5000亩芦笋种植加工产业化发展.docx

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5000亩芦笋种植加工产业化发展

5000亩芦笋种植加工产业化发展

项

目

建

议

书

共和百康（北京）生物工程研究院有限公司

2014年9月

公司简介

共和百康北京生物工程研究院有限公司是一家致力于研发和生产复合微生物菌剂、微生物肥料、农业固体废弃物高效资源化利用、城市生活垃圾生物高效处理的高新技术企业，是国家“863”项目“新型多功能生物有机肥的研究与开发”（2002AA245031）和国家公益性行业项目“秸秆快速降解及高效低成本有机肥生产技术集成”（200803033-A002G）的技术合作和科技示范企业。

公司坐落在国家最高的农业科学研究机构中国农业科学院内，拥有包括农业微生物资源、产品检测、配方施肥等优势，与中国农业科学院、中国科学院、中国农业大学等科研院所、高等院校建立良好的深度合作关系。

公司拥有具备完全知识产权的微生物肥料生产菌种，废弃物高效处理复合微生物菌剂等，并与日本松本微生物研究所保持长久的合作关系，拥有松本研究所最优良的农业微生物菌种资源，可以应用于微生物肥料生产、有机废弃物高效发酵、餐厨垃圾处理、发酵床养猪及秸秆还田等方面，吸收了全套先进的包括生物肥料生产、固体废弃物资源化利用、生活垃圾污泥等高效处理等在内的生物技术。

公司开发的复合微生物肥、生物有机肥系列产品。

在中国科学院微生物所、中国农科院、北京农科院等有关专家的技术指导下，结合我国土壤特点开发的高科技产品，生产技术和产品具有独立自主知识产权获国家发明专利（专利号：

ZL02103756.6）。

取得了农业部正式登记证：

微生物肥（2004）准字（0136号）；微生物肥（2004）准字（0148号）。

目前，经过多年的技术完善与规模化生产，技术和设备日臻成熟，达到了国际先进水平。

目前，我公司研发中心汇集了国内一批微生物方面的顶级专家，吸收利用了我国微生物肥料几十年发展的先进成果，对生物有机肥产品经过了反复的市场调查与工艺技术论证，应用我公司具有自主的知识产权的发明专利，以高科技生物有机肥生产工艺，先进的成套设备。

可以把各种有机废弃物（包括危险废弃物、药渣、污泥），及各种粪便加工成环保、优质的微生物肥、生物有机肥，是发展生态农业、绿色及有机种植产业的优质环保肥料。

共和百康北京生物工程研究院有限公司还着力于生物有机肥料生产项目建设。

与全国各地的有机肥料厂家进行生物有机肥料厂的建厂及改造项目合作，为厂家提供全面的技术支持。

我公司专业提供：

生物有机肥料建厂的成套技术与设备—包括生物有机肥料厂的工艺设计，设备选型，专用菌种的提供与扩繁技术，厂房设计，检验化验室设计，二次污染与尾气臭味处理设计，设备安装验收，肥料配方设计，肥料包装设计，联销计划，项目可行性报告（政府立项用用）及商业计划书（融资用）。

目前已为全国多家知名生物有机肥企业提供生产技术支持及高效菌种产品，公司建有绿色、有机种植示范基地，在全国扶持创建多家大型绿色、有机种植基地。

取得了良好的社会和经济效益，为我国新农村建设提供了良好的产品和技术支撑。

芦笋——世界公认的抗癌植物

芦笋是多年生宿根草本植物，每年春季抽出嫩芽即“芦笋”。

芦笋是一种名贵中药材。

古代《神农本草经》称它为“上品之上”，《本草纲目》称其能“解诸肉之毒”（肉毒即肿瘤）。

1985年，美国医学权威杂志《癌新闻月刊》发表了《芦笋治癌》一文，引起了举世关注。

此后一些国家纷纷反馈芦笋治疗癌症有关奇效的例子。

芦笋为什么能抗癌呢

科学研究表明：

芦笋富含蛋白质、人体所需的17种氨基酸（其中以天门冬氨酸的含量高达51.32mg/100ml），还含有维生素A、B1、C、叶酸、核酸等，其中维生素A含量尤为丰富，多种微量元素以硒的含量较为突出，所有这些元素都能有效的抑制癌细胞的生产。

