艾瑞咨询：中国方便速食行业研究报告.pptx

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部门：

消费一部研究二组2023iResearchInc.中国方便速食行中国方便速食行业业研究研究报报告告CONTENTS目录01中国方便速食行业发展概况02中国方便速食行业发展现状03中国方便速食行业消费者洞察04中国方便速食行业总结2引言引言随着生活节奏的加快及消费者对便捷性的追求，近年来方便速食行业发展迅速。

此外，新技术的应用、创新产品的推出以及消费者健康意识的提升对行业发展也产生了重大影响。

本报告分析了中国方便速食行业的发展概况、市场发展现状、消费者行为及偏好、行业面临的问题与挑战以及未来发展趋势等，从产业发展和消费者需求的双重视角对方便速食行业进行了剖析，希望对方便速食行业感兴趣的读者有所启发，同时欢迎产业界人士与我们共同交流与探讨。

3ABSTRACT摘要行行业业概概述述：

从需求侧看，独居群体占比提升、生活节奏快及懒宅经济对生活便捷化需求等推动方便速食行业发展；从供给侧看，供应链的成熟、生产工艺和技术的进步，推动了方便速食产品创新迭代及质量提升；方便速食行业经历了品类单一到多元化竞争和产品创新升级，逐渐朝着健康化和多元化方向发展。

行行业现业现状：

状：

除了成熟和新兴方便速食企业，休闲食品企业、及餐饮品牌/餐饮供应链企业纷纷入局，市场参与者众多，玩家背景多元化；发展初期，品牌方通常以某一主打品类切入市场，集中资源推广，使之在市场中形成竞争优势；在积累了一定的市场份额和品牌知名度后，品牌方通常会开始横向扩展产品线，以满足消费者不同场景下的需求，提升市场份额。

消消费费者者洞洞察察：

便捷性和提高时间效率是消费者选择方便速食的首要考虑因素；购买渠道上，线上以传统电商平台为主，线下便利店和商超在方便速食的购买中同样占据重要位置；消费者对产品类别的选择主要根据具体需求和场景决定，有明显的场景化特征；消费者对速食产品不满意点集中在优惠活动、产品质量、物流速度和保质期等方面。

趋趋势势及及总总结结：

方便速食行业面临进入门槛低、市场同质化，地域口味差异及外卖行业竞争等三重挑战；方便速食朝着健康、多样和高端化转型，口味将越来越接近堂食；企业应结合对目标人群的深入理解、持续的产品创新，以及灵活多样的渠道拓展策略，以应对方便速食市场日益增长的竞争压力和消费者需求的多样化。

401中国方便速食行中国方便速食行业发业发展概展概况况5行业定义及研究范围方便速食是指正餐化的预包装食品，兼具性价比和便捷性，满足消费者的正餐化需求方便速食没有统一定义，本报告将此概念定义为正餐化的预包装食品，经过加工或处理后，部分或完全熟制，无需额外准备配料、备菜，仅需简单加热、冲调、快煮就能食用的食品，节省烹饪和清洁时间，省时省力，满足现代快节奏生活下消费者对食品需求。

方便速食与其他品方便速食与其他品类对类对比比方便速食分方便速食分类类品品类类时间时间成本成本产产品丰富度品丰富度价格价格休闲食品即时高低方便速食3-15min中中低预制菜5-20min中高中高外卖20-40min高中高自行烹饪20-60min高中低外出堂食15-45min高中高产产品品越越来来越越标标准准化，化，服服务务属属性性越越来来弱弱与其他品类相比，方便速食兼具性价比、省时省力的优势，满足消费者对正餐化的需求按按产产品品类别类别划分划分按食用方式划分按食用方式划分冲泡冲泡类类自自热类热类快煮快煮类类方便面方便面米粉等粉米粉等粉类类自自热热火火锅锅自自热热米米饭饭西式面食西式面食中式面食中式面食日式拉面日式拉面螺螺蛳蛳粉粉速速冻冻面食面食来源：

