江苏食品职业技术学院食品生物技术专业群申报表--精品推荐.doc
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江苏省高职高专院校重点专业群
申报表
学校名称
江苏食品职业技术学院
专业群名称
食品生物技术专业群
专业群
所涵专业(代码)
生物技术及应用(530101)
食品生物技术(610305)
微生物技术及应用(530104)
环境监测与治理技术(600101)
核心专业(代码)
生物技术及应用(530101)
食品生物技术(610305)
填报日期
二○一二年六月
江苏省教育厅江苏省财政厅制
二○一二年五月
填写说明
1.本表各项内容要实事求是,真实可靠。
文字表达要明确、简洁。
所在学校应严格审核,对所填内容的真实性负责。
2.所有申报、建设内容均填入本表,无须另附建设方案。
3.“专业群所涵专业(代码)”以及“核心专业(代码)”请按照目录规范填写。
4.表格各栏目均可附页,但页码要清楚。
本表请用A4纸张打印填报并装订成册。
一、学校现有专业设置与专业群情况汇总表1
序号
群名称
群类型2
专业名称
专业代码
设置时间
专业现状3
现有在校生数
高中后
中职后
1
食品加工与营养专业群
省重点专业群(拟建)
食品加工技术
610301
2002
ABCE
315
食品营养与检测
610302
2003
B
437
食品贮运与营销
610303
2003
C
274
86
食品质量与安全
610349
2015
0
2
食品生物技术专业群
省重点专业群(拟建)
生物技术及应用
530101
2002
ABCE
374
食品生物技术
610305
2003
CE
510
微生物技术及应用
530104
2003
C
143
环境检测与治理技术
600101
2003
158
3
制药技术专业群
省重点专业群(拟建)
生物制药技术
530302
2003
CDE
311
食品药品监督管理
530401
2002
CDE
563
药物制剂技术
530305
2018
32
化学制药技术
530303
2015
0
4
食品自动化装备专业群
省重点专业群(拟建)
机电一体化技术
580201
2003
CE
343
电气自动化技术
580202
2003
E
222
机械制造与自动化
580102
2003
189
应用电子技术
590202
2003
145
计算机应用技术
590101
2003
E
316
5
农业技术专业群
其他
专业群
动物科学与技术(营养方向)
510351
2018
18
饲料与动物营养
510303
2003
40
21
农产品质量检测
510111
2017
16
6
餐饮旅游专业群
院级重点专业群
烹饪工艺与营养
640202
2003
ACE
233
68
中西面点工艺
640203
2009
C
86
酒店管理
640106
2003
C
343
旅游管理
640101
2003
200
7
化工技术专业群
其他
专业群
应用化工技术
530201
2003
60
工业分析与检验
530208
2003
155
8
先进制造技术专业群
其他
专业群
数控技术
580103
2003
256
模具设计与制造
580106
2009
83
9
数字媒体艺术专业群
其他专业群
应用艺术设计
670114
2018
10
计算机多媒体技术
590103
2003
188
10
市场营销专业群
院级重点专业群
市场营销
620401
2002
ABE
232
物流管理
620505
2003
262
电子商务
620405
2003
136
11
经济贸易专业群
其他
专业群
国际经济与贸易
620303
2003
E
244
报关与国际货运
520605
2009
98
商务英语
660108
2002
E
172
应用日语
660103
2003
142
12
会计专业群
院级重点专业群
会计与审计
620206
2003
292
会计
620203
2002
E
618
财务管理
620201
2015
0
文秘
660112
2008
100
合计专业群数:
12
合计专业数:
41
合计在校生数:
8491
注:
1.学校设置的全部专业均需填入上表;按群建设的专业填在前面,其他专业填在后面,并根据具体填表需要增加行数或另加页;
2.按群建设的专业请按群分类填写,并在“群类型”中请填写“省重点专业群(拟建)”、“校级重点专业群”或“其他专业群”。
3.“专业现状”指注明对应专业的建设现状,国家(省)示范建设重点专业(代码A)、省级品牌特色专业(代码B)、中央财政(省)级实训基地依托专业(代码C)、央财支持提升专业服务产业能力项目建设专业(代码D)、院级重点专业(E)
二、本专业群建设基础
(一)现有教师资源与实验实训资源
专业名称
专业群内教师资源
校内实验实训(室)基地1
各专业专任教师职称构成(人数)
专业群内专任教师总数
专业群内校内兼课教师总数
专业群内兼职教师总数
各专业主要的专用
实验实训室(基地)
专业群内各专业主要共享
实验实训室(基地)
实验实训室(基地)一名称2
实验实训室(基地)二名称2
实验实训室(基地)三名称2
主要设备台套数与设备总值
实验实训室(基地)一名称2
实验实训室(基地)二名称2
实验实训室(基地)三
