白酒说明书.docx
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白酒说明书
目录
第一部分引言----------------------------------------------------------------------------1
1.1、选题背景----------------------------------------------------------------------------1
1.2市场调查与分析----------------------------------------------------------------------1
第二部分内装产品-----------------------------------------------------------------------2
2.1、产品规格----------------------------------------------------------------------------2
2.2、产品特性----------------------------------------------------------------------------2
第三部分内包装容器设计--------------------------------------------------------------3
3.1、材料选择---------------------------------------------------------------------------3
3.2、容器设计---------------------------------------------------------------------------3
3.3、结构设计---------------------------------------------------------------------------3
3.4、制造工艺选择与分析--------------------------------------------------------------5
第四部分中包装纸盒设计--------------------------------------------------------------5
4.1、纸盒材料选择----------------------------------------------------------------------6
4.2、纸盒包装设计----------------------------------------------------------------------6
4.3、纸盒包装结构设计-----------------------------------------------------------------7
4.4、纸盒制造工艺----------------------------------------------------------------------8
第五部分外包装纸箱设计--------------------------------------------------------------8
5.1、集装和运输包装的构思----------------------------------------------------------9
5.2、包装纸箱选材与设计------------------------------------------------------------10
5.3、纸箱制造工艺---------------------------------------------------------------------11
第六部分市场预测及设计总结-------------------------------------------------------12
第七部分参考文献--------------------------------------------------------------------13
1.绪论
我国是酒的故乡,更是酒文化的发源地,是世界上酿酒最早的国家之一。
酒的酿造在我国已经有相当悠久的历史。
酒与我国的历史文明同步发展,酒不仅构成了中华名族深厚的文化底蕴,也承载着中华名族文化渊源的基因。
悠久的历史,灿烂的文化,在各地的众多名族,酝酿了丰富多姿的酒俗。
在我国饮酒讲究酒礼和酒德,因此在华夏大地上,酒在人们的生活中都有着极为重要的地位。
醉人的酒文化,惟有饮者流其名,历史上,诗与酒结下了不解之缘,如“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月,蒸阳宰牛且为乐,会须一饮三百杯”.钟鼓玉不足贵,但愿长醉不愿醒,再如沉醉不知归路;何以解忧,唯有杜康“。
足以可见,酒是情感的源泉,是寂寞的伴侣,是文化的桥梁,是历史传承下来的知己。
1.1.选题背景
中华名族对酒有着日不落的情节,酒不仅酿成了名族深厚的历史底蕴,也造就了中华名族文化渊源的基因。
随着时代的进步,越来越多的人开始崇尚酒,人们的生活离不开酒,从工业到生活,酒业发挥越来越大的作用,从茅台到二锅头,几乎大部分家庭都可以闻到酒的气息。
而且酒的包装高贵典雅,洋气华丽,赋有文化底蕴,也传承着历史文明。
1.2.市场现状调查与分析
近5年来白酒行业的高效成长,是在我国宏观经济高速发展的大背景下,广大白酒企业特别是名优酒企业抓住消费升级机遇,不断创新,调整产品结构,转变增长方式,提高赢利能力实现的。
