五星级万达酒店机电系统设计导则doc 89页.docx
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五星级万达酒店机电系统设计导则doc89页
五星级万达酒店机电系统设计导则(doc89页)
五星级万达酒店机电系统设计导则
FiveStarWanDaHotelMechanicalDesignGuide
万达酒店建设有限公司
2010年4月26日
1.0版
第一章采暖、通风与空调部分
第二章给排水部分
第三章强电部分
第四章弱电部分
第五章消防部分
第六章隔振与消声
会签表
酒店公司设计部
规划院机电所
酒店公司成本部
酒店公司运营部
规划院领导
酒店公司领导
第一节室内设计参数
酒店各区域空调系统室内设计参数:
客房区/Guestroom:
区域
干球温度(℃)
相对湿度(%)
人员
新风
排风
噪声
(dB)
夏季
冬季
夏季
冬季
客房
23
22
50
40
2
100m3/h.间
--
NR32
客房卫浴
--
20
--
--
--
--
90m3/h
NR32
客房走廊
24
20
--
--
--
2AC/H
--
NR38
服务间
25
20
--
--
--
0%
3AC/H
NR40
备注:
总冷负荷按1.3人/天.间计算。
酒店大堂接待区/Reception:
区域
干球温度(℃)
相对湿度(%)
人员
每人
新风
排风
噪声
(dB)
夏季
冬季
夏季
冬季
大堂
24
21
60
40
8m2/p
30m3/h
--
NR38
电梯厅
24
21
60
40
8m2/p
30m3/h
--
NR38
前台办公
24
21
60
40
5m2/p
30m3/h
--
NR38
楼梯
--
≥10
--
--
--
--
--
NR40
酒店商务区/Businesses:
区域
干球温度(℃)
相对湿度(%)
人员
每人
新风
排风
噪声
(dB)
夏季
冬季
夏季
冬季
会议室
23
21
50
40
2m2/p
40m3/h
-10%
NR35
贵宾室
23
21
50
40
8m2/p
40m3/h
-10%
NR35
多功能厅
23
21
60
40
2m2/p
40m3/h
+5%
NR35
商务中心
24
21
60
40
8m2/p
30m3/h
-10%
NR35
前厅/走廊
24
20
60
40
4m2/p
20m3/h
--
NR40
酒店宴会区/ConferenceandBanqueting:
区域
干球温度(℃)
相对湿度(%)
人员
每人
新风
排风
噪声
(dB)
夏季
冬季
夏季
冬季
宴会厅
23
21
50
40
1.5m2/p
30m3/h
0%
NR38
前厅
23
21
50
40
3m2/p
20m3/h
-20%
NR38
说明:
宴会厅空调末端按满足夏季室内设计温度为21℃来计算选型,但不适用于总冷负荷计算。
酒店公共区域/Public:
区域
干球温度(℃)
相对湿度(%)
人员
每人
新风
排风
噪声
(dB)
夏季
冬季
夏季
冬季
大堂吧
24
21
50
40
4m2/p
30m3/h
+5%
NR38
全日餐厅
24
21
50
30
2m2/p
35m3/h
+5%
NR38
中/西餐厅
24
21
50
30
2.5m2/p
35m3/h
+5%
NR38
中餐大包房
21
25
50
30
2.5m2/p
35m3/h
+5%
NR38
咖啡/酒吧
24
21
50
30
2m2/p
30m3/h
+5%
NR38
商店
24
21
50
40
4m2/p
20m3/h
--
NR38
卫生间
24
21
--
--
--
--
12AC/H
NR40
康体中心/HealthClub:
区域
干球温度(℃)
相对湿度(%)
人员
每人
新风
排风
噪声
(dB)
夏季
冬季
夏季
冬季
接待
24
21
60
40
8m2/p
30m3/h
--
NR38
更衣室
24
25
--
--
--
-10%
6AC/H
NR38
游泳池
29
28
65
≤60
10m2/p
注2
+10%
NR38
健身房
24
21
60
40
10m2/p
50m3/h
-20%
NR38
美容、美发
24
21
60
40
10m2/p
30m3/h
+10%
NR38
SPA洗浴
26
25
--
--
--
-20%
10AC/H
NR38
SPA包房
25
25
60
30
2
100m3/h
+10%
NR38
SPA休息
25
25
60
30
5m2/p
50m3/h
0%
NR38
酒店后勤区/BackofHouse:
区域
干球温度(℃)
相对湿度(%)
人员
每人
新风
排风
噪声
(dB)
夏季
冬季
夏季
冬季
后勤办公
24
21
60
40
8m2/p
30m3/h
-20%
NR38
行政办公
23
21
