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科学合理的午餐食谱
科学合理的午餐食谱
(经典版)
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____年____月____日
序言
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科学合理的午餐食谱
这是科学合理的午餐食谱,是优秀的数学教案文章,供老师家长们参考学习。
科学合理的午餐食谱第1篇
活动目标
1、让幼儿初步了解人体需要各种各样的食物。
2、引导幼儿根据荤素搭配,学订一餐食谱。
3、培养幼儿不挑食、不偏食的饮食习惯。
活动准备
知识准备:
已认识常见食物的名称及其主要营养。
材料准备:
每日食物结构图,一周午餐食谱图,胖、瘦和健康娃娃图片一张,操作材料每人一份,录音机、磁带。
活动过程
1、幼儿在《健康歌》的音乐中进入教室。
星期天,妈妈不在家,小朋友来当家,想吃啥就吃啥,开心不开心?
你们喜欢吃什么?
这么多好吃的!
是不是喜欢吃的就多吃一点,不喜欢的就少吃一点呢?
2、了解每日需要的主要食物结构。
对,这里面的学问可大啦。
让我们问问书博士,好吗?
这是每日食物结构图。
它告诉我们,身体需要各种各样的食物,有的需要得多,有的需要得少。
那么,我们来仔细看一看,哪些需要多一点,哪些需要少一点,哪些需要不多也不少呢?
引导幼儿讲出:
在三角形的食物结构中,最下面的是需要多一点,最上面的需要少一点。
小结:
粮食蔬菜和水果,每天要吃不能少;鸡肉鱼是和豆奶,不多不少要正好;巧克力糖果和肥肉,每天少吃要记牢。
3、了解偏食、挑食的危害,教育幼儿荤菜、素菜样样食物都要吃。
出示图片。
丁冬丁冬,谁来了?
(放录音)
三位小客人,他们长得一样吗?
什么地方不一样?
为什么一个胖、一个瘦、一个不胖也不瘦?
(教师组织幼儿讨论,启发幼儿说出专吃荤菜,不吃素菜,容易发胖;只吃素菜,不吃荤菜长得瘦;不挑食,样样吃最好。
)
是不是这样呢?
我们请三位小客人来告诉大家(放录音)。
“我是胖胖。
我爱吃肉、爱吃鸡,还有甜牛奶,就是不喜欢吃素菜,才这么胖。
”
“我是玲玲。
我不吃肉、不吃鸡,只吃一点点菜,妈妈老说我挑食。
”
“我是红红。
我呀,不挑食,不偏食,荤菜素菜样样吃,身体健康人人爱。
”
小朋友们,你们最喜欢谁呀?
为什么?
4、认识食谱。
时间不早了,我们请小客人吃午饭吧。
吃些什么呢?
我们再来问书博士,好吗?
出示一周午餐食谱。
这是一份星期一到星期五的午餐食谱,看一看,星期一吃的什么,星期二吃的什么。
有荤菜,有素菜,还有米饭。
再看看,星期三至星期五,每天都有荤菜和素菜。
小结:
每天的午饭营养很丰富,有荤的、有素的,真好吃。
我们请小客人吃些什么呢?
幼儿讨论。
5、根据荤素搭配的原则学订午餐食谱。
教师交待操作要求:
盒子里有许多食物卡片,你想请小客人吃什么,就在食谱上贴什么。
评价幼儿订的食谱。
游戏:
配菜
食谱订好了,我们就去配菜吧。
配的菜要有荤的,有素的,还要注意节约、不浪费。
(每位幼儿手拿一只小碟子,在音乐声中,为小客人去配菜)
现在,我们带着小客人到厨房里去加工吧!
科学合理的午餐食谱第2篇
活动目标:
1、初步了解人体需要各种各样的食物。
2、尝试根据荤素搭配,学订一餐食谱。
3、培养不挑食、不偏食的饮食习惯。
活动准备:
1、知识准备:
已认识常见食物的名称及其主要营养。
2、材料准备:
每日食物结构图,一周午餐食谱图,胖、瘦和健康娃娃图片一张,操作材料每人一份。
活动过程:
一、谈话,唤起幼儿已有经验。
星期天,妈妈不在家,小朋友来当家,想吃啥就吃啥,开心不开心?
你们喜欢吃什么?
是不是喜欢吃的就多吃一点,不喜欢的就少吃一点呢?
二、了解每日需要的主要食物结构。
1、观察每日食物结构图每日食物结构图告诉我们,身体需要各种各样的食物,有的需要得多,有的`需要得少。
那么,我们来仔细看一看,哪些需要多一点,哪些需要少一点,哪些需要不多也不少呢?
(引导幼儿讲出:
在三角形的食物结构中,最下面的是需要多一点,最上面的需要少一点。
)
小结:
粮食蔬菜和水果,每天要吃不能少;鸡肉鱼是和豆奶,不多不少要正好;巧克力糖果和肥肉,每天少吃要记牢。
三、了解偏食、挑食的危害,教育幼儿荤菜、素菜样样食物都要吃。
(出示图片)三位小客人他们长得一样吗?
什么地方不一样?
为什么一个胖、一个瘦、一个不胖也不瘦?