首先,宏观经济增长带动消费升级,启动了白酒消费的大盘;其次,白酒企业通过采取一系列措施提升了核心竞争力,老名酒焕发了新生机,区域强势品牌群雄并起,这是行业快速发展的内在原因;再者,白酒是较早从计划经济向市场经济过渡的行业,通过充分竞争,淘汰落后产能,产业结构得到了优化;第四,国家“扶优限劣”的产业政策因素为白酒行业长期稳定发展奠定了基础。
我国酿酒工业利润总额从2004年的104.08亿元提高到2009年的360.26亿元,5年增长246.14%。
其中,2004年,白酒业利润总额为58.66亿元,2009年白酒业利润总额则达到234.89亿元,增长超过300%,占酒类行业的65%。
白酒业5年来收入和利润的复合增长率领先整个酒类行业:
销售收入复合增长率为33.47%,领先行业的25.09%;利润总额复合增长率为46.67%,领先行业的36.26%。
2010年上半年,全国白酒总产量约400万千升,同比增长23.10%;累计销售收入约1200亿元,同比增长41.96%;累计实现利润约180亿元,同比增长45.18%。
销售收入和利润增速均创10年来新高,成长性和稳定性继续领先整个酒类行业。
在通胀的大环境下,白酒行业持续表现出收入增长大于产量增长,利润增长大于收入增长的良好发展势头
2.内装产品特性分析
白酒的主要制造原料有高粱、玉米、小麦、糯米等。
其发酵后的产物多数为酒精,其基本特性可燃烧,密封可爆炸,易挥发,易溶于水的有机物。
其中各原料成分如下:
高粱含水分13%-14%、淀粉64%-65%、粗蛋白9.4%-10.5%、含五碳糖2.8%,玉米含粗蛋白9%-11%,含脂肪4.2%-4.3%、大米含淀粉高达70%以上。
大多数白酒都是以五谷为原料发酵酿造,纯天然无公害,酒色洁白晶莹、无色透明、纯净、香气宜人、口味醇厚柔绵,甘润清冽,回味无穷。
2.2.酒的产品规格
按酒精度有38度39度52度62度65度67度,按容积有125ML350ML500ML,按年份有3、4、5、10、20不等。
2.3.产品的性能及包装要求分析
白酒属于可燃烧,可爆炸,易挥发,易溶于水的有机物。
因此在选择包装的时候要以保护产品的质量为前提,其次才是产品理念的设计要求。
在正常环境下白酒是以液体形式存在,加上白酒的特性,因此要选择密封性气密性良好的容器包装。
而且酒伴随着中华名族的繁衍生息滋生了深厚的文化内涵。
因此深厚的文化内涵便赋予了酒的灵性。
而这种灵性的体现正是包装创意的本源。
因此最好选如陶瓷、瓷器,玻璃等传统包装容器,人们在品酒之余,不仅尝到了酒的香醇,更感受到了一种古今交融。
淳朴。
亲切、和谐的文化灵性。
3.内包装容器设计
3.1.容器包装材料的选择
玻璃包装容器在液体类包装领域有着极为广泛的应用,因为玻璃具有以下几个优点:
1、玻璃材料具有良好的阻隔性能,可以很好的阻止氧气等气体对内装物的侵袭,同时可以阻止内装物的可挥发性成分想大气中挥发; 2、玻璃瓶可以反复多次使用,可以降低包装成本; 3、玻璃能够较容易的进行颜色和透明度的改变; 4、玻璃瓶安全卫生、有良好的耐腐蚀能力和耐酸蚀能力; 5、此外,由于玻璃瓶适合自动灌装生产线的生产,国内的玻璃瓶自动灌装技术和设备发展也较成熟,采用玻璃瓶包装果蔬汁饮料在国内有一定的生产优势。
3.2.包装容器设计方案
3.2.1.酒瓶瓶口设计方案:
选择酒瓶螺纹瓶口结构LA型,具体参数如下:
(mm)
型号
di
D1
D2
D3
D4
h
H1
p
H2
B
LA22-16
22
22-0.5
19.96-0.5
12
25
16
10
3
3
4
3.2.2.酒瓶瓶肩的设计:
选择编号B型,肩部为圆锥形,肩部角度较大,冲击
作用产生的应力较分散,机械性能和各项强度比较好。
3.2.3.瓶身下部分和瓶底形状的设计:
选择编号B型,瓶身和瓶底弧状过渡,使应力得以分散,抗冲击性能较好;身与底过渡处虽弯曲但能较好的传递垂直载荷,故垂直载荷性能也较好。
3.3包装容器结构设计
设计参考参考[1]宋宝丰.包装容器结构设计与制造[M].北京:
印刷工业出版社,2006.11玻璃包转容器的设计标准,选择酒瓶螺纹瓶口结构LA型,其
具体参数如下:
型号
di
D1
D2
D3
D4
h
H1
p
H2
B
LA22-16
22
22-0.5
19.96-0.5
12
25
16
10
3
3
4
然后分别选择瓶肩形状与强度关系和瓶身瓶底形状与强度的关系选择类型,然后再选择根据表格5-16酒瓶系列公称容量来确定酒瓶的高度和直径。
3.4.制造工艺选择与分析
工艺过程一般为:
配料车间制备的合乎要求的配合料,由输送设备运至熔制车间的窑头料仓,然后由加料机加入到玻璃窑炉中,在1450℃左右的高温进行熔化成玻璃液,熔化好的玻璃液,再经供料道由供料机供给成型设备(如制瓶机等)采用吹制法制成所需的产品,再经输瓶、推瓶机等把产品送入退火炉中进行退火,经对产品的质量进行检验后,合格的产品进行包装入库、出厂。
其生产过程可以简单地表述为:
原料→称重配料→溶制→供料→成型→退火→后处理→检验→包装→成品
4.中包装纸盒设计
4.1纸盒包装材料选择
一般纸张均可以用于包装,包装所用的纸张应该具有强度大、含水率低、透气性小等特点,不含对包装产品有腐蚀性的物质,有良好的印刷性能。
为了满足不同的包装产品的需要,往往对原纸进行加工,制成特殊性能的包装纸。
目前主要的包装用纸有,白卡纸、涂版印刷纸、胶版印刷涂料纸、铸涂纸、羊皮纸、鸡皮纸、牛皮纸、玻璃纸和防油纸等。
酒包装盒选用的是白卡纸,白卡纸是一种坚挺厚实、定量较大的厚纸。
由于表面不上色,习称白卡纸。
我国的白卡纸分为A、B、C三个等级。
A等的白度不低于92%;B等不低于87%;C等不低于82%。
白卡纸的原料是100%的漂白化学木桨,其中最好的是漂白针叶材硫酸盐桨,或者配以部分漂白阔叶材硫酸盐桨。
白卡纸有较高的挺度、耐破度、平滑度和白
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