法语食品词典.docx
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法语食品词典
法语食品词典.txt始终相信,这世间,相爱的原因有很多,但分开的理由只有一个--爱的还不够。
人生有四个存折:
健康情感事业和金钱。
如果健康消失了,其他的存折都会过期。
法语学习资料食品小词典
A
abalone(oreilledemer)鲍鱼
abricot杏
acide(go?
t)酸
aigredoux糖醋 (糖sucre;醋vinaigre)
ail蒜(大蒜) -头,latête,pournepasconfondreaveclaplantefra?
che.大蒜苗-jeuneplanted'ail-
alcooldefruit果子酒
aliments食品 (食nourriture;品produits,marchandise)
amande杏仁 (杏abricot;仁,amande,cerneau,grain)
amer(go?
t)苦
amuse-gueule食前点心
("avantrepaspointcoeur")-pépinsdepastèque(瓜子),detournesol(-葵瓜子);algues(海苔)
ananas菠萝,凤梨
anchois鳀,凤尾鱼(凤,phénix;尾,queue)
anguille鳝鱼,鳗鱼
appétit胃口
(胃estomac;口bouche胃口好!
没有胃口。
)
apre(go?
t)涩
arachide花生(花生仁,花生米cacahuète;花生油-,huiled'arachide;花生酱-,beurred'arachide)
arbouse野草莓
aubergine茄子
avocat鳄梨 (鳄,crocodile;梨,poirier)
azerole(àdroitesurl'image;àgauche,c'estdujujube)山楂
(山,montagne;楂,baied'aubépines冰糖葫芦,brochetted'azerolescaramélisées)
B
banane香蕉(香,parfumé;蕉,planteàlargesfeuilles)
banquet宴会(宴,banquet;会,réunion)
beignet油条(longbeignetfritentorsades)
betterave甜菜(甜,sucré,doux;菜légumesverts)
beurre黄油(黄,jaune)(beurredecacahuète花生酱.酱,saucedesojafermentée,pate,purée)
beefsteak牛排(排,tranche,c?
telette)
bière啤酒(生啤酒,bièrepression;-无酒精啤酒,bièresansalcool)
biscuit饼干(饼,galette,gateau;干,sec,alimentséché)
blé麦子
b?
uf牛(viandedeboeuf牛肉faux-filet牛腩)
boire喝,饮
boisson饮,饮料(boissonchaude-热饮;froide-冷饮)
bonbon糖(糖果-)
boucherie肉店
bouillir烧开,煮(烧,br?
ler,cuire,fairecuire)
boulette丸(boulettedeviande肉丸子ausuddelaChine-圆子)
brocoli(chou-fleur)花(椰)菜brocoli(italien)西兰花("orchidéedel'ouest")
brocolichinois芥蓝(familledelamoutarde)
C
cacahuète花生仁
cacao可可
café咖啡(magasindecafé咖啡店cafébar咖啡馆)
canard鸭子(Beijingduck北京烤鸭-,r?
tir,griller)(gésierdecanard鸭胗儿-/肫-;gésieretfoie,鸭胗肝)
cantine(réfectoire,restaurant)餐厅
carotte胡萝卜(萝卜,radis;胡,introduitdel'extérieur)
carpe鲤鱼
casse-cro?
te小吃
céleri芹菜
céréales(provisionsdebase)粮食(粮,grain,céréale)
cerise樱桃(樱cerise,桃pêche)
champignon蘑菇(冬菇,champignond'hiver-champignonséché)(香菇,champignonparfumé-shitake)
chataigne栗子
chataigned'eau菱角(菱,chataigned'eau;角,corne,angle)
chèvre山羊
chou("européen")包菜(包,envelopper)chouchinois白菜(白,blanc;菜,légume)(白菜心儿-c?
urdechou)(酸菜,choucroute)
chou-fleur花菜,花椰菜
ciboule葱
ciboulechinoise韭菜(韭黄,commesurl'image:
ciboulejauniepartraitementàl'abridusoleil)
ciboulette小葱
citron柠檬(柠檬片,rondelledecitron柠檬汁-,jusdecitron柠檬水-,citronnade)
citrouille南瓜("cucurbitacéedusud")
cochon(suidé)猪(乳猪-mamelle,cochondelait烤乳猪-griller,cochondelaitgrillé)
compote(水)果泥
concombre黄瓜(黄,jaune;瓜,cucurbitacées)
concombredemer(holothurie)海参(海,mer;参,ginseng)
confiserie(bonbon)糖
confiture,marmelade果酱(果,fruit;酱,pate,paté,confiture)
coq公鸡(鸡子,coq,poule,poulet)
coriandre香菜,芫荽,(胡荽
cornichon酸小黄瓜(酸,acide,aigre;黄,jaune;瓜,cucurbitacées)
c?
telette 肋骨,肋条,排(肋,flanc,c?
té;骨,squelette;条,bande)(猪/羊排c?
