香菇种植可行性研究报告怎么写.docx

香菇种植可行性研究报告怎么写.docx

《香菇种植可行性研究报告怎么写.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《香菇种植可行性研究报告怎么写.docx（13页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

香菇种植可行性研究报告怎么写

香菇种植可行性研究报告怎么写

项目名称：

香菇种植可行性研究报告怎么写

申报单位：

xxx

联系人：

xxx

电话：

xxx

传真：

xxx

编写时间：

xxx

主管部门：

xxx

撰稿单位：

郑州经略智成企业管理咨询有限公司

撰稿时间：

2013年9月2日

第一篇总论

随着中国社会经济的发展、人民生活水平的提高和绿色食品需求的不断增加，对优质农产品的要求越来越高，且有机绿色农产品成为消费的主流，“绿色食品”的概念和“绿色种植”、“可持续发展”、“生态农业”、“生态林业”的口号被提了出来。

香菇又名香蕈、香信、香菰、椎茸，属担子菌纲伞菌目侧耳科香菇属。

香菇的人工栽培在我国已有800多年的历史，长期以来栽培香菇都用“砍花法”，是一种自然接种的段木栽培法。

一直到了60年代中期才开始培育纯菌种，改用人工接种的段木栽培法。

70年代中期出现了代料压块栽培法，后又发展为塑料袋栽培法，产量显著增加。

我国目前已是世界上香菇生产的第一大国。

香菇是著名的食药兼用菌，其香味浓郁，营养丰富，含有18种氨基酸，7种为人体所必需。

所含麦角甾醇，可转变为维生素D，有增强人体抗疾病和预防感冒的功效；香菇多糖有抗肿瘤作用；腺嘌呤和胆碱可预防肝硬化和血管硬化；酪氨酸氧化酶有降低血压的功效；双链核糖核酸可诱导干扰素产生，有抗病毒作用。

民间将香菇用于解毒，益胃气和治风破血。

香菇是我国传统的出口特产品之一，其一级品为花菇。

现在介绍一下产业政策背景：

2012年一号文件中共中央《关于加快推进农业科技创新持续增强农产品供给保障能力的若干意见》。

文件强调，大力推进现代农业产业技术体系建设，完善以产业需求为导向、以农产品为单元、以产业链为主线、以综合试验站为基点的新型农业科技资源组合模式，及时发现和解决生产中的技术难题，充分发挥技术创新、试验示范、辐射带动的积极作用。

2013年一号文件中共中央《关于加快发展现代农业进一步增强农村发展活力的若干意见》。

文件强调，大力推进现代农业产业技术体系建设，把城乡发展一体化作为解决“三农”问题的根本途径；必须统筹协调，促进工业化、信息化、城镇化、农业现代化同步发展，着力强化现代农业基础支撑，深入推进社会主义新农村建设，充分发挥技术创新、试验示范、辐射带动的积极作用。

第二篇市场现状

我国地域辽阔，气候多样，资源丰富。

香菇生产在科学技术进步的推动和广大菇农的努力下，近年来除森林资源丰富的山区段木栽培外，全国各地，在古田木屑袋栽香菇技术的基础上，结合不同的特点，创造了很多行之有效的栽培形式，灵活多样，因地制宜。

为了促进香菇产业的发展战略转移，除了使用不同的栽培方法，也可推动“南菇北上”。

我国香菇生产传统产区，主要分布在长江以南各省区，这种布局是依附于传统栽培技术而自然形成的。

在发展食用菌生产上，我们过去忽略了食用菌生态学的研究，香菇是低温性菌类，我国北方地区大体跨越寒带和温带两个气候带，除极短的盛暑期，其余时间均可生产香菇，如近年新崛起的中原香菇生产大县河南泌阳，位于暖温和北亚热带过渡地区，属大陆型季风气候区，境内多为平原和丘陵，除７月～８月外，均适于香菇生长，而且具有气温低、温差大、空气干燥等特点。

这些条件均适合培育花菇，尤其是白花菇。

泌阳秋栽的木屑香菇，１２月至次年３月，花菇率高达８５％以上，河南西峡县栽培的段木香菇，秋季１０月～１１月所出香菇，有６０％以上都是优质白花菇，日本菇业界人士也承认西峡是世界上最理想的段木香菇生产基地。

