手工冷制皂公式篇水碱油.docx
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手工冷制皂公式篇水碱油
手工冷制皂-公式篇-水-碱-油
手工冷制皂-公式篇(水/油/碱)
关于水量添加的三种说法:
说法一:
即当INS值在110~124.9时→水量取碱的2.1倍、125~
139.9→水量取碱的2.2倍、140~154.9→水量取碱的2.3倍以此
类推,但最多不要超过碱量的三倍
说法二:
前田一般用3倍水
说法三:
也有的人用到1.7倍,使得碱水浓度高,比较容易T,我个
人不敢尝试这种方法。
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手工皂原料的计算方法和步骤
制作手工皂时需要一系列的计算,在网上我们可以找到一些现成的手工皂计算表,这是一直没有总结手工皂原料的计算的原因,但还是有一些朋友在问,所以肉丁网从实际操作流程将计算方法和步骤简明归纳如下:
1.确定制作量(BATCHSIZE):
在制作手工皂前先要决定作多少重量的手工皂,例如制作
500g或
1kg的手工皂,很多人习惯用油的量来大致计算,如制作500g或1kg
的油总量的手工皂,因为还要加水和碱,最后实际量会比油总量大。
2
2.配方设计
决定要使用哪些油脂,这个就是配方设计了,因为每种油脂都有不同特性,请参考油脂特性后再调配.可以参考肉丁网的这些文章:
手工皂用油脂特性功效心得大全(上)、(下)、手工皂油脂搭配心得。
NOTE:
要注意慎重选配每种油脂的量,每种油脂有它与众不同的性质,一般肉丁网是从保湿力、洗净力、起泡力(泡沫多少大小)硬度大小、刺激性等方面来设计手工皂等配方.
例如制作BATCHSIZE:
500g的手工皂:
选配油脂的量:
棕榈油50%——–500g*50%=250g
橄榄油30%——–500g*30%=150g
椰子油20%——–500g*20%=100g
3.按照油脂的皂化价计算所需要的碱的重量.
计算公式为:
油脂的量*皂化值(SAPValue)的总合
常见油脂等皂化值可以中网上、有关等书中,或者参考文章---查
到。
然后就可以计算了:
如:
棕榈油PalmOil:
0.142,橄榄油OliveOil:
0.135,椰子
油CoconutOil0.191
那么:
棕榈油PalmOil250g*0.142=35.5g
橄榄油OliveOil150g*0.135=20.25g
3
椰子油CoconutOil100g*0.191=19.1g
所需要碱的重量35.5+20.25+19.1=74.85g
即:
让这个处方的油脂100%完全碱化的话需要74.85g的碱(NaOH).
4.超脂(Superfatting).为了能使香皂对皮肤更温和,通常会减少一些碱的量或者增加一些油量,让香皂里残留一些过剩的油脂,这个方法称为超脂(Superfatting)。
此作法不但能提高保湿效果,还
能让香皂中不残留任何一点的液碱。
超脂有两种作法,「减碱」或「加油」。
「减碱」:
是在计算配方时,先扣除5%~10%的碱量,使皂化后仍有少许油脂未与碱作用而留下,藉以达到使成品较不干涩的效果。
一般来说,减碱越多成品的pH值越低,也越滋润,但随着减碱量的越多,做出来的皂,熟成之后越容易出油酸败。
「加油」:
是以正常比例制作,直到皂液trace(呈浓稠状)后再加入
5%的油脂,由于比例不高且先前的皂化已经完成,加入油脂的步骤并不会对皂化过程有其它影响,而这些后来添加的油脂,因为没有多余的碱可以作用,所以油脂本身的特质和功效也比较容易被保留在皂
里,达到想要的效果。
如:
上例中如果要减少大约10%的碱:
74.85g–74.85*0.1=67.37g(NaOH)
或者不减碱,直接多加一点油脂。
NOTE:
这点超脂的油脂要在trace后加,不要加在油总量中。
4
Superfatting过后的香皂虽然对皮肤温和,但是会酸化的速度也较
快,应该尽早使用.
5.加水量的计算
水量的计算方法一般有三种方法:
(1)配方中氢氧化钠的重量×2.6
(2)(氢氧化钠重量÷0.3)-氢氧化钠重量
(3)油的总重量×0.389
如有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250、氢氧化钠72g
(1)72×2.3=165.6
(2)(72÷0.3)-72=168g
(3)500×0.389=194.5g
究竟应该放多少的水量?
