养牛问答题.docx
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养牛问答题.docx
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养牛问答题
五、简答题(35分)
1、引导饲养法也称“阶梯饲养法”。
答:
引导饲养法的措施:
①在干奶期的最后2~3周即产犊前2~3周,每日给母牛饲喂精饲料3千克,然后每日在此基础上增加0.5千克,直到每100千克体重能得到1~1.5千克精饲料。
600千克体重的母牛,每日可喂给6~9千克精饲料。
分娩前给母牛加“迎头料,',使母牛得到较高能量,而过多的能量以体脂形式贮存于体内,可作为产楼后泌乳所需的补贴能源。
由于日粮中能量水平的增加,与其遗传力相对应,因此,能够激发奶牛产后表现出较高的产奶性能。
②产犊后,根据产奶性能及时调整精饲料与产奶量的比例。
奶牛产犊后2周,根据产奶量作第一次奶产量与精饲料比例的调整,其余泌乳期,根据每月产奶量调整精饲料与产奶量的比例。
坚持每日增加0.5千克精饲料,能达到最高产奶量。
每月调整精饲料一次,使其达到最经济的程度。
对于增加额外精饲料反应好、奶产量上升的母牛可坚持使用;而对于那些因增补精饲料却反应不好、奶产量上升不明显或不大、经济效果不好的奶牛,应及时削减日粮中谷物精饲料水平
2、架子牛的快速育肥技术要点有那些?
答:
架子牛的快速肥育一般架子牛快速肥育需120天左右,可以分为3个阶段,即过渡驱虫期,约15天;肥育前期,约45天;肥育后期,约60夭。
(1)过渡驱虫期:
这一时期主要是让牛熟悉新的环境,适应新的草料条件,消除运输过程中造成的应激反应,恢复牛的体力和体重,观察牛只健康,健胃、驱虫、决定公牛去势与否等。
日粮开始以品质较好的粗料为主,不喂或少喂精料。
随着牛只体力的恢复,逐渐增加精料,精粗料的比例为30:
70,日粮蛋白质水平12%。
如果购买的架子牛瞟情较差,此时可以出现补偿生长,日增重可以达到800~1000克。
(2)肥育前期日粮中精料比例由30%增加到60%。
具体操作时,可按牛只的实际体重每100千克喂给含蛋白质水平11%的配合精料1千克;粗料自由采食,在日粮中的比例由70%降到40%。
这一时期的任务主要是让牛逐步适应精料型日粮,防止发生瞰胀病、拉稀和酸中毒等疾病,又不要把时间拖得太长,防止精粗料比例相近的情况出现,以避免淀粉和纤维素之间的相互作用而降低消化率。
这一时期日增重可以达1000克以
3、夏洛来牛外貌特征和生产性能
答:
原产地及分布:
原产于法国,是世界公认的大型肉牛品种,以生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到各国的广泛欢迎,已输出世界各地,参与新型肉牛品种的培育、杂交繁育和纯繁。
(1)外貌特征:
被毛白色或乳白色,皮肤常有色斑,全身肌肉特别发达,骨骼结实,四肢强壮。
头小而宽,嘴端宽、方,角圆而较长,并向前方伸展。
颈粗短,胸宽深,肋骨方圆,背宽肉厚,体躯呈圆桶状,肌肉丰满,后臀肌肉发达,并向后和侧面突出。
(2)生产性能:
6月龄公犊可达到250kg,母犊可达到210kg。
日增重可达1400g,
12月龄公犊378.8kg,母犊321.8kg。
屠宰率60%~70%,纯繁时难产率较高(13.7%)。
我国1964年和1974年先后从法国引进,分布在东北、西北、和南方部分地区,与本地黄牛杂交,取得明显效果。
4、干乳的意义:
干乳期:
是指泌乳母牛从妊娠后期停止泌乳到分娩的时期。
(1)使母牛恢复体力,积累一定量的营养物质,以备产犊后泌乳。
(2)使胎儿能更好地生长发育。
(3)干乳期间乳腺分泌活动停止,乳腺细胞可以得到修补和更换。
干乳期的确定:
乳牛干乳期一般为60天,范围是45-75天。
通常按乳牛的个体情况决定干乳期的长短。
5、泌乳前期饲养应注意那些?
