家禽集中屠宰建设项目可行性报告.docx

家禽集中屠宰建设项目可行性报告.docx

《家禽集中屠宰建设项目可行性报告.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《家禽集中屠宰建设项目可行性报告.docx（15页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

家禽集中屠宰建设项目可行性报告

东莞市意德三鸟市场经营管理有限公司家禽集中屠宰建设项目

可

行

性

报

告

0/41

东莞市意德三鸟市场经营管理有限公司

二O一五年十月八日

目

录

第一章总论⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

1

第二章项目建设规模⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

4

第三章厂址选择及建设条件⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

5

第四章技术设备方案⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

7

第五章项目总体布置⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

10

第六章项目实施进度⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

11

第七章投资预算及资金筹措⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

12

第八章项目主要经济指标及社会效益分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

13

第九章环境保护措施⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

14

第十章环境影响分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

15

第十一章

组织机构及人力资源配置⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

16

第十二章

结论⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

19

第十三章

联系方式⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

20

意德家禽屠宰加工场效果图⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

21

附件⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

21

1/41

2/41

第一章总论

一、项目背景和概况

1、项目名称：

家禽集中屠宰建设项目

2、项目承办单位：

东莞市意德三鸟市场经营管理有限公司

3、承办单位概况：

意德三鸟市场经营管理有限公司是一家集三鸟专业市场运营、家禽规范化销

售、水洗羽绒初加工、死禽无害化降解处理、流水线集中屠宰生产光禽等为一体

的城市生活家禽供给型农业企业。

b5E2RGbCAP

意德三鸟市场经营管理有限公司成立于2011年，公司坐落于美丽的东莞中

堂镇北王路三涌路段,地处穗莞深经济走廊之间，北隔江与新塘镇相望，西与麻

涌镇相邻，东与高埗镇相接，南靠望牛墩镇，紧邻广州,交通便利，距广州市中

心城区46公里、东莞市区12公里。

p1EanqFDPw

企业占有土地面积6万多平方米。

现一期投入使用家禽交易市场建筑占地面

积约3万多平方米，投入自有资金3000多万元，其建筑结构和设计处于珠三角

同类市场领先地位，市场建筑可防晒防风防雨，拥有150多个活禽交易铺面；禽

毛处理预加工区占地面积约2000多平方米，死禽无害化降解处理车间一间。

DXDiTa9E3d

企业正在规划活禽集中屠宰生产车间一处，预期调整出10个铺位，占地面

积约1500平方米左右，用于建设集中屠宰车间，成品冷库和装箱运输车间各一

间。

另外，加上原已有两个鱼塘，合计10000平方米，用作三鸟市场专业配套用

地。

RTCrpUDGiT

企业推行“以人为本”的管理理念，拥有一批高素质的管理人员，实现了大

3/41

学本科生管理层全覆盖。

核心领导和专业人员每年定期接受中国兽医协会动物检

疫部门的培训与辅导；经营管理人员则接受商业运营辅导训练，定期去温氏集团、

羽威集团、广东大华农等企业考察学习，并且十分注重定期去广州、深圳、东莞

本土等地同类市场参观交流和学习，及时研究和改进本企业的发展和定位。

2013

年至今，已与广东温氏集团公司结成战略合作伙伴关系，并对其国内高端死禽无

害化处理运用设备予以应用，共同推广。

5PCzVD7HxA

4、该项目建设的背景：

近年，由于受H7N9流感疫情影响，我国禽肉消费结构发生了巨大变化，原有的家禽散养模式和活禽交易由于存在疫疾传播隐患，使得活禽交易市场不断萎

缩，生鲜家禽产品的市场逐步扩大，并改善人们对家禽食用的习惯。

jLBHrnAILg

现时的供应方式，一旦有H7N9流感疫情暴发，广东的家禽养殖业也必定受牵连且损失巨大。

传统的家禽养殖方式和活禽配送销售方式已经难以适应现代动物防疫和质量安全控制体系的要求，也欠缺抵御市场风险的能力。

为此，我市农业部门提出了“以省委省政府、市委市政府有关防控禽流感的决策部署为指导，以维护公共卫生安全为出发点，大力推行家禽集中屠宰、冷链配送工作，不断减少市民与活禽接触的频次，有效防控人畜共患病的发生，切实保障市民身体健康与生命安全”的指导思想，鉴于以上实际需要，我公司决定申建“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的项目。

xHAQX74J0X

东莞市意德三鸟市场经营管理有限公司充分响应政府的号召、为最大限度减少人感染禽流感发病风险、保护卫生环境和保障市民生活安全，使广大市民吃上“放心”禽肉产品，建立高效、环保卫生、安全放心的家禽屠宰流通和经营模式，进一步延伸产业链，根据本公司的发展战略和发展规划，拟在东莞市意德三鸟市

