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谷子50问

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2010-10-2610:

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谷子

第一篇  如何认识谷子生产

1、谷子和粟是一种作物吗？

国内外谷子生产和研究基本情况如何？

谷子，在我国古代被成为粟，两者是一种作物，我国南方和一些老者至今仍称谷子为粟。

谷子起源于我国黄河流域，是狗尾

第一篇如何认识谷子生产

1、谷子和粟是一种作物吗？

国内外谷子生产和研究基本情况如何？

谷子，在我国古代被成为粟，两者是一种作物，我国南方和一些老者至今仍称谷子为粟。

谷子起源于我国黄河流域，是狗尾草属的一个栽培种（2n＝2X＝18，英文名Foxtailmillet，学名Setariaitalica），由狗尾草经人工驯化和进化而来，在我国已有7300多年的栽培史。

谷子主要分布在中国，总产约占世界的80％；印度是第二大谷子生产国，占世界总产的10%左右；澳大利亚、美国、加拿大、法国、朝鲜、日本、匈牙利等国也有少量种植。

我国谷子主要分布在北方干旱、半干旱地区，其中三分之二分布在干旱最严重的华北地区。

国外谷子研究主要侧重进化、遗传等基础研究。

我国是世界上唯一对谷子进行系统研究的国家，研究领域包括起源、进化、资源、育种、细胞遗传、分子遗传、生物技术、栽培生理、病理等各个方面，我国的育种和栽培技术水平也是最高的。

2、有人提出谷子是中华民族的哺育作物，这是为什么？

谷子不仅起源于我国，而且在中华民族整个发展历史中起到了民族哺育作物的作用。

谷子为我国民间所说的“五谷”之首，在新石器时代就是最大的栽培作物，在距今7500年的河北武安磁山遗址的窖穴中还发现大量储藏的炭化粟。

在新石器时代及以后，谷子的遗迹已扩展到东北、新疆、甘肃、云南和台湾。

这表明我国古人在从采集和狩猎向农耕过渡阶段，很多地区已以粟为主。

在我国两千年多年的封建社会各时期，谷子都是最主要的作物和战备饲草的来源作物，新中国也是靠“小米加步枪，打败日本和老将”建立起来的，直至解放前夕，河北、山东、河南、陕西、山西等省的谷子播种面积仍处于农作物播种面积的首要地位。

所以说谷子是中华民族的哺育作物。

3、大家都说谷子抗旱，它抗旱的具体表现是什么？

除抗旱外，谷子还有那些特点？

为什么说谷子是战略储备作物？

谷子除抗旱外，还耐瘠薄、水利用效率高、适应性广、肥地瘦地都能种，稳产性强，化肥农药用量少，也是典型的环境友好型作物。

在适宜温度下，谷子吸收本身重量26％的水分即可发芽，而同为禾本科作物高粱需要40％、玉米48％、小麦45％。

谷子不仅抗旱，而且水利用效率高，每生产1克干物质，谷子需水257克，玉米需水369克、小麦510克，而水稻则更高。

我国是缺水大国，人均水资源仅为世界平均水平的25％，而且近年来以过分消耗水资源带动经济发展付出了沉重代价，导致了水资源缺乏形势的日益加剧，我国北方地区的江河断流、湖泊干枯、地下水位的迅速下降；即便是所谓水源丰沛的南方地区，也开始频频出现严重的旱灾，干旱缺水已成为我国生态和经济发展的严重问题。

农业耗水约占总耗水的60％，是最大的水消耗源。

旱情和经济的发展使得部分地区已开展限制农业用水（如河北的衡水、沧州），一些高耗水作物不得不退出或减少栽培，发展和利用抗旱节水作物已迫在眉睫，从这一点上说，谷子还是重要的战略储备作物，在干旱形势日益严重的情况下，完全有可能重新成为主栽作物和主要消费粮食。

