鲁教版初中化学九年级下册第十单元《化学与健康》单元测试题解析版1.docx

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鲁教版初中化学九年级下册第十单元《化学与健康》单元测试题解析版1

第十单元《化学与健康》单元测试题

一、单选题（每小题只有一个正确答案）

1．以下做法错误的是（）

A．食用瘦肉等含铁食物预防缺铁性贫血

B．医疗上用氯化钠配制生理盐水

C．用二氧化碳灭火器扑灭图书、档案等物品的失火

D．用聚氯乙烯塑料制成食品保鲜膜

2．归纳与反思是学习化学的重要环节。

下列归纳完全正确的是（）

A．性质与用途

B．营养与健康

氧气有助燃性—作燃料

熟石灰呈碱性—改良酸性土壤

石墨有导电性—用于制作电极

人体缺乏维生素Ａ—易患夜盲症

水产品防腐—用甲醛水溶液浸泡

人体缺碘—易患甲状腺肿大

C．物质的鉴别

D．物质与微粒构成

软水与硬水—肥皂水

天然纤维和合成纤维—灼烧

黄金和假黄金—观察颜色

金刚石—由碳原子构成

氧气—由氧分子构成

氯化钠—由Na+和Cl-构成

3．两会时“实名制”矿泉水亮相，服务员们“沏茶倒水”的场景不再出现，取而代之的是为每名委员提供一瓶矿泉水，且每瓶矿泉水上还贴有委员名字．相关说法不正确的是（）

A．矿泉水属于溶液

B．水是人体六大类营养物质之一

C．矿泉水中的矿物质钙、锌、铁、硒都属于人体需要的微量元素

D．灌装矿泉水的塑料瓶子由聚乙烯材料制作而成

4．下列方框内是对某一主题知识的描述．其内容全部正确的一组是（）

．安全常识

安装燃气热水器———定要配有烟道

预防煤气中毒———–室内放一盆水

劣质装饰材料—甲醛等超标致室内污染

．环保常识

减少汽车尾气污染——使用乙醇汽油

深埋丢弃废旧电池——造成水土污染

大理石雕塑被腐蚀——温室效应所致

．健康常识

食用水果蔬菜———–可补充维生素

食用“加铁酱油”———可预防贫血

食用加碘盐———可预防甲状腺肿大

．生产常识

氮气———-可做焊接金属的保护气

可作复合肥料

油罐车尾铁链——–防静电引燃油料

A．

B．

C．

D．

5．健康对于一个人来说是最重要的。

下列关于健康的叙述正确的是（）

①多吃水果蔬菜可以起到补充蛋白质的作用

②补充碘、铁、镁等微量元素对人体健康有益

③人体缺乏维生素C会引起坏血病

④摄入食盐中的氯离子可以在胃液中起到促生盐酸，增进食欲，帮助消化的作用

A．①②B．①④C．②③D．③④

6．下列食物巾能提供丰富蛋白质的是（）

A．大米B．鸡蛋C．苹果D．菠菜

7．下列叙述中，错误的是（）

A．用肥皂水可以鉴别硬水和软水

B．无色酚酞试液遇烧碱溶液变蓝色

C．电解水时产生体积较多的是氢气

D．淀粉溶液与碘水作用变蓝色

8．食用加碘盐可以有效预防下列哪种疾病（）

A．佝偻病B．侏儒症C．贫血症D．大脖子病

9．下列说法中，你认为不科学的是（）

A．食用碘盐可防治甲状腺肿大

B．实施“酱油加铁”，可减少厨房污染

C．儿童缺钙易患佝偻病

D．使用含氟牙膏可预防龋齿

10．小刚帮妈妈做饭时观察到一些现象，并进行了解释，其中不正确的是（）

A．天然气燃烧会造成温室效应

B．用洗涤剂清洗油锅，是因为洗涤剂具有乳化作用

C．饮食注意补充蔬菜水果类，是因为其中含有丰富的维生素

D．高压锅做饭熟的快，是因为压强增大，沸点降低

11．端午节是中国的传统节日，端午节吃的粽子是以糯米为主料掺其他辅料包成的，一般以包在里面的辅料命名，如掺枣的叫做枣粽，掺肉的叫肉粽等等。

下列各种“粽子”中除富含糖类外，含有维生素相对较多的是（）

A．AB．BC．CD．D

12．当前，食品安全问题备受人们关注，但应该区别违法食品添加剂与正常食品添加剂。

做馒头的过程中禁止添加的是（）

A、小苏打B、增白剂C、蔗糖D、食盐

二、填空题

13．生活中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题．

（1）加碘食盐中的碘元素是人体必需的________（填“常量”或“微量”）元素，碘元素摄入过量会引起_______________．

（2）蒸鸡蛋是一道非常适合考生的补脑食品，鸡蛋中的鸡蛋清主要含有的基本营养素是______．

