隔离属于 控制传染源还是切断传播途径?
。
当某种传染病流行时,吃预防药、打预防针等属于 保护易感人群。
35、免疫、非特异性免疫、特异性免疫、抗原、抗体概念。
某人发炎后注射青霉素是不是免疫?
皮肤的屏障作用属于非特异性免疫,打破伤风针属于特异性免疫。
36、人在生物圈中的义务是 保护生物圈 。
所有生物及其它们的生存环境统称为 生物圈。
第一章 生命的世界生物学是研究各种生命现象和生命活动规律的科学。
生物科学是自然科学中的一门基础科学,它是研究生物的形态结构分类、生理、遗传和变异、进化、生态的科学。
19世纪初,法国学者拉马克(J.B.deLamarck1744—1829)首次提出“生物学(bi0lOgy)”这个科学名词。
1997年克隆羊“多莉”的诞生引起了世界性轰动后来又相继出现了克隆牛、克隆猪等。
2001年初,美、德、法、英、日、中等国科学工作者共同宣布,已经初步弄清了人类基因组图谱。
第一章 生命的世界
地球上包括大气圈的下层、整个水圈和岩石圈上层,这里有维持生命的空气、水、阳光等条件,科学家称之为“生物圈”。
生物的家族中包含有植物、动物、真菌、细菌、病毒等。
在过去的200多年中,生物学家已经发现、命名和记录了200多万种生物,其中70%以上是动物(绝大多数是昆虫)、约22%是植物和真菌,约5%是单细胞生物(如草履虫、衣藻、酵母菌等)。
还有相当多的生物我们还没有发现和认识。
科学家估计:
自生命诞生以来,在地球上生活过的生物(包括已经灭绝的物种)很可能有10亿种左右。
以上说明,生物的物种具有多样性。
遗传多样性物种多样性的一个重要原因是遗传多样性。
遗传多样性即基因的多样性,这是因为在不同种的生物体内,控制其性状遗传的遗传物质是不同的,即使是同种生物的遗传物质也是不尽相同的。
生物与环境相互影响、相互作用,构成了生态系统。
生物圈是地球上最大的生态系统,它包括地球上所有的生物及其生存环境。
生物圈可进一步划分为陆地、湿地和海洋三大生态系统。
生态系统是多种多样的。
我们把生物的物种多样性、遗传多样性和生态系统多样性统称为生物多样性(diversityoforganism)。
生物区别于非生物是因为生物都具有以下特征:
应激性、生长、繁殖和新陈代谢。
生物在遇到外界刺激时能够作出的规律性反应,叫做应激性(irritability)。
应激性是生物具有的普遍特性,它能够使生物“趋利避害”。
生长(growth) 是生物普遍具有的一种特性,生物通过生长使体形增大、体重增加。
繁殖 生物产生后代的过程,叫做繁殖(reproduction)。
新陈代谢 绿色植物通过光合作用制造“食物”,动物吸人氧气呼出二氧化碳、排出汗液和尿液,这些现象都是新陈代谢(metabolism)。
生物的生存空间统称为环境。
生物的生存离下开环境,要受到环境的影响。
生物适应环境,也能影响和改变环境。
环境中影响生物形态、生理、分布的因素称为生态因素。
生态因素又区分为非生物因素和生物因素。
非生物因素非生物因素包括:
阳光、空气、水分、土壤、温度、湿度等多种因素。
花儿在不同的季节和时间绽放是受光照的影响。
土壤条件的差异可使牵牛花呈现出不同的色彩。
生物因素生物因素主要是指生物彼此之间的相互影响。
同种生物之间的影响可以是互助,也可以是相互斗争。
不同种生物之间的相互影响比较复杂。
互惠互利、捕食关系等。
无论是草坪还是灌木丛,对环境部有降低温度和增大湿度的作用,绿色植物调节气候的作用与其蒸腾作用有着密切关系。
生物对环境的影响是多方面的加蚯蚓改良土壤;森林净化空气、调节气候;蝗虫啃自庄稼;蚊蝇传播疾病;化肥等流入湖泊后,一些浮游生物急剧繁殖,导致水质恶化。
环境对生物的影响有利弊之分,但其结果都是使存活下来的生物更能适应环境生物的生存也会影响环境,生物与环境是统一的有机整体。
{章的小结}生物多样性有三个主要的内涵,即物种多样性、遗传多样性和生态系统多样性。
生物在表现为多样性的同时也具有共性:
新陈代谢是生物最基本的特征,在此基础上生物才有生长、繁殖和应激性等生命活动。
生物都生活在一定的环境中,在非生物因素和生物因素的共同作用下,使得其中生存的生物都能适应一定的环境,从而表现出不同的形态、生理特征。
生物在适应环境的同时,也能影响和改变环境。
人类是生物圈中的重要成员,我们可以改善环境,也能破坏环境。
我们必须清醒地认识到:
无休止地破坏环境必定会使人类自身走向灭亡!
