第13讲配送包装管理.docx
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第13讲配送包装管理.docx
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第13讲配送包装管理
第十三讲配送包装管理
第一节包装及其分类
一、配送包装的概念
包装是指在配送过程中保护产品,方便储运,促进销售,按一定技术方法采用容器、材料及辅助物等将物品包封,并予以适当的装璜和标志的工作总称。
二、配送包装的功能
(一)保护功能----最基本的功能。
●避免商品在运输、储存过程中发生货损货差;
●保证产品的价值不受外来影响;
●保证产品实体不受损坏、散落溢出和变化腐烂。
(二)方便性功能
●方便储运
●方便陈列与销售
●方便开启和使用
(三)信息传递功能
●增强商品的美感;
●给消费者留下美好的印象;
●促进销售;
●介绍与推销商品,增加利润。
三、配送包装的分类
(一)运输包装
1.含义:
运输包装又称外包装,是指在商品运输、储存和装卸过程中使用的商品包装。
2.作用:
●保护商品
●方便运输、装卸、储存
●减少运费
●节省仓租
●便于计数
3.运输包装的要求
(1)必须适应商品的特性;
(2)必须适应各种不同运输方式的要求;
(3)出口商品必须考虑国家的有关法律规定和客户的要求;
(4)要便于各环节有关人员进行操作;
(5)要在保证包装牢固的前提下节省费用。
2.运输包装分类
(1)箱
用于价值较高且容易受损的商品——丝绸、服装、工艺品、轻工业品
●种类
——木箱、纸箱、夹板箱、钙塑箱。
●趋向
——以纸箱取代木箱。
●内衬
——防潮纸、塑料薄膜、锌箔、锡箔。
●外包
——铁皮或塑料袋。
(2)捆包
用于质地蓬松而品质不会因紧压而受损的商品——羽毛、羊毛、棉花、布匹、生丝
●操作规程
A.机压打包,压缩体积,
B.以棉布、麻布包裹,
C.外包箍铁皮或塑料带。
(3)桶
用于液体、半液体以及粉状、粒状等商品。
●种类
——木桶、金属桶、塑料桶。
(4)其它运输包装
——篓、筐、坛、瓶、罐
(二)销售包装
●含义:
销售包装又称内包装,是指以容器或适当的材料盛装或包装商品,以便陈列销售的包装。
●种类:
——盛装罐头食品的罐、听、盒;
酒类商品的瓶和听装;
茶叶的袋或听。
1.对销售包装的要求
(1)便于陈列展售;
(2)便于识别商品;
(3)便于携带及使用;
(4)应有艺术吸引力。
2.销售包装的分类
——常见的销售包装主要根据商品特性和销售、消费的需要而设计、制造。
听、罐、瓶——方便地堆叠和开启
袋、包——用透明材料制成,能在货架上悬挂或使消费者能很方便地携带
盒、箱——用料、造型、图案十分讲究
第二节配送包装材料
一、配送包装材料应具备的性能
(一)保护性能
(二)加工操作性能
(三)外观装饰性能
(四)方便使用性能
(五)节省费用性能
(六)易处理性能
二、配送主要包装材料的特点与应用
(一)纸及纸制品
1.皮纸
●用途:
铺衬、内装、外装、纸袋、瓦楞纸面层。
●特点:
较高强度、耐磨性、柔韧性、抗水性。
2.玻璃纸
●含义:
玻璃纸是透明或半透明的防油纸。
●用途:
内装、水包装、盒外、瓶外封闭
●作用:
装饰、绝潮隔尘
●优点:
美观、透明
●缺点:
强度较低。
3.植物羊皮纸
●含义:
植物羊皮纸是用硫酸处理的半透明纸,也称硫酸纸。
●用途:
带一定装饰性的小包装,如包装食品、茶叶、药品等,
●作用:
可在长期存放中防止受潮、干硬、变味。
4.沥青纸、油纸及蜡纸
●含义:
用沥青、油或蜡浸渍形成的纸,有较强的防水、隔气、耐磨功能。
●用途:
个装、内装、箱及盒包装内衬,工业品包装中较多采用。
5.板纸
A.草板纸
——以稻草及其它植物纤维为原料制成的,包装衬垫物及不讲究外观效果的包装盒;
B.白板纸
——为多层结构而面层以漂白纸浆制成,价值较高商品的内装及中、小包装外装
C.箱板纸
强度要求较高的纸箱、纸盒、纸桶。
6.瓦楞纸板
纸板包装材料中最重要的一种。
●构成:
由两层纸板和芯层瓦楞芯纸粘合构成,两层纸板主要是箱板纸。
●特点:
重量轻、强度性能好,
有良好抗震性和缓冲性,
生产成本也较低,
面层又有一定装饰和促销功能。
(二)塑料及塑料制品
1.聚乙烯
●用途;制造塑料薄膜,制造瓶、桶和包装箱盒。
●特点:
能透过氧气及二氧化碳等气体。