答:
产后奶牛的饲养(泌乳前期0天~77天)母牛在产后0天~77天期间,产奶量逐渐增到高峰期(6周~8周),而此时干物质采食量尚未达到高峰期结果导致奶牛营养负平衡,母牛体重下降消耗体况。
因此应特别注意该期奶牛营养供应,该期营养供应好坏对全期产奶量影响很大。
同时该期奶牛需在产后60天配种,体重下降过大也影响产后发情配种。
另外该期常发生产后瘫痪,胎衣不干,隅体症和乳房炎等症,因此还需加强健康管理,争取多产奶少生病,同时又力争在产后60天左右配种。
刚刚产后的母牛身体虚弱,消化机能、子宫及全身状况都需逐渐恢复。
一般对产后母牛多喂以温盐麦款粥,也有的给一定量红糖水,以利其体力和消化机能的恢复。
产后头3天精料喂量应同干奶期喂量相同〈6kg~8kg〉,挤奶不要挤净,这样做是为防止产后瘫痪的发生。
乳房肿胀严重的奶牛应该控制食盐喂量。
这样等到消化变好,恶露排出和乳房软化后再加料。
从产后第4天开始增加精料在6kg~8kg的基础上,每天按每增加2.5kg奶增加1kg料的比例增加,直到再增加精料奶量不增加时,维持这一精料喂量直到奶量下降时再相应减料
6、初乳对新生犊牛的有何重要意义?
(8分)
1、初乳对新生犊牛的意义是
(1)由于母牛胎盘的特殊结构,母体血液中的免疫球蛋白不能在胎儿时期通过胎盘传给胎儿,因而新生犊牛无免疫能力。
初乳中含有大量免疫球蛋白,犊牛可通过吃初乳来获得免疫能力。
(2)初乳中含有大量镁盐,镁盐具有轻泻作用,有利于犊牛胎便的排出。
(3)初生犊牛皱胃不能分泌胃酸,因而细菌易于繁殖,而初乳酸度较高,有杀菌作用。
(4)初乳中有溶菌酶和K-抗原凝集素,也有杀菌作用。
7、简述犊牛早期断奶的优点。
(6分)
犊牛早期断奶的优点有:
(1)节约大量的商品奶,降低犊牛的培育成本。
(2)节省犊牛哺乳的人工费用。
(3)可促进犊牛消化系统尤其是瘤胃机能的尽早发育,对其以后提高生产性能有益。
8、干奶期母牛饲养过肥有何不良后果。
(8分)
答:
、干奶期母牛饲养绝对不能过肥,否则会造成如下严重后果:
(1)母牛难产,并影响以后的繁殖机能,产后不能正常发情与受胎。
(2)母牛产后食欲不佳,消化机能差,采食量低,体脂动员过快,导致酮病的发生。
(3)易导致乳房炎,进而乳房变形,给挤奶造成困难。
(4)饲料能量在干奶期储存于母牛体脂,产后由体脂转化为奶,使饲料能量转化效率降低。
9、养牛业的现状和发展趋势(了解)
答:
黄牛主要集中在黄、淮河以北地区,水牛主要在华东、华南以及长江流域一带,而奶牛则集中在国营畜牧场、城郊以及农
村的个体户手里。
我国幅远辽阔、地形复杂、气候多样,形成多种类型的黄、水牛品种。
趋势:
表现在奶牛的头数和产量得到提高。
随着机械化水平的提高,黄、水牛将逐步向乳用、肉用或兼用方向过渡,并通过杂交改良,本品种选育和改善饲养管理
条件,逐步提高其生产性能。
10、中国黄牛的类型、分布及特点是什么?
