西餐开胃菜Appetizers订菜单翻译对照资料.docx
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西餐开胃菜Appetizers订菜单翻译对照资料
Appetizers
01-Caprese[kə'preɪzɪ]
意式鲜奶酪番茄沙拉
Buffalo['bʌfələʊ]Mozzarella[,mɒtsə'relə]servedwith
TomatoArugula[ə'ruːgjʊlə]SaladOliveOil
水牛芝士、番茄、芝麻菜、橄榄油
RMB89
02–Bruschetta[bru'skɛtə]
意式特色面包(沙拉放在烤意大利面包片上);蒜末烤面包
ToastedBreadwithTomato
OliveOilGarlicSaltPepper
BlackOlivesToppings(放在顶部)
烤面包、番茄、黑橄榄、橄榄油
RMB45
03-AffettatoMistoPiccolooGrande
MixedColdCut(3kinds)served
withHomemadeThinBread
冷切、自制面包
小/small:
95RMB大/big:
210RMB
RMB95
04-MozzarellaFritta(Fry)
香炸马苏里拉奶酪
BreadeddeepfriedMozzarella
StickservedwithTomatoSauce
香炸马苏里拉奶酪、番茄酱
RMB52
05-SalmoneAffumicato
烟熏三文鱼
SmokedSalmonservedwith
butterandToastedBread
烟熏三文鱼、黄油、烤面包
RMB75
06-VitelloTonnato
秘制牛里脊(小牛菲力)
Veal[viːl]filletcappersand
specialhomemadesauce
厨师长秘制牛里脊
RMB55
Salad
07-InsalataDiRucola
芝麻菜沙拉
Arugula[ə'ruːgjʊlə]SaladwithCherryTomato
OliveOilDressing(橄榄油)
芝麻菜沙拉、樱桃番茄
RMB40
08-InsalataDiProsciutto
帕尔玛火腿混合沙拉
Parma['pɑ:
mə]HamSaladwithMixed
GreenParmesanCheese
BalsamicDressing(葡萄醋汁)
帕尔玛火腿混合沙拉
RMB49
09-InsalatadiSalmone
三文鱼沙拉
SalmonSaladwithfreshSpinach['spɪnɪdʒ;-ɪtʃ]
Walnuts['wɔːlnʌtz]OrangeDressing
三文鱼沙拉、生菜、核桃、(柳橙酱汁)
RMB49
Soup
10-Zuppadifunghi
奶油蘑菇浓汤
RichCreamyMushroomsSoup
奶油蘑菇浓汤
RMB45
11-Brodettodipesce
番茄海鲜汤
SeafoodSoupwithBellPepper
andLightTomatoSauce
番茄海鲜汤,青口贝(mussel),虾(shrimp),菜椒(bellpepper),番茄汁(TomatoSauce)
RMB49
12-Zuppadipomodoro
香烤番茄汤
RoastedTomatoSoupwith
Oregano[,ɒrɪ'gɑːnəʊ;ə'regənəʊ]andOliveoil
ToastedBread
番茄汤、牛至叶、橄榄油、烤面包
RMB35
Pasta
实心粉spaghetti[spə'getɪ]
传统宽面(Pappardelle)
意大利水管面(Macaroni)[,mækə'rəʊnɪ]
面片(Lasagna)[lə'zænjə]
13-Spaghettiallacarbonara
培根鸡蛋意大利面
Spaghetti[spə'getɪ]withBaconEggs
ParmesanCheeseandBlackPepper
培根鸡蛋意大利面、帕玛森芝士、黑胡椒
RMB65
14-Spaghettialpescerosso
番茄海鲜意大利面
Mixedseafoodspaghetti
inrichTomatoSauce
番茄海鲜意大利面
RMB85
15-SpaghettiScoglio
橄榄油香蒜海鲜意面
MixedseafoodspaghettiwithOlive
OilGarlic
混合海鲜意大利面、橄榄油、香蒜
RMB85
16-Spaghettifunghiepancetta
培根奶油蘑菇意面
SpaghettiwithBaconMushroom
CreamSauceGarlic
andWorcestershire['wustəʃiə]
培根奶油蘑菇意面、伍斯特酱
RMB69
17-Spaghettivongole
文蛤意大利面
SpaghettiwithClam
GarlicOliveOil
文蛤意大利面
RMB75
18-PappardelleallaSalsiccia
自制香肠宽面
PappardellewithHomemade
SausageMushroomOnionWhite
CreamandParmesanCheese
自制香肠宽面、蘑菇、白奶油、帕尔玛干酪
RMB75
19-PappardellealsalmoneAffumicato
烟熏三文鱼宽面
PappardellewithSmokedSalmon
OnionCreamandBlackCaviar['kævɪɑː;,kævɪ'ɑː]
烟熏三文鱼宽面、鱼子酱
RMB75
20-Maccheroniamatriciana
培根通心粉
MaccheroniwithBaconOnionBlack
PepperandTomatoSauce
培根通心粉、洋葱、黑胡椒、番茄酱
RMB69
21-MaccheroniallaBolognese
意大利水管面(Macaroni)[,mækə'rəʊnɪ]
MaccheroniwithGroundedBeef
andPorkinTomatoSauce
肉酱通心粉(混合牛肉groundedbeef与猪肉酱groundedpork)
RMB75
22–Lasagna
意大利千层面
Lasagna[lə'zænjə]
意大利千层面
RMB70
面片(Lasagna):
通常为新鲜面皮,中间夹入绞肉馅、奶酪或是蔬栗馅层层叠起而成,大多为方形,通常以烤方式料理。
煮熟时间:
5~7分钟。
Maincourse
主食的肉类多少克?