名称2
实验实训室(基地)四
名称2
主要设备台套数与设备总值
高级职称
中级职称
初级职称
双师型
台套数
设备总值(万元)
台套数
设备总值(万元)
生物技术及应用
8
4
0
12
25
5
36
(国家)
生物技术实训基地
酿造酒实训室
调酒评酒实训室
180
390.5
(国家)
食品生物实训基地
基础化学实验中心
生化实验室
微生物培菌工鉴定室
165
560.3
食品生物技术
3
5
1
8
(省)
食品工程实训基地
食用菌实训室
调味品
实训中心
165
328.7
微生物技术及应用
5
3
0
8
(省)
食品微生物工程实验室
微生物检测中心
仪器分析实验室
80
140.7
环境监测与治理技术
3
5
0
8
污水处理工鉴定室
环境分析实验室
化工实训室
76
128.9
注1:
专业群内同一校内实验实训(室)基地不重复填写;可根据实际情况增减实验实训室(基地)名称栏。
注2:
中央财政或省财政支持的实验实训基地(或中心)注明“(国家)”或“(省)”
(二)现设专业核心课程与专业群平台课程
专业名称
各专业现设专业核心课程(可根据实际情况增减)
职业资格取证2
课程一1
课程二1
课程三1
课程四1
课程五1
课程六1
生物技术及应用
*酶制剂生产技术
(C)*啤酒生产技术
*白酒生产技术
*发酵食品生产技术
*生物产品分析与检验技术
化学检验工(中级)选取;啤酒酿造工(高级)选取
食品生物技术
*发酵食品生产技术
*酶制剂生产与应用
*食品添加剂应用技术
*食品分离纯化技术
*食用菌生产技术
化学检验工(中级)选取;食品检验工(中级)选取
微生物技术及应用
*发酵食品生产技术
*生物肥料生产技术
*食用菌出产技术
*酒精生产技术
微生物育种技术
*生物产品检验技术
化学检验工(中级)选取;
啤酒酿造工(高级)选取
环境监测及治理技术
*环境监测及实验技术
*水污染控制技术
*固体废物处理与处置技术
*大气污染控制技术
环境影响评价
化学检验工(中级)选取;
污水处理工(中级)选取
专业群现设专业平台课程(可根据实际情况增减)
(1.不包括公共课;2.与各专业现设专业核心课程中的课程名称或实际课程内涵不重复)
职业资格取证2
课程一1
课程二1
课程三1
课程四1
课程五1
课程六1
基础化学
(A)*生物化学
*化工单元操作技术
化工制图与CAD
*微生物操作技术
微生物培菌工(中级)
必取
注1:
用(A)、(B)、(C)分别注明国家精品课程、省精品课程、教育部教指委精品课程,校企合作开发课程在课程名称前加“*”。
注2:
“职业资格取证”栏注明取证要求,包括职业资格证书(或行业标准)名称与取证等级、必取与选取要求。
(三)本专业群构建设想与近3年来建设发展概况
1.本专业群构建设想
食品生物技术是当今国际科技发展的主要推动力之一,食品生物产业已成为国际竞争的焦点,对解决人类面临的健康、粮食、能源、环境等主要问题具有重大战略意义。
《江苏省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》提出,要大力发展包括生物技术和新医药在内的六大战略性新兴产业。
《淮安市国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》提出,要加快包括酿酒、发酵调味品在内的食品“千亿元级”主导产业发展,培育新医药等新兴产业,加快食品、医药等产业集聚,实现销售500亿元的目标,为淮安食品生物产业迎来了战略性新兴产业快速发展的新机遇。
根据人才需求调研,江苏省高职院校培养的食品生物技术类毕业生数量远远不能满足江苏食品生物技术产业快速发展的需要;因此,我院食品生物技术专业群建设定位是:
立足苏北,面向长三角,服务食品生物产业,为食品生物技术类企业培养具有规范操作意识、责任关怀意识和创新精神的高端技能型专门人才。
在培养过程中,关注学生的终身学习与可持续发展,当产业结构调整、工作岗位发生变化时学生能适应新的岗位、新的环境。
我院重点加强食品生物技术专业群建设具有雄厚的基础、广阔的前景和得天独厚的优势。
“十二五”期间,在江苏食品职业技术学院理事会及专业群建设指导委员会的指导下,充分利用校企优质资源,创新人才共育机制。
进一步推进“四融入、三递进、学训交互”人才培养模式改革;根据专业群内食品生物技术、生物技术及应用、微生物技术及应用和环境监测与治理技术四个专业方向的计算机应用基础等公共基础课和生物化学等专业(方向)基础课相对一致,专业(方向)核心课程相互分立,专业群所面向的“服务域”彼此联系,构建“基础同享、核心分立、拓展互选”专业群课程体系;加强专兼结合的“双师型”队伍建设;以国家级实训基地建设为基础,充分利用江苏食品职教集团校企合作平台,按照“设备生产化,训练岗位化,功能多样化,管理企业化,服务开放化”原则,加强校内生产性实训基地及校外实习基地建设。
通过生物技术及应用、食品生物技术核心专业方向的建设,带动微生物技术及应用、环境监测与治理技术等专业方向的建设和发展,使食品生物技术专业群专业之间优势互补,相得益彰,形成适应食品生物技术产业结构调整、富有鲜明特色和显著优势的专业群。
全面提高食品生物技术专业群的人
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