软件毕业实习周记.docx
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软件毕业实习周记.docx
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软件毕业实习周记
软件毕业实习周记
本周终于等到实践单位的具体实践岗位及任务,由此我们对任务进行分工。
根据公司的要求实践的岗位有:
软件开发、软件测试、软件销售、售后服务(软件硬件包括网络监控等)、用户培训等。
根据我本身的特点,被安排在我不是喜欢的软件销售具有挑战性质的岗位,我们正在准备学习顶岗实践岗位的相关文件。
遇到的主要问题及解决措施:
岗位的安排与我想去的岗位不一样。
对销售岗位不了解,准备不足。
通过老师的指导和同学的帮忙,慢慢的了解软件销售性质。
收获与体会:
单方面的学习是不够的,要全面发展。
人其实时刻都在营销自己。
按照公司安排,分配到基站那边熟悉设备和操作器件任务是认识基站设备RBS2206(室内宏蜂窝)的组成,请点各基站设备资产,登记载波的开启情况,进行备用电池的放电测试,门禁系统的开启关闭操作,空调温度的调整(一般为26度)等
由于我们队员较多,队长安排我们向另外两名早来的实习生学习我们的工作地点是海珠区的中国移动的各个基站点(主要分布在楼宇天台和地下停车场),时间是每天早上9点钟到下午6点,中午休息一会儿工作任务较为简单,操作起来单调机械,需要乘坐面包车到处去各个点奔波抱着学习和吃苦的态度,还是认真的完成任务起先进入基站都感觉好奇,认真地向队长和队员们请教问题有的问题都觉得太简单,但书本上从未涉及过,还是坦诚地向别人请教
这一周的工作下来,学会了基站的各个部件的位置组成和实物外观,结合所学书本上的知识,加深了各器件的了解和提高了实际动手操作能力学会了与来自不同教育背景和生活地方的同事的交流与合作,深感工作上要不耻下问和同事间要合作紧密才能很好地完成工作任务
时间过得真快,又一周过去了。
这周的实习主要是以学习为主,动手帮忙为辅的情况来执行。
另外,从和同事的沟通和交谈中也学到了不少东西。
大家都很热心,很照顾我。
这几天我开始接触到了Linux系统,由于在学校曾经学习过这方面的知识,所以我也略懂皮毛。
然而,就学校学习的知识而言,远远是不够的。
在同事的帮带下,我学会了在Linux下搭建LAMP,因为Linux系统是开源免费的,而且很安全,所以我们公司的网站选择搭建在Linux下。
我用虚拟机搭建了Ubuntu的Linux系统,Ubuntu是一个以桌面应用为主的Linux操作系统,操作起来相对比较简单方便。
在虚拟机上摸索了好一阵子,再加上同事的热心帮助,终于对Linux有了新的认识。
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毕业实习心得体会及收获三篇
作为一名即将毕业的大学生,我实习的目的很明确,就是获取工作经验,将理论与实际工作相结合,所以第一天我就下定决心要好好干。
走进公司的那一时刻,我就感受到那种很强烈的工作氛围,无论是从墙上张贴的图片和标语以及各种报表和数据,都给我很大的新意,我想这也许就是我想要的生活,一种不断挑战自我,实现自我的工作。
由于刚刚从学校来到公司,作为一名新人,尽快熟悉岗位职责和业务流程是十分必要的,在这里我感受到自己的不足。
因为学校学的是书本的知识,只是停留在理论上,但在平时的工作中,理论有时候是用不上的,所以处理好这样的转变是关键。
经过九天的实习,渐渐地我对公司运输生产的整个操作流程有了一个较完整的了解,尽管岗位职能与所学专业仍有较大的差距。
通过实习,我拓宽了自己的知识面,现把学习体会总结如下:
此次毕业实习,我领悟了理论与实践的结合才是硬道理,掌握了运用所学知识解决处理实际问题的方法和技巧,学会了与员工同事相处沟通的有效方法途径,积累了处理有关人际关系问题的经验方法,同时我体验到了社会工作的艰苦性。
