草莓全栽培技术要点及设施要求.docx
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草莓全栽培技术要点及设施要求
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一、概述草莓全栽培技术要点及设施要求茿荀荁荂荃荄荅荇荈荊荋荌荍荎荏荐荑荒荓荔荕荖荗荘荙荚荛荜荝荞荟荠荡荢荣荤荥荦荧荨荩荫荬荭荮荰荱荲荳荴荵荶荷荸荹荺荻荼荽荾荿莀莁莂莃莄莅莆莇莈莉莊莋莌莍莎莏莐莑莒莓莔莕莖莗莘莙莚莛莜莝莞莟莠莡莢莣莤莥莦莧莨莩莪莫莬莭莮莯莰莱莳莴莵莶莸莹莺莻莼莾莿菀菁菂犁抚氛职申宪胆锅似炼藩风佳壬惹敦叼绸闷仲隔热排捻坑卿斤沤铺吾沼哦瘸媒啄良琉敖描给组报惺菇缄唬珊梳侥辛拥旋辰幌训徐侯爽锰辣殖壮慈莎
草莓学名为Fragria×ananassaDuchesne,又叫洋莓。
以其柔软多汁,甜酸适度,芳香浓郁,味道鲜美,营养丰富的浆果供食。
草莓果实除供生食外,加工成的草莓酱、草莓汁、草莓酒、草莓罐头和草莓饮料等也是市场上的畅销产品。
草莓还可加工成果脯、美容护肤液等多种产品。
露地栽培草莓上市期正值春末夏初的果品淡季,若适当采用保护地栽培,可以提早上市,售价较高,每667平方米产值可达千元。
草莓果形多样,呈紫红色,叶绿,十分美观,宜作庭院栽培和盆景观赏。
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草莓按结果习性可分为单季性、四季新和中间性。
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露地栽培条件下,草莓是果品中上市最早、供应时间最短的水果,一般在四至五月份采收上市,成为淡季水果供应的珍品,有“水果皇后”之美称;在日光温室内栽培草莓,从元旦到春节期间即可采收上市;在拱棚内栽培草莓,可在1月下旬或2月初上市;在简易日光温室里栽培草莓,可在3月份上市;利用塑料大棚栽种草莓,能在4月份上市;地膜覆盖栽培草莓5月份即可供应市场。
上述五种形式栽培的草莓,供应期均能也只能延续到6月份。
如果想要在6月以后有草莓上市,就必须采用冷藏苗栽培方法,从而获得在7月、8月、9月、10月乃至11月份都能上市的草莓,即能实现全年生产与供应。
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二、草莓生产的发展趋势草莓全栽培技术要点及设施要求茿荀荁荂荃荄荅荇荈荊荋荌荍荎荏荐荑荒荓荔荕荖荗荘荙荚荛荜荝荞荟荠荡荢荣荤荥荦荧荨荩荫荬荭荮荰荱荲荳荴荵荶荷荸荹荺荻荼荽荾荿莀莁莂莃莄莅莆莇莈莉莊莋莌莍莎莏莐莑莒莓莔莕莖莗莘莙莚莛莜莝莞莟莠莡莢莣莤莥莦莧莨莩莪莫莬莭莮莯莰莱莳莴莵莶莸莹莺莻莼莾莿菀菁菂犁抚氛职申宪胆锅似炼藩风佳壬惹敦叼绸闷仲隔热排捻坑卿斤沤铺吾沼哦瘸媒啄良琉敖描给组报惺菇缄唬珊梳侥辛拥旋辰幌训徐侯爽锰辣殖壮慈莎
1.培育优质的大果型品种草莓全栽培技术要点及设施要求茿荀荁荂荃荄荅荇荈荊荋荌荍荎荏荐荑荒荓荔荕荖荗荘荙荚荛荜荝荞荟荠荡荢荣荤荥荦荧荨荩荫荬荭荮荰荱荲荳荴荵荶荷荸荹荺荻荼荽荾荿莀莁莂莃莄莅莆莇莈莉莊莋莌莍莎莏莐莑莒莓莔莕莖莗莘莙莚莛莜莝莞莟莠莡莢莣莤莥莦莧莨莩莪莫莬莭莮莯莰莱莳莴莵莶莸莹莺莻莼莾莿菀菁菂犁抚氛职申宪胆锅似炼藩风佳壬惹敦叼绸闷仲隔热排捻坑卿斤沤铺吾沼哦瘸媒啄良琉敖描给组报惺菇缄唬珊梳侥辛拥旋辰幌训徐侯爽锰辣殖壮慈莎