此外，如河北遵化市利用日光温室栽培，不但秋、冬、春三季花菇比率高，４月～５月白花菇率仍在６０％以上。

因此，从总体上讲，在北方开发更多的香菇生产基地，可充分利用自然条件推动我国香菇的生产。

第三篇发展建议

据有关专家分析，亚洲各香菇主产国和地区，由于能源短缺，生产成本上升，菇农年龄逐渐老化。

虽然我国目前已是世界上香菇生产的第一大国，但是在今后如何保持这种优势长盛不衰，首要问题在于要继续提高香菇质量：

一是要提高科学技术水平，提高全行业的素质，普及先进的种菇和加工技术；二是要进行科学管理，细心育菇，改变粗放种植、浪费资源的局面；三是要改进烘干技术，达到既能高产，又要优质；四是改进分级和包装技术，适应市场的需要。

第四篇香菇种植项目栽培工艺

香菇的栽培方法有段木栽培和代料栽培两种。

段木栽培产的菇商品质量高，投入产出之比也高，可达1∶7～10，但需要大量木材，仅适于在林区发展。

代料栽培投入产出比仅为1∶2，但代料栽培生产周期短，生物学效率也高，而且可以利用各种农业废弃物，能够在城乡广泛发展。

代料栽培一次性投入量大，成本较高。

本章重点介绍代料栽培技术。

1.播种期的安排和菌种的选择

目前，我国北方地区香菇生产多采用温室作为出菇场所，受气候条件的影响大，季节性很强。

各地香菇播种期应根据当地的气候条件而定。

北京地区香菇生产多采用夏播，秋、冬、春出菇，由于秋季出菇始期在9月中旬，所以具体播种时间应在7月初，6月初制作生产种。

应选用中温型或中温型偏低温菌株。

但由于夏播香菇发菌期正好处在气温高、湿度大的季节，杂菌污染难以控制，所以近年来冬播香菇有所发展。

一般是在11月底、12月初制作生产种，12月底、1月初播种，3月中旬进棚出菇。

多采用中温型或中温偏高温型的菌株。

2.栽培料的配制

栽培料是香菇生长发育的基质，生活的物质基础，所以栽培料的好坏直接影响到香菇生产的成败以及产量和质量的高低。

由于各地的有机物质资源不同，香菇生产所采用的栽培料也不尽相同。

（1）几种栽培料的配制其配料以100千克计，视生产规模大小增减。

①木屑78%、麸皮（细米糠）20%、石膏1%、糖1%，另加尿素0.3%。

料的含水量55%～60%。

②木屑78%、麸皮16%、玉米面2%、糖1.2%、石膏2%～2.5%、尿素0.3%、过磷酸钙0.5%。

料的含水量55%～60%。

③木屑78%、麸皮18%、石膏2%、过磷酸钙0.5%、硫酸镁0.2%、尿素0.3%、红糖1%。

料的含水量55%～60%。

上述3种栽培料的配制：

先将石膏和麸皮干混拌匀，再和木屑干混拌均匀，把糖和尿素先溶化于水中，均匀地泼洒在料上，用锨边翻边洒，并用竹扫帚在料面上反复扫匀。

④棉籽皮50%、木屑32%、麸皮15%、石膏1%、过磷酸钙0.5%、尿素0.5%、糖1%。

料的含水量60%左右。

⑤豆秸46%、木屑32%、麸皮20%、石膏1%、食糖1%。

料的含水量60%。

⑥木屑36%、棉籽皮26%、玉米芯20%、麸皮15%、石膏1%、过磷酸钙0.5%、尿素0.5%、糖1%。

料的含水量60%。

上述3种栽培料的配制：

按量称取各种成分，先将棉籽皮、豆秸、玉米芯等吸水多的料按料水比为1∶1.4～1.5的量加水、拌匀，使料吃透水；把石膏、过磷酸钙与麸皮、木屑干混均匀，再与已加水拌匀的棉籽皮、豆秸或玉米芯混拌均匀；把糖、尿素溶于水后拌入料内，同时调好料的水分，用锨和竹扫帚把料翻拌均匀。