4、我国北方的孕妇、产妇和儿童有用小米增进营养的习惯，老年人和病人也用小米保养身体，小米的营养真的那么好吗？

谷子去皮后称为小米，其粗蛋白质平均含量为11.42%，高于小麦、大米、水稻和玉米。

关键是小米，中的人体必需氨基酸含量较为合理，其人体必需氨基酸指数分别比大米、小麦面、玉米高41%、65%和51.5%，且其构成同鸡蛋很接近，同联合国粮农组织和国际卫生组织要求的量也很接近（见表1）。

小米的粗脂肪含量平均为4.28%，高于大米和小米粉，与玉米接近，其不饱和脂肪酸占总脂肪酸的85%，有益防治人的动脉硬化。

小米的维生素A、维生素B1含量分别为0.19mg/100g和0.63mg/100g均超过其他主要谷类作物，且维生素E含量也丰富，这有利于提高人体抵抗力和防止皮肤病的发生。

小米中铁、锌、铜、镁等矿物质的含量均超过大米、小米粉和玉米，此外有机硒的含量很丰富，平均为77ppb，较高的上述矿物质含量使小米具有补血、壮体、防止克山病和大骨节病等作用，小米的食用粗纤维是大米的5倍，可促进人体消化和肠胃健康。

小米的上述营养品质使得其成为孕妇、儿童和病人的良好营养食品，这已被世界所公认。

食用小米也有利于改善日益单产的膳食结构，促进人口整体健康水平。

表1.谷子蛋白质必需氨基酸含量与FAO/WHO模式[1]（mg/g）＊

必需氨基酸

小米

鸡蛋

FAO/WHO营养模式

异亮氨酸

42.71

54

40

亮氨酸

133.40

86

70

赖氨酸

20.00

70

55

蛋+胱氨酸

40.80

57

35

苯丙+酪氨酸

89.25

93

60

苏氨酸

36.61

47

40

色氨酸

13.96

17

10

缬氨酸

52.37

66

50

必需氨基酸总量

429.15

490

360

＊转引自陈卫军等（2000）

5、小米除做粥外，作为主食的情况如何？

在我国北方人民食谱中，早餐和晚餐食用小米粥是很普遍的，尤其在早餐中到处可见小米粥，因而很多人认为小米仅仅是煮粥。

其实不然，小米作为主食也很普遍，尤其在北方的农村。

小米作为主食有多种食用方法，如小米捞饭、小米炒饭、小米凉皮、小米煎饼、小米蒸糕等多种食用方法，而且很有特色和风味。

在我国古代，小米一直都是主粮，“黄粱美梦”中的黄粱就是小米，这不就是小米做主食的生动写照吗。

6、一些人认为谷子是地产作物，产量低，收益也低，是真的吗？

在历史上谷子的确被认为是低产作物，因为其单产同玉米、高粱、水稻等作物相比，产量也确实相对较低。

但建国50年来，我国已采用多种手段育成谷子品种300多个，使我国的谷子平均单产由建国初期的不足750公斤／公顷，提高到现在的2,500公斤／公顷左右，小面积单产突破9000公斤／公顷。

尤其是上世纪80年代以来，谷子倒伏的问题基本解决，产量水平有了显著提高，如“冀谷14”创造了夏谷的9525公斤／公顷产量纪录，2007年春谷杂交种“张杂谷8号”更创造了12900公斤／公顷的新纪录。

这些典型都说明谷子已不再是低产作物。

谷子作物特色作物和营养保健食品，近年来市场价格是玉米2~3倍，再加上谷子不用使用化肥，浇水少甚至不浇水，每亩的投入比玉米少110元左右。

这样种植同等面积的谷子其经济效益是玉米的1.5~2倍左右。

同时对于旱薄地地来说，种植玉米需要靠当年的降雨量来保证产量，风险大；而谷子丰雨年份丰收，缺雨年份因谷子的适应性强也能保证较好的收入。

7、我国谷子生产的主产区和分布情况如何？

目前，全国谷子年种植面积约140万公顷，年总产280万吨左右，种植面积较大的省区依次是河北、山西、内蒙、陕西、辽宁、河南、山东、黑龙江、甘肃和吉林，上述10个省区谷子面积占全国谷子总面积的97％，其中60%分布在华北干旱最严重的河北、山西、内蒙三省区。