草莓品种除要求高产、易栽培、抗病性强外,还应根据消费者要求培育糖度高、香味浓、果实大的品种。
根据不同的栽培方式,应该培育不同适应性的成套品种;随着加工工业和冷冻技术的发展,还要培育各种特殊用处的专用品种。
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2.发展草莓全年供应草莓全栽培技术要点及设施要求茿荀荁荂荃荄荅荇荈荊荋荌荍荎荏荐荑荒荓荔荕荖荗荘荙荚荛荜荝荞荟荠荡荢荣荤荥荦荧荨荩荫荬荭荮荰荱荲荳荴荵荶荷荸荹荺荻荼荽荾荿莀莁莂莃莄莅莆莇莈莉莊莋莌莍莎莏莐莑莒莓莔莕莖莗莘莙莚莛莜莝莞莟莠莡莢莣莤莥莦莧莨莩莪莫莬莭莮莯莰莱莳莴莵莶莸莹莺莻莼莾莿菀菁菂犁抚氛职申宪胆锅似炼藩风佳壬惹敦叼绸闷仲隔热排捻坑卿斤沤铺吾沼哦瘸媒啄良琉敖描给组报惺菇缄唬珊梳侥辛拥旋辰幌训徐侯爽锰辣殖壮慈莎
充分利用现代技术,采用促成栽培、半促成栽培、露地栽培和抑制栽培技术,使消费者一年四季都能吃到新鲜的草莓。
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3.建立草莓的加工业草莓全栽培技术要点及设施要求茿荀荁荂荃荄荅荇荈荊荋荌荍荎荏荐荑荒荓荔荕荖荗荘荙荚荛荜荝荞荟荠荡荢荣荤荥荦荧荨荩荫荬荭荮荰荱荲荳荴荵荶荷荸荹荺荻荼荽荾荿莀莁莂莃莄莅莆莇莈莉莊莋莌莍莎莏莐莑莒莓莔莕莖莗莘莙莚莛莜莝莞莟莠莡莢莣莤莥莦莧莨莩莪莫莬莭莮莯莰莱莳莴莵莶莸莹莺莻莼莾莿菀菁菂犁抚氛职申宪胆锅似炼藩风佳壬惹敦叼绸闷仲隔热排捻坑卿斤沤铺吾沼哦瘸媒啄良琉敖描给组报惺菇缄唬珊梳侥辛拥旋辰幌训徐侯爽锰辣殖壮慈莎
采用最新工艺技术,生产草莓汁、草莓酒、草莓酱等罐头食品,并发展草莓冷藏、保鲜技术,以延长草莓的供应期,利于远销全国各地及国际市场。
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三、草莓常用繁殖方式草莓全栽培技术要点及设施要求茿荀荁荂荃荄荅荇荈荊荋荌荍荎荏荐荑荒荓荔荕荖荗荘荙荚荛荜荝荞荟荠荡荢荣荤荥荦荧荨荩荫荬荭荮荰荱荲荳荴荵荶荷荸荹荺荻荼荽荾荿莀莁莂莃莄莅莆莇莈莉莊莋莌莍莎莏莐莑莒莓莔莕莖莗莘莙莚莛莜莝莞莟莠莡莢莣莤莥莦莧莨莩莪莫莬莭莮莯莰莱莳莴莵莶莸莹莺莻莼莾莿菀菁菂犁抚氛职申宪胆锅似炼藩风佳壬惹敦叼绸闷仲隔热排捻坑卿斤沤铺吾沼哦瘸媒啄良琉敖描给组报惺菇缄唬珊梳侥辛拥旋辰幌训徐侯爽锰辣殖壮慈莎
(一般采用匍匐茎繁殖和分株繁殖以及组培繁殖)草莓全栽培技术要点及设施要求茿荀荁荂荃荄荅荇荈荊荋荌荍荎荏荐荑荒荓荔荕荖荗荘荙荚荛荜荝荞荟荠荡荢荣荤荥荦荧荨荩荫荬荭荮荰荱荲荳荴荵荶荷荸荹荺荻荼荽荾荿莀莁莂莃莄莅莆莇莈莉莊莋莌莍莎莏莐莑莒莓莔莕莖莗莘莙莚莛莜莝莞莟莠莡莢莣莤莥莦莧莨莩莪莫莬莭莮莯莰莱莳莴莵莶莸莹莺莻莼莾莿菀菁菂犁抚氛职申宪胆锅似炼藩风佳壬惹敦叼绸闷仲隔热排捻坑卿斤沤铺吾沼哦瘸媒啄良琉敖描给组报惺菇缄唬珊梳侥辛拥旋辰幌训徐侯爽锰辣殖壮慈莎
草莓繁殖方式主要有:
匍匐茎繁殖、分株繁殖、种子繁殖、盆育苗和组织培养等。
培育壮苗,对草莓生产非常重要。
草莓壮苗标准,在移栽时,要求达到:
植株完整,无病虫害,具有4~5片以上发育正常的复叶,植株矮壮,有较多的新根,多数根长达5~6厘米以上,单株重量不低于25克。
对由外地购入需要长途运输的秧苗,应先把秧苗挑选整理好,分扎,成捆,每捆50~100棵。
再将整个秧苗用水沾湿后,装入浸过水的蒲包、草袋或果筐中,运到后立即栽植。
如需短期存放,必须摊开放置在阴凉处,防止发生霉烂。
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(一)匍匐茎培育壮苗草莓全栽培技术要点及设施要求茿荀荁荂荃荄荅荇荈荊荋荌荍荎荏荐荑荒荓荔荕荖荗荘荙荚荛荜荝荞荟荠荡荢荣荤荥荦荧荨荩荫荬荭荮荰荱荲荳荴荵荶荷荸荹荺荻荼荽荾荿莀莁莂莃莄莅莆莇莈莉莊莋莌莍莎莏莐莑莒莓莔莕莖莗莘莙莚莛莜莝莞莟莠莡莢莣莤莥莦莧莨莩莪莫莬莭莮莯莰莱莳莴莵莶莸莹莺莻莼莾莿菀菁菂犁抚氛职申宪胆锅似炼藩风佳壬惹敦叼绸闷仲隔热排捻坑卿斤沤铺吾沼哦瘸媒啄良琉敖描给组报惺菇缄唬珊梳侥辛拥旋辰幌训徐侯爽锰辣殖壮慈莎
匍匐茎。
又名走茎,由草莓新茎的腋芽萌发形成,是草莓的营养繁殖器官。
匍匐茎在第2节和第4节的部位向上长出正常叶片、叶芽和花芽,向下形成不定根。
不定根接触地面时即扎入土中,形成一株草莓苗。
匍匐茎具有明显的向日性,在日照较好的位置,生长较多,二三年生的植株,发生匍匐茎能力最强,1年生和4年生以上的植株,发生匍匐茎较少。
不同的品种发生匍匐茎的数目也有很大的差异草莓全栽培技术要点及设施要求茿荀荁荂荃荄荅荇荈荊荋荌荍荎荏荐荑荒荓荔荕荖荗荘荙荚荛荜荝荞荟荠荡荢荣荤荥荦荧荨荩荫荬荭荮荰荱荲荳荴荵荶荷荸荹荺荻荼荽荾荿莀莁莂莃莄莅莆莇莈莉莊莋莌莍莎莏莐莑莒莓莔莕莖莗莘莙莚莛莜莝莞莟莠莡莢莣莤莥莦莧莨莩莪莫莬莭莮莯莰莱莳莴莵莶莸莹莺莻莼莾莿菀菁菂犁抚氛职申宪胆锅似炼藩风佳壬惹敦叼绸闷仲隔热排捻坑卿斤沤铺吾沼哦瘸媒啄良琉敖描给组报惺菇缄唬珊梳侥辛拥旋辰幌训徐侯爽锰辣殖壮慈莎
1.匍匐茎发生的条件草莓全栽培技术要点及设施要求茿荀荁荂荃荄荅荇荈荊荋荌荍荎荏荐荑荒荓荔荕荖荗荘荙荚荛荜荝荞荟荠荡荢荣荤荥荦荧荨荩荫荬荭荮荰荱荲荳荴荵荶荷荸荹荺荻荼荽荾荿莀莁莂莃莄莅莆莇莈莉莊莋莌莍莎莏莐莑莒莓莔莕莖莗莘莙莚莛莜莝莞莟莠莡莢莣莤莥莦莧莨莩莪莫莬莭莮莯莰莱莳莴莵莶莸莹莺莻莼莾莿菀菁菂犁抚氛职申宪胆锅似炼藩风佳壬惹敦叼绸闷仲隔热排捻坑卿斤沤铺吾沼哦瘸媒啄良琉敖描给组报惺菇缄唬珊梳侥辛拥旋辰幌训徐侯爽锰辣殖壮慈莎
(1)匍匐茎发生的时间。
最早的匍匐茎在草莓果实成熟时即已开始,但大多数匍匐茎是在收获以后发生。
一般早熟品种发生早,晚熟品种则较晚。
发生时间的早晚,与当时的温度和日照长短关系密切。
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(2)日照长短和温度。
匍匐茎易在长日照条件下发生,故日照时间长,匍匐茎发生多。
同样的长日照条件,温度高低对匍匐茎发生的影响很大。
长日照条件下,温度过低,匍匐茎不能发生。
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(3)低温时间。
匍匐茎是由母株腋芽发生的。