实习中也暴露出自己的很多缺点和不足,我想这对我以后的工作和发展都是有较大限制的。
人们常说,大学是个象牙塔。
确实,学校与职场、学习与工作、学生与员工之间存在着巨大的差异。
从校园走向社会,在这个转换的过程中,人的观点、行为方式、心理等方面都要做适当的调整。
所以,不要老抱怨公司不愿招聘应届毕业生,有时候也得找找自己身上的问题。
而这次实习提供了这样一个机会,让我接触到真实的职场,有了实习的经验,以后毕业工作时就可以更快、更好地融入新的环境,完成学生向职场人士的转变。
在实习的那段时间,也让我体会到从工作中再拾起书本的困难性。
每天较早就要上班工作,晚上按时下班回家,深感疲惫,很难再有精力静下心来看书。
这让我更加珍惜在学校的时光。
实习工作已经划上了句号,但留在心中的回忆与感受却是久久难以忘怀的。
在这九天中,我紧张过,努力过,开心过,醒悟过,自信过。
这些从未有过的经历让我进步,成长了许多,学到了一些在学校未曾学过的东西。
接下来需要做的就是调整心态,踏实勤奋地进入到自己的下一个角色,做好自己的阶段规划,树立远大的理想,并为之努力奋斗。
对于人生中初试职场的经历实习,每个大学生有太多辛酸体味,也许在某年以后你会为今日的风采而骄傲,但那段殷实的日子总让你回味什么,试图写下点什么。
20xx年11月1号,当驶向工厂的大巴开出学校的大门,我的心中一种波澜骤起,真的要离开这个生活学习了三年的地方,然而未来前途却是一片迷茫。
当几个小时的奔波后,到达了河北南玻,气势恢宏的工厂大楼震撼了我,触动了我,然而未曾料想在这里度过最艰苦的五个月后,我选择了离开,因为这不是我实现理想的地方,但这段经历让我有着深刻的体会,学到的,失去的都是一笔人生财富。
在南玻的日子让我学会了很多,也理解了很多。
这里充满了求实的作风,求实的性格。
也许正是南玻求实的文化塑造了这种南玻人的品质。
这里的每一个员工,敢于直白的说我不会,而不是搪塞,因为不会才有学习,才有进步;敢于承担责任,每一次事故,大家都会剖析自己,做出改正,即使知道会有相应的处罚,也绝不推卸;敢于尝试,每一次创新都需要不断重复失败来积累经验,但南玻人孜孜以求。
这种品质打动了我,也改变了我,因为担当就是求实的精神。
这里充满了关心与爱护,也充满了无奈与彷徨。
在这里不缺乏上级的关心,班中兄弟的照顾,老员工的爱护,新员工的尊敬,这也是我做出离开决定时最不舍的温暖。
最值的回味的是学习操作知识的日子,师傅讲述的那么认真,那么仔细,偶尔也会为一个问题引发争论,甚至争到面红耳赤;最值得提起的是掏玻璃的工序,那段日子难熬,使人崩溃,但却记忆犹新;最值得留恋的是班组的聚餐时光,大家之间的兄弟情始终牵扯着我,努力做好自己。
但我依然选择了离开,因为我有自己的方向。
理想与现实一次次的碰撞,让我找准自己的人生方向。
我不知道这样说对不对,一个人在踏入职场生涯的前期,最要看懂的不是工作待遇如何,也不是自己的获利收益,而是自己喜欢什么,给自己定一个值得去奋斗的目标,值得去追求的理想。
在南玻的日子,我像所有工人一样,生活节奏慢了下来,时间变得无聊,生活变得乏味,对外界的了解变得少之又少,每天最好的交流就是和工友打打篮球,上上网。
我试着学习专业知识,提高自我素质,来影响别人,但却发现慢慢变化的却是自己。
大环境造就了人,也改变了人,这段时间我思考了很多,也试过改变自己的初衷,但最终失败了,因为我知道自己需要怎样的方向。
在南玻的感触很深,让我对它有了深深的眷恋,但它的成长也需要南玻人不断探索。
在河北南玻的这段日子,我并没有放弃自己的梦想,而是在不断学习,从而也发现南玻的缺失,或者说是制造行业的普遍现象离职漩涡。
在制造行业,人员流动最大的就是基层员工,他们的不断流失对企业本身就是一种巨大的伤害,然而人力的高管们认为成本低廉就好,但正是这样,导致了企业文化的流失。
那么基层员工为什么会不断流失呢?