4/41

场内建设“日屠宰加工40000只家禽生产线”项目，促进全市家禽消费市场的可

持续发展。

LDAYtRyKfE

为此，公司组织有关方面的技术人员对项目进行可行性研究，开展项目的前

期调研工作，特向有关部门提出本项目。

Zzz6ZB2Ltk

5/41

第二章项目建设规模

一、项目拟建设地点

中堂镇东莞市意德三鸟市场家禽屠宰专区

二、项目建设规模与内容

1、项目规划建设规模：

日屠宰加工40000只家禽，配套建设相关的基础

设施。

2、主要建设内容：

家禽集中屠宰车间占地约1500平方米；

冰鲜冷库及装箱发货运输车间占地约500平方米；

家禽集中屠宰生产线2条（旱禽、水禽各一条）；

检疫办公室、检验检测室及检验检测设备1套；

配套供水，供电设施；

备用热水供应设备一套。

6/41

第三章厂址选择及建设条件

一、厂址所在地位置现状

1、地点及地理位置

本项目建设场地选址在东莞市意德三鸟市场家禽屠宰专区内

2、占地面积

该项目总占地面积为约4000平方米。

二、厂址建设条件

（一）交通条件

意德三鸟市场位于东莞市中堂镇北王路三涌路段（S120省道）,地处穗莞深经济走廊之间，紧邻广园路、东莞环城北路，107国道、北王公路、广深高速公路贯穿中堂镇内，半小时内可覆盖高埗、麻涌、道滘、沙田、厚街、洪梅、万江、

望牛墩、莞城、南城、石碣、东城、石龙等十多个地区和部分广州地区。

dvzfvkwMI1

（二）水质条件

本项目用水量主要为家禽屠宰清洗用水、消防用水及生活用水。

用水水源为市政供水管网，场区水源充足，可保证项目用水需要。

场内排水采用分流制，雨水沿场内道渠直接排入沟渠，洗涮污水、清洗污水等所有污水通过场区内管道汇入市场自建的污水处理池，经处理达标后排放。

rqyn14ZNXI

（三）场区内基本具备家禽屠宰厂生产规模，厂房和厂区规划规范，配套设施完善

1、场区内家禽集中屠宰流水线生产厂房框架内已基本成型，可实现屠宰厂区

独立生产经营空间和独立运输通道，可利用屠宰厂房1500平方米，冰鲜EmxvxOtOco冷库及装箱发货车间500平方米，并设置独立出厂通道，避免交叉污染。

7/41

2、建有国内先进的死禽无害处生化处理车间一间，日最大处理死禽量约600

公斤。

3、引用邻居金洲纸厂高压水蒸气，用于水蒸气烫毛、清洗消毒禽羽初加工，既减少了应用锅炉的安全隐患又避免了禽毛带来的二次污染，场内现有禽羽初加工车间一间，占地2000平方米。

SixE2yXPq5

4、水、电、消防、环保等设施完善，装备了2套800KVA的变压器，可满足

大量冰鲜制冷设施的用电供给。

第四章技术设备方案

一、技术方案

1、宰前要求：

待宰家禽应来自非疫区，健康状况良好，并有产地动物卫生监督机构出具

8/41

的检疫合格证明。

按家禽防疫条例，由检疫人员严格把关，确认健康无病的活禽，方可进人候宰圈，分批候宰。

活禽在宰前必须断食休息（12-24）h，并应充分给水。

2、检验要求

人工上挂上传送链，从挂禽到分割等各道工序，应在链条上进行操作，从

宰杀到成品进入冷冻间的时间不得超过2h。

6ewMyirQFL

经检验不符合食用条件的肉品，应按相关规定处理。

对于患有传染性疾病，寄生虫病和中毒性疾病的肉尸及其产品（内脏、血液）

应按有关规定进行无害化处理。

二、生产工艺流程

1、生产流程图（附件一）

kavU42VRUs集血加工集羽加工

笼箱清洗

笼箱输送活禽吊挂电晕宰杀沥血浸烫脱羽

割肛、开膛

挂钩清洗

冷蜡

脱蜡

浸蜡

食用蜡净残羽

内

脏

收

取内脏

检疫

分离内脏

胴体冲洗

剪爪

集

三、主要设备方案

加

工

1、设备选型入库原则

包装

分割

滴干

预冷

通过对这些产品的质量、性能、用途、材质和价格等多方面进行了深入细致

的市场调查和了解，经过认真分析比选后，拟选用的设备详见下表。

y6v3ALoS89

2、主要生产设备（附件二）

9/41