日常生活劳动——野炊(教学设计).doc
- 文档编号:30815464
- 上传时间:2024-01-30
- 格式:DOC
- 页数:3
- 大小:24.54KB
日常生活劳动——野炊(教学设计).doc
《日常生活劳动——野炊(教学设计).doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《日常生活劳动——野炊(教学设计).doc(3页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
日常生活劳动——野炊(教学设计)
教学目标:
1.通过教学,使学生学会在野外砌炉灶和煮食物,锻炼学生的生存能力。
2.培养学生计划分工和团结合作的能力。
教学重点:
1.学会在开展野炊活动时拟定计划。
2.学会在野外砌炉灶和煮食物。
教学难点:
学会在野外砌炉灶和煮食物
教学课时:
1课时。
教学准备:
1.有关野炊的视频。
教学过程:
教学过程:
一、导入。
1.回忆参加综合实践活动野炊的情景。
2.交流野炊的感受。
二、回忆野炊的一些情景。
1.制定计划,做好分工。
2.采买食物,带好相关用具。
3.野炊过程。
4.注意事项。
三、播放视频,再次了解野炊过程。
四、阅读教材内容,而后用自己的话说说整个过程。
1.说说野炊前的准备:
制定计划,拟定好分工。
2.说说野炊的几个步骤。
(1)材料和工具。
野炊的材料主要是食物。
带什么食物应根据小组同学的口味和营养搭配,先设计一个菜单,然后分头购买或各从家里带去。
食物应简便、易于烹饪,别忘了带调味品。
这些食物必须在野外煮熟后才能吃。
野炊的工具主要有锅、大勺子、小刀、碗筷、水壶以及火柴等。
(2)建炉灶。
炉灶的地点应选择在小河滩或山坡的开阔地带,要远离树木,四周无杂草,较平坦,能避风,有活动空间。
砌炉灶的方法很多。
最简单的是找几个较大的石头(约20厘米高)叠成“门字形灶”。
石头要尽量砌齐平,以便锅能平放。
锅底距地面约20厘米左右。
(3)捡柴和烧火。
捡柴可到附近小树林、河边捡一些枯树枝、落叶、松针、易燃的小木棍等烧火是野炊的关键环节。
刚点火是尽量用细小饿枯枝,待火烧旺后,再添加一些粗的木头进灶内。
不要一下子就添加许多柴,这样反而使灶内空气不足,炉火不但不旺,还会冒烟,这时可用草帽等来扇风使火苗重新燃烧。
烧火时要有专人负责,并且要一直守到灭火为止,不能离开,以防万一。
(4)烹饪。
野炊同样可以用煮、炸、煎、炒、烤等多种烹饪方法,可以把在劳动课中学到的本领和平时在家练就的特长发挥出来。
要保证野炊烹饪成功,几个关键点要把握住:
第一,火要旺;第二,由于小组人多,要把量大的食物分几次煮;第三,别忘了放调味品;第四,要沉稳操作,忌手忙脚乱,因此分工合作非常重要;第五;火候要恰到好处,不宜过生或过熟,尽量使色、香、味俱全。
五、说说野炊时的注意事项。
1.注意食物的卫生和用水的清洁。
所有食物都必须事先洗干净、切好、煮熟才可以出吃。
2.注意用火安全。
炉灶要远离树林和有茅草的地方,野炊完要用水浇灭火苗。
3.注意环境保护。
不浪费食物,尽量吃完煮好的食品;不要乱丢废弃物,不毁坏树木和植被。
六、总结:
学会野外生存。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 日常生活 劳动 野炊 教学 设计
![提示](https://static.bdocx.com/images/bang_tan.gif)