奶牛饲养管理防疫DOC.docx

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奶牛饲养管理防疫DOC

第一部分奶牛饲养管理及饲料常识

第一章奶牛饲养管理

一、犊牛的饲养

1、尽快喂上初乳　

产后1—2小时饮到体重6%的初乳，以后每天即挤即喂，保证奶温在35℃左右。

变凉的初乳可用水浴热水加热。

2、犊牛喂奶，

①定量。

健康牛的奶，按体重的8%—10%确定。

②定时。

要固定喂奶时间。

③定温。

指饲喂乳汁的温度，夏天34℃—36℃；冬天36℃—38℃。

3、干草的饲喂：

出生1周开始，草架上添入优质干草，任其自由咀嚼，练习采食。

4、精料的饲喂：

出生10天后，可将精料涂抹在犊牛的口角、鼻或在奶桶内放入10—20克（1两＝50克），任其自由舔食。

数日后可增加至80—100克。

1月龄时喂料250—300克，2月龄时喂500克左右。

5、断奶。

40天内日喂奶3次。

40天改为日喂两次，喂奶4kg—4.5kg，50天改为日喂一次，喂奶3kg—3.5kg；两个月断奶。

二、育成牛饲养

1.育成牛营养。

育成阶段前期1周岁前，尽量喂以优质干草为主，一般精料喂量每天1.5千克左右，矿物质、多汁饲料、青贮饲料可较多供应。

    育成牛12~18月龄以粗饲料与多汁饲料为主，精饲料不超过总量的25％，直到妊娠前。

妊娠后期（产前3个月）可将精料提高至3~3.5千克。

2．育成牛的管理。

（1）加强运动。

在上下午各驱赶运动1小时以上。

（2）乳房按摩。

对6~8月龄的育成牛每天按摩一次乳房，18月龄以上每天按摩两次，每次3~4分钟，产前1~2个月停止，可增长奶量13％。

（3）适时配种。

按照黑白花奶牛成年体重600千克以上的要求，一般育成牛要在体重400~450千克时配种。

这时育成牛的月龄在16~19个月。

三、泌乳牛饲养

1、泌乳牛的营养

产后1~3天，乳房水肿，喂给少量精料。

产后4～5天，给予少量多汁饲料，随着乳房消肿变软，逐渐增加多汁饲料的喂量，15天后按每产3公斤奶喂给1公斤混合精料。

一般精粗比为5：

5，最高不超过6：

4，粗料最好自由采食。

日粮中加入2%碳酸氢钠或0.8%氧化镁。

自由饮水能增产5%左右。

一般奶牛日需饮水50—70公斤，高产牛需100公斤以上。

2、泌乳牛的管理

（1）每次挤奶前给牛刷拭，既可促进血液循环，使人畜亲和，又可保证牛奶质量。

（2）春夏要给牛进行一次修蹄。

保持牛床清洁干燥，以免牛蹄变形。

（3）夏天要保持牛舍阴凉，避免奶牛中暑 。

四、干乳牛饲养

干乳期一般是60天，范围在45—75天。

高产母牛应进行人工干乳。

①逐渐干乳法：

在10—15天之内可以逐渐达到干乳，停止乳房按摩，减少饲料和多汁饲料喂量，增加干草喂量，控制饮水量。

②快速干乳法：

要充分进行乳房按摩，挤净最后一次奶，用消炎药注入乳头孔。

停止喂多汁饲料，精料、饮水照常供给，停奶后把用于产奶的精料减去。

1、干乳牛营养

一般按每日泌乳量10kg左右的饲养标准进行饲喂，干乳期日粮干物质应占体重的2．0％，每千克饲料干物质钙0．6％，磷0．3％，精料和粗料比为25：

75。

2、干乳牛管理

采用“早下槽、晚上槽”的方法，最先放干乳牛，待其走出牛舍后，再放其他泌乳牛。

上槽时，控制住干乳牛让其他牛先入牛舍，待各就各的床后，再放干乳牛上槽。

第二章饲料常识

一、青贮饲料的制作

（一）制作步骤

    1．适期刈割。

适期刈割可提高青贮产量和养分含量，一般玉米青贮（带穗）以蜡熟至黄熟期为宜，玉米青贮（无穗）以有多一半绿叶为宜，高粱青贮以腊熟期为宜，豆科牧草以开花初期为宜，甘薯藤以霜前为宜。