公开资料，专家访谈，艾瑞消费研究院自主研究及绘制。

62023.11iResearchI类别类别方便速食方便速食预预制菜制菜准备程度无需额外准备配料、备菜，部分品类无需借助额外的烹饪工具需要搭配其他配料完成烹饪过程，需要借助额外的烹饪工具储存除部分速冻食品外，大多数方便食品可常温保存通常需要冷藏或冷冻保质期保质期较长，6-12个月冷藏产品保质期短，在7天以内；冷冻产品保质期长，10-18个月目标客户C端消费者为主B端餐饮企业为主，疫情推动C端渗透率提升产品类别多为粉面类主食，如方便面、螺蛳粉、自热米饭等以菜肴产品为主，主要包括各种净菜、料理包、调理肉制品等方便速食与预制菜的区别方便速食与预制菜两者的共性是为消费者提供了饮食上的便利，但其在准备程度、保存方法、目标客户和产品类别上有明显区别预制菜属于调理食品范畴，更贴近“菜肴”的概念而非”主食”。

预制菜以菜肴产品为主，与普通加工食品相比，预制菜的加工对象为人的一日三餐，本质仍为“菜”，客户以B端餐饮企业为主；方便速食多为粉面类主食，通常可室温保存，如方便面、螺蛳粉，主要针对C端消费者。

方便速食和方便速食和预预制菜的区制菜的区别别预预制菜分制菜分类类即配即配定义：

经过清洗、分切等初步加工的肉、生鲜净菜等，需要经过烹饪和调味才能食用的半成品保质期：

7天以内即烹即烹定义：

经过相对深加工（加熟或浅油炸）的半成品菜肴，可以立即入锅，加上调味品进行调理的食品保质期：

冷藏类7天以内；冷冻类10-18个月时蔬净菜调理肉制品来源：

公开资料，专家访谈，艾瑞消费研究院自主研究及绘制。

72023.11iResearchI行业发展历程调调整整受外卖行业的补贴竞争加剧以及“不健康、没营养”负面舆论等因素影响，行业进入了调整期，尤其方便面2018年起开始萎缩。

企业开始进行产品创新和差异化竞争高速高速发发展展在城镇化红利、大规模流动人口背景下快速发展，以方便面为代表的方便速食行业，在2000年代初到2010年代初年实现了高速发展方便速食行业经历了品类单一到多元化竞争和产品创新升级，逐渐朝着健康化和多元化方向发展方便速食行业从起步阶段的产品单一，经历了城镇化红利和大规模流动人口带来的高速发展，到外卖行业竞争和行业负面舆论带来的调整，再到外卖行业低价补贴风潮过后和方便速食的转型升级带来的行业回升，目前呈现多元化的竞争业态。

在整个发展历程中，新型方便速食产品不断涌现，品类进行了升级创新，随着消费者需求的升级，未来行业将朝着健康化、多元化和品质化发展。

中国方便速食行中国方便速食行业发业发展展阶阶段段图图示示回升回升起步起步方便速食行业起步，产品品类主要是方便面产品类别少、口感单一1990年年2013年年来源：

公开资料，专家访谈，艾瑞消费研究院自主研究及绘制。

82023.11iResearchI2018年年随着外卖行业补贴风潮渐过以及方便速食产品升级迭代，中国方便速食市场开始回升；2020年新冠疫情以来，在直播和居家的影响下，线上消费快速增长。

方便速食逐步从方便面发展到自热火锅、螺狮粉等多品类，产品种类更加丰富，方便速食行业向健康化、多元化及品质化发展2020年年行业发展驱动力-需求侧独居群体占比提升、生活节奏快及懒宅经济对生活便捷化需求等推动方便速食行业发展方便速食产品满足了消费者追求便捷、高效生活方式的需求。