●适用范围:
蔬菜水果包装保鲜,工业品个装、内装。
发泡后的半硬质泡沫塑料还可用于包装防震。
2.聚丙烯
●特点:
无毒,没有增塑剂的污染及溢出
●用途:
制成薄膜、瓶、盖及用薄膜扁丝编成包装袋,
●适用范围:
食品、药品包装、外装包装,集装袋。
3.聚苯乙烯
●用途;作盒、罐、盘等包装容器和热缩性薄膜包装材料。
发泡后的聚苯泡沫塑料可用作包装衬垫及内装防震材料。
4.聚氯乙烯
●用途:
制成瓶、盒、箱及薄膜,
●适用范围:
用于小包装袋或制作周转塑料箱,也可发泡制成硬质泡沫塑料。
●注意:
由于高温下可能分解出氯化氢气体,有腐蚀性,因此不宜用于防锈包装。
5.钙塑材料
●特点:
成本较低,是木材纸板的代用材料,
●用途:
制造钙塑瓦楞纸板、钙塑包装桶、包装盒等。
(三)木材及木制品
木材是应用广泛的传统包装材料,
●种类:
杉木、松木等。
●用途:
包装箱、桶等。
●适用范围:
外包装。
(四)金属
1.镀锡薄板
●含义:
俗称马口铁,是表面镀有锡层的薄钢板,
●优点:
很强的耐腐蚀性。
●适用范围:
A.制造高档罐容器,如各种饮料罐,食品罐等,
B.表面装璜后为工业和商业包装合一的包装。
2.涂料铁
●镀锡薄板一面涂以涂料加工制成,主要用于制作食品罐盛装各种食品。
3.铝合金
●用途;
A.制成牙膏皮,饮料罐、食品罐、航空集装箱等各种包装物,
B.与塑料等材料复合制成复合薄膜,用做商业小包装材料。
●特点:
隔绝水、汽及一般腐蚀性物质的能力强,强度重量比大,无毒,外运性能好,易装饰美化。
(五)玻璃、陶瓷
●特点:
A.有很强的耐腐蚀性能,强度较高,装璜、装饰性能好。
B.玻璃瓶罐具有透明、不透气、美观、良好的化学稳定性、易于密封等特点,能保证被包装食品的纯度、不变质等卫生要求。
C.制造玻璃瓶罐原料丰富,造型灵活,价格低廉。
食品消费后,玻璃瓶罐可多次使用,易于回收,对环境的污染较少。
●包装形态:
瓶、罐。
(六)复合材料
●含义:
针对各种包装材料的优缺点,扬长避短,将两种或两种以上材料通过各种方法复合在一起制成复合材料,在包装领域有广泛的应用。
●种类:
纸基复合材料
塑料复合材料
金属基复合材料等
第三节配送包装技法
一、包装容器技术
(一)包装袋
1.集装袋
●用途:
大容量的运输包装袋,盛装重量在1吨以上
●材质:
聚丙烯、聚乙烯等聚脂纤维
●构造:
顶部一般装有金属吊架或吊环
●操作:
打开袋底的卸货孔,即行卸货
●适用范围:
装运颗粒状、粉状货物。
适于运输包装
2.一般运输包装袋
●用途:
盛装重量是0.5-100公斤的物品
●构造:
由植物纤维或合成树脂纤维纺织而成的织物袋,或是由几层挠性材料构成的多层材料包装袋。
●适用范围:
粉状、粒状和个体小的货物。
适于外包装及运输包装
3.小型包装袋
●用途:
盛装重量较小的物品
●构造:
A.通常用单层材料或双层材料制成,
B.某些具有特殊要求的包装袋可用多层不同材料复合而成。
●适用范围:
液态、粉状、块状、异形物
适于内装、个装及商业包装
(二)包装盒
●含义:
包装盒是介于刚性和柔性包装两者之间的包装技术。
●特点:
A.材料有一定的挠性,不易变形,有较高的抗压强度,刚性高于袋装材料
B.包装盒整体强度不大,包装量较小,
●结构:
立方体,圆盒状,尖角状,有开闭装置。
适用范围:
商业包装,内包装
适合包装块状及各种异形物。
(三)包装箱
●特点:
包装材料为刚性或半刚性材料,有较高强度且不易变形。
●结构:
A.包装盒相同,只是包装容积、外形大于包装盒,两者通常以10升为分界。
B.包装箱整体强度较高,抗变形能力强,包装量也较大
●适用范围:
运输包装,外包装,主要用于固体杂货包装。
●种类:
瓦楞纸箱、木箱、塑料箱和集装箱
(四)包装瓶
●特点:
A.包装瓶是刚性包装中的一种,包装材料有较高的抗变形能力,刚性、韧性要求一般也较高,个别包装瓶介于刚性与柔性材料之间。
B.瓶的形状在受到外力时可发生一定程度变形,但外力消失即可恢复。
●适用范围:
商业包装、内包装,包装液体、粉状货物。
(五)包装罐
●含义:
包装罐是各处横截面形状相同的包装容器,也是刚性包装中的一种。
●特点:
包装材料强度较高,抗变形能力强。
●适用范围:
可做运输包装、外包装,也可做商业包装、内包装。
●种类:
小型包装罐、中型包装罐、集装罐。
二、配送商品运输包装技法
在运输包装作业时所采用的技术和方法.