    2．调节水分含量。

适宜含水量为70％左右，刈后直接青贮的原料含水分较高（75％——80％），可加入干草、秸秆等或晾晒来降低水分，当水分过低时可加水（15公斤水／100公斤秸秆）或与新割嫩绿原料混装。

水分测定可将铡碎的原料在手中握紧成团，若草团不散开但渗出液很少，则分水约70％——75％；若草团慢慢散开，无汁液渗出，则水分约60％——70％；若草团很快散开，则水分小于60％。

    3．切碎。

原料必须切碎，切碎便于压实，同时渗出汁液促进乳酸菌繁殖，考虑到反刍，不宜过短，也不要超过1．5厘米，一般半干牧草青贮0．65厘米，玉米青贮0．65——1．3厘米，当饲料粗硬时应切得短些，细软时应稍长些。

    4．装填和压实。

于窖底铺15公分厚的清洁垫草或吸水性强的草粉。

青贮原料应随切碎随装贮，装窖速度要快，原料不要在窖外久置、日晒或雨淋。

每装0．5米左右，压实1次，尤其要注意窖的四周边缘和窖角。

原料装填越实越紧，青贮质量越好。

    5．密封。

装填完毕应立即严密封埋，先用塑料薄膜盖严，再用土覆盖（30——50厘米厚），做到不透气、不漏水，窖顶应呈馒头形或屋脊形以利排水。

    6．管护。

青贮窖贮好封严后，要注意防雨水渗入，多雨地区宜在窖上搭棚防雨，如发现窖顶裂缝应及时覆土、压实，还要注意防鼠、防牲畜践踏等。

（二）开窖取料   

青贮料在封窖40—60天后即可开窖饲喂，开窖前应清除窖顶盖土，圆形窖自上而下逐层取料，长型窖应从一端开始，逐段进行，开窖后注意排水，取料应随取随喂，以当日喂完为准，切勿取1次喂数日，取料面要平滑，尽可能缩小范围。

每日取料进度不要少于15厘米，取完后盖严塑料布，清除周围余料，如中途停喂，间隔较长，须按原方法封好。

二、苜蓿青干草调制

种植苜蓿的最终目的，是为了提供品质好，营养价值高，数量多的草产品，而这一系列活动与苜蓿的收获时间，贮藏方式，调制过程直接相关。

因此，搞好苜蓿的加工调制，减少浪费，提高利用率，具有重要的实际意义。

本规程主要为大家调制青干草提供科学方法。

1．收割时期

为了兼顾苜蓿的质量和产量，适宜收割在孕蕾至初花阶段。

若生长得好，也可适当提前收割。

选择在天气晴朗无雨的午后收割最好。

晒干：

将收割的青苜蓿平铺在地上晒一天，边收割边晒，使它大量失水，第二天晒1—2小时，用杈翻一遍，使之萎蔫呈半干状态，堆成小堆，减少日光直晾面积，堆内要疏松，以通空气，便与继续干燥。

当干燥至含水量达17％左右时（详见于草湿度的鉴定），打捆，运至贮藏地点堆藏。

一般经过3—4天，即可完成。

风干法：

用3—4m长的木柱三根，上端捆在一起，下端削尖，置于地面呈三角锥形，在角架上横置小棒若干层，自下而上在棒上堆挂半干草，以便风干。

第二部分牛场防疫及奶牛常见病的预防和治疗

（一）牛场的卫生防疫措施

一、防疫工作的基本原则

贯彻“预防为主治疗为辅”的方针。

搞好饲料管理、防疫卫生，并

配合兽医工作部门作好预防接种、检疫、隔离、消毒等综合性防疫措施，以达到提高家畜的健康水平和杜绝传染病的传播蔓延，降低发病率和死亡率。

二、疫病防治措施

防疫的目的主要有两个，一是防止传染病的传入，二是发生传染病时要尽快扑灭，防止传染病传出。

防疫措施主要包括两个方面，一是平时的预防措施；二是发生传染病时的扑灭措施。

1、平时预防措施

（1）加强牛群饲养管理，提高奶牛机体抵抗力。

（2）坚持自繁自养原则，把好引进奶牛关。

必须引进奶牛时，一定要从非疫区引进，逐头并切实做好产地检疫，证明无传染病才能引进，入群前还要隔离观察两个月，必要时再做一次检疫，证明无传染病的牛才能与原来的牛混群饲养。