随着生活节奏的加快，消费者更倾向于选择方便、快捷的饮食方案。

方便速食产品节省了宝贵的时间，与年轻消费者的宅文化相吻合。

此外，随着收入的增加，消费者一定程度上愿意为购买便利服务支付额外的费用，以便节省时间并提高生活质量。

中国消中国消费费者居住者居住现现状状家庭家庭规规模模缩缩小小：

2020年中国家庭户均2.62人。

“一人一人户户”占比提升占比提升：

2020年“一人户”家庭数量达1.25亿，占比超过25%。

单单身人口比例身人口比例扩扩大大：

2020年20-45岁单身人口数量达1.49亿。

年年龄龄2020年未婚率年未婚率对对比比2015年年20-24岁86%5%25-29岁43%9%79.4%76.5%51.2%50.2%37.8%37.5%21.2%食用方便节省做饭或外出就餐时间和精力囤货方便，应急时食用尝鲜，品尝不同的品类和口味携带方便外出旅游、长途出游的需求适应单身或忙碌的生活方式正好看见，冲动性购买消消费费者者购买购买方便速食的原因方便速食的原因/动动机机消费者购买方便速食主要考虑方便、节省时间67.4%购买原因/动机（%）数据来源：

国家统计局，艾瑞消费研究院自主研究及绘制。

92023.11iResearchI行业发展驱动力-供给侧供应链的成熟、生产工艺和技术的进步，推动了方便速食产品创新迭代及质量提升从供应链上来看，经过多年代工经验，大型生产商不仅具有来料加工生产能力，还具有产品研发能力，供应链的成熟降低了产品的上市周期及初创公司的进入门槛，有利于帮助下游品牌商快速进行产品创新和迭代。

从生产技术来看，从最早的油炸方便面，到如今的冻干技术、自热技术，技术的升级迭代助力方便速食的产品质量和口感得到了极大提升。

供供应链应链的成熟和科技的的成熟和科技的进进步推步推动动行行业发业发展展通过新的脱水技术，能够在脱水过程中保留更多的食物原有的口感和营养，比如采用冷冻干燥技术的方便面，口感更接近新鲜面条，提高产品质量。

成熟的供应链可以更快地响应市场变化，助力产品快速迭代和创新，当消费者新的需求变化和出现时，成熟的供应链助推企业可以快速推出新产品，满足市场需求。

快速响快速响应应市市场变场变化化现代成熟的供应链体系和OEM代工模式为新品牌提供了快速生产的机会。

新品牌不再需要花费数年时间建立自己的工厂，降低了初创公司的进入门槛。

降低降低进进入入门槛门槛提高提高产产品品质质量和口感量和口感自热包装技术的应用，使得自热米饭、自热火锅等新产品的出现成为可能，丰富了方便速食的品类。

丰富丰富产产品品类别类别新型灭菌技术如辐照灭菌、超高压灭菌，提高了产品的安全性，延长了产品的保质期。

提高提高产产品的安全性品的安全性来源：

公开资料，专家访谈，艾瑞消费研究院自主研究及绘制。

102023.11iResearchI行业发展驱动力-供给侧其他赛道上市公司跨界进入方便速食赛道，寻找第二增长曲线火锅连锁品牌海底捞、大龙燚、小龙坎和德庄等依托其在餐饮行业的经验，开始涉足方便速食行业。

餐饮巨头通常利用其品牌影响力和现有的供应链优势，迅速占据市场份额和打响品牌。

72%79%73%64%44%3%6%15%24%50%25%16%12%12%7%201820222019复合调味品2020轻烹解决方案2021饮品甜点配料2018-2022年宝立食品不同年宝立食品不同业务业务板板块营块营收占比收占比2021年，复合调味品定制企业宝立食品收购方便意面空刻食品母公司厨房阿芬75%的股权，成为公司控股子公司，2021年4月纳入公司合并报表。

而受益于空刻意面受益于空刻意面销销量快速增量快速增长长，公司，公司轻轻烹烹解决方案解决方案贡贡献献营营收占比逐年提高收占比逐年提高，2022年占50%，较2018年提升近47pct。