第二章 探索生命
科学活动包括观察调查实验、查阅文献资料、相互交流等。
瑞典科学家林奈(KarlLirulacus,1707—1778)创立了统一的生物命名法,根据生物的形态习性、大小各异,将当时已发现的所有植物和动物排列成一个有规律的完整系统。
林奈的研究使得分类学成为一门科学,分类学的发展也进入到一个新的阶段,林奈被称为“分类学之父”。
按大小和从属关系可排列为界、门、纲、目、科、属、种等十类单位。
如人,属于动物界、脊索动物门、哺乳纲、灵长目、人科、人属、智人种。
英国科学家达尔文(Ch.Darwin,1809—1882)创立生物进化论达尔文运用考察、调查、分类比较等研究方法,揭示出地球上所有生物都来源于原始的共同祖先,不同生物之间存在着亲缘关系,从而建立了“进化学说”。
他还认为人类是由猿类演化而来,人类的祖先可能生活在非洲。
达尔文用自然选择来解释生今世界的现象及其变化规律动摇了人们信奉近千年的神创论,完成了生物学领域的一场重大变革成为生物进化理论的创始人。
英国人哈维(W.Harvey,1578——1657)用结扎和剖切血管放血的实验方法,研究血液流动方向,发现了血液循环。
美国科学家沃森(JDIATats(。
n,1928一)和英国科学家克里克(H.Fr.Crlck,1916--)等人研究生物体内主要的遗传物质DNA,发现了DNA分子的双螺旋结构,使生物学的研究进人到分子生物学阶段。
人类基因组就是人体细胞内全部DNA的总和,人类基因组计划就是进一步破译人体细胞内全部DNA所含的遗传信息,只有这样才能解释多种生命现象,才能进一步探究人类生、老、病、死思维、记忆等到底是怎么回事,才能找到治疗各种疾病的更好方法。
生物科学工作者利用观察、调查、分类、实验等方法来研究生物。
实验祛是现代生物学研究的重要方法。
实验法研究一般包括以下几个重要步骤:
(1)发现并提出问题;
(2)收集与问题有关的信息;(3)作出假设;(4)设计实验方案;(5)实施实验并记录;⑹分析实验现象;(7)得出结论。
通过探究活动得知,鼠妇喜欢生活在阴暗、潮湿的环境。
{章的小结}生物学是研究生物的科学,是自然科学中一门以实验为基础的;基础科学。
它是研究生物的形态、结构、分类、生理、遗传和变异、进化、生态的科学。
生物科学工作者通常利用观察、调查、分类、实验等方法研究有关生物的科学事实。
利用实验的方法进行科学研究是现代生物学的重要方法。
实验法研究一般包括发现并提出问题、收集与问题相关的信息、作出假设、设计并完成实验、记录和分析实验现象、得出结论等重要步骤。
第三章 细胞
除病毒外的绝大多数生物都是由细胞(Cell)构成的,细胞是生命活动的基本单位。
(细胞是生物体结构和功能的基本单位)
第三章 细胞
科学研究表明,在生物圈中,有的生物只有一个细胞,如衣藻、革履虫、变形虫等,这类生物称为单细胞生物(uniCelltilarorganism;大多数生物是由许多细胞组成的,这类生物称为多细胞生物(multiCellularorarnism)。
显微镜的结构:
(p34)见下图
显微镜的使用,步骤是:
⑴取镜安放 ⑵对光
⑶放置玻片标本
⑷观察 ⑸收放
临时装片的制作:
⑴将载玻片和盖玻片擦干净
⑵用滴管在载玻片中央
滴一滴清水(或生理盐水)
⑶将观察的物体放置在水滴中
⑷盖上盖玻片
显微镜有关知识点(考点)
1. 成像特点:
放大倒立的虚象
2. ,放大倍数:
目镜放大倍数Х物镜放大倍数
3. 移动物象:
物象偏哪个方向,将玻片往哪个方向移动,就能将物象移动到视野中央.
