鸭孵化洗蛋工艺.docx
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鸭孵化洗蛋工艺.docx
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鸭孵化过程中的洗蛋工艺简介
一、洗蛋对提高孵化率所起的作用:
一方面通过破坏蛋表的胶质膜,提高蛋壳的通透性,来满足胚胎发育过程中的气体交换;同时还可以提高蛋内外热量的传递性能,充分利于种蛋的吸热和散热特性。
另一方面,洗蛋所用的药液本身就是一种广谱消毒药,可杀灭蛋表微生物,减少种蛋因感染造成的胚胎死亡。
二、洗蛋所采用的药液为0.1%左右的次氯酸钠溶液,通常用较高浓度(10%左右)的药液进行稀释获得。
洗蛋时药液的温度控制在40摄氏度左右(38~41)。
整个洗蛋过程一般需要时间20〜40分钟左右,根据种蛋的情况和洗蛋效果灵活调节。
三、洗蛋前的准备工作:
洗蛋过程通常安排在入孵前进行。
种蛋储存前一般不进行洗蛋,否则会引起胶质层破坏,容易造成种蛋水分过多散失和细菌感染。
洗蛋前需将种蛋进行预温,提高洗蛋效果。
如种蛋在储存间拉出没有进行预温,则会因蛋温太低影响洗蛋效果,同时也对胚胎发育不利。
预温时建议在25摄氏度以上的环境中放置8~12小时。
四、洗蛋步骤:
1.检查洗蛋机各系统是否正常,尤其注意喷头喷水效果,防止因喷头堵塞影响洗蛋效果。
新洗蛋机首次使用前要先清理管道内杂质,以防杂质堵塞喷头,清洗完后可放进清水打开循环系统进行观察。
2.洗蛋前先加入清水,一般500升左右(可以通过测量洗蛋池的尺寸来计算并做好标记)。
3.打开洗蛋机进行加热,当水温达到40度时,加入配好的次氯酸钠。
4.推入蛋车进行清洗,清洗中可适当调整翻蛋的角度保证洗蛋的均匀性。
5.洗完一批后拉出蛋车,将废水排出,加入干净清水进行下一批清洗。
五、药液的稀释计算方法:
如原液浓度为10%稀释为
0.1%,稀释100倍,即在500升水中需加入原次氯酸钠(常见的次氯酸钠是一种液态消毒药,浓度不超过
10%,)约5千克左右。
其它浓度按此方法以此类推。
六、洗蛋过程中的注意事项:
1.洗蛋机的水温不可过高,以42摄氏度为上限。
清洗过程中可以在洗蛋机内挂一只标准温度计观察水温。
2.稀释后的药液浓度不可过高,以0.12%(1200PPM)为上限。
3.不可用上批洗蛋废水增加药液的方法清洗下一批。
4.洗蛋之前,有裂纹的种蛋需修补后方可进行清洗。
5.药液加入的时机应在水温达到后进行,不可先加药液再加温,这样会造成药液有效成分的降低。
6.洗蛋应使用专用洗蛋车,不可用普通孵化蛋车代替,这样容易造成蛋车的腐蚀。
用户可多配置一些洗蛋车以提高洗蛋效率。
7.洗蛋过程中药液挥发出较强的刺激性气体,洗蛋车间要安装较大的换气扇,以排出挥发性气体。
8.次氯酸钠原液浓度的准确性很重要,一定要想办法测量。
另外,要注意原液储存的温度和时间。
一般低温密闭储存情况下,一周后原液浓度仍会降低,因此要根据使用量和储存时间适量购买。
七、洗蛋后孵化工艺应作相应调整:
洗蛋后种蛋的通透性提高,因此整个孵化过程中湿度应提高3~5%,孵化后期温度不要下降太多。
如用户采用恒温孵化,其恒定温度可能需要适当提高。
如后期采用凉蛋工艺,应注意凉蛋的时间和喷水量,具体要根据胚胎发育情况灵活调节。
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- 孵化 工艺