蛋鸡业现状和未来发展趋势.pptx
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蛋鸡业现状和未来发展趋势.pptx
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蛋鸡业现状和未来发展趋势分析,汪尧春山东六和集团技术部,蛋鸡行业现状分析,蛋鸡业的主体蛋鸡养殖户的经营观念滞后。
蛋鸡业的对象消费群体发育不成熟。
蛋鸡业与消费者的链条流通环节薄弱。
蛋鸡业发展的动力核心技术有待于完善发展。
养殖户的经营观念分析,部分客户存在追随市场行情和高额利润的投机心理。
经营方式单一,消极面对行情变化。
片面注重饲养管理,对产品流通和市场调研不足。
重视短期利益,不考虑长期效益。
养殖户的经营观念分析,满足现状,饲养技术停滞不前。
养殖观念和技术滞后于时代的要求。
信息闭塞是影响养殖户经营观念的重要因素。
蛋鸡户养殖观念和技术分析,饲养品种单一,饲养管理跟不上品种的发展。
规模与养殖水平不匹配。
盲目扩大或过分谨慎,形不成规模效益。
行情的持续低迷影响到饲养模式的改进。
蛋鸡户养殖观念和技术分析,饲养环境控制水平滞后。
夏季降温、冬季换气。
饲料配合技术滞后于品种的变化。
卫生防疫程序繁琐,漏洞多。
因免疫麻痹而免疫失败;投药不当而延误治疗时机。
鸡蛋产品的消费群体分析,国内消费观念滞后于消费能力的不断提高。
消费者缺乏安全、营养、健康的观念。
消费者重视蛋型大小、蛋壳颜色等外在性状,对鸡蛋的内在品质缺乏认识。
消费者不知道真正需要何种鸡蛋。
蛋品流通领域分析,鸡蛋产品从蛋鸡场到市场或消费者手中的流通途径还很薄弱。
养殖户自发性的批发、零售是主要的销售途径。
养殖户与消费者缺乏有效的沟通渠道。
因缺乏有效的竞争,流通领域的利润率偏高,与养殖业的低利润现状不符。
蛋鸡行业核心技术分析,蛋鸡业需要从蛋鸡饲养管理技术、饲料配合技术、蛋品加工技术等几个方面进行较大幅度的改进和提高,为行业持续发展提供源源不断的动力。
蛋鸡行业发展趋势分析,蛋鸡育种不断获得进展。
蛋鸡养殖户的经营和养殖模式发生转变。
消费需求品质化、多元化。
流通领域快速发展。
蛋鸡行业价值链不断整合,升值。
新的饲养模式和技术得到推广应用。
蛋鸡育种不断获得进展,世界蛋鸡品种(育种)向体重小、耗料少、产蛋多的高效率、经济型方向发展。
罗曼、海兰等蛋鸡品种间差异很小,生产性能趋于一致。
白壳、褐壳蛋鸡产蛋总重接近,体重和采食量略有差异。
北京农业大学培育的农大褐3号节粮型小型蛋鸡,在市场上渐受欢迎。
蛋鸡养殖户经营模式的转变,养殖户将主动满足消费市场的变化。
根据客户需求生产高品质、多特色、附加增值的小合同、长期、定单型产品。
部分规模养殖户经营多元化。
由单纯蛋鸡饲养转向多元经营,担负起向小型养殖户提供技术、信息、品种、饲料、兽药、资金以及蛋品收购和销售等多方面的服务。
养殖模式的转变效益最大化,规模的适度化。
规模与资金、技术的关系。
规模适度最佳效益。
分工的专业化。
饲料与养殖的分工;品种的分工。
管理的精细化。
短期利益与长期利益。
产品的品质化。
提高附加值的重要途径。
消费需求品质化、多元化,消费者逐渐从量的要求转向对蛋品质的要求:
蛋壳、蛋白、蛋黄的品质,药残、口味、营养功能等。
发展趋势:
小蛋、无药残绿色蛋、特殊营养的功能蛋。
消费市场将不断拓展:
国内外的鲜蛋市场、蛋品加工业、烘焙食品业、医药业、饲料业。
流通领域快速发展,在利润的驱动下,流通领域获得快速整合和发展。
随着流通领域的竞争和发展,逐渐走向微利经营。
流通领域发展方向和焦点将是:
面向国外市场,开拓城市超市,重视农村总量。
行业价值链不断整合、升值,鸡蛋生产链各环节将结成牢固的技术和市场联盟,共享资源、共同发展。
行业价值链间的利润分配更加合理。
生产链各环节不断降低成本、提高效率、微利经营,使生产链不断升值和发展。
新技术得到不断开发和应用,成熟的饲养模式和技术得到推广。
全程笼养、乳头饮水、料线喂料,纵向通风等。
生产高品质鸡蛋的饲料配合技术不断发展。
生物安全制度不断完善,有效阻断疫情的发展。
疫病防治制度更加简单实用有效。
蛋品预处理技术更利于蛋品的运输和储存。
蛋品深加工技术使鸡蛋产品附加升值。
蛋鸡行业需要大家一起做,共同发展!
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