(重点)
答:
根据产地、生态特征、外形差异等,可以将中国黄牛分为蒙古牛、哈萨克牛、(西)藏牛和南方牛4个系,也有将其分为北方牛、中原牛和南方牛,其中以体格大小分为,南方牛最小、北方牛次之、中原牛最大。
中国黄牛大多数毛色为黄色而得名,但这并不是所有的黄牛的毛色均为黄色,我国南方地区的黄牛在外形上与北方地区的黄牛存在明显的差别,前者具有高的肩峰和发达的颈中等瘤牛特征,说明他们在起源上是不一致的。
11、乳用牛的外貌特点(重点)
答:
乳用牛的外形要求:
外貌特点,“三宽三大”:
背腰宽、腹围大角宽、骨盆大后裆宽、乳房大腰并且,皮薄骨细、肌肉不发达、皮脂少、外形清秀细致。
局部鉴定(重点是乳房):
大小、形状:
容积要大,前部附着深广,延伸到腹部后部附着极高,使后乳房充满于大腿之间,突出于躯体后方;四乳区发育均称、乳头间距宽、底线平坦(叫四方形乳房)是最理想的乳房。
品质:
“腺体乳房”——柔软,泌乳盛期,最理想比例:
腺组75-80%,结缔组织20-25%。
12、役用牛的外形特点
答:
从整体上来说:
皮厚骨粗,肌肉强大面结实,富线条,皮下脂肪不发达,属粗糙紧凑体型。
役用牛的体型是前躯强大,而后躯较弱,显得前高后低,而腹线又反而显得前低后高,形成“倒梯子形”的侧面形象,这是役牛的理想体型,(前躯比较发达)属前强体型。
13、中国荷斯坦奶牛的特点(重点,着重讲解乳房部位)
答:
毛色呈黑白花,花片分明,黑白相间。
额部有白斑,腹底部、四肢腕、飞节一下及尾端呈白色。
体质细致结实,体区结构匀称。
有角,多数由两侧向前向内弯曲,角体淡黄或灰白色,角尖黑色。
乳房附着良好,质地柔软,乳静脉明显,乳头大小、分布适中。
14、牛的产乳能力及评定方法(了解)
答:
影响产乳的因素:
种类、品种、个体、胎次、初产年龄与产犊间隔、日挤奶次数与间隔、挤奶技术和挤奶机的质量、泌乳期内不同阶段、干乳期长短、营养、管理及防疫保健。
评定方法,个体产奶量、月产奶量(kg)=M1·D1+M2·D2+M3·D3式中为M乘以D,M1、M2、M3为月内所测定的三次定日全天奶量,而D1、D2、D3本次测定与上次测定间的相隔日数。
305天产奶总量、305天校正产乳量、全泌乳期产乳量、终生产奶量、乳脂量和乳蛋白量。
成年母年全部平均产奶量成年母牛全年平均产奶量(kg/头)、泌乳牛平均年产量(kg/头)、单位时间排乳量大小和乳房四个郛区排乳量的均衡性等。
前乳房指数。
饲料转化率。
15、影响性成熟的因素
答:
影响性成熟时间因素:
种类、品种、性别、营养、气候和管理情况(最大的营养),小型牛比大型牛早。
16、母牛发情特点(重点)
答:
1)、发情持续短:
家畜最短(垂体分叶含FSH)泸泡生成素最低),而促黄体素反而最高。
所以发情短,排卵快。
2)、排卵在交配欲之后:
排卵在交配欲之后10-15小时,这是母牛的独特之处,原因:
中枢对雌激素的反应引起的。
3)、发情后的出血现象:
(是发情结束的正常生理标志)原因:
子宫粘膜突然出血、发情后子宫阜上的毛细血管破裂,血球穿过上皮,渗入子宫腔、随粘液排出。
判断:
20-30ml,血色正常者,对妊娠无不良影响,过多、暗红、黑紫,患子宫疾病的征候。
17、母牛的几种异常发情(记住)
答:
1)、安静发情(隐性、潜伏):
母牛卵泡虽然发育成熟而排卵,但缺管乏发情表现,性欲也低。
年轻、体弱、带仔和产乳量高的奶牛都易发生。
原因:
营养不良,冬季舍饲长期不足运动,光线差等,引起FSH及雌激素分泌不足的原因,这种牛发情时间短,易失配;2)、假发情:
(有表现,而无排卵过程);3)、持续发情:
连续2-3天发情不止)原因:
a.卵巢囊肿:
不排卵泸泡继续增生、肿大,由于不断发育,分泌过多的雌激素。
b子宫内膜炎,胎衣滞甾及营养有关c.卵泡交替发育:
两侧卵泡交替发育。
原因:
垂体促滤泡激素分泌不足所致。
4)、不发情:
营养不良、卵巢、子宫疾病等引起卵巢萎缩或产生持久黄体。
适配时间(包括第一次配种适宜时机和情期中配种的适宜时间两个方面发情结束后14小时左右排卵(9-24小时)。
18、牛的育种有几种测定方法,如何使用?