（3）羊毛属于__________（填“天然”或“合成”）有机高分子材料，在生活中降低水的硬度常用的方法是___________．

（4）炒菜完毕，关闭煤气罐阀门，燃着的煤气熄灭，其灭火的原理是____________．

14．自热米饭是一种快餐食品。

请根据图中信息回答下列问题：

（1）自热米饭的营养成分中，主要提供能量的是，构成细胞的基础物质是，油脂（填“是”或“不是”）高分子化合物；标签中的“钙130mg”，这里的“钙”是[指（填编号）。

A．元素B．原子C．分子D．离子

（2）菜肴包的包装材料是铝箔。

铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的。

铝不是有害元素，但它是非必需元素，经常摄入铝会造成老年痴呆症，请举一例说明生活中如何避免摄入较多量的铝元素。

（3）该自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应作为热源,其化学方程式为，该反应为反应（填“放热”或“吸热”）。

15．化学与生活息息相关，现有以下一些物质：

①氮气②甲烷③干冰④食盐⑤钛合金⑥葡萄糖

选择相应的物质填空（填序号）。

（1）天然气的主要成分是__________；

（2）能进行人工降雨的物质是__________；

（3）常用于防腐、调味用的盐是__________；

（4）可用于制造人造骨的是__________；

（5）焊接金属时常用作保护气的物质是__________；

（6）淀粉等糖类物质在人体内水解变成__________后，才能被人体吸收。

三、推断题

16．下图表示某些物质间转化关系。

B、C、D、F、W均为氧化物，C和F组成相同，W和D组成也相同，W有消毒作用；X、Y、G均为单质，E是有机物（部分反应条件或某些反应产物未注明）。

回答问题：

（1）化学式：

A________、W________。

（2）区分C、F的一种试剂名称为：

_______。

（3）物质B在反应③中的作用是_______

（4）反应②的化学方程式：

_____________。

（5）工业上可用C和NH3合成尿素【CO（NH2）2】，反应中C和NH3的质量比为________。

四、实验题

17．能够造成室内空气污染的甲醛（CH2O），其1%的水溶液却是杀死流感病毒很好的消毒剂。

甲醛属于__________（填“无机物”或“有机物”），甲醛气体完全燃烧所生成CO2和H2O的质量比为______________.

18．化学与健康——从化学的视角看食品添加剂．

近年来，食品添加剂成了国内外食品安全与健康饮食的焦点问题，如三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、毒豆芽……据《人民日报》报道，目前我国有近90％的食品中含有合法或违法的食品添加剂．那么，如何科学地看待食品添加剂？

我们知道，化学是认识物质、改造物质和应用物质的科学，从化学视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面着眼．下表中给出了4种食品添加剂，试回答有关问题：

（1）请你在下表空白处填上物质的化学式．

物质组成与性能

被用于食品添加剂

物质名称

物质组成（填化学式）

主要化学性质及在体内变化

类别或作用

法律规定

碳酸氢钠

无毒、弱碱性、易与胃酸反应

蓬松剂

可用

硫酸铜

—

增色

国家严禁使用

铁（还原性铁粉）

比较活泼的金属，能与胃酸反应

抗氧化剂

依据国家标准，可用

甲醛

CH2O

—

防腐

国家严禁使用

（2）从应用物质的角度，人们常常根据物质的性质对物质进行分类，其原因在于________________________________．从性质上看，国家严格禁止甲醛和硫酸铜作为食品添加剂，是因为________________________________________________________________．在研究或认识物质的性质时，又常常根据物质的组成和结构对物质进行分类，其原因在于________________________________．