不能有干的料粒。

（2）配料时应注意的几个问题

木屑指的是阔叶树的木屑，也就是硬杂木木屑。

陈旧的木屑比新鲜的木屑更好。

配料前应将木屑过筛，筛去粗木屑，防止扎破塑料袋，粗细要适度，过细的木屑影响袋内通气。

在木屑栽培料中，应加入10%～30%的棉籽皮，有增产作用；但棉籽皮、玉米芯在栽培料中占的比例过大，脱袋出菇时易断菌柱。

栽培料中的麸皮、尿素不宜加得太多，否则易造成菌丝徒长，难于转色出菇。

麸皮、米糠要新鲜，不能结块，不能生虫发霉。

豆秸要粉成粗糠状，玉米芯粉成豆粒大小的颗粒状。

香菇栽培料的含水量应比平菇栽培料的含水量略低些，生产上一般控制在55%～60%。

含水量略低些有利于控制杂菌污染，但出过第一潮菇时，要给菌柱及时补水，否则影响出菇。

由于原料的干湿程度不同，软硬粗细不同，配料时的料水比例也不相同，一般料水比为1∶0.9～1.3，相差的幅度很大。

所以生产上每一批料第一次用来配料时，料拌好后要测定一下含水量，确定一个适宜的料水比例。

①手测法。

将拌好的栽培料，抓一把用力握，指缝不见水，伸开手掌料成团即可。

②烘干法。

将拌好的料准确称取500克，薄薄地摊放在搪瓷盘中，放在温度105℃的条件下烘干，烘至干料的重量不再减少为止，称出干料的重量。

料的含水量（%）＝湿料重量－干料重量湿料重量×100配料时，随水加入干料重量的0.1%多菌灵（指有效成分）有利于防止杂菌污染。

3.香菇袋栽技术

袋栽香菇是香菇代料栽培最有代表性的栽培方法，各地具体操作虽有不同，但道理是一样的。

第五篇香菇种植项目场址选择

一、香菇种植项目场址所在位置现状

1．香菇种植项目地点与地理位置

2．香菇种植项目场址土地权所属类别及占地面积

3．土地利用现状

二、香菇种植项目场址建设条件

1．地形、地貌、地震情况

2．工程地质与水文地质

3．气候条件

4．城镇规划及社会环境条件

5．交通运输条件

6．公用设施社会依托条件（水、电、气、生活福利）

7．防洪、防潮、排涝设施条件

8．环境保护条件

9．法律支持条件

10．征地、拆迁、移民安置条件

11．施工条件

三、香菇种植项目场址条件比选

1．香菇种植项目建设条件比选

2．香菇种植项目建设投资比选

3．香菇种植项目运营费用比选

4．香菇种植项目推荐场址方案

5．香菇种植项目场址地理位置图

第六篇香菇种植项目技术方案、设备方案和工程方案

一、香菇种植项目技术方案

1．香菇种植项目生产方法（包括原料路线）

2．香菇种植项目工艺流程

3．香菇种植项目工艺技术来源

4．推荐方案的主要工艺（生产装置）流程图、物料平衡图，物料消耗定额表

二、香菇种植项目主要设备方案

1．香菇种植项目主要设备选型

2．香菇种植项目主要设备来源（进口设备应提出供应方式）

3．香菇种植项目推荐方案的主要设备清单

三、香菇种植项目工程方案

1．香菇种植项目主要建、构筑物的建筑特征、结构及面积方案

2．香菇种植项目矿建工程方案

3．香菇种植项目特殊基础工程方案

4．香菇种植项目建筑安装工程量及“三材”用量估算

5．香菇种植项目主要建、构筑物工程一览表

第七篇香菇种植项目主要原材料、燃料供应

一、主要原材料供应

1．香菇种植项目主要原材料品种、质量与年需要量

2．香菇种植项目主要辅助材料品种、质量与年需要量

3．香菇种植项目原材料、辅助材料来源与运输方式

二、燃料供应

1．香菇种植项目燃料品种、质量与年需要量

2．香菇种植项目燃料供应来源与运输方式

三、主要原材料、燃料价格

1．香菇种植项目原材料、燃料价格现状

2．香菇种植项目主要原材料、燃料价格预测

四、编制主要原材料、燃料年需要量表

第八篇总图、运输与公用辅助工程

一、香菇种植项目总图布置

1．平面布置

2．竖向布置

（1）场区地形条件

（2）竖向布置方案

（3）场地标高及土石方工程量

3．总平面布置图

4．总平面布置主要指标表

二、香菇种植项目场内外运输

1．场外运输量及运输方式

2．场内运输量及运输方式

3．场内运输设施及设备

三、香菇种植项目公用辅助工程

1．香菇种植项目给排水工程

（1）给水工程。

用水负荷、水质要求、给水方案

（2）排水工程。

排水总量、排水水质、排放方式和泵站管网设施

2．香菇种植项目供电工程

（1）供电负荷（年用电量、最大用电负荷）