答:
中国黑白花种公牛后裔测定方法,主要内容,可在全国范围内进行后测,也可分省、分区进行;b选择犊公牛暂按以下条件:
祖先:
犊公牛三代系谱清楚、双亲资料齐全,父亲必须是后裔测定过并证明为优良公牛;母亲一胎305天产乳6000kg,2胎7000kg、三胎8000kg以上,乳脂率3.4%以上,外貌一级以上,乳房结构好、乳头大小、长短适中、肢蹄结实,外貌无明显缺陷。
本身:
初生重38kg以上,6月龄200kg以上,体质健优、外貌结构匀称、无明显缺陷。
C测定方法:
选种的青年公牛12-14月龄(英10-12月龄)每头制冷冻精液2000份,并集中在3个月内随机给100头(美1000头)以上母牛输精,每头后侧公牛和对照公牛的与配母牛头数尽量相符,以便使得每头公牛的女儿头数大致相等。
如分布不少于30个牛场。
公牛女儿满16-18个月龄进行配种,不可提前、延后,以便统一产乳年龄,做到同期同龄比较。
当公牛已有10头女儿完成90天产乳时即可统计一次后裔测定成绩,完成一胎产乳时,再统计一次后裔测定成绩。
旁系选择:
旁系亲属与个体的关系越近,各种表型资料对选择的参考价值越大。
半同胞资料统计后备公牛的育种可比后裔鉴定至少要缩短4年多,对遗传力中等偏低的性状(产奶量)比根据母亲的表型值选留更为可靠。
19、初乳的作用(重点)
答:
哺喂初乳指生后5—7天内母牛产奶,因其营养丰富,比较粘稠,故又称胶奶。
作用:
a.初生犊牛胃肠空虚,第Ⅳ胃及肠壁上无粘膜,初乳可代替粘液作用,防止细菌浸入血液中,可提高对疾病的抵抗力。
b.初乳含有溶菌酶和抗体,前者能消灭多种细菌,后者含有r-球蛋白抑制病菌的活动。
另外,K抗原凝集素,能抵抗特殊品系的大肠杆菌,保证犊牛不受病害。
C.初乳的酸度较高,促进胃液交酸,不利有害细菌的繁殖。
d.初乳促使分泌大量的消化酶,使胃肠机能早期活动。
e.含有较多的镁盐,具有倾泻作用,利于排除体内胎素。
f.初乳含有丰富易消化的养分。
20、早期饲喂植物性饲料的顺序(重点)
答:
a.干草:
生后一周开始,在犊牛栏的草架内添入优质干草任其自由咀嚼、练习采食。
优点:
促使瘤胃早期发育,并可防止舐食脏物污草。
b.精料:
生后10-15天开始训练犊牛吃精料,初喂时可喂磨成细粉,与食盐、骨粉等矿物质饲料配合,涂擦犊牛口鼻,教其舐食。
c.多汁饲料:
生后20天开始,在混合精料中加入切碎的胡萝卜(20-25克/天),到2月龄时,可喂到1-1.5kg/天。
d.青贮料:
从两月龄后开始喂给,最初每天100-150克。
21、犊牛的卫生管理(重点)
答:
用哺乳器喂奶(带用橡皮咀的奶壶),促使食道沟反射完全,闭合成管状,乳汁直接全部流入皱胃,用桶饮奶过急,食道沟闭合不全,乳汁进入前胃,此时前胃发育不全,异常发酵,易死亡。
(4周以后可以用桶)
22、残存奶多少与哪些因素有关(重点)
答:
①年龄,青年牛少;②产量;③泌乳阶段;④挤奶速度;⑤排乳时有无干扰。
23、定期交替饲养法的优点
答:
①通过周期性的刺激,提高牛的食欲和饲料转化率。
②保证干草和多汁饲料等粗料在日粮中的一定比例。
③有利于体质健康和降低饲养成本。
24、逐渐干乳法与快速干乳法的原理
答:
逐渐干奶法:
通过改变奶牛的生活习惯和方式而达到停奶的。
快速干乳法:
利用乳房内压加大而抑制乳腺分泌活动来达到干乳目的。
25、肉用犊牛饲养要点
答:
一般地,8个月龄前日增重维持较高水平,特别是3月龄前。
12个月龄以后明显下降。
注意:
在生长发育快的阶段给予丰富的饲养,可充分发挥增重优势。
26、补偿生长是如何使用的。
答:
a.3月龄以前受阻,3-9月很难恢复;b.受阻时间过长,亦难恢复;即使在结束期能达到理想体重,但肉质受影响。
注意:
在肉牛生产中,为了要生产优质的小牛肉,不宜生长受阻,特别是对1-3月龄期饲养尤为注意。
在不影响肥育、培育效果前提下,可暂时喂低能量饲养以降低成本。
27、简述提高肉牛肥育效果的主要技术
答:
1)、品种和年龄选择,2)、牛舍温度3)、育肥天数4)、饲料要求5)、添加增重剂6)、驱虫、健胃与管理
7)、适时屠宰
28、TMR饲养技术是什么?
