科技教育活动方案认识苹果范文.docx
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科技教育活动方案认识苹果范文.docx
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科技教育活动方案认识苹果范文
科技教育活动方案认识苹果
认识苹果
方案名称:
认识苹果
方案背景:
一、苹果是常见一种水果,然而人们对苹果这种常见的水果的科学认知却不够全面,苹果在生物界的“身份证”是什么?
它究竟含有什么营养素?
食用苹果有什么好处?
什么样的食用方法最恰当?
它有什么药用价值吗?
本次活动将经过我们的探索来一一解答。
二、健康养生是现代人的追求方向。
苹果含有丰富的营养和药用价值,研究其食用的学问,正确食用苹果,能够发挥出它的功效,提高我们生活的科技含量,提升人们的生活质量,并在生活中培养人们的科学精神。
三、引导学生认识苹果营养学价值,能够使她们了解苹果的各种功效,进而拓展认识人体营养学、生物分类学及医学方面的相关知识,这也是此项科技活动的重要意义。
活动对象:
小学四年级1——6班学生(326人)
活动对象分析:
这一阶段的少年儿童思维的主要方式开始从形象思维为主发展到抽象思维与形象思维并重;自我意识发展迅速,自我控制与评价能力日趋成熟;对于认识事物具有强烈的探索欲望。
活动的主体:
一、活动的内容与方法:
活动内容包含:
苹果的生物学分类、营养成分、营养学价值、药用价值、贮存方法等。
采用资料搜集、社会调查、知识学习、社会实践与学习性研究相结合的方法,以团队、科技小组、个人等形式展开活动。
二、活动的难点、重点、创新点
1、活动的难点:
从生物学、营养学方面科学认识苹果(如属什么科?
什么目?
含什么人体所需营养素等)。
2、重点:
(1)苹果食用价值。
(2)苹果食用误区的分析与对策。
(3)苹果药用价值的搜集与设计。
(4)苹果的挑选与贮藏方法。
3、创新点
以生活中的普通事物——苹果为切入点,引导学生经过自己的探究来真正了解认识苹果,从生物学分类、营养学价值及食用医学保健等方面建立对这一事物的科学认知。
进而让学生对食用苹果过程中发现的食用误区的分析查找对策,并对苹果药用价值进行搜集与整理,最后对苹果的挑选与贮存方法等进行系统性总结。
经过深入调查、分析、提出问题、解决问题等一连串的学习探究活动,紧扣生活主题同时又发扬了寻根究源的科学探索精神,既有深刻的现实意义,也对学生有强烈的吸引力。
在培养学生科学精神与素养的同时也突出了科技教育与人文教育的统一。
科技源于生活也要服务于生活。
从学生生活实际出发,引导学生研究解决生活中的问题,提出解决方案,以此来提高生活质量,使科技活动和学生的实际生活紧密相连,从而突出科技活动的实效性。
三、活动所需资源:
1、人力资源:
确定组织人员及活动对象。
四年级1—6班各班班主任、学生家长及漯河市农业科学技术相关专家。
2、物质资源:
学生查阅资料所需学校图书阅览室相关书籍及学校计算机教室电脑。
3、相关资料:
主要从学校阅览室查阅、互联网上收集并向农业及科技部门专家请教。
4、场地:
在学校同学们之间相互交流、在家庭向家长了解及向社会相关专家请教。
四、活动过程和步骤:
1、活动预备会(3月上旬)。
让同学们经过一周的时间搜集、整理有关苹果方面的相关知识。
如:
苹果,落叶乔木,叶子椭圆形,花白色带有红晕。
果实圆形,味甜或略酸,是常见水果,具有丰富营养成分,有食疗、辅助治疗功能。
苹果原产于欧洲、中亚、西亚和土耳其一带,于十九世纪传入中国。
中国是世界最大的苹果生产国,在东北、华北、华东、西北和四川、云南等地均有栽培。
2、教师、学生及相关骨干人员培训(3月下旬)。
一是开设苹果与健康知识讲座,向学生普及苹果的食用的相关知识与方法,让她们对苹果在生活中的保健作用有初步的了解。
例如苹果的营养价值:
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
其性味甘酸而平、微咸,无毒,具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。
因此,有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。
现在空气污染比较严重,多吃苹果可改进呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,因此苹果不但是糖尿病患者的健康小吃,而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果,而且它还能有效地降低胆固醇。
苹果内富含锌,锌是人体中许多重要酶的组成成分,是促进生长发育的重要元素,特别是构成与记忆力息息相关的核酸及蛋白质不可缺少的元素,常常吃苹果能够增强记忆力,具有健脑益智的功效。
苹果中富含镁,镁能够使皮肤红润光泽、有弹性。
苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量,因此每天吃一两个苹果不容易得心脏病。
苹果含有丰富的矿物质和多种维生素。
婴儿常吃苹果,可预防佝偻病。
苹果可促进消化系统健康,减轻腹泻现象。
嫩苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可改进呼吸系统和肺功能。
苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇。
苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功,并富含铁、锌等微量元素,可使皮肤细润有光泽,起到美容瘦身的作用。
每100克苹果含主要营养素
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部分
86
水分(g)
85.8
能量(千卡)
50
能量(kJ)
209
蛋白质(g)
0.2
脂肪(g)
0.2
碳水化合物(g)
13.6
膳食纤维(g)
1.7
胆固醇(mg)
0
灰份(g)
0.2
维生素A(mg)
8
胡萝卜素(mg)
50
视黄醇(mg)
0
硫胺素(μg)
0
核黄素(mg)
0.01
尼克酸(mg)
0.2
维生素C(mg)
1
维生素E(T)(mg)
0
a-E
0
(β-γ)-E
0
δ-E
0
钙(mg)
4
磷(mg)
0
钾(mg)
70
钠(mg)
0.6
镁(mg)
0
铁(mg)
0.6
锌(mg)
0
硒(μg)
0.03
铜(mg)
0
锰(mg)
0
碘(mg)
0
二是学生自主性学习:
学生利用网站和书籍,进行活动信息的收集和整理,不断补充活动中所需的相关知识。
3、活动启动仪式(3月20日)。
在四年级1-6班学生中召开全体会,发动大家怎样从科学的角度来认识苹果,从哪些方面来认识苹果?