（3）还原性铁粉用于食品添加剂，除能够防止食品因氧化而变质外，还是一种营养强化剂，这是因为____________________________________________________________________

________________________________．

（4）碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂，如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠．即使少量碳酸氢钠进入体内，也不会危害人体健康．请你从碳酸氢钠的性质、在胃液中的变化以及人体所必需的营养元素三个方面，解释为什么它不会对人体产生危害．________________________________．

（5）在改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面，食品添加剂确实提高了现代食品的品质，但副作用也是显而易见的．我们需要食品添加剂吗？

现在有两种观点：

（A）可依法添加使用．（B）应禁止使用，因为绝大多数食品添加剂都是化学合成物质，对人体有害，而且违法滥用现象严重，影响人体健康．从化学的视角，你的观点是（填“A”或“B”）__________________________________________________．

五、计算题

19．学生体育测试后，常会感到肌肉酸痛，这是因为运动后产生了乳酸的原因。

乳酸的化学式为C3H6O3，请回答：

（1）乳酸属于________化合物（填“有机”或“无机”）

（2）乳酸的相对分子质量是_______________。

（3）乳酸中碳、氢、氧三种元素的质量比是______________________。

（4）180g乳酸中含碳元素_____________g。

20．我国民间有端午挂艾草的习俗。

艾草含有丰富的黄酮素（化学式为C15H10O2），有很高的药用价值。

请回答：

（1）黄酮素属于_______________（选填“有机”或“无机”）化合物。

（2）黄酮素含有____种元素，黄酮素分子中碳、氢的原子个数比为_______（填最简比）。

（3）黄酮素分子中碳元素的质量分数为_____________________。

（结果精确到0.1％）

参考答案

1．D

【解析】A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，食用瘦肉等含铁食物预防缺铁性贫血，故选项说法正确；

B、生理盐水是0.9%的氯化钠溶液，医疗上可用氯化钠配制生理盐水，故选项说法正确；

C、图书、档案等发生火灾，不能用水、泡沫灭火器等扑灭，否则容易受损，应使用液态二氧化碳灭火器（不会留下任何残留物质而使资料损坏），故选项说法正确；

D、聚氯乙烯塑料会产生含氯的有毒物质，不能制成食品保鲜膜，故选项说法错误。

2．A

【解析】

试题分析：

A、氧气有助燃性—作助燃剂，而不是作燃料，错误，B、甲醛有毒，会使蛋白质变性，故不能用甲醛水溶液浸泡水产品防腐，错误，C、黄金和假黄金都是金黄色，所以观察颜色不能鉴别，错误，D、正确，故选A

考点：

物质的性质与用途，营养与健康，物质的鉴别以及物质的微粒构成

3．C

【解析】

试题分析：

A、矿泉水是混合物，且具有均一性、稳定性，属于溶液，正确；B、六大营养素是：

糖类、蛋白质、油脂、无机盐、维生素、水，正确；C．矿泉水中的矿物质锌、铁、硒属于人体需要的微量元素，而钙属于人体需要的常量元素，错误；D．聚乙烯无毒，灌装矿泉水的塑料瓶子由聚乙烯材料制作而成，正确。

故选C

考点：

溶液的概念、六大营养素、人体中的常量元素与微量元素、聚乙烯

4．C

【解析】

【分析】

根据生产生活常识，分析各项中的因果关系，可用排除法，只要发现其中之一不正确，就可否定该项。

【详解】

A、煤气的成分是一氧化碳气体，它是难溶于水的，所以室内放一盆水，不能预防煤气中毒，错误；B、大理石雕塑被腐蚀，不是温室效应所致，是酸雨造成的，错误；C、食用水果蔬菜，可补充维生素；食用“加铁酱油”，可预防贫血；食用加碘盐，可预防甲状腺肿大，正确；D、碳酸钾是钾肥，不是复合肥料，复合肥料是含有氮，磷，钾三种元素中的两种及其以上元素的化肥，错误。