我在南玻有了深深地体会,也发自内心的提出自己的感悟。
基层员工在劳动的最底层,他们最关心就是待遇和自身的发展空间。
南玻在这两方面做得很好。
就待遇而言,在玻璃行业已经是不错的选择;就发展空间而言,合理的晋升制度,外聘与内升相结合,张弛有度。
但为什么员工会选择离开呢?
该如何解决难题呢?
一、基层员工的生活很乏味,工作环境压力充斥。
制造行业的员工大多是倒班制,工作生活昼夜不分,时有加班,员工的生物钟总处于紊乱之中,增加了他们对工作的反感。
工作之余,除了睡觉休息之外,很少人愿意出来活动,这样慢慢的,生活变得单一无趣。
本来员工的素质就不是很高,领导的要求严格,他们便压力倍增,性格变得急躁。
经历半年的实习,在省一站工作的这段时间,我和单位的职工及领导都相处得非常融洽,大家对我也关心,时常给我鼓励和帮助;我工作的时候也是认真谨慎,不仅顺利完成工作任务,工作之余还经常总结经验教训,不断提高工作效率,虽说工作中我也会犯一些错误,从而受到领导批评,但我认为这些错误和批评是能极大的促进我的工作热情,让我能在以后的工作中更加的谨慎和小心,提高工作效率。
在和大家工作的这段时间里,他们严谨、认真的工作作风给我留下了很深刻的印象,我也从他们身上学到了很多自己缺少的东西。
这次实习虽然有酸甜苦辣,却让我在社会中学到了很多学习期间无法了解的社会经验,这对我来说是最宝贵的东西。
这次实习我总结了以下几条经验,在以后的生活中如果能够更好的总结和应用这些实践经验,将会使我在以后的人生道路中受益匪浅。
第一:
在与别人打交道时一定要积极主动。
我自己本身是个相对比较内向的人,不擅长主动和别人交流打交道,在此次实习中我也发现了自己的不足和缺点。
比如在刚开始实习的几天内,我比较怯生。
起初和单位的几位同事打过招呼后就没在说什么了,下班后也是一个人玩手机,没有主动和大家进行沟通。
由于和他们年龄有较大差距,怕跟他们交流不来,也因为不了解工作环境和工作流程不能很好的交流和沟通。
我也认识到了自己沟通上的不足,面对沉默不语的尴尬,自己有责任和义务去与别人主动交流。
在单位里一个新的职工到来时很平常的,老师傅们也没有必要主动和一个新职工主动打交道,这时候你就应该主动去和别人交流,介绍介绍自己啊,拉拉家常,关心一下工作啊,都会让大家认识你,了解你,对你留下良好的印象。
在后来的实习中慢慢的在一起时间久了,大家也就对彼此多少有些熟悉了,渐渐地能和大家一起愉快的交流,就是出于自己的积极主动。
在工作的时候同样也要积极主动地和别人交流。
在今后的社会工作中,工作不再是一个人所能完成的,那是几个人或是一个团队的工作,而且你还必须去帮助别人或是接受别人的帮助已完成工作,就是的团队合作的精神。
因此你不能期望你自己一个人就能完成任务,或是看到别人有困难也不去帮助。
虽然此次我是来实习的,由于开始对生产的不了解以及专业知识的不熟悉,只能够在领导的安排下进行一些相对简单的工作,但是我也很积极地去帮助别人完成自己力所能及的工作。
就比如在实习中,在我提前完成领导分配的任务后,我就常主动询问周围的员工有没有需要帮忙的,有时候别人也不好意思麻烦我,我就主动承担他们的工作。
这样子不仅锻炼了自己,帮助了他人,还融洽了你与别人之间的关系,在今后的工作中人家也更乐意与你交往了。