4. 观察临时装片中气泡和细胞的区别:
气泡周围有一圈呈黑色.
5. 视野中污点的判断:
转动目镜,污点像移动,说明污点在目镜上,污点像仍在原处时再转换物镜,污点像移动,说明污点在物镜上,污点像仍在原处时说明污点在装片上
6. 放大倍数越大,视野越暗,细胞数目越少,细胞体积越大。
反之,放大倍数越小,视野越亮,细胞数目越多,细胞体积越小。
动物细胞的结构和功能:
植物细胞的结构和功能:
动植物细胞结构的比较:
动物细胞
植物细胞
细胞壁
没有
有
细胞膜
有
有
细胞质
有线粒体,没有液泡和叶绿体
有线粒体、液泡,绿色部分有叶绿体
细胞核
有
有
体积较大细胞与体积较小细胞比较,生活中需要从外界环境获取更多的营养物质,同时产生更多的废物排泄到体外,而且较大细胞的表面积相对减小,细胞膜将不能保证从外界环境获取足够的生活物质。
所以细胞不能无限生长。
当细胞生长到一定大小时就止生长,有些细胞可以一分为二,成为两个相似的新细胞,这就是细胞分裂。
细胞分裂的结果是细胞数目增多。
细胞分裂有一定的规律。
动物细胞分裂时,先是一个细胞核分裂为两个细胞核;然后,细胞中央部分的细胞膜,从四周逐渐地向内凹陷,最终使细胞质一分为二,每部分细胞质中含有一个细胞核。
这样一个细胞分裂成为两个新细胞。
植物细胞分裂时,在两个新细胞核之间的细胞质中央形成新的细胞膜,并产生新的细胞壁,一个植物细胞分裂成为两个新细胞。
细胞分裂的特点:
细胞分裂过程中,细胞核里的遗传物质经过复制而数量倍增,并且平均分配到两个新细胞中,保证新细胞与亲代细胞具有相同的遗传物质。
细胞分裂的意义:
细胞分裂对于生物体有着重要的意义。
单细胞生物通过细胞分裂进行繁殖,多细胞生物的细胞分裂不仅与繁殖新个体有关,而且能促使新个体由小长大,使生物体不断更新衰老死亡的细胞,从而保证生物体的正常生命活动。
{章的小结}生物界中有形形色色的生物,无论单细胞生物还是多细胞生物,都是由细胞构成的。
细胞是生物体的结构和功能的基本单位。
动植物细胞都有细胞膜、细胞质和细胞核。
细胞膜具有保护细胞、控制物质进出细胞等作用。
细胞质中的线粒体,使细胞内有机物分解和释放能量,供给生命活动利用。
植物细胞中的叶绿体,利用光能将无机物转变为贮存能量的有机物。
细胞核是细胞生命活动的控制中心,也是细胞内遗传物质贮存和复制的场所。
细胞通过分裂产生新细胞,细胞分裂是生物体生长、发育和繁殖的基础。
细胞很小,观察研究细胞要使用显微镜等用具。
因此,要认识显微镜的结构和学会熟练使用显微镜。
用显微镜观察生物细胞时,最好将观察对象制作成玻片标本,所以要学会制作临时玻片技术和绘制细胞结构图。
第四章生物体的结构层次
许多生物体生长发育有起点是从一个细胞的受精卵开始的。
在生物体生长发育过程中,其中大多数细胞发生了变化,形成了多种多样的细胞,这一过程称为的分化。
细胞分化的结果是形成了不同的组织。
由许多形态相似,结构和功能相同的细胞和细胞间质联合在一起形成的细胞群叫组织。
人和动物的基本组织表:
主要结构特征
主要分布位置
功能
举例
上皮组织
细胞排列紧密,细胞间质少
体表,体内管腔内表面
保护、分泌
口腔上皮、小肠上皮、皮肤
结缔组织
细胞排列疏松,细胞间质发达
广泛
支持、连接、营养、保护