“国际癌友协会”一份报道显示：

有60位病人因接受芦笋治疗而恢复健康。

病人一般2∽4周后开始感到好转，生命质量从此得到大大改善。

现实生活中，如果有病人已到无药可救的时候，老中医专家会这样说：

回家去吃芦笋吧。

谁知，有的竞起到神奇的效果。

让病人创造了生命的奇迹。

芦笋：

为美食家准备的药物

芦笋有绿色、白色和紫色3种。

早在5000年前，中国人就用芦笋治疗咳嗽、尿路疾病和溃疡。

古希腊名医希波克拉底也曾记述芦笋有润肠利尿之效。

今天，医生们重新认识了这种棍状蔬菜的药用价值。

芦笋的根茎含皂角甙、果聚糖和氨基酸等对人体有益的成份。

人们将芦笋的根茎晾干，研磨成粉未。

芦笋粉末制剂通常被作为利尿剂或药茶服用。

现在德国弗赖堡大学的草药研究小组证实了芦笋的功效。

研究人员观察的对象主要是体重超标的高血压患者。

他们服用了以芦笋根茎和皱叶欧芹的提取物制成的药剂。

服药4周到6周后，大多数人的血压和体重都明显下降。

新鲜芦笋也很有健康价值。

新鲜芦笋约94%的成分是水，它富含粗纤维（每100克有1.5克粗纤维），而且热量低（100克含约20千卡热量）。

因此芦笋是促进新陈代谢、消化机能和减肥的理想食品——但前条件是不就着高热量的荷兰酱吃芦笋。

芦笋的减肥效果在食用几天后才会显现，其利尿作用则立竿见影。

这是因为芦笋含天门冬素——天门冬素是一种氨基酸，它可以提高肾脏细胞的活性。

此外，芦笋富含的钾与皂角苷也有利尿作用。

钾对人体的水分平衡和肌肉系统都有重要意义。

而皂角苷据说甚至可以降低人患心血管疾病和癌症的风险。

芦笋对糖尿病患者来说也是一种好食品：

400克芦笋只含约12克碳水化合物，而且芦笋的铬含量高，这种微量元素可以调解血液中脂肪与糖分的浓度。

除糖尿病人外，食用芦笋也对胆固醇高的人有好处，因为铬和皂角苷还有促进脂肪代谢的功效。

身体健康的人同样该尝尝芦笋。

绿芦笋尤其富含维生素与矿物质——主要是维生素C，100克芦笋约含37毫克维生素C。

因此芦笋也是增强免疫力和燃烧脂肪的理想食品。

一、项目背景：

我国农业和农村经济发展进入新阶段以来，党中央、国务院根据国内、外的新情，特别是我国加入世贸组织以后的新形势，采取了一系列重大政策、措施，为巩固和发展农业提供了有力的保障。

同时，我们还要清醒地看到，当前我国农业和农村经济的发展仍处于爬坡阶段，还存在许多矛盾和问题。

突出的是传统农产品供过于求，价格低迷的状况没有大的改变，农民就业门路不多，增收较困难，农村全面建设小康社会实现农业现代化的任务十分艰巨。

2001年11月，中国成为世贸组织成员国后，意味着我国农产品具有更多走向世界的机会，但是，近几年，发达国家针对我国出口农产品所设置的技术壁垒越来越多。

对农产品中的农药残留，硝酸盐和亚酸盐的含量，重金属含量等要求越来越严，大大增加了我国农产品的出品难度，不仅如此面对全世界范围内对环境保护的重视，2008年北京奥运会及人们对安全食品的渴望，我们必须大力发展生态农业。

二、项目概述：

芦笋又名石刁柏，为多年生宿根草本植物。

芦笋的嫩茎是富含多种营养物质的高档蔬菜，被誉为世界十大名菜之一。

芦笋以嫩茎食用，风味鲜美，柔嫩可口。

除能佐餐，增食欲、助消化，补充维生素和矿物质外，因含有较多的天冬酰胺、天冬氨酸及其它甾体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱炎等疾病均有疗效。

天门冬酰胺酶还是治疗白血病的药物。

芦笋中蛋白质、维生素、钙、铁等营养物质的含量远高于一般蔬菜和水果。

此外还含有9种甾体皂甙类化合物和芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸等，特别值得注意的是芦笋中的天冬酰胺和微量无素硒、铬、锰等具有调节机体代谢，提高机体免疫力的功效，在对高血压、脑溢血、心脏病、血细胞减少症、乳房小叶增生、银屑病和癌症的预防和治疗中具有良好的药理作用。