(教师组织幼儿讨论,启发幼儿说出专吃荤菜,不吃素菜,容易发胖;只吃素菜,不吃荤菜长得瘦;不挑食,样样吃最好。
)四、认识食谱。
1、(出示一周午餐食谱)这是一份星期一到星期五的午餐食谱,看一看,每天有哪些菜?
小结:
每天的午饭营养很丰富,有荤的、有素的,真好吃。
2、讨论:
我们请小客人吃些什么呢?
五、根据荤素搭配的原则学订午餐食谱。
1、教师交待操作要求:
盒子里有许多食物卡片,你想请小客人吃什么,就在食谱上贴什么。
2、幼儿操作。
3、评价幼儿订的食谱。
科学合理的午餐食谱第3篇
教学目标:
1、能根据需要灵活运用口算、估算的方法或利用计算器进行口算。
2、培养学生从繁杂的数据中获取所需要信息的能力。
3、培养学生收集数据、整理数据的能力。
4、指导学生学以致用,学会健康的生活方式。
教学重点:
培养学生整理数据、利用数据的能力。
教学难点:
理解“不低于、不超过”的含义。
教学过程:
联系生活,引入新课
师:
同学们,我镇中心学校为方便学生就餐特开设了学校餐厅,提供了一些菜,让我们一起去看看。
(出示多媒体:
图片)
创设情境,开展活动
1、点菜;
师:
“你想吃哪些菜呢?
可以选择其中的三种,直接在它们的编号上做记号,点好的可以向我示意。
”(出示多媒体:
菜谱)
师:
你在点菜时,考虑得比较多的是什么?
(请学生口答)
师:
大部分同学在点菜时,都是根据自己的.口味和喜好点的菜。
服务员告诉我们这家菜馆正推出一个特色服务,向每位顾客提供一份家常的营养成分表。
(出示多媒体:
成分表。
)你从中获得那些信息?
(学生根据自己的观察畅所欲言)
师:
请你利用这张营养成表,估计一下你刚才点的三道菜的热量总和、脂肪总和和蛋白质总和分别是多少?
(请学生说说三道菜的营养总和。
教师要相机板书。
)
师:
那我们点的菜是否符合营养学标准呢?
(出示多媒体:
营养学家)
2、了解营养成分。
师:
营养学家的话中“不低于”是什么意思?
你是怎样理解的?
能举个例子吗?
“不超过”呢?
教师板书:
不低于2926千焦
≥2926千焦
师:
热量对我们有什么用处(热量除了给人在从事运动,日常活动所需要的能量外,同样也提供人体生命活动所需要的能量,血液循环,呼吸,消化吸收等等)
师:
脂肪呢?
(脂肪食入以后通过代谢转化为热量供人体使用,或转化为体脂存储于脂肪细胞中。
当摄入的热量过多,长期超过人体活动所消耗的热能时,多余的热能将转化为体内脂肪,存储于脂肪细胞中。
)
师:
蛋白质呢?
(它能使我们具有抵抗力,少生病。
)
3、科学配菜。
(1)适时指导:
如果你的配菜方案不符合标准,准备怎样调整?
(将超标的调低,将不足的调高。
)(教师以其中的一个方案为例进行指导)
4、实践活动。
1、提出分组讨论问题:
如果让你搭配,你能配出多少种合格的午餐菜肴来?
2、分组讨论
将学生分成若干小组,每组以5—7人为宜每组选一名负责人,负责本组成员的分工组织和协调工作。
小组成员的选择应考虑到学生的性别差异、个性差异、学习水平差异等。
(分组工作教师应在课前完成)
3、组织学生进行专题讨论。
教师可巡视班级,检查监督学生的活动情况,也可参与到学生的讨论活动中,了解学生的讨论情况,给予必要的知道并相应的调整课堂计划。
4、请各组派代表汇报小组的讨论结果,本小组其他成员适当补充。
各小组要相互学习、相互讨论。
5、师生共同分析总结,给出解答。
(不必要求学生列出所有的搭配方案。
)
师:
从统计结果中你能获得哪些信息?
(如:
蔬菜点得多的方案,脂肪含量较底;晕菜点得多的方案脂肪含量接近50克;热量一般都在3200千焦以上、、、、、、)小结板书:
晕素搭配,营养均衡。
5、调查统计
1、分发事先准备好的调查问卷,请各组同学根据上表,在全部的方案中选择自己最喜欢的5种方案。
2、分发统计表格,请个小组统计分析后填写。
3、师生根据调查统计的信息,共同分析讨论,得出全班同学同学最喜爱的五种搭配方案。
4、多媒体展示统计信息,请同学根据上面展示的信息回答下列问题。
(1)根据上面的信息,你能绘制出复式条形统计图吗?
(2)哪一种搭配获取的蛋白质最多?
(教师从数学思想方法方面给学生以启示。
)
5、教师巡视班级,了解学生的调查统计情况及相关的统计知识的掌握情况,及时给予相应的指导。
6、给学生足够的时间,一段时间后,鼓励学生积极发言,引导学生相互讨论,给出问题的解答。
思考题:
1、了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯,你有什么好的建议?
全课总结:
同学,通过今天学习你想说些什么?
大家可以在课后通过其他方法获得更多的有关事物营养成
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