（3）建立牛场阻隔消毒制度，把好牛场入门关。

奶牛场的大门不能畅通无阻，必须设置阻隔，入场的人员、车辆必须进行消毒，消毒池内经常保持有效浓度和数量的消毒药液，（如2%苛性钠或4%来苏儿溶液），人员要用0.2%次氯酸钠或0.1%过氧乙酸洗手。

（4）建立定期消毒制度，切断传播途径

奶牛场每年春秋两季应进行两次大消毒，对牛舍、周围环境、运动场地面及饲槽、水槽在仔细清扫、刷洗后用2%苛性钠溶液、10%石灰乳、5%漂白粉等消毒液进行消毒。

（5）建立定期检疫和免疫制度，查出传染来源，保护健康牛群。

奶牛场每年要在春、秋两季进行两次布氏杆菌病和结核病的检疫。

每年要进行一次炭疽菌苗预防注射和两次口蹄疫疫苗注射。

2、传染病流行时的扑灭措施

（1）迅速隔离病牛

发现传染病病牛，应立即隔离。

隔离期间继续观察诊断，必要时给予对症治疗。

对隔离的病牛要设专人饲养和护理，使用专用的饲养用具，禁止接触健康牛群。

（2）及时报告疫情

发现应该上报疫情的传染病时，应及时向上级业务部门报告疫情，详细汇报疫情种类、发病时间和地点、发病头数、死亡头数、临床症状、剖检病变、初诊病名及已采取的防制措施。

必要时应通报邻近地区，以便共同防制，防止疫病扩散。

（3）全面彻底消毒

对病牛所在牛舍及其活动过的场所、接触过的用具进行严密的消毒。

病牛污染的饲料经消毒后销毁，病牛排出的粪便应集中到指定地点堆积发酵和消毒。

同时对其他牛舍进行紧急消毒。

（4）逐头临床检查

对同牛舍或同群的其他牛要逐头进行临床检查，必要时进行血清学诊断，以便及早发现病牛。

（5）紧急预防接种

对多次检查无临床症状、血清学诊断阴性的假健牛要进行紧急预防接种，以保护健康牛群。

（6）酌情实行封锁

发生危害严重的传染病时，应报请政府有关部门划定疫区、疫点，经批准后在一定范围内实行封锁，以免疫情扩散，封锁行动要果断迅速，封锁范围不宜过大，封锁措施要严密。

（7）妥善处理病畜

对死亡病畜的尸体要按防疫法规定进行无害化处理销毁，火烧或深埋。

对严重病畜及无治疗价值的病畜应及时淘汰处理，以便尽早消灭传染来源。

（二）奶牛常见病的防治

一、乳房炎

乳房炎是造成奶牛生产经济损失的重要原因之一，据报道，奶牛乳房炎在生产中发病率高达78%以上，被列为奶牛的三大疾病之一。

此病不仅给养殖业造成的损失是严重的，而且给人类的健康也带来不小的危害。

1、乳房炎的分类和检测

奶牛乳房炎分为急性型、慢性型和隐性乳房炎。

　　急性型乳房炎特征是乳房红、肿、热、硬、痛，乳汁显著异常，奶量减少，体温升高，食欲减退，精神沉郁。

　　慢性型乳房炎一般由急性型治疗不完全转变过来的，全身症状不明显，仅是乳房有肿块，乳汁变清，有絮状物，产乳量明显下降。

　　隐性乳房炎没有临床表现，乳汁从外观上发现不了变化，但是，隐性乳房炎很容易转变成临床型乳房炎，而且，乳房炎的经济损失70％是由隐性乳房炎引起的。

所以各国都采用多种方法来诊断和发现隐性乳房炎。

在我国一般采用如下方法：

　　化学检验方法（CMT）：

此法在我国普遍采用，试剂已全部国产化，可在牛体旁进行，通过乳汁的凝结程度来判定隐性乳房炎的轻重。

　　体细胞检测法：

通过体细胞仪表查奶样中体细胞数，我国把50万/毫升以上定为阳性。

2、奶牛乳房炎的治疗

　　乳房炎的治疗主要是对临床型乳房炎，对隐性乳房炎主要是控制与预防。

　　治疗方法对于急性乳房炎要采取乳房灌注与全身系统治疗同时进行，以达到最好治疗效果。

在乳房炎的治疗上一定要坚持连续3天给药，而且及时治疗，越早越好。

3、奶牛乳房炎的预防

（1）牛舍卫生和牛体要保持清洁。

（2）牛床应常年有垫草，这对保护乳房和提高产奶量都很重要。

（3）加强饲养管理。

牛舍、运动场要规范化，防止挤、压、碰、撞等对乳房的伤害。

（4）加强挤奶时的卫生管理，一定要注意挤奶的顺序，就是先挤健康牛，后挤乳房有问题牛，以免造成人为感染。

认真做好乳房和用具消毒。