（2）供电回路及电压等级的确定

（3）电源选择

（4）场内供电输变电方式及设备设施

3．香菇种植项目通信设施

（1）通信方式

（2）通信线路及设施

4．香菇种植项目供热设施

5．香菇种植项目空分、空压及制冷设施

6．香菇种植项目维修设施

7．香菇种植项目仓储设施

第九篇香菇种植项目节能措施

一、节能措施

二、能耗指标分析

第十篇香菇种植项目节水措施

一、节水措施

二、水耗指标分析

第十一篇香菇种植项目环境影响评价

一、场址环境条件

二、项目建设和生产对环境的影响

1．香菇种植项目建设对环境的影响

2．香菇种植项目生产过程产生的污染物对环境的影响

三、环境保护措施方案

四、环境保护投资

五、环境影响评价

第十二篇香菇种植项目劳动安全卫生与消防

一、危害因素和危害程度

1．有毒有害物品的危害

2．危险性作业的危害

二、安全措施方案

1．采用安全生产和无危害的工艺和设备

2．对危害部位和危险作业的保护措施

3．危险场所的防护措施

4．职业病防护和卫生保健措施

三、消防设施

1．火灾隐患分析

2．防火等级

3．消防设施

第十三篇香菇种植项目组织机构与人力资源配置

一、香菇种植项目组织机构

1．香菇种植项目法人组建方案

2．香菇种植项目管理机构组织方案和体系图

3．香菇种植项目机构适应性分析

二、香菇种植项目人力资源配置

1．生产作业班次

2．劳动定员数量及技能素质要求

3．职工工资福利

4．劳动生产率水平分析

5．员工来源及招聘方案

6．员工培训计划

第十四篇香菇种植项目实施进度

一、香菇种植项目建设工期

二、香菇种植项目实施进度安排

三、香菇种植项目实施进度表（横线图）

第十五篇香菇种植项目投资估算

一、香菇种植项目投资估算依据

二、香菇种植项目建设投资估算

1．香菇种植项目建筑工程费

2．香菇种植项目设备及工器具购置费

3．香菇种植项目安装工程费

4．香菇种植项目工程建设其他费用

5．香菇种植项目基本预备费

6．香菇种植项目涨价预备费

7．香菇种植项目建设期利息

三、香菇种植项目流动资金估算

四、香菇种植项目投资估算表

1．香菇种植项目投入总资金估算汇总表

2．香菇种植项目单项工程投资估算表

3．香菇种植项目分年投资计划表

4．香菇种植项目流动资金估算表

第十六篇香菇种植项目融资方案

一、香菇种植项目资本金筹措

二、香菇种植项目债务资金筹措

三、香菇种植项目融资方案分析

第十七篇香菇种植项目财务评价

一、香菇种植项目财务评价基础数据与参数选取

1．财务价格

2．计算期与生产负荷

3．财务基准收益率设定

4．其他计算参数

二、香菇种植项目销售收入估算（编制销售收入估算表）

三、香菇种植项目成本费用估算（编制总成本费用估算表和分项成本估算表）

四、香菇种植项目财务评价报表

1．香菇种植项目财务现金流量表

2．香菇种植项目损益和利润分配表

3．香菇种植项目资金来源与运用表

4．香菇种植项目借款偿还计划表

五、香菇种植项目财务评价指标

1．香菇种植项目盈利能力分析

（1）项目财务内部收益率

（2）资本金收益率

（3）投资各方收益率

（4）财务净现值

（5）投资回收期

（6）投资利润率

2．香菇种植项目偿债能力分析（借款偿还期或利息备付率和偿债备付率）

六、香菇种植项目不确定性分析

1．香菇种植项目敏感性分析（编制敏感性分析表，绘制敏感性分析图）

2．香菇种植项目盈亏平衡分析（绘制盈亏平衡分析图）

七、香菇种植项目财务评价结论

第十八篇香菇种植项目风险分析

一、香菇种植项目主要风险因素识别

二、香菇种植项目风险程度分析

三、香菇种植项目风险防范和降低风险对策

第十九篇香菇种植项目社会评价

一、香菇种植项目对社会的影响分析

二、香菇种植项目与所在地互适性分析

1．香菇种植项目利益群体对项目的态度及参与程度

2．香菇种植项目各级组织对项目的态度及支持程度

3．香菇种植项目地区文化状况对项目的适应程度

三、香菇种植项目社会风险分析

四、香菇种植项目社会评价结论

第二十篇香菇种植项目可行性研究结论与建议

一、香菇种植项目推荐方案的总体描述

二、香菇种植项目推荐方案的优缺点描述

1．优点

2．存在问题

3．主要争论与分歧意见

三、香菇种植项目主要对比方案

1．方案描述

2．未被采纳的理由

四、结论与建议