空刻意面来源：

公司公告，艾瑞消费研究院自主研究及绘制。

112023.11iResearchI1202中国方便速食行中国方便速食行业发业发展展现现状状产业链图谱上游：

原材料供上游：

原材料供应应及耗材及耗材方便速食食品方便速食食品产业链产业链及及图谱图谱中游：

研中游：

研发发、生、生产产及品牌运及品牌运营营下游：

下游：

销销售渠道售渠道传统速食一批毛利12%，二批毛利20%，终端毛利20-30%；新品类渠道毛利20%+，终端40%+消消费费者者其他支持其他支持产业产业：

物流服：

物流服务务、金融服、金融服务务、法律法、法律法规规服服务务、电电商代运商代运营营、媒介、媒介营销营销等等来源：

公开资料，华创证券，专家访谈，艾瑞消费研究院自主研究及绘制。

注释：

以上仅为部分企业展示，企业排名不分先后。

原材料及包原材料及包装装供供应应商商生生产产商商品牌品牌商商新兴速食企业成熟速食企业餐饮企业零售零售商商线上渠道毛利率通常在10%以下，部分定制调料可达到30%速食食品生产商毛利率20-30%；贴牌代工毛利率15%；餐饮、跨界、互联网品牌代工产品毛利率25+%；自建产能毛利率可更高线下渠道零售商经销商自有品牌生产商合同生产品牌商自主研发与生产委托研发与生产原材料供应商蔬菜/调料等辅料包米/面等主食产品包装132023.11iResearchI市场参与者类型除了成熟和新兴方便速食企业，休闲食品企业、及餐饮品牌/餐饮供应链企业纷纷入局，市场参与者众多，玩家背景多元化成熟品牌凭借深厚的品牌积累和市场经验，通过提升产品质量和口感，推出新品牌以满足消费者多样化需求；新兴品牌则靠产品创新和营销策略，捕捉市场变化，满足消费者追求个性化的需求；休闲食品和餐饮企业借助自身的品牌优势和市场资源，跨界入局，拓展新的产品线，提升市场影响力。

玩家背景及市玩家背景及市场场参与者参与者发发展特点展特点在其主打产品的基础上，推出新的子品牌，通过提升产品质量和口感，满足消费者多样化的需求；凭借多年的品牌积累和市场经验，拥有广大的消费者群体和占据高市场份额；在品牌影响力、供应链等方面有着显著的优势。

成熟方便速食品牌成熟方便速食品牌康康师师傅、傅、统统一一玩家背景及玩家背景及市市场场参与者参与者举举例例特点及特点及优势优势通过产品创新和营销手段，如独特的口感、创新的包装设计、有趣的营销活动等，抓住市场的变化，满足消费者多样化的需求；市场敏感性强，反应速度快，能够快速捕捉到市场变化。

新新兴兴方便速食品牌方便速食品牌莫小仙、自莫小仙、自嗨锅嗨锅借助其已有的品牌优势和市场资源，进入方便速食行业，发展新的产品线，扩大市场影响力；拥有市场基础、供应链、品牌影响力及用户群体，可以借助已有的品牌优势来推广新产品。

