食品检验机构资质认定检测能力表.docx
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食品检验机构资质认定检测能力表.docx
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食品检验机构资质认定检测能力表
附表1:
食品检验机构资质认定检测能力表
地址(多场所的分别填写):
集安市疾病预防控制中心第1页共12页
序号
检测产品/类别
检测项目/参数
检测标准(方法)名称及
限制范围或说明
序号
名称
编号(含年号)
一
食品
1
感官
GB/T5009.37-56-2003
2
相对密度
食品安全国家标准 生乳的相对密度的测定GB5413.33-2010
3
水分
食品安全国家标准食品中水分的测定
第一法直接干燥法
GB5009.3-2010
4
灰分
食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB5009.4-2010
5
蛋白质
食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
第一法凯氏定氮法
GB5009.5-2010
6
脂肪
食品中脂肪的测定GB/T5009.6-2003
第一法索氏提取法第二法酸水解法
食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定GB5413.3-2010
7
还原糖
食品中还原糖的测定GB/T5009.7-2008
第一法直接滴定法
8
蔗糖
食品中蔗糖的测定GB/T5009.8-2008
第二法酸水解法
9
淀粉
食品中淀粉的测定GB/T5009.9-2008
第二法酸水解法
10
总砷(无机砷)
食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.11-2003
第二法银盐法
11
铅
食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.12-2010
第二法火焰原子吸收光谱法
附表1:
食品检验机构资质认定检测能力表
地址(多场所的分别填写):
集安市疾病预防控制中心第2页共12页
序号
检测产品/类别
检测项目/参数
检测标准(方法)名称及
限制范围或说明
序号
名称
编号(含年号)
一
食品
12
铜
食品中铜的测定GB/T5009.13-2003
第一法原子吸收光谱法
13
锌
食品中锌的测定GB/T5009.14-2003
第一法原子吸收光谱法
14
镉
食品中镉的测定GB/T5009.15-2003
第二法原子吸收光谱法
15
氟
食品中氟的测定GB/T5009.18-2003
第三法氟离子选择电极法
16
亚硝酸盐
食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB5009.33-2010
第二法分光光度法
17
二氧化硫
残留量
食品中亚硫酸盐的测定
GB/T5009.34-2003
第一法盐酸副玫瑰苯胺法;
18
酸价
食用植物油卫生标准的分析方法GB/T5009.37-2003
4.1氢氧化钾滴定法
19
过氧化值
食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T5009.37-2003
4.2第一法滴定法
20
羰基价
食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T5009.37-2003
4.3羰基价分光光度法
21
氨基酸态氮
酱油卫生标准的分析方法
GB/T5009.39-2003
酱卫生标准的分析方法
GB/T5009.40-2003
4.2第一法甲醛值法;第二法比色法
4.1氨基酸态氮甲醛值法
附表1:
食品检验机构资质认定检测能力表
地址(多场所的分别填写):
集安市疾病预防控制中心第3页共12页
序号
检测产品/类别
检测项目/参数
检测标准(方法)名称及
限制范围或说明
序号
名称
编号(含年号)
一
食品
22
食盐
酱油卫生标准的分析方法
GB/T5009.39-2003
酱卫生标准的分析方法
GB/T5009.40-2003
食盐卫生标准的分析方法
GB/T5009.42-2003
肉及肉制品卫生标准的分析方法
GB/T5009.44-2003
4.3食盐(以氯化钠计)硝酸银滴定法
4.2食盐(以氯化钠计)硝酸银滴定法
4.3食盐(以氯化钠计);
14.2食盐
23
总酸
酱油卫生标准的分析方法GB/T5009.39-2003
食醋卫生标准的分析方法GB/T5009.41-2003
非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法GB/T5009.51-2003
4.4氢氧化钠滴定法;
4.1氢氧化钠滴定法;
4.6总酸
24
游离矿酸
食醋卫生标准的分析方法GB/T5009.41-2003
4.2游离矿酸百里草酚蓝试纸
25
水不溶物
食盐卫生标准的分析方法GB/T5009.42-2003
4.2称量法;
26
硫酸盐
食盐卫生标准的分析方法GB/T5009.42-2003
4.4铬酸钡法;
27
碘
