《现代农业企业管理》课程教学大纲.docx

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《现代农业企业管理》课程教学大纲

［课程编号］:

40453064

［英文名称］:

ManagementofModernAgriculturalEnterprise

［课程性质］:

跨专业选修课

［先修课程］:

经济学、管理学等课程

［适用专业］:

非农林经济管理专业

［学分数］：

2

［总学时］:

32

［实践学时］：

8

一、课程简介

《现代农业企业管理》是高等农林院校农业经济管理类必修课课程，也是非农林经济管理专业的重要选修课。

本课程主要阐述农业企业经营管理的基本理论、基本知识和基本方法，让学生掌握农业企业经营管理的基础理论和方法，包括农业企业的经营组织形式、经营战略、要素管理、质量及安全管理、物流管理、营销管理，以及企业国际化经营等。

二、课程目标及其对毕业要求的支撑

序号

专业毕业要求

专业毕业要求指标点

课程目标

1

知识要求

专业性知识

1.掌握农业企业的基本概念、特征、类型和职能，以及组织形式和结构设计；掌握农业企业经营战略环境分析、经营决策分析；掌握农业企业的有形要素和无形要素；掌握农业企业产品质量及环境管理、物流管理、营销管理；掌握农业企业国际化经营。

2

能力要求

专业基础能力

2.通过课程核心知识点的讲授，培养学生扎实的专业基础能力，对农业企业经营管理的各类问题具有思辨能力。

专业学习能力

3.课程教学中采用大量的现代农业企业的案例教学，培养学生理论联系实际的分析能力、实操能力和创新能力。

专业创新能力

4.通过系统学习，培养学生掌握农业企业经营管理的整体思维框架，提升学生的行业认知能力、自主学习能力和合作及组织能力。

3

素质要求

专业素质

5.农业企业经营管理学是农业企业成功经营的核心学科，一方面夯实学生在管理学方面的知识，另一方面培养学生立志做农业企业家的理想和目标；企业是市场经济中重要的主体，农业企业在我国现代

334

国际经济与贸易专业课程教学大纲

序号

专业毕业要求

专业毕业要求指标点

课程目标

农业发展中发挥着举足轻重的作用，通过学习，提升学生的社会责任感；农业企业经营管理学有其特殊性，在于与农户、农村有着千丝万缕的联系，课程的学习，有利于学生宏观思维的把握，在“三农”发展的大框架下理解农业企业经营管理。