因而，芦笋成为高级营养蔬菜和保健食品深受广大消费者欢迎。

这也是它能在世界上大面积种植，畅销不衰的重要原因。

全世界芦笋贸易量为20万吨，中国占60%以上，但由于大多是常规生产，因农药、硝态氮，重金属等污染物所引起的质量问题十分严重。

加入世贸后，针对中国农产品的有力竞争，普遍设置“绿色壁垒”对本国农产品加以保护，使得原本有利的条件，无法充分发挥利用，所以有机芦笋的生产已成为保证芦笋产品安全，恢复和改善芦笋品质，促进芦笋产业发展的必由之路。

针对南阳市对农业发展的需要和环境保护的要求，建议在郊区首期建立5000亩有机芦笋基地，从品种选优，小苗培育，土壤培肥，标准化种植，保鲜加工能力，达到营养和安全双重质量保证，环境和经济双重效益。

本项目的开发思路是基地化、规范化、产业化。

经营模式为公司+农户，契约+服务，实行统一组织形式，统一技术培训，统一管理模式，统一物料供应，统一加工销售。

有机芦笋指在芦笋过程中，不使用化学合成农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，而是遵循自然规律和生态原理，采取一系列可持发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机认证机构鉴定许可，并颁发有机证的芦笋产品。

有机芦笋的生产实行的是“从农田到餐桌”的全过程质量监测和控制技术体系，强调采用节能、节水、节省资源投入，不使用化学物质和采取用种、养结合的保护性技术措施，同时提倡产业化生产以提高效益。

通过以高效的生物有机肥，生物源农药和有效的农艺和生态调控制措施为核心的高科技成果的组装配套，实行产前对清净、无污染生产环境及优良芦笋品种的选择，产中、产后执行一套完全不用化学物质投入为主要内容的生产、加工操作规程。

从源头上消除农药、花费、植物激素、重金属和其它有害物质对芦笋的污染，因而能从根本上保证芦笋产品的食用安全，改善芦笋产品的质量，并能降低投入，增加收入，还能有效地保护生态环境并可获得良好的社会、生态和经济效益，配合产业化的实施，可促进芦笋产业的可持续性发展。

三、主要研究内容、技术关键和要达到的技术经济指标：

目前，芦笋种植的难点主要是前期投入大，早期收益低，茎枯病难控制，为了解决这些问题，本项目以技术为先导，规模为抓手，全面提升芦笋种植的科技含量，从而达到理想的技术经济指标。

1、引用目前世界领先的荷兰杂交和美国F1代品种系列，为高效、高产、优质建立种性基础，并注重改良选优，实行种苗工程。

2、改变传统的稀植壮苗习惯，发挥以密取胜的技术精华，从每亩1000—1300株，增加到亩2000株，提高生物群体量；改单行等距为宽窄行栽植法，以实现前期丰产，缩短童期，提前经济寿命期，大幅度提升单位面积产出量的技术指标。

3、土壤综合处理技术。

健康的土壤，是有机芦笋生产的必要条件，有机农业生产者应考虑怎样才能保持土壤肥沃。

只有健康肥沃的土壤，才能生产出旺盛、百毒不侵的作物。

运用现代生物技术，合理施用生物肥、药、制剂，并配以精耕细作的传统工艺，迅速降解或蛰合土壤中原有肥残、药残，以及重金属残留，为生产优质安全芦笋提供一个良好的土壤环境。

4、肥力科学配制技术，以生物活化、生物防治为主要研究内容和项目实施载体，按照芦笋各生长期营养需求和客观要求，应用生物工程技术，配制对应的肥力要求和科学的常量施入，使土壤和芦笋，营养与生长处在最佳的需求水平，实现最佳施肥回报。

5、物料投入控制技术。

为了实现产品达到有机环保标准，确保产品在市场上畅销无阻，在基地生产、加工过程中，严格按照有机农业标准组织生产，以土壤活化，生物防治，有机物无害化处理，远离违禁农药和单质化肥等各项控制技术，全面提升芦笋产品的有机和绿色程度。

通过以上五项关键技术的应用与实施，使基地的芦笋全面符合国家AA级绿色食品生产条件和产品品质，同时符合国际市场进口国对食品检测的质量指标和要求，使芦笋出口冲破“绿色壁垒”，增强在国际市场上的竞争能力。