各省区间由于自然和生产条件的差异，产量水平差异较大，以山东、吉林产量水平较高，陕西、甘肃产量水平较低，如山东省1998年全省谷子平均单产4119公斤/公顷，而同期甘肃的平均单产不足1500公斤/公顷，1999年陕西省谷子平均单产不足850公斤/公顷。

8、我国的谷子生产生态分区如何，各有什么特点？

目前，在谷子生产、育种和品种管理中采用的是通俗的3大区划分法，即：

东北春谷区、西北春谷区和华北夏谷区。

20世纪90年代我国谷子科技工作者通过组织全国谷子生态联合试验，将我国谷子主产区划分为春谷特早熟区、春谷早熟区、春谷中熟区、春谷晚熟去和夏谷区等5区，并进一步划分为11个亚区。

这种划分法适合于学术研究，但现在生产中应用较多的仍是三大区划分法。

春谷区包括东北和西北两大部分，地理范围广，包括很我国东北和西北的多个省份，品种类型多样，一般是每年的4~5月播种，9月中下旬至10月收获，每年一季，生育期长，生产上多是每亩2万左右株数，所生产的谷子籽粒相对较大，粒重较高。

夏谷区主要位于华北地区，包括河北、河南、山东、北京、天津和山西的中南部地区，品种类型多样性较差，一般是麦收后6月份播种，生育期80~90天，所生产的谷子相对籽粒较小，比较适合于煮粥用。

9、谷子出口和国际贸易情况如何？

对出口的谷子或小米有什么要求？

据统计，1996～2001年我国谷子出口1.5×104到2.1×104吨，2004年增至3.1×104吨，6年增长了约60％，平均年增长幅度达10％。

我国谷子出口主要销往日本、韩国、印度尼西亚、中国台湾等35个国家和地区。

销售价格189～303美元/吨。

日本是我国小米出口的最大国家，年出口量约6200～8700吨，占日本小米进口总量的60％左右。

我国谷子出口可分为食用和饲用两种形式，食用谷子主要销往日本、朝鲜和东南亚国家，要求谷子的商品性和食味品质好，无污染；饲用谷子出口主要是销往欧洲和美洲，要求籽粒的千粒重较大，色泽鲜艳，整穗出口的要求穗子较长等。

谷子生产我国具有显著的数量和品种类型优势，但目前宣传和海外市场开拓均不够，欧洲和美洲对谷子等杂粮在食用方面同样存在一定的市场，谷子的海外市场还具有很大的潜力。

10、谷子除作为粮食作物外，最为饲草应用开发的前途如何？

谷子在美洲、澳洲和欧洲部分国家多是作为饲草作物栽培的，我国历史上谷子一直是粮饲兼用作物，我国古代和近代的军草均是指谷草。

因此谷子既是粮食作物，是粮饲兼用作物，还是重要的饲草用作物。

据国外研究,谷草新鲜茎叶和干草粗蛋白含量为16%～17%，我国内蒙古农科院作物所测定的抽穗期谷草品种的粗蛋白含量达15.78％，远高于其他禾本科牧草。

被称为饲草之王的豆科苜蓿，其干草蛋白质含量18～20％，因此谷草的饲料价值接近豆科牧草,但产量显著优于苜蓿，因此谷子完全可以作为一个饲草产业来发展。

在我国西北、内蒙和河北的坝上，一方面谷子能够适应当地的干旱条件，较好的完成生长周期；另一方面当地在每年的9月和10月份，秋高气爽，晴天几率约99％，气候干燥，有利于谷草的收割、凉晒和打捆包装；第三，当地多是农牧结合区，对发展畜牧业很重要。