三、课程内容及其对课程目标的支撑

（一）理论课课程内容及其对课程目标的支撑

序号

课程章节

学时

分配

知识点、重点、难点及课程思政点

支撑的课程目标

教学组织形式

1

绪论

3

知识点：

企业和农业企业的概念与特征；农业企业的职能；经营与管理的区别及联系；农业企业经营管理的内涵。

重点：

农业企业的概念与特征；农业企业的职能；经营与管理的区别及联系。

难点：

经营与管理的区别及联系。

1、2、3

讲授

互动教学

2

农业企业经营制度与经营

组织

3

知识点：

农业经营的几种形式；农业企业经营组织形式及其相关内容；农业企业组织结构设计的原则及内容。

重点：

掌握农业企业经营组织形式及其相关内容；掌握农业企业组织结构设计的原则及内容。

难点：

掌握农业企业组织结构设计的原则及内容。

1、2、3、4

讲授互动教学课堂测试

3

农业企业经营战略

3

知识点：

农业企业的经营环境；农业企业的经营战略；农业企业的经营决策。

重点：

学会分析农业企业的经营环境；认识和理解农业企业的经营战略。

难点：

认识和理解农业企业的经营战略。

1、2、3、4

讲授

案例分析

4

农业企业要素管理

3

知识点：

农业企业要素的构成与特点；企业有形要素和无形要素如何进行有效管理；企业要素管理的相关理论和方法；农业企业要素管理的问题及其解决办法。

重点：

理解企业有形要素和无形要素如何进行有效管理；掌握企业要素管理的相关理论和方法；理解农业企业要素管理的问题及其解决办法。

难点：

理解企业有形要素和无形要素如何进行有效管理。

1、2、3、4、

5

讲授

互动教学

5

农业企业产品质量及环境管理

3

知识点：

食品安全和食品安全的政府监管的内涵与方法；农业企业产品质量管理的含义、特点以及方法；环境管理的含义与方法。

重点：

掌握农业企业产品质量管理的含义、

1、2、3、4

讲授

案例引导

335

国际经济与贸易专业课程教学大纲

序号

课程章节

学时

分配

知识点、重点、难点及课程思政点

支撑的课程目标

教学组织形式

特点以及方法；理解和掌握环境管理的含义与方法。

难点：

理解和掌握环境管理的含义与方法。

课程思政点：

让学生充分认识食品安全的重要性，引导学生有社会责任感。

6

农业企业物流管理

3

知识点：

企业物流的概念、特征及功能；农业企业物流管理的内容及重要性；农业企业物流的发展趋势。

重点：

掌握农业企业物流管理的内容及重要性；掌握农业企业物流的发展趋势。

难点：

掌握农业企业物流的发展趋势。

1、2、3、4

讲授案例引导

7

农业企业营销管理

3

知识点：

农业企业营销管理概念及发展阶段；农业企业战略管理内涵及战略管理意义；农业企业市场营销战略管理过程；农业企业战略管理主要策略。

重点：

理解农业企业市场营销战略管理过程；掌握农业企业战略管理主要策略。

难点：

掌握农业企业战略管理主要策略。

1、2、3、4

讲授

互动教学

8

农业企业国际

化经营

3

知识点：

农业企业国际化经营的背景；农业企业国际化经营的概念；目前国际市场划分及各市场的特征；进入国际市场的步骤和方法。

重点：

掌握农业企业国际化经营的概念；了解目前国际市场划分及各市场的特征；掌握进入国际市场的步骤和方法。

难点：

掌握进入国际市场的步骤和方法。

1、2、3、4

讲授

互动教学

（二）实验课课程内容及其对课程目标的支撑

序号

实验名称

学时

分配

类别

实验内容

支撑的课程目标

教学组织形式

1

农业企业经营制度与经营组织

2

综合型实验

结合实际，分析某一具体农业企业的经营制度与经营组织。

3、4、5

小组讨论

+PPT展示

2

农业企业经营战略

2

综合型实验

结合实际，分析某一具体农业企业的经营战略。

3、4、5

小组讨论

+PPT展示

3

农业企业产品质量及环境

管理

2

综合型实验

结合实际，分析我国食品安全与政府监管的制度变迁与企业管理。

3、4、5

小组讨论

+PPT展示

2

农业企业营

销管理

2

综合型实验

结合实际，分析某一具体农业企业的营销管理。

3、4、5

小组讨论

+PPT展示

四、课程考核及其对课程目标的支撑

序号

考核方式

考核内容

考核占比

考核评价标准

支撑的课程目标

优秀

良好

中等

合格

不合格

336

国际经济与贸易专业课程教学大纲

1

课堂测试

随堂知识点提问、测验等

10%

回答完

全正确

回答基本符合要求

回答的正确率达到一半以上

回答的正确率达到一半

不会回答或回

答错误

1、2、3、

4

2

课程作业

作业提交与

完成质量

10%

回答作业思路清晰、文字流畅、知识正确

回答作业思路较清晰、文字通顺、知识正确

回答作业文字基本通顺、知识正确

回答作业知识正确

回答作业基本知识点有误

1、2、3、

4

3

小组讨论

小组讨论及

PPT展示

20%

汇报思路清晰、内容完整、团队协作紧密

汇报思路较清晰、内容较全面、有团队协作

汇报内容较全面、有团队协作

汇报内

容正确

汇报内

容有误

3、4、5、

6

4

期末考试

核心知识点

开卷考试

60%

总分达

90分及以上

总分达

80分及以上

总分达

70分及以上

总分达

60分及以上

部分在

60分以下

1、2、3、

4

五、教材及主要参考书

（一）教材

何忠伟主编《农业企业经营管理学》，中国商务出版社，2016年8月第1版（商务部十三五规划教材）。

（二）参考书

1.蔡根女主编《农业企业经营管理学》，高等教育出版社，2009年出版。

2.张利庠主编《农业企业管理学》，中国人民大学出版社，2021年出版。

（三）课程资源

1.《中国农村经济》（月刊，由中国社会科学院主管、中国社会科学院农村发展研究所主办）。

2.《农业经济问题》（月刊，由中国农业经济学会和中国农科院农业经济研究所主办）。

六、课程英文简介

ManagementofModernAgriculturalEnterpriseisaspecializedbasiccourseoftheagriculturalandforestryeconomicsandmanagementmajor,anditisalsoanimportantelectivecourseofeconomicsandmanagementmajorofnon-agriculturalandforestryeconomicsandmanagementmajor.Thiscoursemainlyelaboratesthebasictheories,basicknowledgeandbasicmethodsofagriculturalenterprisemanagementsothatstudentscanmasterthebasictheoriesandmethodsofagriculturalenterprisemanagement,includingseveralmodulessuchasoperationand

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国际经济与贸易专业课程教学大纲

organizationmanagement,factorsmanagement,logisticsmanagement,marketingmanagement,andinternationaloperationandorganizationmanagement.