其最重要的意义是什么?
答:
TMR即全混合日粮,是指根据奶牛在泌乳阶段的营养需要,把铡切成适当长度的粗饲料以及精料补充料和各种添加剂,按照一定的比例进行充分混合而得到的一种营养相对平衡的日粮,再由发料车发料,让散放牛群自由采食的一种饲养方法。
最重要的意义是改善适口性,增加干物质采食量。
29、简述舐癖的危害。
答:
被舐犊牛造成睾丸炎,乳头炎以及肝炎。
以致丧失种用价值,犊牛本身吃牛毛后,易在瘤胃形成许多扁圆形的毛球,往往堵塞食道沟或幽门而致死。
30、简述魔拉水牛的产地、外貌特征以及生产性能和杂交的改良效果。
答:
魔拉水牛是世界著名的乳用水牛品种,原产于印度。
外貌特征,角呈螺旋状,如绵羊角,皮肤和被毛黝黑。
生产性能,一个泌乳期产奶量为1400~2000kg,专门化牛群达2700~3600kg,乳脂率为7%,泌乳期可以长达400天,在我国的性能表现也较好,抗病力较强,耐热性超过我国水牛,但犊牛在断奶前易得蛔虫病和球虫病。
改良效果,魔拉水牛的杂种后代已遍及南方水稻产区。
尽管魔拉水牛的杂种后代表现出来的是生长发育快、役力强、泌乳性能好等优良特性,但较神经质,比较敏感,须加以调教。
一代杂种耐热性和役用性能均好。
31、荷斯坦牛形成的影响因素是什么?
答:
1)荷兰紧临北海,地势低湿,全国有三分之一的土地低于海平面,土壤肥沃。
气候温和,全年温度在2-17℃之间。
雨量充沛,年降雨量为775mm左右。
牧草生长茂盛,草地面积大,当地农民又有种植饲料和调制饲草的习惯,普遍饲养奶牛。
2)饲养奶牛以放牧为主,冬季舍饲,当地牛舍往往与住宅同在一个建筑物内,因此性情温顺就成为重要品种选育的目标,从而形成了荷兰牛性情温顺的特点。
3)荷兰是欧洲一个重要的海陆交通枢纽,商业发达,干酪出口量占世界第二位。
由于荷兰牛及其奶制品出口销量大,对该牛品质的提高起到了积极作用。
4)在原产地的荷兰牛选育过程中,曾经走过弯路,由于曾经过分强调产奶量而忽视了体质、乳脂含量等形状,因而虽然产奶量高,但是具有乳脂肪低、体质不强、抗病力弱。
后经育种家们的长期纠偏,重视体质和乳脂率的选育,才克服了以往的缺陷。
32.瘤胃与网胃的特殊消化作用?