苜蓿在国际干草市场售价约为130～150美元/吨，年国际需求量约1100万吨，国际市场对饲草的需求量是很大的。

目前，内蒙和河北坝上已有农民自发的谷子饲草种植，但生产水平、规模、市场开拓等方面均落后，还不是产业化生产。

开展谷草的营养机理研究、饲草谷子品种选育、饲草谷子栽培技术研究和产业化组织等工作，完全有可能形成一个新的饲草产业。

第二篇谷子优良品种篇

11、黄淮海夏谷区适宜种植的主要谷子品种有哪些？

各有什么特点？

建国以来，我国共育出了320多个通过各级审定或鉴定品种，完成了3-4次品种更新或更换。

目前适合黄淮海夏谷区适宜种植的主要谷子品种有冀谷19、冀谷20、冀谷21、冀谷22、冀谷24、冀谷26、济谷11、济谷12、济谷13、豫谷9号、豫谷11号、豫谷12号、豫谷13号等品种。

这些品种中，品质最好的是冀谷19，为全国一级优质米，褐红色籽粒，鸟害较轻，产量也较高，是目前黄淮海地区推广面积最大的谷子品种，缺点是中感白发病和红叶病；冀谷24为抗阿特拉津除草剂品种，可在播种后出苗前喷施阿特拉津防治杂草，品质中上等，光温反应不敏感，即使在吉林省公主岭市仍可正常成熟。

抗旱性较好的是冀谷20、冀谷22、冀谷26、豫谷12号、豫谷13、济谷11、济谷13。

抗病性较好的是豫谷9号和冀谷24。

12、我国春谷区都有那些适合栽培的品种？

我国的春谷区分东北春谷区和西北春谷区。

目前适合东北春谷区的优良品种有龙谷25号、龙谷30号、龙谷31号、公谷66、公谷67、公谷68、九谷11、九谷13、铁谷11号、朝谷12、朝谷13、朝谷14、张杂谷2号、张杂谷3号、张杂谷5号和张杂谷8号等，后4个品种为杂交种，其中龙谷30、朝谷12、九谷11和张杂谷5号等国家优质米，适合产业开发应用。

适合西北春谷区的谷子优良品种有晋谷21号、长农35号、晋谷29号、晋谷35号、晋谷36号、大同14号、大同23号、大同29号、延谷12号、延谷13号、赤谷4号、赤谷5号、赤谷8号、赤谷9号、赤谷10号、峰谷11、香谷、山西红谷、陇谷鉴2129、晋谷21号、陇谷6号、陇谷8号和陇谷10号等，张杂谷2号、张杂谷3号、张杂谷5号和张杂谷8号等也能在西北一些地区种植。

其中晋谷21号米色鲜黄，粒形整齐，曾经是产业开发的主栽品种。

长农35号、晋谷29号、山西红谷等也是生产上主栽的优质品种。

但春谷区分布范围广泛，气候和地理条件变化大，在选择品种时，要认真选择适合自己本地的品种。

13、我国各地的品种能相互引种交换吗？

谷子是短日照作物，对光照和温度的反应比较敏感，品种的适应种植范围一般较窄，不能盲目引种推广，但在相似生态条件地区，谷子品种可以互换引种。

例如西北春谷区的陕西榆林长城沿线、宁夏南部地区、甘肃中部地区、内蒙古、山西大同地区、河北张家口地区，这些地区生态条件类似，可以相互引种交换；夏谷区的山东、河南、河北条件类似地区谷子品种也可以引种交换；春谷区的山西长治、山西延安、甘肃陇东、辽阳等地区生态条件类似，谷子品种可以引种交换。