四、生态、社会、经济效益分析：

有机芦笋生产既不同于集约化的现代农业生产，也不同于传统的农业生产，而是综合运用现代农业生产的各种先进理论和科学技术，吸收传统农业的精华，大大减少高能量投入，排除污染等不良因素条件下从事的生产，而且是在一个平衡的生态系统中，均质的产出最多，投入最少，所以有机芦笋生产是一种低投入、高产出的农业，是生态、社会、经济效益有机结合的产业。

生态效益：

从总体上看，芦笋是一种弱质的植物群体，在长期的进化与人工选择过程中，品质逐渐提高，而抗逆性却大大减弱。

长期以来，芦笋都是在人工培育的良好环境下栽培，随着现代科学的进步，芦笋栽培的产量有着明显的提高，与此同时，对化肥、农药以及其他工业化学产品的依赖性越来越大，特别在“石化农业”条件下，这种依赖性更为突出。

在芦笋生产这个领域生产进步了，环境也破坏了，过量地施用化肥，特别是氮素肥料，破坏了长期以来农民培育的良好笋田的土壤结构，地力逐渐下降，为保持笋田的眼前生产能力，愈易依赖于化肥，如此反复的恶性循环，导致笋田土壤生态环境的恶化；与此同时，过量施用氮素化肥，不公资源浪费，且污染了水体，造成水体中硝酸盐含量过高的后果；化学农药的使用对防止病虫为害，保产增产起到不小的作用，但与此同时，杀死了天敌，破坏了自然界动物区系及昆虫，微生物与植物之间的生态平衡关系，危害芦笋的有害昆虫及微生物的抗药性逐渐增高，最终会导致病虫害爆发，甚至达到难以控制的严重后果；更有甚者，这此化学物质通过食物链进入到生态系统的循环之中，污染了人的生态环境，也包括人体本身。

有机芦笋的生产，可以使使农业环境污染得到有效控制，天敌数量和生物多样性也能迅速增加，农业生产环境可以得到有效地恢复和改善，土地、水资源、植被和动物界所受到的破环与损害的程度将减轻，一方面保护了良好的生态环境，为维持稳定地发展芦笋生产创造了限制条件，同时也保护了人类免遭危害，可获得显著的生态效益。

社会效益：

人类发展是和大自然结合在一起的，但随着社会的前进，人口的增加，工业的发展，环境被污染了，水资源、土壤以至植物、动物都受到了污染，导致食品中有害物质量超过了人体可接受的限度，成了“有害食品”。

随着社会垢不断进步，在社会经济发展到一阶段，为了人类的自身安全及子孙后代健康繁衍，我们要反它重新恢复过来，使其不含有害化学物质，基本达到天然的质量标准。

因此，有机芦笋的开发，就是从人们每天都离不开的主要副食品的角度提高档次，逐步向饮食现代化的方向发展，是提高人的生活质量的重要途径。

可见开发有机芦笋的显著社会效益在于保证了消费费者的身体健康，使芦笋既有营养，更具安全。

经济效益：

市场经济要讲经济效益，但应该看到，社会效益是经济效益的基础和前提。

随着人们生活水平的提高，对进一步提高生活质量的要求必然提到日程上来。

有机芦笋不仅价格比常规芦笋高，而且通过产品质量的提高，增强了国外市场的竞争力，可以为国家创造更多的外汇，同时为农民增收增产开辟了一条有效的途径，既可以安排更多的农民就业，又可以通过单位面积效益的提高，从而增加农民收入。

五、市场分析：

有机食品以绿色、无污染，富有营养而独具魅力，成为当今世界食品消费的新潮流。

目前，有机食品市场主要在发达国家，以欧盟国家为例生态食品消费量较大的英国、德国对有机食品的需求量大大超过本国生产量。

英国进口约80%以上，德国50%靠进口。

近年来，日本的有机市场急剧广大，水果和蔬菜的有机食品占有机食品的62%，专门销售有机食品的超市和市场已经增加到150多家。

日本的有机食品市场销售已达到近30亿美元，到2005年，欧盟有机食品市场销售额将增至580亿美元，美国增至470亿美元，有机食品正在成为发展中国家向发达国家出品的主要产品之一。