故选C。

5．D

【解析】

试题分析：

①多吃水果蔬菜可以起到补充维生素的作用，错误；②镁是常量元素，碘、铁是微量元素，错误；③人体缺乏维生素C会引起坏血病,正确；④摄入食盐中的氯离子可以在胃液中起到促生盐酸，增进食欲，帮助消化的作用，正确。

故选D

考点：

化学与人体健康。

6．B

【解析】

试题分析：

A.大米中富含淀粉，属于糖类；B．鸡蛋富含蛋白质；C．苹果富含维生素和淀粉；D．菠菜中富含维生素；故选B

考点：

食物中的营养素

7．B

【解析】A、用肥皂水可以鉴别硬水和软水，遇肥皂水产生泡沫少的是硬水，遇肥皂水产生泡沫多的是软水．故A正确；

B、无色酚酞试液遇烧碱溶液变红色．故B错误；

C、电解水时产生体积较多的是氢气，是氧气的2倍．故C正确；

D、淀粉溶液与碘水作用变蓝色．故D正确．

故选B．

【点评】本题考查的是课本的基础知识，难度不大，了解鉴别硬水和软水的方法、指示剂的变色、电解水的现象、淀粉的特性即可解答．

8．D

【解析】食用加碘盐可以补充碘元素，人体缺乏碘元素，易患大脖子病，故选D。

9．B

【解析】

试题分析：

A、C、D说法正确，B选项中实施“酱油加铁”，可预防缺铁性贫血。

考点：

元素与人体健康。

点评：

化学与生活息息相关，元素与人体健康的知识就是其中一例。

10．D

【解析】

试题分析：

天然气燃烧会产生二氧化碳，造成温室效应，故A对；洗涤剂清洗油锅，是因为洗涤剂具有乳化作用，故B对；水果、蔬菜、动物肝脏、肌肉、鱼类、蛋类、牛奶等均含有丰富的维生素，故C对；

液体的沸点与液面上方气压有关，气压越大，沸点越高，故D错．

考点：

化学与生活。

11．A

【解析】A、水果中富含维生素，故符合题意；B、牛肉中富含蛋白质，故不合题意；C、鸡蛋中富含蛋白质，故符合题意；D、豆类中富含蛋白质，故不合题意。

故选A。

12．B

【解析】

试题分析：

小苏打是碳酸氢钠、蔗糖、食盐都是正常食品添加剂，故选B

考点：

食品安全

13．微量甲状腺肿大蛋白质天然加热煮沸撤离可燃物

【解析】

（1）碘是人体中必须的微量元素；碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏或过量会患甲状腺肿；

（2）鸡蛋中的鸡蛋清主要合有的基本营养素是蛋白质；

（3）羊毛属于天然有机高分子材料；生活中可以使用加热煮沸的方法降低水的硬度；

（4）关闭天然气阀门熄灭燃气灶，其灭火原理是撤离可燃物。

14．

（1）糖类蛋白质不是A

（2）延展性尽量少用铝制品炒菜、煮饭，

（3）CaO＋H2O===Ca（OH）2放热

【解析】

试题分析：

自热米饭的营养成分中，主要提供能量的是糖类，构成细胞的基础物质是蛋白质，油脂不是高分子；物质中含有的是指具有宏观意义的元素不是原子或者分子等；铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的延展性，生活中可以通过尽量少用铝制品炒菜避免摄入较多量的铝元素。

生石灰与水反应是一个放热反应。

考点：

六大营养元素金属的性质化学方程式的书写

15．②③④⑤①⑥

【解析】氦气化学性质稳定，可做焊接金属的保护气；天然气的主要成分是甲烷；干冰升华可以吸热，可以用于人工降雨；食盐具有咸味，可以用于食品调味剂；钛合金性质稳定，强度高，可用于制造人造骨；淀粉等糖类物质在人体内水解变成葡萄糖才能被人体吸收。

解：

（1）天然气的主要成分是甲烷；

（2）能进行人工降雨的物质是干冰；

（3）常用于防腐、调味用的盐是食盐；

（4）可用于制造人造骨的是钛合金；

（5）焊接金属时常用作保护气的物质是氦气；

（6）淀粉等糖类物质在人体内水解变成葡萄糖后，才能被人体吸收。

16．Cu2（OH）2CO3H2O2澄清石灰水或Ca（OH）2溶液加快反应的速度（催化作用或催化剂或催化）2H2O

2H2↑+O2↑22:

17

【解析】本题为框图式推断题，完成此类题目，关键是找准解题突破口，直接得出结论，然后利用顺向或逆向或两边向中间推，逐一导出其它结论。

根据题目给出的流程图和信息：

W和D组成相同，W有消毒作用，W是过氧化氢，D是水；B、C、D均为氧化物，碱式碳酸铜在加热的条件下生成氧化铜和二氧化碳和水，因此A可能是碱式碳酸铜，则B是氧化铜，C是二氧化碳；水和二氧化碳反应生成X和E，X为单质，E是有机物，则X可能氧气，E为葡萄糖；氧化铜和酸溶液能形成蓝色溶液，蓝色溶液和铁反应生成G，G为单质，则G是铜；水通电生成Y，Y为单质，则Y为氢气或氧气；C和F组成相同，C是二氧化碳，则F是一氧化碳，一氧化碳具有还原性能生成铜；水和CH4在催化剂的作用下生成一氧化碳和Y，Y为单质，根据质量守恒定律，则Y为氢气；氧化铜（B）与过氧化氢混合后有氧化铜（B），水（D）和X，X为单质，则X为氧气，氧化铜在反应中用作催化剂。

代入框图，假设成立。

因此：

（1）化学式：

A是碱式碳酸铜，化学式是Cu2（OH）2CO3，W是过氧化氢，化学式是H2O2；

（2）C、F分别是CO、CO2，CO2能使澄清石灰水变浑浊，CO不能使澄清石灰水变浑浊。

区分CO、CO2的试剂可以是澄清石灰水或Ca（OH）2溶液；

（3）氧化铜在反应③中的作用是加快反应的速度（催化作用或催化剂或催化）；

（4）反应②是水通电分解生成氢气和氧气，化学方程式是2H2O

2H2↑+O2↑；

（5）工业上可用CO2和NH3合成尿素[CO（NH2）2]和水，二氧化碳和氨气反应的方程式为：

CO2+2NH3

CO（NH2）2+H2O，反应中二氧化碳和NH3的质量比为44：

（2×17）=22：

17。

17．有机物22︰9

【解析】根据有机物的概念解答；根据甲醛燃烧的化学方程式计算解答。

甲醛的化学式为CH2O，其中含有碳元素，为有机物；甲醛燃烧的化学方程式为CH2O+O2=CO2+H2O。

完全反应生成44份质量的二氧化碳和18份质量的水。

故甲醛气体完全燃烧所生成CO2和H2O的质量比为44：

18=22：

9。

18．

（1）NaHCO3CuSO4Fe

（2）物质的性质决定用途它们有毒，能使人体中蛋白质失去生理活性物质的组成和结构决定物质的性质（3）铁是人体必需的营养元素（4）碳酸氢钠本身无毒，在体内发生化学反应生成的水、二氧化碳和钠盐也无毒，钠、碳、氢、氧都是组成人体的常量元素（5）A

【解析】在使用和研究物质时，都要遵循物质的组成或结构决定性质、性质决定用途的规律．食品添加剂的作用是改善食品的品质或延长食品的保质期，但必须保证对人体无毒无害，如甲醛、硫酸铜等有毒物质不能作为食品添加剂．其他无毒添加剂也不能盲目使用，要根据国家规定合理使用，但不能因为是化学合成物质就拒绝使用，化学合成物质利用好了可以为人类造福．

19．

（1）有机

（2）90（3）6:

1:

8（4）72

【解析】

（1）乳酸是含有碳元素的化合物，属有机物；

（2）乳酸的相对分子质量=

="90"；

（3）乳酸中碳、氢、氧三种元素的质量比=

=6:

1:

8；

（4）180g乳酸中含碳元素的质量=180g

72g

20．有机33∶281.1%

【解析】

（1）黄酮素的相对分子质量为12×15+1×10+16×2=222；

（2）黄酮素是由碳、氢、氧三种元素组成的；1个分子中含有15个碳原子、10个氢原子，则碳、氢的原子个数比为15:

10=3:

2；

（3）黄酮素分子中碳元素的质量分数为

×100%≈81.1%。