谷子引种互换必须遵循严格的引种原则，通常必须经过一年的引种观察试验，在对引种品种特征特性观察鉴定的基础上，确定了其适宜的种植区域后才能推广种植。

14、谷子良种有标准吗，一般要求是什么？

对于商品谷子而言，国家有中华人民共和国国家标准《粟（谷子）》编号GB8223-87），小米有中华人民共和国国家标准《小米》编号GB11766-89。

对谷子良种而言，良种种子标准参照的是粮食作物良种标准，标准规定了种子质量要求、检验方法和规则等。

标准按照良种纯度、净度、发芽率对种子进行分级，可以分为一级良种、二级良种。

一般要求一级良种种子纯度不应低于99％、净度要求不低于95％，发芽率不低于95％；二级良种种子纯度不应低于95％、净度要求不低于90％，发芽率不低于90％。

15、谷子良种四级繁种体系是怎么回事？

谷子良种四级繁种体系指的是包括育种家种子、原原种种子、原种种子和良种种子4级种子繁育的种子生产技术体系。

一般，育种家种子、原原种种子和原种种子的繁育由科研单位从事谷子育种的技术人员承担，而良种种子繁育则由县级种子管理部门或良种场生产。

河北省早在1980年代就提出了谷子四级繁种体系，河南省质量技术监督局在2002年曾经发布了“谷子四级种子生产技术规程”，目前山西、山东、吉林等谷子主产区的省份都在执行用谷子四级繁种体系。

16、为什么不提倡农民自己留种？

如果自己留种，应注意那些问题？

在全国各地实施种子工程以来，为了保证种子的质量和提高良种的综合生产能力，良种种子都实行统供，因此一般不提倡农民自留种子。

在一些边远地区和生产条件较差的地区，由于良种无法统供，农民还习惯于自留种子。

谷子自留种子时，一般需要穗选留种，选择大田中健康无病害、具有典型品种属性的谷穗留种，单穗收获后要及时晾晒，防止谷穗因潮湿霉变，影响种子活力，同时谷穗晾干后脱粒时要防止混杂，脱粒后要单藏，搁置在通风干燥的地方。

17、优质品种有那些特点，有具体的标准吗？

目前，我国对谷子优质品种没有明确界定，一般优质品种应该具有较好的蒸煮食味品质、碾米品质和商品外观品质。

具体的外观品质包括小米色泽、色泽一致性、碎米多少等，优质品种要求色泽鲜艳或具有特殊色泽，透明，一致性好，碎米少。

谷子食味品质目前没有国家标准，现在一般参照执行河北省地方标准（DB/1300B22-90优质食用粟品质及其检测方法）。

蒸煮食味品质通过蒸煮品尝直接评价或者通过间接指标进行评价，蒸煮品尝直接评价以已知优质品种为对照，各品种用相同的米和水，用相同的灶具在相同的时间进行蒸煮，然后根据米粥香味、粘稠度、口感、及冷却后回生情况等多个项目进行评分，总分达到或超过优质对照者为优质类型。

通过间接指标进行评价的一般胶稠度大于115mm的为优质品种，碱消指数在大于3.0的为优质品种，直连淀粉含量在14-16%的为优质品种。

18、我国谷子有地方名优品种吗，有那些？

我国历史上有四大贡米，即山东省的金米和龙山米，山西沁县的沁州黄，河北蔚县的桃花米。

四大贡米以煮粥口味醇香而闻名，但它们都是农家品种，产量低且抗性差，现在的种植越来越少。

近年来，我国谷子科研工作者产量高的优质品种，正在进行市场开发。

如山西的晋谷21、河北金谷米和冀谷19、黑龙江的龙谷25等，并涌现了“汾洲香”、“金谷米”等优质小米品牌。

19、行业鉴评的谷子的优质新品种有那些？

除上述的地方名优品种外，我国各地谷子科技工作者，广泛开展了适合当地的优质品种培育，并把优质和高产、优质和抗病等重要农艺性状结合起来，培育了不少既优质又高产抗病的品种，中国作物学会粟类作物专业委员会已举办了多届优质小米评选，表2给出了2001~2005年的评选结果，供大家参考。