Grilled:
炙烤,高温快烤
Roasted:
慢烤,如烤鸭
BBQ:
烧烤,如碳烤
23-Salmoneallagriglia
烤三文鱼
Grilled[ɡrɪld]SalmonServedwith
PotatoandFreshLemon
烤三文鱼、土豆、新鲜柠檬
RMB180
(Agrillisapartofastovewhichproducesstrongheattocookfoodthathasbeenplacedunderneathit./Agrillisaflatframeofmetalbarsonwhichfoodcanbecookedoverafire./Whenyougrillfood,orwhenitgrills,youcookitusingverystrongheatdirectlyaboveorbelowit.)
24-BRANZINOINPADELLA
香煎鲈鱼
PanSearedSeaBasswithClam
ShrimpsGarlicCherryTomatoOliveOil
鲈鱼、鲜虾、文蛤、樱桃番茄
RMB140
25-Tagliatadimanzo
烤牛里脊(切片)/菲力牛排
GrilledSlicedBeefTenderloin
withMashedPotato
烤牛里脊、土豆泥
RMB235
26-FilettodimanzoallaGriglia
烤牛里脊(整块)/菲力牛排
GrilledBeefTenderloinservedwith
RoastedPotato
烤牛柳、搭配烤土豆
RMB240
27-Agnelloallagriglia
烤羊排
GrilledLambChopservedwith
RoastedPotatoandSalad
烤羊排、烤土豆、沙拉
RMB135
28-Scaloppinaaifunghi
香煎猪排
PanSearedPorkLoinwith
MushroomandCream
香煎猪排、香菇、奶油
RMB125
29-GallettoallaDiavola
烤童子鸡
GrilledBabyChicken
servedwithSalad
烤童子鸡、沙拉
RMB95
30-Salcicciaallagriglia
自制烤肠
GrilledHomemadeSausageserved
withRoastedPotatoandMustard['mʌstəd]
自制烤肠、烤土豆、芥末
RMB115
31-Grigliatamistadicarne
什锦烤肉
MixedGrilledMeatservedwith
RosemaryandGarlicRoastedPotato
什锦烤肉、迷迭香、烤土豆
RMB280
32-Stincodimaiale
低温烹调蹄膀
SlowcookHamHock[hɒk]
低温烹调蹄膀
RMB145
33-CostineSpagnole
西班牙黑猪肋排
Spanishblackporkribs
西班牙黑猪肋排
RMB180
Pizza
34-FocacciaBianca
切片面包
SlicedBread
切片面包
RMB20
35-FocacciaBianca
白披萨
WhitePizzaCherryTomato,
ParmaHam,Arugula
白披萨、去皮番茄、帕尔玛火腿、芝麻菜
RMB65
36-Pizzamargherita
玛格丽特披萨
(Margarita)PizzawithMozzarellaCheese
andTomatoSauce
玛格丽特披萨、马苏里拉奶酪、西红柿酱
RMB55
37-Pizzaalsalamepiccante
意大利香肠披萨
(PepperoniPizza)withMozzarellaCheese
TomatoSauceandPepperoni[,pepə'rəʊnɪ]意大利辣香肠
意大利香肠披萨、马苏里拉奶酪、
西红柿酱
RMB70
38-PizzaalleverdureGrigliate
蔬菜披萨
(GrilledVegetables)PizzawithMozzarellaCheeseTomato
SauceandMixedGrilledVegetables
马苏里拉奶酪、混合蔬菜
RMB60
39-Pizzaalprosciuttocrudorucolaegrana
帕尔玛火腿披萨
(ParmaHam)PizzawithMozzarellaCheeseTomato
SauceParmaHamParmesanCheese
帕玛森乳酪、马苏里拉芝士、
帕尔玛火腿
RMB70
40-Pizzaaifunghi
混合蘑菇披萨
(Mushroom)PizzawithMozzarellaCheeseTomato
SauceRoastedGarlicMushroom
混合蘑菇披萨、马苏里拉奶酪RMB60
Dessert
41-Tortadimelecongelato
香草冰激凌
ApplePietoppedwithVanilla[və'nɪlə]IceCream
香草冰激凌苹果派
RMB55
42-Pannacotta
意大利冰激凌
ItalianCreamCustard['kʌstəd]topped
withChocolateSauce
意大利冰激凌、巧克力酱
RMB45
Custard:
.奶油冻;奶油蛋羹
43–Tiramisu
提拉米苏
ItalianClassicTiramisu[,tɪrəmɪ'suː]
提拉米苏
RMB55
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