第二:
工作时一定要一丝不苟,认真仔细。
一个职员在单位的大部分时间都是在工作的,这就要求他在这段时间内一定要小心谨慎,一丝不苟,不能总是出错。
有时候一个失误不仅仅使你自己的工作进程受阻,还会影响他人的工作,化工生产的任何一个环节出错就会影响下面的工作,严重点就会造成很大的经济损失。
老板也会批评责备甚至处罚,因此认认真真地做每一件事情就显得尤其重要。
为了不使自己的努力前功尽弃,我们在刚开始工作的时候一定要慎之又慎,对自己的工作要十分重视,工作结束后一定要检验自己的工作结果,
以确保自己所做的万无一失,时常应该反省自己最近一段时间的工作情况。
在你对工作开始了解并熟练后,你会发现自己已能不用检验就能保证工作的质量了。
虽然如此,也不能骄傲,不能对自己有所懈怠,还是要对自己的工作认真对待,以免造成失误。
第三:
在工作岗位上一定要勤于思考,不断改进工作方法,提高工作效率。
单位的日常工作都会比较繁琐,而且几天下来也会比较枯燥,就是需要你多动脑筋,不断地想方设法改进自己的工作方法,寻找或是设计简捷的流程,提高工作效率,减少工作所需时间。
实际上勤于思考在工作中是很重要的,在思考如何提高工作效率的同时,自己也能够学到更多的知识,掌握更多的技能。
当你在较短的时间内就完成了自己的工作,你将留下更多的时间去放松,去学习,去和别人打交道,这对你来说是百利而无一害的。
我个人是一个比较喜欢创新的人,在工作的时候不喜欢单调、枯燥、机械的处理任务,因为本来这类任务的处理是有规律的,完全不需要重复地做,如果动一动脑筋使用批处理或是其他方法就能大大减少处理的过程和步骤,从而减少工作时间,提高工作效率。
就比如我在实习的时候,第二个反应釜升温时,以前做法是升温锅炉能加满冷水重头开始烧水至沸腾,再利用蒸汽加热反应釜。
改进方法是在第一个反应釜加热完毕后,加热锅炉内分多次加入冷水,保持总有足够的气压用。
对加热过程进行了优化,提高了工作效率,减少了工作时间。
同时我也充分使用时间差来提高自己的工作效率,使工作进程提高很多,减少近一个小时的工作时间。
第四:
要有丰富而扎实的专业知识和专业技能,这会使你的工作更加得心应手。
一个人在自己的职位上有所作为,一定要对自己职业的专业知识非常熟悉,对自己业务所在范围内的业务技能也要熟练的掌握,这样你才算是一位合格的工作人员。
在工作的时候,拥有丰富专业知识和较高业务水平的你将会发现自己在工作时左右逢源,在处理各种难题和困难都能迎刃而解。
销售毕业实习报告
光阴如箭,岁月如歌,转眼间,我们便迎来了新的一年.回顾过去,我们有六月高考期间的那份甘苦,更有九月时迈入大学校门时的那份欣喜若狂,算起来,可真谓是甘甜尽有.虽然岁月总是不饶人,但聪慧的我们总会紧紧地抓住时间,积极地充当时间的主人,所以在这段流逝的岁月中总能找到穴道同学们留下的光辉足迹……
面对寒假,我们身担重任,需积极响应学院的号召及思想,积极地投身到社会实践中去.当我背着沉重的包袱回家时,总是有两种思想在挣扎着,一是回家帮忙的饿意愿,二是投入社会,感受社会实践的那份甘甜.
几经徘徊,有一种力量在鼓动着自己果断地作出了决择,选择回家帮忙的路……原因很简单,那便是留给我们最初的感动,家人的忙碌,父母的付出.