休休闲闲食品企食品企业业三只松鼠、良品三只松鼠、良品铺铺子子餐餐饮饮及及餐餐饮饮供供应应链链企企业业：

海海底底捞捞、小小龙龙坎、宝立食品坎、宝立食品来源：

公开资料，专家访谈，艾瑞消费研究院自主研究及绘制。

142023.11iResearchI方便速食分类冲泡类、快煮类、自热类方便食品各具特色，满足不同场景下消费者的需求与口感体验方便速食不同品方便速食不同品类类特点特点类别类别冲泡冲泡类类快煮快煮类类自自热类热类产品特征制作简单，只需要加入热水即可需要进行烹饪，制作时间略长不需要额外的热源，打开包装加水就能自动加热常见产品类别方便面、酸辣粉方便面、螺蛳粉等粉类中式/西式/日式面食自热米饭/煲仔饭、自热火锅客单价大众化，大部分在10元以内，价格中低中等价格，通常比冲泡类的产品稍微贵一些通常在10元以上，相对较高应用场景办公室、户外活动、长途出行、宵夜、熬夜加班等多种场景，但需要借助热水需要借助额外的热源和烹饪工具，使用场景有限制，多适合在家中烹饪主要在户外活动、野营、长途旅行等没有热源的场合，无需借助额外的工具，对场景限制低场景限制中大小优点方便快捷，口味多样，成本低口感丰富，品种多样，比冲泡类产品更接近堂食口感方便易用，无需额外热源缺点营养成分可能相对较低，高温油炸或过度加工可能影响健康需要借助烹饪设备，不如冲泡类、自热类那样便捷价格相对较高，加热包可能存在安全风险来源：

公开资料，专家访谈，艾瑞消费研究院自主研究及绘制。

152023.11iResearchI细分品类-冲泡类-概述好好评评中中差差评评常常见产见产品品类别类别：

方便面、酸辣粉等消消费场费场景：

景：

对场景限制小，但需要准备额外的热水客客单单价：

价：

通常在10元以内来源：

公开资料，艾瑞消费研究院自主研究及绘制。

162023.11iResearchI“方便快捷，五分钟即可，有热水就行，汤很好喝。

”“价格划算，分量也够，不打算做饭的时候，偶尔煮一包很方便。

”“口味有点重，感觉添加剂太多。

”以油炸方便面为起点，品类上逐渐向粉类拓展、产品向高端化营养化拓展冲泡类方便速食产品以其简便的制作方式受到消费者喜爱，只需倒入热水即可完成，其简便的制备方式使得冲泡类食品适应众多场合。

但缺点是，口感上往往难以达到堂食水平，更多地被消费者视为快速充饥之选，而非为了口味的享受。

这种定位使其在价格上的溢价空间相对有限，加之生产产品的门槛相对较低，市场上的竞争激烈。

用用户电户电商原声商原声食用方式：

食用方式：

只需要加入热水即可，5分钟开水冲泡“份量足份量足”“方便快捷方便快捷”“划算划算”“包装不好包装不好”“口味重口味重”“纸盒子包装太软，快递到手外包装有点破，影响冲泡。

”细分品类-冲泡类-产品案例突出食材好、料足、口味丰富、制作简便及健康等产品特点方便面方便面产产品名称品名称：

白象汤好喝方便面推出推出时间时间：

2018年存存储储条件条件：

常温价格价格带带：

4.1-4.8元/桶（根据不同包装规格）制作制作时间时间：

3-5分钟卖卖点宣点宣传传：

6种口味、告别粉酱包，只用高汤包、骨汤慢熬、爽滑好面酸辣粉酸辣粉产产品名称品名称：

食族人酸辣粉推出推出时间时间：

2018年存存储储条件条件：

常温价格价格带带：

6.2-12元/盒（根据不同口味）制作制作时间时间：

4-5分钟卖卖点宣点宣传传：

酸辣激爽，一口入魂、纯正红薯粉、粉饼0脂肪，Q弹够爽滑、非油炸更健康、鲜汤冲泡，食材丰富、6包料更过瘾、堂食级口感配料丰富、配料丰富、汤汤好、好、产产品口味多品口味多样样、健康、健康、还还原堂食口感原堂食口感来源：

公开资料，艾瑞消费研究院自主研究及绘制。

172023.11iResearchI细分品类-快煮类-概述好好评评需简单烹煮，口味更优，但需要借助额外烹饪工具，消费即时性低快煮类产品相对于自热及冲泡类产品，现制食品口感较好，但是需要借助额外的热源及烹饪工具，食用上便捷性较低，对消费场景有一定要求。