4、社会调查,提出问题(3月21日-5月1日)。
根据所学知识和社会调查结果提出苹果的保健功能在生活中的应用方案,以小课题的形式,进行深入研究。
如:
苹果的生物学分类;苹果的营养学价值;苹果的食疗价值;苹果的食用禁忌;搭配忌宜;苹果的挑选与贮藏等。
5、初步总结,进行论证(5月1日-6月初)。
一是学生以研究小组为单位,进行小课题总结。
二是召开课题研讨会,请专家与学生一起论证研究成果的可行性。
6、总结成果,进行推广(6月-暑假结束)。
五、活动可能出现的问题及解决预案:
可能出现的问题:
(1)在调查过程出现不理解术语,如果时间不允许,就课外再查找资料解决。
(2)对苹果营养素成分认识对于四年级学生来说较难,本活动过程主要以定性认识为主。
(3)分析、总结时低年级的学生综合知识不够,教师要多加引导。
(4)刚开始,由于活动内容的吸引可能学生处于好奇,热情很高,但随着时间的推移,活动中会出现各种学生意想不到的困难,部分学生有可能变得倦怠起来。
解决预案:
这些一般要根据当时情况去解决:
如活动前引导学生学习相关课外知识、活动中根据实际问题采用适当方法去处理、活动后及时解决疑难问题,有些一时难以解决的问题鼓励学习在日后的学习中不断地去探索解决,倡导学习在“做中学”。
同时,要注重对学生们科学理念的培养,同时加强她们良好学习习惯的培养,引导和帮助学生解决困难。
教师应用科学家的榜样力量做好针对性的教育。
六、预期效果与呈现方式:
活动效果:
1、学生们经过活动在知识和实际生活的技能上都将有很大收获,也学会了一整套科学的分析问题解决问题的方法。
培养了创新精神,增长了实践能力。
2、培养学生在生活中的科学态度,经过学生科技活动成果的推广,使更多的人们从中受益,从而形成良好的认知态度。
3、经过社会调查、成果推广、社会反馈等环节,此项活动对社会也将产生一定影响。
会唤起人们对生活的关注,培养人们在生活中的科学精神,并改进了人们的生活方式,使人们亲身体验到科技生活的魅力。
4、对苹果的相关知识进行资料汇总,引导大家经过科学的认识、食用及保存来满足对人们的需要,使苹果更好的服务于人类。
呈现方式:
(1)在校园内举办展览会,让同学们在校园内展示研究成果,同时也是成果交流和推广预备会。
(2)将可行性成果进行综合整理,推出宣传手册与宣传网站。
(3)开展社区服务活动,将同学们的可行性成果进行大力推广,在同学家中、在社区实践中,倡导科学食用、储存苹果,让人们体验科技活动对生活的帮助。
七、效果评价标准与方式:
(1)能自制定有关采访、考察、调查计划,并能做到及时调整。
(2)学生能积极主动地上网查询资料,去咨询有关方面专家、资深人员等,并能作好记录。
(3)能对记录的信息进行适当的处理。
(4)敢于提出问题,并能积极想办法逐步解决提出的问题。
(5)学生能小组合作解决问题。
(6)能将自己活动成果与大家交流、展示。
八、对青少年益智、养德等方面的作用。
1、经过活动的开展,在重视事实知识教育的同时,逐步增强科学理论与观念的教育,注重对学生进行科学方法、能力的训练,培养她们树立正确的科学态度,体现学生学科学、爱科学、用科学的指导思想。
2、在活动中培养学生的创新精神和实践能力。
经过探究性学习,使学生直接体验科学研究过程,培养她们具备尊重科学、实事求是的科学精神和最基本的科学探索方法,为终身学习与不断创新打下基础。
3、培养学生对社会的责任感。
从选题、设计活动方案、活动目标等方面都从学生生活实际出发,确立科技服务社会的观念,培养学生科学的生活态度。
科技教育活动方案
——认识苹果
单位名称:
河南省漯河市漯河小学
姓名:
李向阳
地 址:
漯河市黄山路99号漯河小学
电话:
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