10分
食物进入瘤网胃中,刺激瘤胃蠕动,使食团与瘤网胃内容物混合,瘤网胃中的微生物与食团充分接触,开始其复杂的消化过程。
食团中的碳水化合,特别是一些单胃动物难以消化的纤维素,在瘤胃微生物酶的协同作用下,最后降解为挥发性脂肪酸,作为合成体脂及乳脂肪的原料,也是牛的主要能源。
食团中的蛋白质在微生物的作用下,部分降解为多肽及氨基酸,其中的一些氨基酸进一步降解为有机氮及二氧化碳。
所生成的氨和小分子的多肽以及游离氨基酸,经瘤胃微生物再合成微生物蛋白质,这些微生物经过真胃和十二指肠后,其细胞蛋白质被消化吸收。
瘤胃微生物还能合成B族维生素和维生素K,氢化不饱和脂肪酸。
但瘤胃微生物消化脂肪的能力很低,且日粮中的高脂肪含量会降低瘤胃微生物的活性。
33..简答牛的反刍行为?
10分
牛采食后休息时,在瘤胃中经过浸泡的食团刺激瘤胃前庭和食管沟的感受器,兴奋传至中枢,引起瘤胃的逆蠕动。
食团通过逆呕反送到口腔,再咀嚼,混入唾液,再吞吐咽,这一过程称反刍。
反刍是所有反刍家畜共有的行为特征。
牛反刍行为的建立与瘤胃的发育有关,一般在9~11周龄时出现反刍,通常在采食后0.5~1h后出现。
每日反刍次数为9~16次,每次反刍15~45min,每日用于反刍时间为4~9h。
牛反刍频率和反刍时间受牛年龄、牧草质量和日粮类型的影响。
幼牛日反刍次数高于成年牛,采食粗劣牧草会增加反刍次数和时间,日粮精料比例高则减少反刍次数和时间。
扰乱或停止反刍的因素是多种多样的,如牛发情期,反刍几乎消失,但不完全停止;任何引起疼痛的因素、饥饿、母性忧虑或疾病都能影响反刍活动;分娩前后,反刍机能降低。
34.体况评分的目的和意义?
10分
体况评分是指根据观察和触摸尾根、后躯和腰躯的皮下脂肪蓄积量而进行的直观评分。
4分
目的和意义:
1)奶牛评分是奶牛饲养是否得当的客观反映。
2)体况和奶牛繁殖机能及健康状况有着密不可分的关系。
3)体况评分是奶牛营养与健康管理的一项重要措施第六章 牛的遗传改良与现代育种技术,无题
35.根据体况管理牛群要点?
10分
(1)奶牛在产犊后体况评分下降的幅度不应超过1.5分,为此,在奶牛早期泌乳阶段应该最大限度地增加采食量。
(2)在泌乳中期应该给奶牛提供额外的饲料以使奶牛逐渐恢复体膘。
(3)调整奶牛体况一个关键时期就是奶牛产后第225—250天,调整的方法是对偏瘦牛补喂优质粗饲料和适当增加精料,因该阶段代谢能转化成体沉积效果高
(4)在干奶其要求奶牛的体况评分即不增加,也不减少,保持体况和产犊前的体况相一致。
如果干奶期奶牛过肥,则应在泌乳中期复膘阶段控制增重;如果奶牛体况太差,可提前转入处在临产期的奶牛群。
第九章 牛的饲料与饲料供应
6.简述牛用营养性添加剂种类?
1) 氨基酸添加剂:
赖氨酸;蛋氨酸。
2) 矿物质添加剂:
常量元素;微量元素;稀土元素。
3) 维生素添加剂:
维生素A;维生素A;维生素E。
4) 非蛋白氮添加剂:
尿素;磷酸脲;双缩脲,硫酸铵等。
7.简述牛用抗生素的种类和使用注意事项
1) 抗生素对犊牛的生长发育具有良好的促进作用,主要包括:
杆菌肽锌,犊牛每吨饲料中添加4100g,生长肉牛每天每头3570mg;盐霉素,肉牛育肥饲料中用量为1525g/t;莫能霉素,每公斤精料中添加4060mg。
具有提高饲料转化率,促进生长,抑制有害细菌繁殖的功能。
6分
2) 选用残留少的牛专用抗生素;在屠宰前7天停止使用抗生素;严格控制抗生素用量;抗生素要交替使用,防止产生抗药性。
4分
8.简述牛用非营养添加剂种类和作用?