用用户电户电商原声商原声食用方式：

食用方式：

需要借助额外的热源和烹饪工具，需要清洗餐具，5-15分钟食用中中差差评评“感觉配料添加剂有点多，味道太重。

”“添加添加剂剂多多”“不太方便不太方便”“食用不太方便，泡着吃面不熟，必须得煮着吃，味道才更好。

”常常见产见产品品类别类别：

方便面、螺蛳粉/米粉等粉类、中式/西式/日式面食消消费场费场景：

景：

对消费场景有一定要求，需要在可以烹饪的环境中进行，常见的如居家场景客客单单价：

价：

通常不超过10元，一些新型的主打健康、用料丰富的产品价格较高来源：

公开资料，艾瑞消费研究院自主研究及绘制。

182023.11iResearchI“颜值颜值在在线线”“口感味道好口感味道好”“汤汤很好喝很好喝”“料足料足”“懒得出去吃拉面，就买来自己在家煮，比较方便，味道也不错。

”“面好吃，加料也足。

”“自己加了一些蔬菜一起煮，汤料很足非常好吃。

”细分品类-快煮类-产品案例强调地道的口味、高质量的食材与汤底、健康新鲜等卖点螺螺蛳蛳粉粉产产品名称品名称：

李子柒螺蛳粉推出推出时间时间：

2019年存存储储条件条件：

常温价格价格带带：

12.6-13.3元/袋（根据不同包装规格）制作制作时间时间：

12-15分钟卖卖点宣点宣传传：

地道柳州味、精炖汤底、八大配料，吃个丰富、一口鲜汤，精炖而成、劲道米粉Q弹拉面拉面产产品名称品名称：

拉面说推出推出时间时间：

2017年存存储储条件条件：

常温价格价格带带：

19.8元/盒制作制作时间时间：

5-8分钟卖卖点宣点宣传传：

口味丰富、大块肉、配料丰富、9小时慢熬大骨浓汤、半干鲜面，添加谷物麦麸追求地道口味、突出追求地道口味、突出汤汤底与原料底与原料质质量、注重健康与天然成分、量、注重健康与天然成分、强强调产调产品的口感品的口感来源：

公开资料，艾瑞消费研究院自主研究及绘制。

192023.11iResearchI细分品类-自热类-概述细分品类少，客单价较高，除了新锐品牌外，餐饮企业是重要市场玩家自热类产品是近年来方便速食中新出现的品类。