（5）挤奶机要认真清洗消毒，及时更换易损坏的挤奶机“衬里”，要保持挤奶机的真空稳定性和正常的脉动频率。

另外，乳房的形态影响机器挤乳的效果，并易造成乳房炎。

浴盆状乳房套上挤奶杯后无弯曲，挤奶通畅。

圆形乳房在套上挤乳杯后乳头有弯曲，易造成乳房存乳，挤乳杯必须向后和向外牵扯，并进行乳房按摩。

山羊型乳房最易造成乳房炎。

（6）要坚持挤奶后进行乳头药浴，乳头药浴可选用2%次氯酸钠、1%洗必泰、0.5%碘伏、0.3%新洁尔灭、0.2%过氧乙酸等药液。

（7）干奶期对乳房进行预防治疗，能减少下一个泌乳周期乳房炎的发生，实验表明，未经干奶期治疗的奶牛下个泌乳周期乳房炎发病率是经过治疗的4倍。

二、肢蹄病

肢蹄病主要指骨质疏松造成的四肢变形及各种不良因素造成的蹄变形、腐蹄病（蹄间及蹄底腐烂）、蹄叶炎等。

肢蹄病对奶牛生产的危害，主要是产奶量下降和病牛被淘汰，是造成奶牛淘汰的三大疾病之一。

1、要查明发病原因

肢蹄病的发病原因主要有：

A、日粮中钙、磷不足或比例不当。

无论缺钙还是缺磷，无论高钙低磷还是高磷低钙都容易引起肢蹄病，特别是骨质疏松症。

B、日粮中缺锌影响蹄的角质化，容易发生腐蹄病。

C、粗饲料品质低劣，日粮中缺乏维生素D，是引起肢蹄病的重要原因之一。

D、精料喂量过多，特别是碳水化合物饲料过多，引起瘤胃酸度过高，是蹄叶炎发病的重要原因。

E、环境卫生不良，夏季炎热多雨，是发生腐蹄病的重要诱因。

F、与奶牛的品种遗传因素有关。

2、要定期查蹄、修蹄、护蹄

要经常检查肢蹄病的发生情况，发现问题及时采取措施，一旦发生四肢变形很难治愈。

每年春秋两季要对蹄变形的牛进行修整，及早治疗腐蹄病。

必要时可用10%硫酸铜溶液对蹄部进行药浴。

也可在牛必经的通道撒布长5米、宽2米的生石灰粉进行干燥蹄浴。

3、要合理配合日粮，搞好环境卫生

配合日粮时要注意合理的精粗比、能蛋比、草贮比、钙磷比，供给优质牧草，合理投放精料。

混合精料中头日添加硫酸锌2-4克，对防治腐蹄病效果显著。

要经常保持牛舍内外环境卫生，保持运动场平整、干燥、清洁，夏季注意排水。

4、要尽早彻底治疗腐蹄病

对腐蹄病要尽早彻底治疗，一旦造成蹄壳脱落、腐烂深入、母牛站立困难将不得不淘汰。

治疗腐蹄病要坚持“一洗、二削、三挖、四敷、五包扎”。

“一洗”是先将患蹄彻底洗干净，先用清水洗，后用1%高锰酸钾水洗。

“二削”是要将多余的蹄角质层削掉，将蹄底削平。

“三挖”是要将蹄底腔洞内的坏死组织挖干净，直到见血。

“四敷”是先用10%碘酊处理患部，再将高锰酸钾粉撒布患部或塞入腔洞内，然后敷以松馏油或纯鱼石脂。

“五包扎”是最后用绷带将患蹄包扎，并涂以10%碘酊，将患牛栓系在干燥、清洁的土质地面，必要时铺垫褥草。

三、不孕症

　奶牛不孕症发病率一般为30%～40%，因此，防治奶牛不孕症发生是奶牛饲养中不可忽视的问题。

现简单做如下介绍：

　　1、奶牛卵巢囊肿的防治

　　若一旦发生卵巢囊肿，应肌注促黄体生成素，每头每次注射100单位～200单位，隔日一次，连注1～2次，使泡壁变薄，治愈率可达85%，受胎率可达90%。

　　2、黄体囊肿的防治

　　母牛排卵期间要免受被打、惊吓、饲料变质等不良因素的刺激。

一旦发生黄体囊肿，肌注促卵泡成熟素100～200单位，使黄体分泌的孕酮不起作用，隔3～4天注射一次，连注2～3次。

或注射前列腺素3mg～5mg，一次即可。

　　3、卵巢机能不全及减退的防治

　　可肌注促卵泡成熟素100～200单位，每日一次，连注2～3次，或肌注雌二醇4mg～5mg，第二次自然发情时再配。

同时加强饲养管理，保特饲料多样化，维持上等膘情，补饲青饲料，加强运动，并注意观察，发现发情及时配种，防止漏配。

　　4、子宫颈炎和子宫炎的防治

　对急性子宫炎先用1%的盐水500～1000ml（温度30℃～40℃）冲洗宵，把药液灌入子宫内，最后流出的洗涤药清亮为止；药液排出后20～30分钟，灌入青、链霉素各100万单位，用20～30ml的生理盐水稀释，用干净导管导入，每天一次，连续处理3～4天即可。