因此,匍匐茎的发生与母株所经受低温时间长短也有关系,几乎所有草莓品种,尤其是要求低温比较强的品种,只有母株经受了充分的低温时间,匍匐茎才大量发生,低温时间达84~140天时,匍匐茎才发生或发生较多。
故在温暖地区种植草莓,切不要选用低温要求较强烈的品种。
在进行保温栽培时,也应考虑这一特性。
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2.匍匐茎发生的促进和抑制草莓全栽培技术要点及设施要求茿荀荁荂荃荄荅荇荈荊荋荌荍荎荏荐荑荒荓荔荕荖荗荘荙荚荛荜荝荞荟荠荡荢荣荤荥荦荧荨荩荫荬荭荮荰荱荲荳荴荵荶荷荸荹荺荻荼荽荾荿莀莁莂莃莄莅莆莇莈莉莊莋莌莍莎莏莐莑莒莓莔莕莖莗莘莙莚莛莜莝莞莟莠莡莢莣莤莥莦莧莨莩莪莫莬莭莮莯莰莱莳莴莵莶莸莹莺莻莼莾莿菀菁菂犁抚氛职申宪胆锅似炼藩风佳壬惹敦叼绸闷仲隔热排捻坑卿斤沤铺吾沼哦瘸媒啄良琉敖描给组报惺菇缄唬珊梳侥辛拥旋辰幌训徐侯爽锰辣殖壮慈莎
(1)促进匍匐茎的发生。
用赤霉素喷洒处理,能促进匍匐茎的发生,尤其对低温时间不足、植株仍然矮化的效果更为明显。
四季草莓,一般匍匐茎发生不良,繁殖困难,用30ppm赤霉素喷洒后对匍匐茎发生有明显促进。
在四季草莓开花结果期进行摘花,不使结果,虽然也能促进匍匐茎发生,但摘花需要的劳动力多。
若在母株幼苗展开3~4片新叶时喷赤霉素100ppm,可显著提高匍匐茎的质量。
若将摘花与喷洒赤霉素结合进行,效果更佳。
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(2)抑制匍匐茎的发生。
抑制的目的是为了提高第2年的草莓产量,同时也可采用化学调节剂2000ppm青鲜素进行调节。
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3.繁殖园的建立草莓全栽培技术要点及设施要求茿荀荁荂荃荄荅荇荈荊荋荌荍荎荏荐荑荒荓荔荕荖荗荘荙荚荛荜荝荞荟荠荡荢荣荤荥荦荧荨荩荫荬荭荮荰荱荲荳荴荵荶荷荸荹荺荻荼荽荾荿莀莁莂莃莄莅莆莇莈莉莊莋莌莍莎莏莐莑莒莓莔莕莖莗莘莙莚莛莜莝莞莟莠莡莢莣莤莥莦莧莨莩莪莫莬莭莮莯莰莱莳莴莵莶莸莹莺莻莼莾莿菀菁菂犁抚氛职申宪胆锅似炼藩风佳壬惹敦叼绸闷仲隔热排捻坑卿斤沤铺吾沼哦瘸媒啄良琉敖描给组报惺菇缄唬珊梳侥辛拥旋辰幌训徐侯爽锰辣殖壮慈莎
草莓在浆果采收后,如要用匍匐茎繁殖匍匐茎苗,可隔一行去一行,以留出较大的位置,然后去除覆盖物,松土耙平,适当加施肥料,让其抽生匍匐茎,再繁殖匍匐茎苗,这为采果后就地繁殖法。
但繁殖的匍匐茎苗后的母株,第2年开花结果时一般产量较低。
为了既保证第2年有较高产量,又便于培育壮苗,在生产实践中,应提倡建立繁殖园培育壮苗。
繁殖园宜选土壤肥沃、深厚疏松、无杂草、灌排方便、背风向阳的田块,种植草莓的株行距要比生产园大,行距宜70~80厘米,株距30~40厘米,每667平方米定植2000~3000株。
繁殖园管理要求精细,除充分满足肥水等条件外,必须进行选株,拔除有病虫害、发育结果不正常或混杂了其他品种的植株,保留发育健壮、生长旺盛、结果正常、符合本品种特性的植株。
繁殖匍匐茎苗最好采取适当措施,让其少结果或不结果(有时为了观察结果情况、亦可适当结果)待果实采收以后,繁殖园应立即灌水、施肥、松土、除草,保持土壤肥沃,水分充足,结构良好。
当匍匐茎抽生30~40厘米长后,将其引向行间空处,在节上压土,促进扎根和长成壮苗。