60
40
10m2/p
40m3/h
-20%
NR35
工程师办公室
24
21
60
40
8m2/p
30m3/h
-20%
NR38
员工服务
25
21
--
--
--
0%
4AC/H
NR38
员工更衣
25
21
--
--
--
-10%
6AC/H
NR38
员工餐厅
25
21
60
30
1.5m2/p
30m3/h
+10%
NR38
工作间
26
20
--
--
--
-10%
6AC/H
NR45
通讯/IT值班室
24
21
--
--
8m2/p
30m3/h
0%
NR38
消防/保安监控室
24
21
60
40
8m2/p
30m3/h
0%
NR38
洗衣房
28
18
--
--
--
-20%
注3
--
服务走廊
25
20
--
--
--
0%
2AC/H
NR45
酒店厨房区/Kitchen:
区域
干球温度(℃)
补风
全面排风
局部排风
噪声
(dB)
夏季
冬季
热厨/烹饪间(HotKitchen)
≤28
≥18
-20%
12AC/H
注4
--
洗碗间(DishWashing)
--
--
--
--
2000m3/h
--
酒店粗加工区:
区域
干球温度(℃)
补风
全面排风
局部排风
噪声
(dB)
夏季
冬季
凉菜间(ColdKitchen)
≤22
≥18
3AC/H
--
--
NR45
糕点裱花间(PastryArea)
≤22
≥18
+20%
2AC/H
--
NR45
巧克力间(Chocolateroom)
≤22
≥18
3AC/H
--
--
NR45
面包间(BakeryArea)
≤24
≥18
10000m3/h
--
12000m3/h
NR45
果汁加工间(FruitPrep.)
≤18
≥16
+20%
2AC/H
--
NR45
蔬菜粗加工间(VegetablePrep.)
≤24
≥18
-20%
3AC/H
--
NR45
肉类/鱼类粗加工间(Butchery/SeaFoodPrep.)
≤24
≥18
-20%
6AC/H
--
NR45
干货库、饮料库、酒水库
≤24
≥18
--
2AC/H
--
NR45
花房(Flowerroom)
≤24
≥18
--
2AC/H
--
NR45
垃圾处理间(WasteHandingRoom)
≤24
≥12
-20%
20AC/H
--
NR45
说明:
厨房区各个功能房间的温度要求是为了满足厨房工艺的需要。
酒店机电用房/PlantRoom:
区域
干球温度(℃)
补风
排风
噪声
(dB)
夏季
冬季
制冷站
≤35
≥5
注5
注5
--
锅炉房
≤35
≥5
注6
注6
--
换热站
≤35
≥5
8AC/H
8AC/H
--
通风机房
≤35
≥5
--
--
--
变配电室
≤35
≥5
注7
注7
NR55
发电机房
≤45
≥5
注8
注8
--
电梯机房
≤35
≥5
注9
注9
--
水泵房
≤35
≥5
--
6AC/H
--
中水机房
≤35
≥5
-20%
12AC/H
--
通讯及IT机房
≤30
≥10
--
3AC/H
NR50
地下车库
--
≥5
-20%
6AC/H
NR50
注解:
1、KTV夜总会的设计参数参见《万达酒店KTV夜总会机电设计标准》。
2、游泳池新风设计基于消除室内余湿、稀释氯气和满足人员舒适需要,为保证室内负压排风量在新风量基础上增加10%。
3、洗衣房通风用于排出室内设备散热及满足洗衣设备的局部排风要求,为保证室内负压新风量在排风量基础上减少20%;洗衣设备的排风量最终应由洗衣房顾问提供。
在方案阶段,可按25000m3/h预留总排风量,并划分2个排风系统,60%的排风预留给烘干机,另外40%的排风预留给其他区域和设备。
4、厨房排风分为局部排油烟、全面排风和洗碗间排风,为保证室内负压新风量在排风量基础上减少20%;厨房的局部排油烟和洗碗间的排风量最终应由厨房顾问提供。
在方案阶段,排油烟系统预留按全日餐厨房60000m3/h(含明厨25000m3/h的排油烟风量),中餐厨房(含BBQ)60000m3/h,风味餐厨房20000m3/h,宴会厨房65000m3/h,员工餐厅厨房20000m3/h计算。
整个厨房区的风量平衡、及运行策略如下:
忙时:
排油烟风机运行,全面换气排风机关闭/低速运行,补风来自排油烟补风、全面换气补风和邻室(餐厅)渗漏风。
闲时:
全面换气排风机运行时,排油烟风机关闭,补风来自全面换气补风和邻室(餐厅)渗漏风。
厨房内需要设计事故排风和机械排烟。
排油烟风机不得用于机械排烟。
5、制冷站(电制冷)除设计平时通风系统(6AC/H)外,还应根据制冷剂的类型确定是否需要设计事故排风。
R123、R22需设事故排风,而R134a不需设
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