这些品种适合不同的地区，大家可以从中选适合自己本地的品种。

表2.2001年到2005年中国作物学会粟类作物专业委员会鉴评的优质米品种（系）

时间、鉴评会届

一级优质小米品种

二级优质小米品种

2001，第四届

冀张杂谷5号，坝谷214，96－G3，晋谷35，85－2，晋汾29，S80，冀谷18，豫谷9号，九8913，九87106，99F7－3

8519－3－2，张杂谷1号，95汾选3号，99F7－23，安97－2367，谷丰2号，黑旺香米，朝谷12号，晋谷28号，94－9018，延谷12，9418－1－4，大同25号，91－576，9188

2003，第五届

冀谷19，长农36号，

长谷1号，9953，9952

95汾选2，安9315，张杂谷2号，承谷11号，公谷68，安2540，遗93－128，小银米，承谷10号

2005，第六届

528，815，豫谷11，冀谷20，

1658，张杂谷5号，龙谷31

冀谷21，长谷0401，95汾选2，01－584，99156，张杂谷3号，超早熟1号，兴谷88，长农38，公谷70，九谷13，超早熟4号，968，济谷12，晋谷36

20、有没有专用是饲草谷子品种？

谷子在美洲和澳洲是专门的饲草作物，但我国谷子主要是作为粮食作物或粮饲兼用作物，专门做饲草的专用品种培育刚刚开始，因此还没有通过鉴定的正规饲草谷子品种。

但内蒙古自治区农科院作物所、河北农科院谷子所、中国农科院作物科学研究所和甘肃省农科院作物所等单位，都开始了这方面的工作，已有几个苗头品种在试验阶段，它们的生物产量、粗蛋白质含量、抗旱性等，都比普通品种有显著提高，如目前甘肃中部地区种植的专用饲草谷子品种是红草谷，该品种耐密植，早熟，茎干细。

第三篇谷子优质高产栽培篇

21、为什么谷子高产优质栽培提倡“轮作倒茬”？

轮作是调节土壤肥力、防除病虫害、实现农作物优质高产稳产的重要保证。

轮作也叫倒茬或换茬，其作用主要有以下4个方面：

（1）合理利用土壤养分：

做到土地用、养结合不同的作物对土壤养分的要求不同，吸收特点和能力亦不同，如大豆是深根性作物，可以利用土壤深层中的养分；谷子、小麦等作物是浅根性、须根性作物，主要利用土壤浅层中的养分。

谷子种在大豆茬上可以获得较高的产量。

（2）消除或减轻病虫害：

大多数的病菌和害虫都有一定的寄主和寿命。

谷子白发病、黑穗病，除了种子带菌传染外，土壤传染也是个重要原因，实行合理轮作，隔数年种植，就可以大大减轻病菌的感染。

（3）可以抑制或消灭杂草：

不同作物对杂草的竞争能力不同。

一般来说，密植作物和速生作物具有抑制杂草的能力，而稀植作物和前期生长缓慢的作物则差。

如麦类作物茎叶繁?