1) 主要包括保健剂与生长促进剂,如抗生素,抗菌药物,微生物制,剂酶制剂;瘤胃调节剂,如脲酶抑制剂和缓冲剂;饲料存储添加剂等。
5分
2) 非营养添加剂对牛没有营养作用,但可以通过减少饲料储藏期间饲料损失,提高粗饲料的品质;防治疫病;促进消化吸收等作用来促进牛的生长,提高饲料报酬,降低饲料成本。
5分
9.简述牛用微生物制剂的种类和作用?
1) 主要有乳酸菌类,包括嗜酸乳酸杆菌,双歧乳杆菌核粪链球菌;芽孢菌类包括枯草芽孢杆菌等和酵母活菌类,包括酿酒酵母和石油酵母。
6分
2) 反刍动物犊牛开食料中使用的主要是细菌,如乳酸杆菌、肠球菌、啤酒酵母以及米曲霉菌提取物等;成年牛的微生物添加剂目前普遍使用的是米曲霉和啤酒酵母,使用量为每天4100g。
3) 作用调控瘤胃微生物发酵环境,抑制有害病菌生长,促进生长和泌乳。
10.简述牛用酶制剂的应用和作用?
1) 饲用酶制剂主要应用于犊牛的人工乳、代乳料或开食料中,常使用的酶制剂有淀粉酶,蛋白酶和脂肪酶,可强化内源酶的分泌,提高和改善犊牛的消化功能,增强犊牛的抵抗力。
2) 应用于成年牛的复合酶制剂主要有以β葡聚糖酶为主的饲用复合酶,应用于以大麦燕麦为主的饲料;以纤维素和果胶酶为主的饲用复合酶,应用于秸秆为主的饲料;以纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶、糖化酶、葡聚糖酶、果胶酶为主的饲用复合酶。
可提高饲料的消化率和利用率。
11.简述瘤胃调节剂的作用及应用?
1) 脲酶抑制剂:
能特异性抑制脲酶活性,减缓氨态氮的释放速度,提高瘤胃微生物对氨态氮的利用率,增强蛋白质的合成,提高牛的生产力。
目前使用的脲酶抑制剂有磷酸钠、四硼酸钠等,与尿素一起均匀拌入精料补充料中使用。
5分
2)缓冲剂:
基恩调节瘤胃酸碱度,使瘤胃维持恒定的pH值,有利于瘤胃内有益微生物的房子和菌体蛋白合成。
常用的缓冲剂有碳酸氢钠,用量为混合精料的11.5%;氧化镁,用量为混合精料的0.751%;碳酸氢钠氧化镁复合缓冲剂;碳酸氢钠磷酸二氢钾复合缓冲剂等。
第十章 奶牛的营养需要与饲养管理
12.简述奶牛助产原则?
原则①:
能顺产尽量自然产!
阵痛开始后经产牛等2小时,初产牛等3小时。
原则②:
绝对卫生。
要铺干燥、清洁的垫草
原则③:
牵引向后下方用力。
顺产道方向牵引。
原则④:
手术助产,先确定胎儿生死,活胎侧切母牛,死胎切犊牛。
原则⑤:
子宫内注入抗菌素。
防止胎衣和子宫壁粘连。
13.简答初生牛犊的护理?
1)确保呼吸,2)断脐带与消毒。
3)清除身体黏液。
4)犊牛登记5)及时喂初乳。
14.产后泌乳牛生理变化?
(1) 食欲不振。
母牛产后日产奶量增加,但食欲差,出现了能量与蛋白质的负平衡,母牛减重用于产奶。
(2) 体重变化。
产后体重下降,2个月左右降到最低,失重3545Kg较普遍。
产后100天左右,体重可恢复到产后半个月时的水平。
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(3) 繁殖机能恢复 母牛产后子宫卵巢机能需要恢复。
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(4) 产奶量达到高峰 产后6570天达到高峰。
单头奶牛在产奶高峰期每增产1kg牛奶,其在整个泌乳期将增产200225kg。
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15.奶牛的营养生理特点?
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(1)奶牛的营养分配和利用是有序的。
产奶优先,体重最后。
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(2)高生产能力及其对营养物质的需求量大。
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(3)泌乳牛日粮精粗料比例对奶牛健康和生产有影响。
2分
(4)各阶段秘乳和营养需要是不
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