(一)一般包装技法
1.对内状物的合理放置、固定和加固。
2.松泡产品进行体积压缩。
3.合理选择外包装的形态尺寸。
4.合理选择内包装(盒)形状尺寸。
5.包装外的捆扎。
(二)缓冲包装技法
又称防震包装技法,是解决所包装物品免受外界的冲击力、振动力等的作用,从而防止物品损伤的包装技术和方法。
1.全面缓冲
(1)压缩包装法。
(2)浮动包装法。
(3)裹包包装法。
(4)模盒包装法。
(5)就地发泡包装。
2.部分缓冲
3.悬浮式缓冲
(三)防潮包装技法
采用防潮材料对产品进行包封,以隔绝外部空气相对湿度变化对产品的影响,使得包装内的相对湿度符合产品的要求,从而保护商品质量的方法。
1.产品在包装前必须是清洁干燥的,不清洁处应先进行适当的处理,不干燥时应先进行干燥处理。
2.防潮阻隔性材料应具有平滑一致性、无针孔、砂眼、气泡及破裂等现象。
3.产品有尖突部,并可能损伤访朝阻隔层时,应预先采取包扎等保护措施。
4.为防止在运输途中损伤防潮阻隔层材料,应使用缓冲衬垫材料予以卡紧、支撑和固定,并应尽量将其放在防潮阻隔层的外部。
5.应尽量缩小内装物的体积和防潮包装的总表面积,尽可能使包装表面积对提及的比率达到最小。
6.防潮包装引尽量做到连续操作,一次完成包装,若要中间停止作业时,则应采取有效的临时防潮保护措施。
7.包装场所应清洁干燥,温度应不高于35℃,相对湿度不大于75﹪,温度不应有剧烈变化以避免发生结露现象。
8.防潮包装的封口,不论是黏合还是热封合,均须良好的密封。
(四)防锈包装技法
在运输储存金属制品与零部件时,为防止其生锈而降低价值或性能所采用的各种包装技术和方法。
1.作业场所的环境应尽量对防锈有利,有可能的话,应进行空气调整,最好能在低湿度、无尘和没有有害气体的条件下进行包装。
2.进行防锈包装时,特别应使包装内部所容空气的容积达到最小,这能减少潮气、有害气体和尘埃等的数量。
3.在处理包装金属制品时,不要沾上指纹、留下汗指,否则要妥善地进行处理。
4.要特别注意防止包装对象的突出部分和锐角部分的损坏,或因移动、翻倒使隔离材料遭到破坏,因此在应用缓冲材料进行堵塞、支撑和固定等方面,要比其他一般包装更周密。
(五)防霉包装技法
●为防止霉菌侵袭内装商品或霉菌的生长污染商品,影响商品质量所采取的一种防护措施,对内装商品起到防霉保护的作用。
●为使商品和包装不利于霉菌生长,可以在所用的材料上,或选用抗菌性强的材料如金属材料;或改进材料的配方和工艺提高其抗霉性,如减少塑料中有利于霉菌生长的增塑剂、稳定剂等有机物质的含量;或加工时在涂布过程中加入防霉剂,杀死或抑制霉菌的生长。
(六)集合包装
集合包装是将一定数量的商品或包装件,装入具有一定规格、强度和长期周转使用的更大包装容器内,形成一个更大的搬运单元的包装形式。
包括:
集装箱、集装托盘、集装袋和滑片集装、框架集装与无托盘集装等。
三、配送商品销售包装技法
指销售包装操作时所采用的技术和方法。
方法:
贴体包装技法
泡罩包装技法
收缩包装技法
拉伸包装技法
真空包装技法
充气包装技法
吸氧剂包装技法
无菌包装技法
(一)贴体包装技法
贴体包装技法是将单件商品或多件商品,置于带有微孔的纸板上,由经过加热的软质透明塑料薄膜覆盖,在纸板下面抽真空使薄膜与商品外表紧贴,同时以热荣或胶粘的方法使塑料薄膜与涂粘结剂的纸板粘合,使商品仅仅固定在其中。