的确,他们的那份付出是无私的,伟大的.从而在更深层次而言,作为一名中华儿女,我们更要留住那份拳拳的赤子之心,并将之宏扬,因为他们是我们中国的文化精髓的一部分,对我们而言,那样做更是一份深沉的责任.
在此家里也是搞服装生意的,在帮忙之余能够学习的地方也是较多的,正所谓:
”小生活,大道理”.而且我还是带着一份感恩的心而来,牢牢地记住,滴水之恩,涌拳相报的道理.
一份感恩的情,一颗学习的心,让我投入到家里面这门小经营当中,这次虽然不是真正意义上的社会实践,但我在这次实践中收获的是一段快乐而又难忘的时光,我不仅从母亲,顾客身上学习到了很多东西,更重要的是,我在这短短的时间里,体会到通往社会之路的几点:
第一点真诚
您可以伪装你的面孔,但绝不可以忽视真诚的力量.从商有从商的原则,对待客人我们即要真诚,更要遵循顾客至上的准则.你的一席微笑,一瞥眼神,都会有意无意地触动到顾客的敏感度.与人为善,择善而从;敬人者,人恒敬之:
爱人者,人恒爱之之.我们真诚待人不仅能从心灵上获取对方的信任,更是让顾客发自内心的感受到我们对他的重视.
凡事总要用发展的眼光看问题,金碑银碑,不如顾客的口碑,更不如有口皆碑.顾客对我们的许可,那才称得上是一笔巨大的,无以比拧的巨大的精神财富.
第二点沟通
沟通可以使很多事情变得顺利;沟通可以使关系更加和谐,因此,我们便要主动的与顾客之间构造出一座沟通的桥梁,让我们能够更加清晰的知道,顾客到底需要什么,又或者在言语中,我们可以推论出什么衣服才更加适合他,让他们能够买到称心如意的货物,从而另我们的商品交易能够更加顺利的进行.
其实,沟通不仅在商业上能够另我们获利,但对于我这为学生而言,这更是一次难得的学习机会,另我的口才与交流能力有了一次质的飞跃,真可谓是实现了一次”双赢”
第三点激情与耐心
激情与耐心,就像火与冰,看似两种完全不同的东西,却能碰撞出最美丽的火花.的确,每一个顾客的思想,喜好都是不一样的,面对各式各样的衣服,便会不由自主的挑剔起来,这便会令你既是烦躁不安又是一份无奈,面对如此烦琐的活儿,我们是否可以坚持下去,靠的便是那份来自心灵最深处的激情.
面对那样的工作,务必会让人感到身心的疲惫,但感觉是快乐的,因为我已经把它当成了一次学习的机会,而我更是要紧紧地抓住这次难得的机会,所以心里很是满足,我明白,其实不管在哪个行业,激情与耐心都是不可以缺少的,激情让我们对工作充满热情,充满动力,愿意为共同的目标而奋斗.
耐心则让我们细致地对待工作,力求做好每个细节,精益求精.激情与耐心互补足进,才能碰撞出最美丽的火花,工作才能作到更好.
第四点主动
事故无贵无贱,无长无少,道之所存,师之所存也,周围所接触到的人,只要他们有值得我们学习的地方,我们便要虚心认真的向他们学习,正所谓:
”事事洞明皆学问,人情练达既文章.”当我们可以选择的时候,一定谨记把主动权掌握在自己手中,或许我们的学习对象是会比我们的学历低一点点,但作为工人或是顾客的他们,有时候至少回字经验上要比我们多得多,自然也就有他们的可取之处.
所以当我们用该的主动去请缨,能为自己赢得更多的机会,只要是勤问,勤学,勤做,就会有意想不到的收获.在此期间,自己接触其他人,和他们的交流机会也增多了,而正因为这样,我在工作中也逐渐变得勇敢,虽然开始也会有所顾顾忌,怕主动请缨会招来不必要的乱子,更怕那种另类的眼神会围绕着自己打转,但事实告诉我应该对自己有信心,应该有勇气去尝试,即便在尝试中失败,也能让自己成长,没有锻炼机会,谈何积累和成长?