对慢性子宫炎，先加10%枯水500～100ml（温度30℃～40℃）冼宫，药液排出后20～30分钟再向子宫内注入磺甘油（2%碘酊1份，甘油3～4份）3～5ml。

一般隔日一次，1～2次即可。

四、传染病

奶牛重点防治的传染病主要有：

一类传染病的口蹄病、牛海绵状脑病（疯牛病）；二类传染病的炭疽、布氏杆菌病、结核病、副结核病、传染性鼻气管炎；三类传染病的传染性腹泻-粘膜病、流行热等。

1、口蹄疫的疫病简介、流行特点和防制原则

（1）疫病简介

口蹄疫是由口蹄疫病毒引起，主要感染偶蹄家畜及偶蹄野生动物，以口腔、蹄部和乳房皮肤（主要是乳头）发生水泡和糜烂为特征的急性、热性、高度接触性传染病。

虽然多呈良性经过，但由于易感动物多、传播速度快、流行范围广，而且人畜共患，因此，是一种危害严重的家畜传染病，在我国被列为一类传染病之首。

（2）流行特点

A、传染性很强，传染来源多。

B、易感动物多，传播途径多。

C、传播方式多，传播媒介多。

D、流行速度快，流行方式多。

E、发病率高，死亡率低。

F、有一定季节性。

（3）防制原则

A、采取综合防治措施，杜绝传染来源。

B、扑杀病畜，消灭传染源。

C、根据流行毒型，进行免疫接种。

2、布氏杆菌病的疫病简介、诊断要点和防制原则

（1）疫病简介

布氏杆菌病是由布氏杆菌引起，以流产、不孕为特征的人畜共患的慢性传染病。

家畜中牛、羊、猪最易感，本病可由牛、羊、猪传染给人，以羊威胁最大。

（2）诊断要点

A、根据流产及流产胎儿和胎衣的病变进行初步诊断。

B、确诊可以采流产胎儿的胃液进行细菌学检查和采母牛血液进行血清学试验。

C、检疫方法多采用血清试管或平板凝集试验，但确诊应进行补体结合试验。

（3）防制原则

A、坚持自繁自养原则，把好引进奶牛关。

B、每年定期检疫两次，淘汰阳性反应牛和病牛。

C、必要时接种19号活菌苗或猪2号、羊5号弱毒活菌苗。

D、发现流产病牛，应首先隔离，尽快作出诊断，对病牛产的犊牛要隔离饲养。

3、结核病的疫病简介、诊断要点和防制原则

（1）疫病简介

结核病是由结核杆菌引起，以病变组织形成结节性肉芽肿和干酪样坏死为特征的人、畜、禽共患的慢性传染病。

家畜中以牛最易感，特别是奶牛，人和牛的结核可互相传染。

结核杆菌分牛型、人型和禽三种。

牛结核主要由牛型菌引起，也可感染人型菌和禽型菌，但致病力较弱。

牛型菌主要感染牛，也可感染猪和人，但不感染禽。

人型菌主要感染人，也可感染牛和猪，但不感染禽。

禽型菌主要感染禽，也可感染牛、猪和人。

（2）诊断要点

A、渐进性消瘦、体表淋巴结肿大、肺部听诊、叩诊异常、顽固下痢可作为疑问诊断依据。

B、检疫方法主要是采用提纯牛型结核菌素作皮内注射进行变态反应诊断。

（3）防制原则

主要采用检疫、隔离、消毒、培育健康犊牛的方法进行防制。

第三部分

奶站的基础设施建设

作为牛奶生产的第一车间，布局合理的挤奶厅可有效利用现代化的挤奶设备，在正确操作、维护挤奶设备的情况下不仅能够确保原奶质量，同时还可以保证奶牛的健康、提高劳动效率。

第一节挤奶厅的建设

一、挤奶厅基本要求

1、挤奶厅面积在300平方米以上，四面封闭、保温，但要通风，保证一定的光照强度，地面整洁，排水通畅，下水道应安装易于清洗干净的防返味装置，确保挤奶厅内无浊气和臭气，内部卫生良好。