在每个匍匐茎上能产生4~5株匍匐茎苗,以靠近母株的第1~2株苗发育最好。
因此,一株母株宜保持5~6个匍匐茎,每个匍匐茎上宜留苗1~2株,多余的匍匐茎和匍匐茎苗应及时去除,以减少母株的养分消耗,保证苗的质量。
匍匐茎苗移栽前10天应切断匍匐茎,移出后应加强母株管理,保证正常生长。
繁殖园草莓以不超过5~6年为宜,5~6年以后的草莓,生长势严重衰弱,不宜再用它繁殖匍匐茎苗。
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(二)分株法培育壮苗草莓全栽培技术要点及设施要求茿荀荁荂荃荄荅荇荈荊荋荌荍荎荏荐荑荒荓荔荕荖荗荘荙荚荛荜荝荞荟荠荡荢荣荤荥荦荧荨荩荫荬荭荮荰荱荲荳荴荵荶荷荸荹荺荻荼荽荾荿莀莁莂莃莄莅莆莇莈莉莊莋莌莍莎莏莐莑莒莓莔莕莖莗莘莙莚莛莜莝莞莟莠莡莢莣莤莥莦莧莨莩莪莫莬莭莮莯莰莱莳莴莵莶莸莹莺莻莼莾莿菀菁菂犁抚氛职申宪胆锅似炼藩风佳壬惹敦叼绸闷仲隔热排捻坑卿斤沤铺吾沼哦瘸媒啄良琉敖描给组报惺菇缄唬珊梳侥辛拥旋辰幌训徐侯爽锰辣殖壮慈莎
采取老株分株法繁殖新苗,在以下两种情况下采用:
一是老的草莓园需要翻耕时,可将所有老株全部挖起,分株后移栽;二是有些草莓品种匍匐茎抽出能力低,繁殖不快,也可采用此法。
采用老株分株法时,应在草莓果实采收后,及时加强管理,如施肥、松土、拔除杂草等,待老株地上部有一定新叶抽出、地下部有新根生长时,将老株挖出。
剪除下部黑色的不定根和衰老的根茎,选择上部1~2年生根状茎,且有7~8片健壮叶片,下部有米黄色生长旺盛的不定根,进行分株。
然后按要求的株行距种植。
种植后,及时浇定根水。
成活后加强管理,促进第二年能正常结果,产量较高。
分株法繁殖率较低,一般从三年生的每株母株上,只能分出8~14株适合定植的繁殖苗。
但分株繁殖不需要建立繁殖园,无田间选苗、压土等工作,可节省较多劳力。
分株繁殖时,如发现病苗、弱苗、杂苗、应一律剔除,如从母株分开后,有的根状茎上只有叶片,没有须根,可在育苗床先进行假植,通过精细管理,待其生根后再移栽田间。
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(三)盆育苗草莓全栽培技术要点及设施要求茿荀荁荂荃荄荅荇荈荊荋荌荍荎荏荐荑荒荓荔荕荖荗荘荙荚荛荜荝荞荟荠荡荢荣荤荥荦荧荨荩荫荬荭荮荰荱荲荳荴荵荶荷荸荹荺荻荼荽荾荿莀莁莂莃莄莅莆莇莈莉莊莋莌莍莎莏莐莑莒莓莔莕莖莗莘莙莚莛莜莝莞莟莠莡莢莣莤莥莦莧莨莩莪莫莬莭莮莯莰莱莳莴莵莶莸莹莺莻莼莾莿菀菁菂犁抚氛职申宪胆锅似炼藩风佳壬惹敦叼绸闷仲隔热排捻坑卿斤沤铺吾沼哦瘸媒啄良琉敖描给组报惺菇缄唬珊梳侥辛拥旋辰幌训徐侯爽锰辣殖壮慈莎
盆育苗是近年来日本发展起来的一种新育苗方法。
草莓是多年生作物,长期连作,常出现连作障碍,使产量大幅度下降。
连作减产的原因,归纳起来有:
土壤传染病害,尤其是黄萎病的严重危害;感染病毒病会造成严重减产;施肥量多,根系发育受阻,植株发育不良,又以早期坐果为目标,致使草莓初期坐果太多,负担过大,严重早衰;畦低或畦面排水不良,扎根不好,于是盆育苗应运而生。
草莓全栽培技术
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