这类产品的细分产品数量相对较少，以自热米饭、自热火锅为主，在市场上的拓品潜力有限。

用用户电户电商原声商原声好好评评中中差差评评“性价比低性价比低”“味道一般味道一般”“没有现做的好吃，方便倒是挺方便的，也能吃饱。

”“还可以，没有实体店的好吃。

”“感觉味道一般般，性价比不高，只是在外出不方便的时候带着吃。

”“方便方便”“料足料足”“味道很不错，在应急的时候吃一吃还是很不错的。

”“非常方便，适合出去玩带。

”“味道不错，料足，很方便。

”食用方式：

食用方式：

内含加热包，不需要借助额外的热源和烹饪工具，打开包装加水就能自动加热常常见产见产品品类别类别：

自热米饭/煲仔饭、自热火锅消消费场费场景景：

对场景限制小，尤其适合户外活动、野营、长途旅行等没有热源的场合客客单单价价：

10-30元，根据不同口味而定来源：

公开资料，艾瑞消费研究院自主研究及绘制。

202023.11iResearchI细分品类-自热类-产品案例强调不限场合随时吃、方便快捷、配料丰富、口味多样等卖点自自热热火火锅锅产产品名称品名称：

莫小仙自热火锅推出推出时间时间：

2017年存存储储条件条件：

常温价格价格带带：

10.9-15.2元/盒（根据不同口味）制作制作时间时间：

15分钟卖卖点宣点宣传传：

口味丰富、大份量蔬菜、大块肉、肉质滑嫩、原汁原味、地道口味、快速自热、简单操作、懒人自煮、醇香牛油改良配方、辣而不燥油而不腻自自热热米米饭饭产产品名称品名称：

莫小仙自热煲仔饭推出推出时间时间：

2019年存存储储条件条件：

常温价格价格带带：

9.5-9.7元/盒（根据不同口味）制作制作时间时间：

12分钟卖卖点点宣宣传传：

9种口味随心选、方便快捷吃热饭、好米有专利、自带饮用水包，不限场合随时吃、不用火，不用电，不洗碗、份量足配料丰富、口味多配料丰富、口味多样样、地道口味、不限、地道口味、不限场场合随合随时时吃、不用火、不用吃、不用火、不用电电来源：

公开资料，艾瑞消费研究院自主研究及绘制。

212023.11iResearchI产品创新品类多样、配方健康、口感还原度高、趣味体验及吸引眼球的包装设计，满足消费者对产品多元化和健康的需求品品类类多多样样化：

化：

不同于最初以油炸方便面为主，目前方便速食呈现出丰富的品类选择，比如自热食品和各类风味小吃。

这些创新不仅拓宽了产品的品类，同时通过现代化改造和口味优化，使地方美食得以传递至全国各地，满足了消费者对口味丰富和个性化选择的需求。

配方健康、配料丰富：

配方健康、配料丰富：

方便速食从过去以淀粉为主的配方向淀粉、蛋白质和膳食纤维的综合配方转变，配方不断升级。

例如自热火锅和新式拉面已包含了丰富的肉菜配料，如大块肉片、海带丝等，不仅丰富了产品的口感，也使得方便速食更为营养。

此外，0添加防腐剂、0添加人工色素的配方，也使得产品更为健康。

口感、口感、产产品品还还原度高：

原度高：

产品的口感和还原度得到了显著提升，例如螺蛳粉和拉面已经能够通过主食材和调料配比，让消费者在家中也能享受到接近堂食的美味体验。

包装包装设计设计新潮：

新潮：

创新和新潮的包装设计使方便速食产品更为吸引眼球和具有话题度，不仅突显了产品的个性和品牌特色，还通过视觉效果吸引消费者，尤其是年轻消费人，推动产品的市场话题度和销售。

产产品趣味性：

品趣味性：

新一代的方便速食产品开始注重食玩结合的体验，通过产品设计和形式的创新，为消费者带来不同于传统食品的趣味体验。

这种创新不仅丰富了产品的多样性，同时为消费者带来了更多的乐趣和新奇体验。

来源：

公开资料，专家访谈，艾瑞消费研究院自主研究及绘制。

222023.11iResearchI市场玩家及产品介绍（1/4）品牌方通常以某一主打品类切入市场，集中推广建立品牌影响力，后期横向多个品类，丰富产品线，满足消费者不同场景下的需求，提升市场份额发展初期，品牌商的发展策略通常以一种特色或主打的产品切入市场，集中资源打造和推广，使之在市场中形成竞争优势，从而快速吸引消费者的关注并建立品牌影响力。

在积累了一定的市场份额和品牌知名度后，品牌方通常会开始横向扩展产品线，推出相关的或者其他品类的产品。

一方面借助已有的品牌影响力，使新产品更容易被市场接受；另一方面，丰富的产品线可以满足消费者在不同场景下的需求，从而进一步拓宽市场，提升市场份额。

方便速食品牌方便速食品牌品牌名称品牌名称产产品品类别类别食用方式食用方式热销单热销单品品单单价价汤大师日式拉面，中式拉面快煮类，冲泡类拉面4元/袋康师傅泡面，中式粉面，韩式火鸡面，拌面快煮类，冲泡类泡面2.5元/袋开小灶馄炖，煲仔饭，自热火锅，自热饭类冲泡类，自热类馄炖10.1元/盒汤达人日式拉面，中式汤面冲泡类，快煮类豚骨拉面10元/盒茄皇泡面冲泡类，快煮类泡面3.1元/包来源：

公开资料，专家访谈，艾瑞消费研究院自主研究