2、挤奶厅禁止建在以前发生过疫病的疫区或正在发生疫病的疫区，必须具备充足清洁的水源，水质良好，地点交通便利，方便奶车进出。

3、供电设施完备，可以使用380V的电压，站内要配备发电设施。

二、挤奶厅的内部布局

挤奶厅内部可划分为：

待挤区、挤奶区、办公室、机房和制冷间。

此外还应设有存放药品、清洗液、设备备用零件的储藏室，休息室等，挤奶厅内需配备热水供应设施。

待挤区是将同一批挤奶的牛集中在一个区内等待挤奶，面积按每头牛1.6m2计算。

牛在待挤区停留的时间一般以不超过半小时为宜。

奶牛由待挤区进入挤奶区，挤奶区是整个挤奶厅的核心，挤奶设备安装于挤奶区，通常将挤奶区称做挤奶厅。

制冷间紧挨挤奶区，制冷间是安装制冷罐的区域。

机房一般为放置备用发电机以及电源输入设备，制冷间和机房要保持干燥、清洁。

药品储藏室和办公室应设在与制冷间与机房相对的位置，药品储藏室里的药品要分类存放并避光，办公室可依据具体情况个人喜好进行布置，但以方便整个挤奶工作为原则。

三、挤奶厅的分类

1、并列式挤奶台：

并列式挤奶厅棚高一般不低于2.20m。

坑道深：

0.9m—1.00m；坑宽：

2m；坑道长度与挤奶机栏位有关。

2、鱼骨式挤奶台：

挤奶台两排挤奶机的排列形状有如鱼骨而得名。

鱼骨式挤奶厅棚高一般不低于2.45m，中间设有挤奶员操作的坑道，坑道深：

0.65m—1m；坑宽2.00—2.30m；坑道长度与挤奶机栏位有关。

3、中置式挤奶台：

在挤奶栏位中间设有挤奶员操作的地坑，坑道深80cm左右，坑道宽2m。

4、转盘式挤奶台：

利用可转动的环形挤奶台进行挤奶流水作业。

每转一圈7—lOmin，转到出口处已挤完奶，劳动效率高，适于较大规模奶牛场。

第二节挤奶系统的原理

一、挤奶机的组成

挤奶机由真空系统和挤奶系统组成，

真空系统包括真空泵、真空储汽罐、稳压器、真空压力表、真空调节器；挤奶系统包括集乳罐、奶水分离器、过滤器、脉动器、计量瓶、集乳器、挤奶杯组。

挤奶系统各个主要部件的功能：

真空泵：

提供系统真空。

脉动器：

向奶牛乳头提供脉动，按照脉动频率挤压奶牛乳头进行挤奶。

牛奶接收罐：

牛奶接收装置。

挤奶单元：

将乳房内的牛奶收集到奶管内。

稳压罐：

提供真空储备。

稳压器：

调节真空压力。

二、关键部件的维护要点

1、真空系统

a、挤奶前

检查泵及真空系统的运行情况

确认真空调节阀有空气进入

检查真空度

检查是否漏气

如果无真空产生停真空泵检查排气管道

b、挤奶后

