后勤食堂领导小组及操作档案.docx
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后勤食堂领导小组及操作档案.docx
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后勤食堂领导小组及操作档案
炒菜去皮操作分工记录
厨房餐具消毒记录
学生餐具消毒记录
食品留样记录
出米出油记录
张畈中心小学后勤食堂领导小组
组长:
申明国
副组长:
陈耀兵,刘克贵
成员:
金安菊凌书芳
职责:
申明国负责后勤全面管理工作,
陈耀兵负责后勤的账目
刘克贵负责后勤的采买和食品安全工作,
和凌书芳负责学生食品安全操作
2018—2019学年度
张畈中心小学
张畈小学2019年春后勤食堂每餐炒菜操作分工
月
日
摘菜洗菜人
去皮切菜人
炒菜人
张畈小学后勤食堂餐具每天消毒记载
月
日
餐具名称
数量
消毒方式
记录人
张畈小学食堂留样记录
时间
餐别
食品名称
留样数量
开始留样时间
留样人签字
处理时间
处理人签字
当日菜谱
早
张畈小学食堂留样记录
时间
餐别
食品名称
留样数量
开始留样时间
留样人签字
处理时间
处理人签字
当日菜谱
中
张畈小学食堂留样记录
时间
餐别
食品名称
留样数量
开始留样时间
留样人签字
处理时间
处理人签字
当日菜谱
晚
张畈中心小学后勤食堂每顿出米出油记录
月
日
出米(单位斤)
出油(单位斤)
剩饭剩
菜出向
记录人
早
中
晚
早
中
晚
喂猪
喂猪
喂猪
喂猪
喂猪
喂猪
喂猪
喂猪
喂猪
喂猪
喂猪
喂猪
喂猪
喂猪
喂猪
喂猪
喂猪
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- 关 键 词:
- 后勤 食堂 领导小组 操作 档案
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