荫蔽度较大，可以抑制杂草的生长，而谷子幼苗生长缓慢，对杂草的抑制能力较差。

（4）利用肥茬创造高产：

利用肥茬播种谷子，是夺取谷子高产的重要途径。

谷子对茬口的反应较敏感，其适宜前作依次是：

豆茬、马铃薯、红薯、小麦、玉米、高粱等。

棉花、油菜、烟草等茬口也是谷子较为适宜的前茬。

22、谷子的整地和施肥应注意什么问题？

谷子属小粒作物，种子顶土力弱，整地质量直接影响到能否保证苗全苗壮，在整地的同时还要根据谷子生长的需要施足肥料，保证其生长发育一生的营养供给。

在谷子的整地和施肥中应注意以下几方面问题：

（1）谷地深耕包括伏耕、秋耕、春耕等3个时期，春谷以秋耕最好，春耕差；夏谷进行伏耕。

耕作质量与翻动时土壤水分多少有关。

一般在含水量15—20%范围内作业，质量最好。

如果太干、太湿均不宜。

（2）播前串地（旋耕）具有活土、除草、增温的作用，对提高播种质量，促进幼苗生长具有重要意义。

但特别干旱时可以采取多次耙地代替串地，减少土壤水分散失。

（3）耕后耙地、耢地，可有效地破碎大量坷垃，减少蒸发，保墒的效果较好。

（4）串地或旋耕后的土地，土壤疏松，水分容易大量散失，如果天气干燥必须进行镇压保墒，确保5—10厘米土层的含水量，破除坷垃，有利用种子的发芽和出苗。

（5）谷子的施肥按施入时期和作用分为基肥、种肥和追肥三种类型，三者之间是密切配合，取长补短的，也可各自发挥作用。

其中基肥最为重要，应随深耕一次施入；种肥一般用在瘠薄地上，可明显提高产量；追肥可以在拔节始期追“座胎肥”，孕穗期追“攻籽肥”。

23、什么叫春谷的“三墒整地”？

有什么益处？

春旱是春谷种植的主要问题之一，如何保证春谷苗全苗壮成为春谷栽培技术中的重要内容。

在秋耕壮垡的基础上，早春耙耱保墒、浅耕踏墒、镇压提墒，即“三墒整地”。

可以有效地利用水分，确保全苗、壮苗。

（1效果好吗去角质用什么去痘印最有效隔离霜补水眼膜排行榜排行榜抗氧化眼霜哪种好）耙耱（耢）保墒：

早春风多降雨少，土壤水分散失快，通过多次进行耙耱农事操作，可以破除地面龟裂，弥补裂缝，消灭坷垃，切断土壤的毛细管，保蓄土壤水分。

（2）浅耕踏墒：

播前随着温度上升，杂草开始萌动发芽，在播前6—10天左右进行浅耕操作，这项农事活动的目的是活土除草，提温保墒，破碎坷垃，结合施肥，促苗早发。

（3）镇压提墒：

视土壤墒情，可在播前、播后进行一次或多次镇压，使土层下松上实，促进下层水上升，有利于播种和出苗。

镇压的原则是：

压干不压湿；先压砂土，再压壤土，后压粘土。

24、谷子的播期如何确定？

谷子播种期的确定，应根据当地无霜期的长短，针对不同品种的特性，在保证该品种生长发育有充分时间的前提下，使整个生活周期的各生育阶段都能充分利用温、光、水、肥等外界条件，增加营养物质的积累。

（1）品种：

品种间生育期的差别比较大。

一般情况下，早熟品种从出苗到成熟仅需要60—80天，中熟品种90—110天，晚熟品种110天以上。

由于谷子对光、温反应很敏感，不同品种类型对温、光反应的迟早和敏感程度差别很大，因而对播种期要求各不相同。

（2）土壤水分及温度：

谷子发芽出苗以播种层含水量15—17%最为适宜，低于10%时出苗不利，含水量过高又容易导致种子霉烂并感染病害。

谷子发芽的最低温度为7℃，以18—25℃发芽最快。

一般情况下，温度以播种层的土温稳定在10℃以上时，播种较为适宜。

（3）降水量：

旱地谷子生长发育好坏，在很大程度上取决于不同生长发育阶段的降水量是否能满足需要。

需水关键期是孕穗、抽穗到开花阶段，雨量不足，即可造成胎里旱与卡脖旱，对穗码数、穗长、穗粒数都会产生不良影响，可通过调节播期使谷子的需水高峰期与雨季吻合，提高谷子的产量。

（4）病虫害：

适当推迟播期可减轻粟灰螟及红叶病、白发病的危害。

一般来说，春谷播期一般在