检查稳压灌的排水阀，如果有奶排出找

出原因

如果牛奶进入了管道，应清洗管道，并找出原因

检查止回阀是否工作正常

c、每年两次：

检查皮带的张紧度

检查电机与泵的位置

检查进油胶管是否老化

检查是否漏油

d、每年一次

检查并紧固所有螺丝

e、常见故障处理

故障现象

可能原因

处理方法

真空泵运行带度慢

皮带张紧力不足

增加张紧力

皮带打滑或坏了

更换皮带

皮带轮坏了

更换皮带轮

电机速度慢

检查电压

真空泵能力下降

没有橡胶堵头

装上堵头

叶轮坏了

更换叶轮

其他原因

大修真空泵

少进油或不进油

油位调节不正确

调整油位

油管堵塞

清洁油管

真空泵不密封

检查真空泵

进油嘴与进油管之间漏汽

换新

轴漏气

检查轴封

2、稳压系统

稳压系统通过吸入空气来保持真空压力的稳定。

所以，应该将真空调整器安装在油烟、尘埃、饲料、水分（蒸汽）等影响不到的地方。

同时对真空调节器要定期清洗。

3、奶杯内衬

奶杯内衬是唯一与奶牛接触的部件，奶杯

内衬要定期更换，才能保证有良好的弹性，从而可以保证奶牛的健康和确保牛奶的质量。

计算奶衬使用期限的公式（通常奶衬2500头次更换一次）：

2500X奶杯组数/每天挤奶次数X挤奶牛头数=使用天数

4、脉动系统

a、不要随意调整厂家设定的脉动频率。

b、依据厂家的型号不同对气脉动定期清洗（最好一个月一次）、注油（最好一周一次）。

第四部分优质原奶工艺规范及常见质量问题分析

（一）优质原奶工艺规范与技术概要

一、挤奶时间及挤奶间隔

奶牛通常在分娩后6-7天即可用机器挤奶。

奶牛在每天挤奶时间确定后，奶牛就建立了排乳的条件反射，因此必须遵守，不可轻易改变。

挤奶间隔均等分配最有利于获得最高产奶量，每天2次挤奶，最佳时间间隔12±1小时，每天3次挤奶，最佳时间间隔8±1小时。

二、牛体及乳房的清洁

应使用洁净干燥的稻草、木屑等铺垫牛床位以保证乳房清洁，同时保持奶牛活动场地的清洁与干燥。

洁净的乳房可仅擦净乳头，乳房很脏时用含有消毒剂的温水清洁乳房，但要注意避免用大量的水来清洗乳房。

特别强调的是一牛一巾，使用方法是将一块毛巾分为：

左前、左后、右前、右后四个区域分别擦拭四个乳区，可防止乳房炎在牛群间以及单体牛各乳区之间的传染。

毛巾要注意使用后的清洗、消毒和干燥，使用一次性纸巾是最佳的方法。

三、头三把奶挤弃与观察

挤奶前观察或触摸乳房外表是否有红、肿、热、痛症状或创伤。

把每个乳区头三把奶挤出，好处在于可以打通乳头出奶通