其实算法见人见智,很多人习惯上以碱的倍数来计算,从1.5-4X的都有。
大原则是:
偏高的水量在数星期的等待过程中,成品硬得较慢,但也有人认为相对碱质也比较不那么高。
还有应该放多少水和配方中使用的油种也有密切的关系,比如说坚硬的纯椰子油皂需要的水量会比较偏高一些,不过不需要担心,只要配方的油和氢氧化钠重量正确,些许的水量差距不会对成品有太大的影响。
6.计算完成上例的配方皂的总量.
水:
.156g(2.33倍)
液碱:
67g
椰子油:
100g
5
棕榈油:
250g
橄榄油:
150g
皂的总量大致为=723g
7测试手工皂放置多少时间后可以开始使用
手工皂放置大约一个月左右可以开始使用,具体测试方法是:
用ph试纸来测试,也可直接测皂的酸碱度。
方法是将香皂加点水揉
搓充分起泡后,再将试纸拿去测试泡泡的酸碱值。
如果pH值降到10
以下就可以开始使用。
但放置越久会越趋于中性。
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皂化价INS值表
名称皂化价INS值
椰子油0.19258
橄榄油0.134109
棕榈油0.141145
大豆油0.13561
葵花籽油0.13463
蓖麻油0.128695
芥花籽油0.124156
白油0.135115
6
花生油0.13699
葡萄籽油0.126566
芝麻油0.13381
米糠油0.12870
甜杏仁油0.13697
杏核油0.13591
蜂蜡0.06984
乳木果油0.128116
酪梨油0.13399
可可脂0.137157
榛果油0.135694
月见草油0.135730
大麻籽油0.134539
荷荷芭油0.06911
澳洲胡桃油0.139119
芒果油0.128120
芒果脂0.1371146
棕榈核油0.156227
小麦胚芽油0.13158
玫瑰果油0.137816
猪油0.138139
牛油0.141147
7
杏核桃油0.135491
巴西核果油0.175230
玉米油0.13669
鸸鹋油0.1359128
棉籽油0.138689
夏威夷核果油0.13524
池花籽油0.120777
羊毛脂0.074183
核桃仁油0.13787
花生油0.13699
开心果油0.132892
南瓜籽油0.133167
苧麻油0.124
油菜花油0.124
松香0.13
红花籽油0.13647
硬脂酸0.1412196
核桃油0.135345
亚麻籽油0.1357-6
●氢氧化钠的计算
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例如:
椰子油的皂化价是0.19,亦即1g的椰子油需0.19g的氢氧化
钠皂化,100g的椰子油需19g的氢氧化钠皂化。
假设:
有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250g,椰子油的皂化价
是0.19、芥花油是0.124、棕榈油是0.141,则需:
(100×0.19)+(150×0.124)+(250×0.141)=19+18.6+35.25=72.85g的氢氧化钠方能完全皂化。
小数点后通常无条件舍去,甚至会酌量减少氢氧化钠的量,如此更能确保氢氧化钠可以完全皂化,当氢氧化钠与油脂作用完毕后,皂化完成的皂里就不会有氢氧化钠存在。
另外,多加入一定百分比的油脂,使成品较为滋润的方式称为「超脂」(Superfatting)。
超脂有两种成法,一种是「减碱」及「加油」。
减碱是在计算配方时,先扣除5%~10%的碱量,使皂化后仍有少许油脂未与碱作用而留下,藉以达到使成品较不干涩的效果。
一般来说,减
碱越多成品的pH值越低,也越滋润,但随着减碱量的越多,做出来的皂,熟成之后越容易出油酸败。
「加油」是以正常比例制作,直到皂液Trace(呈浓稠状)后再加入5%
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的油脂,由于比例不高且先前的皂化已经完成,加入油脂的步骤并不会对皂化过程有其它影响,而这些后来添加的油脂,因为没有多余的碱可以作用,所以油脂本身的特质和功效也比较容易被保留在皂里,达到想要的效果。
●硬度的计算→INS值
各种油脂的「INS值」是以<皂化值-碘价>所计算出来的,也就是说碘价越低的油脂如:
椰子油、可可脂、棕榈核油等,INS值愈高。
各油脂INS值影响成品的软硬度,如果配方中的软油比例较高、INS值低,做出来的皂就是软趴趴的。
一般书籍建议的INS值在160,不过120~170都算是理想的硬度,只要过了数星期的成熟期,成品都不会有太大的问题。
INS值的计算是:
(油脂重量÷油脂总重量)×油脂的INS值
例如:
有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250g,椰子油的INS值是258、芥花油是56、棕榈油是145,则INS值为:
(100/500)×258+(150/500)×56+(250/500)×145=51.6+16.8+72.5=140.9→可(介于120~170间)
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●水量的计算
水量的计算方法有下列三种:
(1)配方中氢氧化钠的重量×2.6或2.8
(2)(氢氧化钠重量÷0.3)-氢氧化钠重量
(3)油的总重量×0.389
假设:
有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250、氢氧化钠72g
(1)72×2.6=187.2或72×2.8=201.6g
(2)(72÷0.3)-72=168g
(3)500×0.389=194.5g
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以下油脂之皂化價及INS值以香草工房所進油脂成份為主(更新版
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Oil中文名稱(NaOH)(KOH)INS
ArganOil摩洛哥堅果油0.1360.19197
AlmondSweet甜杏仁油0.1390.19597
AloeOil蘆薈油0.1390.19597
AloeButter蘆薈脂0.1790.251105
ApricotKernel杏桃仁油0.1390.19591
AvocadoOil酪梨油0.1330.18699
AvocadoButter酪梨脂0.1330.186120
BabassuOil巴巴蘇油0.1750.245230
Beeswax天然蜜蠟0.0690.09784
BorageOil琉璃苣油0.1350.19055
CalendulaOilInfused金盞花油0.1390.19597
OilteaCamelliaOil茶籽油(苦茶油)0.1370.192128
CamelliaSeedOil山茶花油0.1340.188108
CanolaOil芥花油0.1330.18772
CanolaOil(HighOleic)高油酸芥花油0.1330.18690
CandelillaWax堪地里拉蠟0.0380.05332CastorOil蓖麻油0.1270.17895
CherryKernelOil櫻桃核仁油0.1350.19062
ChickenFat雞油0.1390.195130
CocoaButter可可脂0.1380.194157
CoconutOil精製椰子油0.1830.256247
12
Coffee-seedOil咖啡豆油0.1280.1893
CornOil玉米油0.1360.9069
CottonseedOil棉籽油0.1370.19289
DuckFat鴨油0.1380.194122
EmuOil鴯鶓油0.1350.19128
EveningPrimrose月見草油0.1350.19030
FlaxseedOil亞麻籽油0.1350.190-6
GooseFat鵝油0.1370.192130
GrapeseedOil葡萄籽油0.1360.19152
HazelnutOil榛果油0.1390.19594
HempSeedOil大麻籽油0.1380.19339
HempSeedButter大麻籽脂0.1360.190115
JojobaOil荷荷芭油0.0660.09211
Kpangnan(GoldenShea)金黃乳油木果脂0.1360.191149
KukuiNutOil夏威夷果油0.1350.18924
Lard豬油0.1410.198139
MacadamiaOil澳洲胡桃油0.1390.195119
MangoButter芒果脂0.1370.192146
MangoOil芒果油0.1280.173120
MinkOil貂油0.1400.196141
MowrahButter羅勒籽脂0.1380.194132
NeemOil印度楝油0.1390.195124
13
OliveOil冷壓橄欖油0.1350.190106
Olivepomace3rd橄欖油0.1350.190106
OliveButter橄欖脂0.1340.188116
OrtrichOil鴕鳥油0.1390.195128
PalmOil軟棕櫚油0.1420.199143
PalmButter硬棕櫚油0.1420.199151
PalmKernel棕櫚核油0.1560.2184227
PassionFruitSeed番西蓮種子油0.1300.18347
PeachKernelOil桃仁油0.1360.19187
PeanutOil花生油0.1370.19299
PerillaSeedOil紫蘇油0.1350.190-6
PistachioOil開心果油0.1330.18692
PistachioButter開心果脂0.1420.199120
PoppySeedOil罌粟籽油0.1380.19454
PumpkinSeedOil南瓜籽油0.1390.19567
RedPalmOil
紅棕櫚油0.142
0.196
110
RiceBranOil
米糠油0.1330.18782
RoseshipOil
玫瑰果油0.133
0.182
10
Rosin松香0.130.185182
SalButter婆羅雙樹油0.1320.192146
SafflowerOil紅花油0.1370.19247
SafflowerOil(HighOleic)紅花油(高油酸)0.1350.19097
14
SesameSeedOil芝麻油0.1340.18881
SheaButter乳油木果脂0.1280.179116
StearicAcid硬脂酸0.1410.198196
SoybeanOil大豆油0.1360.19161
Sunflowerseedoil向日葵花油0.1350.18963
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