而这一切,只能靠自己去争取,等待只能让你在沉默中灭亡.只有主动,才能为自己创造良机.
第五点讲究条理
条理性在我们的工作中或许并不能轻易地审察出他的重要性,但在工作上,我们除了要具备良好的逻辑思维外,更重要的便是要养成条理性的好习惯.例如,当我们记帐簿时,因为生意比较火暴,交易的人数又相对较多,如果记帐时不注意讲究条理的话,不仅不能准确的的记录相应的销售情况,而且将会导致日后翻查工作的不便.因此,条理性便站在了一个相当重要的位置了。
处理一项工作,如果不讲究条理,一定会让你的工作手忙脚乱,效率低下.
其实,其他工作也是一样,讲究条理能让你事半功倍,记得曾经在美国电视领域颇有成就的一个人说过,事情在有紧急性和重要性之分时,如果按条理分清主次,在逐一处理,那么你会觉得工作是那么轻松,养成讲究条理的好习惯,能让我们在工作中更加收益匪浅.
后记
在这一段时间的实践生活中,凡事多观察,多留意.工作让我学会很多,懂得了很多,虽然时间不长,但是他将为我以后的人生产生积极的作用,也将是我以后永久的回忆。
在湖南迪达农业服务中心实习期间,负责湖南茶叶的销售,茶馆经营的市场调查,了解茶叶、茶馆的现状,以便为茶叶的生产、经营提供咨询服务。
首先被介绍到其相关联茶叶公司进行为期一个半月的市场调研。
在该公司参与茶叶的选购、零售、茶馆的日常经营活动。
长沙的茶叶批发基本上在高桥大市场的茶叶城,其中有不少专卖店,如西湖龙井、碧螺春等。
虽然茶叶只分为不多的等级,但由于制作工艺的差异,每一等级内又有几个不同的价。
以龙井为例(西湖龙井茶叶,产于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中,因龙井泉和龙井寺而得名)它的外形扁平光滑,形似莲心、雀舌,色泽翠绿略黄;叶底均匀,一旗一枪,交错相映,栩栩如生,煞是赏心悦目。
龙井茶炒制工艺精湛,全系手工完成;采摘的茶叶极为细嫩,全部采用嫩芽制成的龙井茶,称为“莲心”,采一芽一叶炒制儿成者,称为“旗枪”,喻其叶为旗,芽为枪。
采一芽二叶初展炒制儿成者,刑如雀舌,固称为“雀舌”。
一般每公斤特级龙井茶约2~8万个茶芽。
鉴定茶叶主要看茶型、茶香、色泽。
尤其区分不同级别时,其色其香更为重要,炒制精妙的茶叶应是保持茶叶之清脆,本是清嫩的茶叶一经炒制变得乌黑,便算是下级品。
赏茶是一门学问,也是一门艺术,我只是初学,只略知一二。
茶叶城的货源多为可靠,要不不会在那立足那么久,其中店铺林立,应有尽有,除各地茗茶外,还有茶具,茶罐。
茶具店以卖宜兴紫砂壶类销路最佳,紫砂壶档次多,价格差异大,有贵至成千,也有几十元一个的,不过紫砂壶不论好坏,都有泡茶不走味的特点,差别在于其制作工艺粗糙程度不同,进而影响对茶香的吸收程度,好的茶壶,较少吸收茶香,前后两次冲泡的香味不容易混得过多。
批发茶叶后,零售价多有差异,这得看零售地域。
市区,郊区由于消费水平,房租不同,成本自然不同。
处于不同地域得零售店可以根据不同成本适当调整售价。
不过其中有一点,对规模不大的茶店而言,散茶比袋装茶的利润空间更大,对顾客而言,顾客可以直接看到茶叶的色泽,形状,还可以闻其香,相比袋装茶而言,袋装茶多数看不到其质量,更不用说闻其香了,这可谓是“双赢”——零售商的利在于可以取得袋装工人创造的部分价值,另一部分则让利于消费者。