血液、皮下脂肪、骨组织、肌腱、韧带
肌肉组织
主要由肌细胞构成
附着于骨骼、心脏和消化道壁
收缩和舒张,引起运动
心肌、骨骼肌、平滑肌
神经组织
主要由神经细胞构成
脑和脊髓
接受刺激产生和传导兴奋
脑和脊髓中的神经组织
植物体的主要组织:
分生组织始终保持分裂能力的细胞群。
细胞较小,细胞壁薄,细胞核大,细胞质黏稠、具有很强的分裂能力。
如植物的根尖和芽中都有分生组织。
保护组织覆盖在植物体表面,对内部各种组织起保护作用。
如叶、茎的表皮都是保护组织。
营养组织细胞壁薄,液泡大,有储存营养物质的功能,叶片中的叶肉细胞能制造有机物。
如番茄的果肉、叶片中的叶肉细胞群。
输导组织具有运输功能。
运输水分和无机盐的导管(方向是由下向上)和运输有机物的筛管(方向是由上向下)。
不同的组织按一定的顺序聚集在一起共同完成一定的功能就形成了器官(organ)。
能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组台在一起构成系统(system)。
人和动物的结构层次:
细胞→组织→器官→系统→人体
植物体的结构层次:
细胞→组织→器官→植物体
{章的小结}大多数生物的生长发育都是从一个受精卵开始的,细胞经过分裂产生出更多数量的细胞,经过细胞分化出现更多类型的细胞,形态、结构、功能相同的细胞群形成组织。
人和高等动物体主要有四种基本组织:
上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织。
绿色开花植物的组织主要有分生组织、保护组织、营养组织、输导组织等。
不同的组织按一定的顺序聚集在一起,就形成了器官。
绿色开花植物有六种器官:
根、茎、叶、花、果实和种子。
其中,根、茎、叶是营养器官,花、果实、种于是生殖器官。
这六种器官构成了一个完整的绿色开花植物体。
人和高等动物体内,能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起构成系统。
高等动物和人体有消化系统、呼吸系统、泌尿系统、循环系统、运动系统、神经系统、生殖系统、内分泌系统等八大系统。
这八个系统构成了完整的人体或高等动物体。
第八章 人体的营养
食物中部分营养成分表:
营养成分
功 能
检测方法
实验现象
无机物
水
烘烤
试管壁上有水珠
无机盐
燃烧
灰白色灰烬
有机物
三大产热营养素
脂肪
38kJ
在白纸上挤压
有油迹
淀粉
17kJ
碘液
变蓝
蛋白质
17kJ
双缩脉试剂
呈紫色反应
维生素C
吲哚酚试剂
呈褪色反应
科学的检测表明,食物中的营养成分主要包括:
水、无机盐、糖类脂肪、蛋白质和维生素六大类。
钙和磷是构成骨骼和牙齿的成分,儿童缺钙会患佝偻病(成年患骨软化症)。
钙的来源主要是奶制品、深绿色蔬菜和豆类等食物。
铁是构成血红蛋白的一种成分缺铁会造成缺铁性贫血,吃瘦肉、鱼奶类、蛋、豆类等食物是补铁的主要方式。
糖类如 淀粉、麦芽糖、葡萄糖等,是人体最主要的能源物质 。
主要是从谷类和薯类食物中获得。
蛋白质是构成人体细胞的基本物质,是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。
如果人体缺乏蛋白质,儿童会发生发育不良,生长迟滞。