(二)泡罩包装技法
●结构:
一是刚性或半刚性的塑料透明罩壳(不与商品贴体);
另一是可用塑料、铝箔或纸板作为原材料的盖板。
罩壳和盖板两者可采取粘接、热合或钉装等方式组合。
●应用:
药品、食品、玩具、文具、小五金、小商品等的销售包装。
●形式:
泡眼式、罩壳式和浅盘式。
(三)收缩包装技法
●将经过预拉伸的塑料薄膜、薄膜套或袋,在考虑其收缩率的前提下,将其裹包在被包装商品的外表面,以适当的温度加热,薄膜即在其长度和宽度方向产生急剧收缩,紧紧地包裹住商品。
●应用:
销售包装
●特点:
所采用的塑料薄膜通常为透明的,经收缩紧贴于商品,能充分显示商品的色泽、造型,大大增加了陈列效果;
所用薄膜材料有一定韧性,且收缩比较均匀,在棱角处不易撕裂;
可将零散多件商品方便地包装在一起,如几个罐头、几盒录音磁带等,有的借助于浅盘,可以省去纸盒;
对商品具有防潮、防污染的作用,对食品能起到一定的保鲜作用,有利于零售,延长货架寿命;
可保证商品在到达消费者手中之前保持密封、防止启封、偷盗等。
(四)拉伸包装技法
●用具有弹性(可拉伸)的塑料薄膜,在常温和张力下,裹包单件或多件商品,在各个方向牵伸薄膜,使商品紧褒并密封。
●特点:
采用此种包装不用加热,适合于那些怕加热的产品如鲜肉、冷冻食品、蔬菜等;
可以准确的控制裹包力,防止产品被挤碎;
由于不需加热收缩设备,可节省设备投资和设备维修费用;
并可节省能源。
(五)真空包装技法
●真空包装技法是将产品装入气密性的包装容器,密封前在真空度为10~30毫米汞柱的情况下,排除包装内的气体,从而使密封后的容器内达到一定真空度,此法也称减压包装技法。
●特点:
用于食品包装,能防止油脂氧化、维生素分解、色素变色和香味消失;
用于食品包装,能抑制某些霉菌、细菌的生长和防止虫害;
用于食品软包装,进行冷冻后,表面无霜,可保持食品本色,但也往往造成折皱;
用于轻泡工业品包装,能使包装体明显缩小(有的缩小50%以上),同时还能防止虫蛀、霉变。
(六)充气包装技法
●将产品装入气密性的包装容器内,在密封前,充入一定惰性气体,置换内部的空气,从而使密封后容器内仅含少量氧气(1﹪~2%),故亦称为气体置换包装技法。
●特点:
用于食品包装,能防止氧化,抑制微生物繁殖和害虫的发育,能防止香气散失、变色等,从而能较大幅度的延长保存期;
对于粉状、液体以及质软或有硬尖棱角的商品都能包装;
用于软包装,外观不起折皱而美观;
用于日用工业品包装,能起防锈、防霉的作用;
但因内部充气体,不适宜进一步加热杀菌处理。
(七)吸氧剂包装技法
●在密封的包装容器内,使用能与氧气起化学作用的吸氧剂,从而除去包装内的氧气,使内装物在无氧条件下保存。
●应用:
食品保鲜、礼品、点心、蛋糕、茶叶;
毛皮、书画、古董、镜片、精密机械零件及电子器材
●特点:
可完全杜绝氧气的影响,防止氧化、变色、生锈、发霉、虫蛀等;
能把容器内氧气全部除掉,可使商品在包装容器内长时间处于无氧状态下保存;
方法简便,不需大型设备。
●复习思考题
1.配送包装有哪些功能?
2.运输包装和销售包装各有哪些要求?
3.常用的纸包装品有哪几种?
4.常用的包装容器有哪些?
5.简述各种包装保护技术。
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- 第13讲 配送包装管理 13 配送 包装 管理