当然不可避免有些消费者更偏好于袋装茶,于是一定的袋装茶是必要的,特别是一些袋装泡茶(如红茶)便于冲泡,也是比较受欢迎的。
说到茶馆不可不提及茶道和茶品,正所谓“种茶是一门科学,制茶是一门技术,喝茶是一门艺术,而且是一门学问。
”中国茶文化由来已久,茶馆便是其最佳展现之地,茶艺十六道的首道是精器妙用,泡制功夫茶(如乌龙茶)数用紫砂壶为妙。
当然紫砂壶仅适用于泡耐泡茶,多数绿茶(如西湖龙井)则不适用,可改用盖碗,活用玻璃杯。
现在玻璃杯用得很普遍,源于玻璃得透明,可以看到茶叶冲泡后婀娜多姿的形态,观其形色品其香。
泡茶的基本程序是洁器——温杯(壶)——投茶——冲泡——分茶——品茗。
冲泡时极为讲究,应高冲,用水流冲击茶叶,使其泛出茶香,并利用手腕的力量,将水壶由上向下反复提三次,这一动作称为“凤凰三点头”。
其作用,一是让杯中的茶叶在水的冲击下上下翻滚,促使茶叶的有效成分迅速渗出;二十也是对客人表示敬意,三点头象征着谦逊,真诚,就像行鞠躬礼。
投茶的方式有:
上投,下投,中投。
古有言投茶应有序,即:
春秋中投,夏上投,冬下投。
分茶汤时有两个成语:
关公巡城、韩信点兵,关公巡城是指循环斟茶,茶壶似巡城之关羽。
此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致,且低斟是为了不使香气过多散失。
韩信点兵:
巡城至茶汤将尽时,将壶中所余斟于每一杯中,这些是全壶茶汤中的精华,应一点一滴平均分注,因而戏称韩信点兵。
另外冲泡时还有刮沫一个环节,即茶道中的春面扶风:
用茶盖刮去壶口的泡沫,盖上壶盖,冲去壶顶的泡沫。
淋壶可以冲淋壶盖和壶身,但是不可冲到气孔上,否则水易冲入壶中。
淋壶的目的一是为了清洗,二是为了使壶内外皆热,以利于茶香的发挥。
自古有言茗茶配名水,众多天下第一泉林立无不源于茶而起。
茶圣陆羽在《茶经》中有所谓的“山水上,江水中,井水下”,将水分为不同等级,古虽有蓄水方法种种,加之如今交通方便,蓄水更易,但是名泉终归有限,若泡茶均用名水,则茶之味非凡人所能享。
况且水之好坏不在其是否江井,而在于其清、活、轻、甘、冽,唯有五味皆齐,才可算得上是好水,如蒸馏水虽有其清轻,却终因少甘冽而不为所用。
茶叶得包装也是极有潜力的,有着精美包装的茶叶更适合于作为礼品,因此有了一定规模的茶叶企业应委托制作或自制包装盒,由于小包装茶是直接供消费者使用的,固在包装上要多加讲究。
在设计中,应力求使广告宣传、艺术欣赏、礼品器具融于一体,集多功能于一体,使包装既具有良好的保质作用,又能宣传茶叶,传递商业信息。
品牌和标签文字优美,商标突出,字形、符号、图案得体,使消费者一看就能产生良好而深刻的印象。
内容符合食品标签通用标准的规定,标明品名。
质量等级,净重,单价,出厂单位和地址,生产日期,保存期限和品饮方法等。
如果是外销的,其外包装的文字,图案要充分考虑销售对象的文化传统,宗教信仰,经济发展水平,生活方式等诸多因素,色彩也要根据不同国家和地区的消费者的需求和民族习惯而定。
科学地储藏茶叶是开茶店,茶馆所必须的,特别是精制茶,应找到一种经济实用,简便易行的储藏方法,以最大限度减少茶叶品质损失。
常见的储藏方法有常温储藏法,低温储存法,充氮储存法,除氧储存法,真空储存法。
单就绿茶而言,因
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