食盐卫生标准的分析方法GB/T5009.42-2003
4.12.3硫代硫酸钠滴定法;
附表1:
食品检验机构资质认定检测能力表
地址(多场所的分别填写):
集安市疾病预防控制中心第4页共12页
序号
检测产品/类别
检测项目/参数
检测标准(方法)名称及
限制范围或说明
序号
名称
编号(含年号)
一
食品
28
挥发性盐基氮
肉与肉制品卫生标准的分析方法
GB/T5009.44-2003
4.1.1挥发性盐基氮半微量定氮法4.1.2微量扩散法
29
非脂乳固体
食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定GB5413.39-2010
30
总固体
食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定GB5413.39-2010
31
全乳固体
乳与乳制品卫生标准的分析方法GB/T5009.46-2003
12.1直接称重法
32
酸度
食品安全国家标准乳和乳制品酸度的测定GB5413.34-2010
33
游离脂肪酸
蛋与蛋制品卫生标准的分析方法GB/T5009.47-2003
6.3.1甲法;
34
游离碱度
蛋与蛋制品卫生标准的分析方法GB/T5009.47-2003
20.2
35
pH值
蛋与蛋制品卫生标准的分析方法GB/T5009.47-2003
20.1pH
36
总碱度
蛋与蛋制品卫生标准的分析方法GB/T5009.47-2003
20.4
37
乙醇
蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.48-2003
4.1乙醇浓度(比重计法)
38
甲醇
蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.48-2003
4.2甲醇和高级醇类(气相色谱法)
附表1:
食品检验机构资质认定检测能力表
地址(多场所的分别填写):
集安市疾病预防控制中心第5页共12页
序号
检测产品/类别
检测项目/参数
检测标准(方法)名称及
限制范围或说明
序号
名称
编号(含年号)
一
食品
39
异戊醇
蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.48-2003
4.2甲醇和高级醇类(气相色谱法)
40
异丁醇
蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.48-2003
4.2甲醇和高级醇类(气相色谱法)
41
氰化物
蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.48-2003
4.7
42
锰
蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.48-2003
食品中铁、镁、锰的测定
GB/T5009.90-2003
4.6原子吸收光谱法
43
甲醛
发酵酒卫生标准的分析方法GB/T5009.49-2008
4.6乙酰丙酮分光光度法
44
黄曲霉毒素B1
GB5009.24-2010食品中黄曲霉毒素B1测定
45
糖精钠
GB/T5009.28-2003食品中糖精钠的测定
第二法:
薄层色谱法
46
山梨酸、苯甲酸
GB/T5009.29-2003食品中山梨酸、苯甲酸的测定
第二法:
薄层色谱法
47
菌落总数
食品安全国家标准食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB4789.2-2010
48.
大肠菌群
食品安全国家标准食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T4789.3-2010
附表1:
食品检验机构资质认定检测能力表
地址(多场所的分别填写):
集安市疾病预防控制中心第6页共12页
序号
检测产品/类别
检测项目/参数
检测标准(方法)名称及
限制范围或说明
序号
名称
编号(含年号)
一
食品
49.
沙门氏菌
食品安全国家标准食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.4-2010沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则WS/T13-1996
50.
志贺氏菌
食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB/T4789.5-2003
51.
致泻大肠埃希氏菌
食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验GB/T4789.6-2003;
病原性大肠艾希氏菌食物中毒诊断标准及处理原则WS/T8-1996
52.
金黄色葡萄球菌
食品安全国家标准食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.10-2010;葡萄球菌食物中毒诊断标准及处理原则WS/T80-1996
53.
霉菌计数
食品安全国家标准食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.15-2010
54.