telettedeporc/demouton)
courge南瓜(南,sud)
crabe螃蟹
crème(dulait)奶油(奶,lait;油,huile)
crèmeglacée,glace冰淇淋(冰,glace;淋,mouiller,arroser)(香草冰淇淋,glaceàlavanille)(香,,parfumé;草,herbe,paille)
crêpe(galette,gateau)饼(-煎饼,crêpefrite-蒸饼,crêpecuiteàlavapeur-薄饼,crêpepourcanardlaqué)(薄,mince,léger)
crevette虾(海米,虾干,crevetteséchées青虾,crevetted'eaudouce大虾,crevetterose(bouquet)-龙虾,crevettedragon,langouste-螯虾,écrevisse)
cuireàlasaucedesoja红烧
cuireàlavapeur蒸
cuisine(faireàmanger)餐
d
daurade黄花鱼("poissonboutond'or"-fleurjaune)
délicieux(go?
t)好吃
dés(deviandeoudelégume)丁dimsum点心("pointcoeur")-小笼包;生煎(肉饼)(àlaviande)-
E
eau水(eaubouillechaude,eaubouillante-开水;-白开水eaubouillierefroidie-凉开水
eaufroide(nonbouillie),durobinet-冷水
eauglacée-冰水
eauchaude-热水
eaupotable-饮用水-饮boire;用seservirde-
eaunonpotable-非饮用水
eaudesource-矿泉水)
eaudevie烧酒,白酒
écrevisse喇蛄
épicé(go?
t)辣
épices香料
épicerie食品店
épinards菠菜
F
fairelacuisine烧饭;做菜
fairefrireunplat炸菜
fairesauterunplat炒菜
farine面
(farinedeblé面粉-farinedema?
s-玉米面-玉,jade;米,riz-farinedesoja-豆面farinederiz米粉)
fève蚕豆(蚕,veràsoie;豆,légumineuse)
figue无花果
foie肝,肝脏(foiedeporc猪肝)
fraise草莓
frire炸(dansbeaucoupd'huilebouillante)
frire煎(dansunpeudegraisseoud'huile)(frit-油炸的,油煎的)
frites油炸土豆
(pommesdeterrefrites)
(pommesdeterresautées油煎土豆)
fromage奶酪(奶,lait;酪,laitcaillé)
fromagedesoja(tofu)豆腐(tofufermenté腐乳;-酱豆腐)-乳,lait,mamelle,sein;酱,pate,paté,sauceépaisse-
tofuséché豆腐干
fruit水果(fruitsconfits果脯)-脯,viandeséché,fruitsconservés
fruitsdemer海鲜(produitsdelamer)(鲜,frais,savoureux,délicieux,aquatique)
G
galettedesésame烧饼
gateau糕(gateauauxoeufs-蛋糕-蛋,oeuf-;gateauderizglutineux-年糕-年,année-gateauderizauxhuittrésors八宝饭)
germesdesoja豆芽(儿)(芽bourgeon,bouton,germe)
gésier胗
gingembre生姜
ginseng人参
glace(crèmeglacée)冰淇淋
glutamate味精
grenouille青蛙(青,bleuouvert)-grenouille-taureau(ouaouaron)牛蛙
griller烤
gras肥
H
hareng鲱鱼
haricot菜豆
(赤豆,红豆haricotrouge-赤,rouge(surlevisage)-四李豆,云豆haricotvert-云,nuage-绿豆,haricot"mungo"(sortedefève)-江豆,haricotvertlong("kilométrique")-江,fleuve-)
holothurie:
Voirconcombredemer
homard龙虾(龙,dragon;虾,crevette)
horsd'?
uvresfroids冷拼盘(冷,froid;拼,mettreensemble;盘,assiette,plateau)(凉菜platfroid)
huile油
(-食油,huiledecuisine;-花生油,huiled'arachide;-菜油,huiledecolza;-橄榄油,huiled'olive;-葵花油,huiledetournesol;葵,mauve-;-玉米油,huiledema?
s-玉米花,pop-corn-;-香油,huiledesésame;豆油,huiledesoja)
hu?
tre蚝;蛤蜊
i
igname薯
intestin肠子(肠胃,intestinetestomac)
J
jambon火腿(腿jambon,cuisse,jambe)
jambonneaugrillé烤猪腿(猪,porc)
jusdefruit果汁
K
kaki柿子
L
lait(devache)牛奶(laitdesoja豆浆)
laitue莴苣;生菜
lapin兔子
langouste:
voirhomard
langue舌(-熏牛舌,languedeb?
uffumée)
lard-lardgras猪油("huiledeporc")
légumes菜;蔬菜(légumesmarinésdansduvinaigre-泡菜)-泡,tremper,macérer-
lentilles小扁豆(扁,plat)
litchis荔枝
longanes龙眼("yeuxdedragon")
M
ma?
