生化蛋白质习题(附答案).docx
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第1章蛋白质的结构与功能
一、选择题
A型题
1.某一溶液中蛋白质的百分含量为55%,此溶液的蛋白质氮的百分浓度为
A.8.8%B.8.0%C.8.4%D.9.2%E.9.6%
2.有一混合蛋白质溶液,各种蛋白质的pI分别为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3。
电泳时
欲使其中4种泳向正极,缓冲液的pH应该是
A.5.0B.4.0C.6.0D.7.0E.8.0
3.组成蛋白质分子的氨基酸(除甘氨酸外)为
A.L-β-氨基酸B.D-β-氨基酸C.L-α-氨基酸
D.D-α-氨基酸E.L-α-氨基酸与D-α-氨基酸
4.属于碱性氨基酸的是
A.天冬氨酸B.异亮氨酸C.半胱氨酸D.苯丙氨酸E.组氨酸
5.维系蛋白质二级结构稳定的化学键是
A.盐键B.肽键C.氢键D.疏水作用E.二硫键
6.使蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是
A.半胱氨酸B.胱氨酸C.蛋氨酸D.谷氨酸E.赖氨酸
7.蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是
A.肽键B.半胱氨酸的-SH基C.苯丙氨酸的苯环
D.色氨酸的吲哚环E.组氨酸的咪唑环(异吡唑环)
8.关于蛋白质二级结构错误的描述是
A.蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复构象B.二级结构仅指主链的空间构象
C.肽单元是二级结构的结构单位D.整条多肽链中全部氨基酸的空间位置
E.无规卷曲也属二级结构范畴
9.可用于测定多肽N端氨基酸的试剂是
A.丹磺酰氯B.β巯基乙醇C.溴化氰D.羟胺E.甲酸
10.有关肽键的叙述,错误的是
A.肽键属于一级结构内容B.肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面
C.肽键具有部分双键性质D.肽键旋转而形成了β-折叠
E.肽键中的C-N键长度比N-C单键短
11.下列正确描述血红蛋白概念的是
A.血红蛋白是含铁卟啉的单亚基球蛋白B.血红蛋白氧解离曲线为S状
C.1个血红蛋白分子可与1个氧分子可逆结合D.血红蛋白不属于变构蛋白
E.血红蛋白的功能与肌红蛋白相同
12.蛋白质分子中的无规卷曲结构属于
A.二级结构B.三级结构C.四级结构D.模体E.以上都不是
13.下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是
A.酸性氨基酸B.含硫氨基酸C.支链氨基酸
D.芳香族氨基酸E.碱性氨基酸
14.有关蛋白质β折叠的描述,错误的是
A.主链骨架呈锯齿状B.氨基酸侧链交替位于扇面上下方
C.β-折叠的肽链之间不存在化学键D.β-折叠有反平行式结构,也有平行式结构
E.肽链充分伸展
15.常出现于肽链转角结构中的氨基酸为
A.脯氨酸B.半胱氨酸C.谷氨酸D.甲硫氨酸E.丙氨酸
16.以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子
A.甘氨酸B.丝氨酸C.半胱氨酸D.苏氨酸E.丙氨酸
17.在各种蛋白质中含量相近的元素是
A.碳B.氮C.氧D.氢E.硫
18.下列氨基酸中含有羟基的是
A.谷氨酸、天冬酰胺B.半胱氨酸、蛋氨酸C.苯丙氨酸、酪氨酸
D.丝氨酸、苏氨酸E.亮氨酸、缬氨酸
19.下列有关蛋白质β片层结构的叙述正确的是
A.β角蛋白具有典型的β片层结构B.两个相邻的肽平面呈折扇式折叠
C.β片层结构是一种较伸展的肽链结构
D.若干锯齿状肽链骨架平行或反平行排列,链间靠氢键维系E.以上都正确
20.蛋白质吸收紫外光能力的大小,主要取决于
A.含硫氨基酸的含量B.肽键中的肽键C.碱基氨基酸的含量
D.脂肪族氨基酸的含量E.芳香族氨基酸的含量
21.下列有关肽的叙述,错误的是
A.肽是两个以上氨基酸通过肽键连接而成的化合物B.组成肽的氨基酸分子都不完整
C.多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线D.根据N-末端数目可得知蛋白质的亚基数E.氨基酸一旦生成肽,完全失去其原有的理化性质
22.甘氨酸的pK-COOH=2.34,pK-NH2=9.60,故它pI为
A.11.94B.7.26C.5.97D.3.63E.2.34
23.关于蛋白质二级结构的描述,错误的是
A.每种蛋白质都有二级结构形式B.有的蛋白质几乎全是β-折叠结构
C.有的蛋白质几乎全是α-螺旋结构D.几种二级结构可同时出现于同一种蛋白质分子中E.大多数蛋白质分子中有三股螺旋结构
24.每种完整蛋白质分子必定具有
A.α-螺旋B.β-折叠C.三级结构D.四级结构E.辅基
25.蛋白质多肽链具有的方向性是
A.从3′端到5′端B.从5′端到3′端C.从C端到N端
D.从N端到C端E.以上都不是
26.蛋白质溶液的稳定因素是