酵母菌计数
食品安全国家标准食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.15-2010
55
色度
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
3.1铂钴比色法
56
浑浊度
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.6散射法—福尔马肼标准
57
臭和味
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.4嗅气和尝味法
附表1:
食品检验机构资质认定检测能力表
地址(多场所的分别填写):
集安市疾病预防控制中心第7页共12页
序号
检测产品/类别
检测项目/参数
检测标准(方法)名称及
限制范围或说明
序号
名称
编号(含年号)
一
食品
58
肉眼可见物
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.5直接观察法
59
溶解性总固体
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.8.1105℃干燥-重量法
60
总硬度
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.9乙二胺四乙酸二钠滴定法
61
铅
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.20.1火焰原子吸收分光光度法;
62
镉
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.21.1火焰原子吸收分光光度法
63
砷
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.33.1
64
铜
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.17.1火焰原子吸收分光光度法
65
碳酸盐与重碳酸盐
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.42标准酸滴定法
66
氟化物
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.36.1离子选择电极法
67
钙
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.13.1乙二胺四乙酸二钠滴定法
68
镁
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.14.1乙二胺四乙酸二钠滴定法
69
铁
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.15.1火焰原子吸收分光光度法
70
锰
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.16.1火焰原子吸收分光光度法
71
锌
GB/T8538-2009饮用天然矿泉水检验方法
4.18.1火焰原子吸收分光光度法
72
耗氧量
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.44.1酸性高锰酸钾滴定法
73
硝酸盐
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.40.1麝香草酚分光光度法
74
挥发性酚
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.46.1
附表1:
食品检验机构资质认定检测能力表
地址(多场所的分别填写):
集安市疾病预防控制中心第8页共12页
序号
检测产品/类别
检测项目/参数
检测标准(方法)名称及
限制范围或说明
序号
名称
编号(含年号)
一
食品
75
氰化物
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.45.1异烟酸-吡唑酮法
76
氯化物
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.37.1硝酸银容量法
77
硫酸盐
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.31.1乙二胺四乙酸二钠滴定法
78
铬(Cr6+)
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.19二苯碳酰二肼分光光度法;
79
亚硝酸盐
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.41
80
汞
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.22.1冷原子吸收法
81
铝
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.31.1络天青S分光光度法
82
阴离子合成洗涤剂
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.47.1
83
细菌总数
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
84
大肠菌群
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.52.1
85
粪链球菌
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.53
86
铜绿假单胞菌
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.54
87
色度
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
3.1铂钴比色法
88
浑浊度
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.6散射法—福尔马肼标准
89
臭和味
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.4嗅气和尝味法
90
肉眼可见物
GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法
4.5直接观察法
91
pH值
GB/T5750-2006生活饮用水标准检验方法
5.1玻璃电极法
92
电导率
GB/T5750-2006生活饮用水标准检验方法
电极法
93
高锰酸钾消耗量
GB/T5750-2006生活饮用水标准检验方法
1.1酸性高锰酸钾
附表1:
食品检验机构资质认定检测能力表
地址(多场所的分别填写):
集安市疾病预防控制中心第9页共12页
序号
检测产品/类别
检测项目/参数
检测标准(方法)名称及
限制范围或说明
序号
名称
编号(含年号)
一
食品
94
氯化物
GB/T5750-2006生活饮用水标准检验方法
2.1硝酸银容量法
95
亚硝酸盐
GB/T5750-2006生活饮用水标准检验方法
10.1重氮偶合分光光度法
96
铅
GB/T5750-2006生活饮用水标准检验方法
11.2火焰原子吸收法
97
总砷
GB/T5750-2006生活饮用水标准检验方法
6.2二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法
98
铜
GB/T5750-2006生活饮用水标准检验方法
4.2火焰原子吸收法
99
氰化物
GB/T5750-2006生活饮用水标准检验方法
4.1异烟酸-吡唑酮法
100
挥发性酚
GB/T5750-2006生活饮用水标准检验方法
9.24-氨基安替比林直接分光光度法
101
游离氯
GB/T5750-2006生活饮用水标准检验方法
1.23,3,5,5,--四甲基联苯胺比色法
102
菌落总数
GB/T4789.2-2008食品卫生微生物学检验菌落总数测定
103
大肠菌群
GB/T4789.3-2008食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
104
沙门氏菌
GB/T4789.4-2008食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
105
志贺氏菌
GB/T4789.5-2003食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
106
金黄色葡萄球菌
GB/T4789.10-2008食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
二.
食品
107
非发酵性豆制品及面筋
非发酵性豆制品及面筋卫生标准GB2711-2003
108
酱腌菜
酱腌菜卫生标准GB2714-2003
附表1:
食品检验机构资质认定检测能力表
地址(多场所的分别填写):
集安市疾病预防控制中心第10页共12页
序号
检测产品/类别
检测项目/参数
检测标准(方法)名称及
限制范围或说明
序号
名称
编号(含年号)
二.