成人会出现贫血、肌肉萎缩等现象。
蛋白质也可以提供少量能量。
蛋白质主要从瘦肉、蛋和豆类中获得。
种 类
主要生理作用
缺乏症
脂溶性
维生素A
促进人体正常发育,增强抵抗力,维持正
常视觉。
夜盲症
维生素D
促进钙、磷的吸收和骨骼发育。
佝偻病、骨软化症
水溶性
维生素B1
维持人体正常的新陈代谢,以及神经系
统的正常生理功能。
脚气病
维生素C
维持正常的新陈代谢,促进伤口愈合,
增强抵抗力。
坏血病
消化管和消化腺组成消化系统.消化管是食物经过的通道,可分为口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等。
消化管具有容纳、磨碎、搅拌和运输食物的功能。
消化腺分泌的消化液中 胆汁 不含消化酶。
口腔周围有三对大唾液腺,它们是 腮腺、颌下腺、舌下腺 , 均各有导管将所分泌的唾液输入口腔。
胃腺是分布干胃壁上的微小腺体,能分泌胃液。
胃液分泌过少,会出现消化不良;分泌过多,会出现返酸、胃痛等现象。
肝脏是人体最大的腺体,位于腹腔的上方偏右,成人肝脏重约1.5kg。
它分泌的胆汁汇集于胆囊中储存,食物进入小肠时胆囊收缩,通过胆管把胆汁送入小肠。
胰腺分泌 胰液 ,经胰管进入 小肠 。
肠腺是散布于肠壁上的微小腺体,能分泌肠液。
因此在小肠内的消化液有肠液、胰液、胆汁 它们共同完成消化作用。
食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物,必须分解为小分子物质后才能被消化道管壁的上皮细胞吸收。
食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程,就是消化。
口腔内首先要经牙齿切断、撕裂、磨碎,同时舌把食物与唾液搅拌混合,形成食团而容易下咽。
唾液中淀粉酶可促使淀粉分解为麦芽糖。
经过充分咀嚼后,入口的馒头和米饭变甜,就是部分淀粉分解为麦芽糖。
能容纳l~2L食物。
胃壁内有胃腺,可分泌含有胃蛋白酶的胃液,胃液呈强酸性,有助于分解食物中的蛋白质。
小肠是消化食物与吸收养分的主要部位。
小肠内的消化液有肠液、胰液、胆汁 。
经过这些消化液中各种酶的作用,使食物上的淀粉最终分解为葡萄糖,蛋白质最终分解为氨基酸,脂肪最终分解为甘油和脂肪酸。
吸收是指食物中的水、无机盐、维生素,以及食物经过消化后形成的小分子物质,如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等,通过消化管黏膜上皮细胞进人血液的过程。
口腔和食管几乎没有吸收养分的功能,胃能够吸收部分水分和酒精,大肠能够吸收少量的水、无机盐和部分维生素,而绝大部分营养物质是由小肠吸收的。
小肠细长,长约5~6米,内表面有很多环行皱襞,其上有小肠绒毛,小肠绒毛上皮细胞朝向肠腔的一侧,还有一些微绒毛。
估计一个成人小肠内表面积约200平方米。
小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄,都只由一层上皮细胞构成,这样的结构特点使小肠吸收养分的主要部位。
合理膳食是指能够满足人
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