过去在普通人的心目中，芦笋做为高档食品非常昂贵，只有生病或看望病人送礼时购买，随着人们生活水平的提高，芦笋食品已进入普通百姓的食谱中，深受越来越多人们的喜爱，近几年，北京市场的芦笋销售量不断增加，价格也不断上扬，普通菜市场芦笋价格为6元/kg，宾馆、饭店芦笋价格都在30元/kg以上。

主要供货渠道为山东、山西、云南、江苏、浙江等地，由于没有完善的管理体系，食品安全没有保障。

随着市民对安全食品的渴望及2008年北京奥运的召开，北京市政府更加重视环境保护和食品安全。

同时由于国外发达国家人们对健康的关注，使得对高品质、无污染的有机食品的需求日趋强烈。

在日本市场及欧洲市场每年保鲜芦笋2万吨、速冻芦笋5万吨的需求前提下，兴建5000亩有机芦笋种植基地，基地规模生产形成龙头规模加工，从而带来产业规模效益，又达到了特殊群体对菜篮子安全性的要求，同时还可以出口创汇，为企业带来极其可观的经济效益。

六、有机芦笋基地的投入与产出：

苗木成本：

（一）品种：

1、哥兰德（Grande-F1）；

2、阿特拉斯（ATLSA-F1）；

3、UC157（UC157-F1）。

（二）外购苗：

1、哥兰德（Grande-F1）0.8元/苗；

2、阿特拉斯（ATLSA-F1）0.75元/苗；

3、UC157（UC157-F1）0.6元/苗。

（三）自行育苗种子成本：

1、哥兰德-F1种子：

454克/磅×48粒/克=21732粒/磅；

4600元/磅÷21732粒/磅=0.212元/粒；

以出苗率80%计算：

0.212元/粒÷80%=0.265元/苗。

2、阿特拉斯-F1种子：

454克/磅×44粒/克=19976粒/磅；

3800元/磅÷19976粒/磅=0.19元/粒；

以出苗率80%计算：

0.19元/粒÷80%=0.238元/苗。

3、UC157-F1种子：

454克/磅×50粒/克=22700粒/磅；

1300元/磅÷22700粒/磅=0.06元/粒；

以出苗率80%计算：

0.6元/粒÷80%=0.08元/苗。

（四）育苗费：

1、生产资料（药、肥）：

2350.00元/亩；

2、营养钵：

62500只/亩×0.025元/只=1562.50元/亩；

3、大棚租金及人工费用：

62500株/亩×0.2元=12500.00元/亩；

4、出成品苗（以出成品苗率80%计算）：

62500株/亩×80%=50000株；

5、平均每苗成本：

（2350元+15625元+12500元）÷50000株=0.328元/株。

（五）总成本：

1、哥兰德（Grande-F1）：

0.265元/株（种籽费用）+0.328元/株（育苗费用）=0.59元/株；

2、阿特拉斯（ATLSA-F1）：

0.238元/株（种籽费用）+0.328元/株（育苗费用）=0.57元/株；

3、UC157（UC157-F1）：

0.08元/株（种子费用）+0.328元/株（育苗费用）=0.41元/株；

第一年每亩投资为：

1、每亩种植2000苗，自行多品种育苗平均每苗0.50元/株计算，投入苗木资金为1000元/亩；

2、土壤有机化处理用肥料等投资为2000元/亩；

3、机械作业（指定植地的深翻、旋耕、开沟等）投资为50元/亩；

4、浇、排、灌等投资为40元/亩；

5、植保管理费用为80元/亩；

6、劳务支出（指定植、中耕、除草、施肥、生物防治等）费用为220元/亩；

7、管理费用为60元/亩；

8、不可预测费用为50元/亩；

以上八项投资总额为3500元/亩。

第二年及以后每年投资为：

（见附表）

1、肥料：

1500元/亩；

2、植保管理费用：

100元/亩；

3、人工费用：

250元/亩；

4、管理费用：

60元/亩

合计为：

1910元/亩

七、十年中的投入与产出，根据附表分析可以看出种植芦笋的利润是相当可观的，只是前期投入较大，是一般农民和企业承受不起的，同进，没有畅通的销售渠道，就不能保证产品的流通及优质优价，我们现在充分利用日本及欧洲的销售渠道，利用南阳郊区及水库周边对环保的要求及优策政策，快速建立起5000亩有机芦笋种植基地，以此为平台，带动其他农产品的种植与流通，为南阳农业的快速发展、为迎接奥运做出积极贡献。