s玉米
mandarine桔子
mangue芒果
manioc木薯
Maotai茅台酒
maquereau鲭
Marmitemongole火锅(锅,pot,chaudron,poêle,marmite...)(mongol:
蒙古fonduemongole(moutonbouilli)涮羊肉-涮,tremperdansl'eaubouillante-)
méduse海蜇,水母(蜇,piquer)
melon香瓜-香,parfumé;瓜,cucurbitacées-(-甜瓜,melonsucré,doux;-西瓜,melond'eau-"del'ouest")
menu菜谱(谱,partition,composer,noter)--食谱,menucarte,livredecuisine-中餐菜谱-西餐菜谱
millet黍子
moule壳菜(壳,coque,coquille,carapace)
moutarde芥末(芥,moutarde;末,poudre)-山葵,-tournesoldelamontagne,wasabi-
mouton羊(viandedemouton,羊肉;agneau,-羔羊)
morue鳕
N
navet萝卜
nèfles枇杷
noix核桃(核,noyau,pépin;桃,pêche)-桃仁-,cerneaudenoix-noixdecoco椰子
nouilles面条(-汤面,soupeauxnouilles;炒面,nouillessautées)
O
oeuf鸡蛋(鸡,poule(t);蛋,oeuf)
-oeufdecanesalé-咸鸭蛋;oeufdecaneconservédanslachaux(oeufpréservé,demilleans)-皮蛋,-松花蛋,-卤蛋
oeufdur煮鸡蛋oeufdurteinté-五香蛋(oeufdes5parfums)-oie鹅
olive橄榄
omelette炒鸡蛋,煎鸡蛋(faireuneomelette-摊鸡蛋)-摊,étendre,étaler-
orange橙子,柑子
ormeauVoirabalone
oursin海胆(海,mer;胆,courageux,brave)
P
pain面包(-白面包,painblanc;-黑面包,painnoir;面包干-,biscotte(painsec);-烤面包,paingrillé;petitpaincuitàlavapeur,馒头;
petitpainfarcicuitàlavapeur,包子;
petitpainfarcideviandedeporcgrillé:
叉烧包-叉,fourchette;烧,br?
ler-)
palourde蛤蜊
pamplemousse柚子
papaye(番)木瓜
pastèque西瓜
patedeharicotsrouges豆沙(沙,sable)
patatedouce白薯,地瓜(薯,igname;地,terre)
pêche桃子
perche鲈鱼
persil香菜,欧芹(欧芹"célerid'Europe")
pétoncle干贝
pieuvre鱿鱼
pigeon鸽子
piment辣椒,辣子(-干辣椒,pimentsec)
platfroid凉菜
poire梨(-,鸭梨,poiredePékin-鸭,canard-)
poireau葱
poisvert绿豆
poisson鱼(-熏鱼,poissonfumé;-金鱼,poissonrouge(doré);-干咸鱼,poissonsecsalé)
poivre胡椒
poivron青椒,柿子椒
pomme苹果
pommedeterre土豆(土豆牛排-pommesdeterreetsteak;-炸土豆条,pommesdeterrefrites-炸,frire;条,bande-)
pop-corn玉米花,爆米花(玉米花"fleurdema?
s")
porc(viandede)猪(肉)(猪肝-,foiedeporc;猪油-,lardgras,saindoux("huiledeporc"))
potage(léger)清汤(清,clair;汤,soupe)
potiron番瓜
poule,poulet鸡子(viandedepoulet,鸡肉)
poumon肺
produitsalimentaires食品
prune李子(pruneau,李子脯)-脯,sec,confit-puréedeharicotsrouges豆沙(沙,sable,granules)
puréedepommesdeterre土豆泥(泥,boue)
Q
quatre-quarts四合糕
("quatre-mesuresdegrain-gateau")
queuedeb?
uf牛尾(尾,queue-avecdespoils毛)-soupeàlaqueuedeb?
uf牛尾汤
R
raisin葡萄(raisinsec葡萄干;vin葡萄酒)
ramboutans红毛丹
rave(navet)萝卜
ravioli饺子(raviolicuitsàlavapeur-蒸饺,-水饺)
rein(rognon)肾(肾脏),腰子(脏,viscères)
requin鲛,沙鱼,鲨鱼
restaurant饭店,饭馆(店,point;官,palais)
riz米(rizcuit米饭;manger(duriz)-吃(米)饭;rizgluant(glutineux)-江米;rizsauté-炒饭)
r?
tir(griller)烤(r?
ti烤的-de;rosbif烤牛肉;unr?
ti烤肉)
rouleaudeprintemps春卷(春,printemps;卷,enrouler)
S
saindoux(lardgras)猪油("huiledeporc")
salade沙拉,色拉
sauce酱(saucedesoja("huilesauce")酱油;viandecuitedanslasauce酱肉;
saucetomate-番茄酱;sauceauxhu?
tres("huiled'hu?
tres")蚝油)
saucisse,saucisson;肠儿,香肠(肠,intest
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