A.蛋白质分子表面的水化膜和电荷B.蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥
C.蛋白质溶液的黏度大D.蛋白质溶液不属于胶体溶液E.以上都不是
27.下列氨基酸不含极性侧链的是
A.丝氨酸B.苏氨酸C.亮氨酸D.酪氨酸E.半胱氨酸
28.赖氨酸的pKl为2.18,pK2为8.95,pKa为10.53,其pI是
A.9.74B.8.35C.6.34D.5.54E.5.27
29.血浆蛋白质的pI大多为pH5.6,它们在血液中的主要存在形式是
A.兼性离子B.带负电荷C.带正电荷D.非极性分子E.疏水分子
30.血清清蛋白(pI为4.7)在下列哪种pH值溶液中带正电荷
A.pH4.0B.pH5.0C.pH6.0D.pH7.0E.pH8.0
31.蛋白质分子中的α-螺旋和β-片层都属于
A.一级结构B.二级结构C.三级结构D.结构域E.四级结构
32.α-螺旋每上升一圈相当于氨基酸残基的个数是
A.4.5B.3.6C.3.0D.2.7E.2.5
33.含有疏水侧链的氨基酸有
A.精氨酸、亮氨酸B.苯丙氨酸、异亮氨酸C.色氨酸、精氨酸
D.天冬氨酸、谷氨酸E.蛋氨酸、组氨酸
34.蛋白质分子中的主要化学键是
A.肽键B.盐键C.酯键D.二硫键E.氢键
35.关于蛋白质分子三级结构的描述,其中错误的是
A.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性B.天然蛋白质分子均有这种结构
C.三级结构的稳定性主要由次级键维系D.亲水基团多聚集在三级结构的表面
E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸序列
36.具有四级结构的蛋白质特征是
A.分子中必定含有辅基B.在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上,肽链进一步折叠,盘曲形成C.依赖肽键维系四级结构的稳定性D.每条多肽链都具有独立的生物学活性E.由两条或两条以上的多肽链组成
37.关于蛋白质的四级结构正确的是
A.一定有多个不同的亚基B.一定有多个相同的亚基C.一定有种类相同,而数目不同的亚基数D.一定有种类不同,而数目相同的亚基E.亚基的种类、数目都不定
38.蛋白质的一级结构及高级结构决定于
A.亚基B.分子中盐键C.氨基酸组成和顺序D.分子内部疏水键E.分子中氢键
39.蛋白质形成的胶体颗粒,在下列哪种条件下不稳定
A.溶液pH大于pIB.溶液pH小于pIC.溶液pH等于pI
D.在水溶液中E.溶液pH等于7.4
40.蛋白质的等电点是
A.蛋白质溶液的pH等于7时溶液的pHB.蛋白质溶液的pH等于7.4时溶液的pH
C.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pHD.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH
E.蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH
41.关于氨基酸的叙述哪一项是错误的
A.酪氨酸和丝氨酸含羟基B.酪氨酸和苯丙氨酸含苯环
C.亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸D.赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸
E.谷氨酸和天冬氨酸含两个氨基
42.蛋白质分子中不存在的含硫氨基酸是
A.同型半胱氨酸B.胱氨酸C.蛋氨酸D.半胱氨酸E.苏氨酸
43.有关血红蛋白(Hb)和肌红蛋白(Mb)的叙述不正确的是
A.都可以与氧结合B.Hb和Mb都含铁C.都是含辅基的结合蛋白
D.都具有四级结构形式E.都属于色蛋白类
44.维持血浆胶体渗透压的主要蛋白质是
A.清蛋白B.α1球蛋白C.β球蛋白D.γ球蛋白E.纤维蛋白原
45.血清在饱和硫酸铵状态下析出的蛋白质是
A.纤维蛋白原B.球蛋白C.拟球蛋白D.清蛋白E.β球蛋白
46.蛋白质的变性是由于
A.蛋白质一级结构改变B.蛋白质空间构象的破坏C.辅基的脱落
D.蛋白质的水解E.以上都不是
47.下列关于蛋白质结构叙述中不正确的是
A.一级结构决定二、三级结构B.二、三级结构决定四级结构
C.α螺旋为二级结构的一种形式D.三级结构是指蛋白质分子内所有原子的空间排列E.无规卷曲是在一级结构基础上形成的
48.胰岛素分子A链与B链交联是靠
A.疏水键B.盐键C.氢键D.二硫键E.范德华力
49.下列哪一种氨基酸残基经常处于球蛋白核心内
A.TyrB.GluC.ValD.AsnE.Ser
B型题
A.四级结构形成B.四级结构破坏C.一级结构破坏
D.一级结构形成E.二、三级结构破坏
1.亚基聚合时出现
2.亚基解聚时出现
3.蛋白质变性时出现
4.蛋白酶水解时出现
5.人工合成多肽时出现
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