食品
109
味精
味精卫生标准GB2720-2003
110
冷冻饮品
冷冻饮品卫生标准GB2759.1-2003/XG1-2006第1号修改单
111
碳酸饮料
碳酸饮料卫生标准GB2759.2-2003
112
饼干
饼干卫生标准GB7100-2003
113
固体饮料
固体饮料卫生标准第1号修改单GB7101/XG1-2003
114
糖果
糖果卫生标准GB9678.1-2003
115
巧克力
巧克力卫生标准GB9678.2-2003
116
动物性水产干制品
动物性水产干制品卫生标准GB10144—2005
117
含乳饮料
含乳饮料卫生标准GB11673-2003
118
蜜饯
蜜饯卫生标准GB14884-2003
119
淀粉糖
淀粉糖卫生标准GB15203-2003
120
乳酸菌饮料
乳酸菌饮料卫生标准GB16321-2003
121
干果食品
干果食品卫生标准GB16325-2005
122
坚果
坚果卫生标准GB16326-2005
123
油炸小食品
油炸小食品卫生标准GB16565-2003
124
胶基糖果
胶基糖果卫生标准GB17399-2003
125
方便面
方便面卫生标准GB17400-2003
附表1:
食品检验机构资质认定检测能力表
地址(多场所的分别填写):
集安市疾病预防控制中心第11页共12页
序号
检测产品/类别
检测项目/参数
检测标准(方法)名称及
限制范围或说明
序号
名称
编号(含年号)
二.
食品
126
茶饮料
茶饮料卫生标准GB19296-2003
127
果冻
果冻卫生标准GB19299-2003
三
食(饮)具消毒
128
大肠菌群
食(饮)具消毒卫生标准GB14934-1994
6.2纸片法采样与检验
129
沙门氏菌
GB4789.4-2010食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
130
志贺氏菌
GB/T4789.5-2008食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
131
金黄色葡萄球菌
GB4789.10-2010食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
132
溶血性链球菌
GB/T4789.11-2003食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验
133
蜡样芽胞杆菌
食品卫生微生物检验GB/T4789.14-2003
四
突发事件检测
134
单核细泡增生李斯特氏菌
食品卫生微生物检验GB4789.30-2010
135
致泻大肠埃希氏菌
食品卫生微生物检验GB/T4789.6-2003
136
副溶血弧菌
食品卫生微生物检验GB/T4789.7-2008
137
产气荚膜梭菌
食品卫生微生物检验GB/T4789.13-2003
138
变形杆菌
139
沙门氏菌
食品卫生微生物检验GB4789.4-2010
140
金黄色葡萄球菌
食品卫生微生物检验GB4789.10-2010
附表1:
食品检验机构资质认定检测能力表
地址(多场所的分别填写):
集安市疾病预防控制中心第12页共12页
序号
检测产品/类别
检测项目/参数
检测标准(方法)名称及
限制范围或说明
序号
名称
编号(含年号)
四
突发事件检测
141
肉毒梭菌
食品卫生微生物检验GB/T4789.12-2003
142
椰毒假单胞菌
食品卫生微生物检验GB/T4789.29-2003
注:
①“检测产品/类别”按领域类别、产品类别、产品,或领域类别、参数类别、参数分类排序。
如申请项目既有产品又有参数须分别填表;
②具备检测产品全部参数能力的,不必注明所检参数;只具备检测产品部分参数能力的,在“说明”中注明能检或不能检的参数名称;
③申请资质认定的检测能力,依据标准一般为国家、行业、地方标准,其他标准或方法应在“说明”中予以注明;
④“限制范围或说明”指对采用的标准、方法、量程、客户等的限制。
⑤多场所的实验室,应按地点分别填写本表。
机构负责人签名:
评审组长签名:
评审员/技术专家签名:
附表1:
实验室资质认定检测能力表
地址(多场所的分别填写):
集安市疾病预防控制中心(集安市迎宾路1211号)第1页共8页
序号
检测产品/类别
检测项目/参数
检测标准(方法)名称及
限制范围或说明
序号
名称
编号(含年号)
一
生活饮用水
1
色度
GB/T5750.4-2006生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标
1.1铂—钴标准比色法
2
浑浊度
GB/T5750.4-2006生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标
目视比浊法—福尔马肼标准;
3
臭和味
GB/T5750.4-2006生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标
3.1嗅气和尝味法
4
肉眼可见物
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4.1直接观察法
5
pH值
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5.1玻璃电极法
6
电导率
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6电极法
7
总硬度
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7.1乙二胺四乙酸二钠滴定法
8
溶解性总固体
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