学年度高中生物选修1 生物技术概述实验6α淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测浙科版习题精选.docx
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学年度高中生物选修1生物技术概述实验6α淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测浙科版习题精选
2019-2020学年度高中生物选修1生物技术概述实验6α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测浙科版习题精选第二十七篇
第1题【单选题】
下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述,错误的是()
A、从酶的固定方式看,吸附法比化学结合法对酶活性影响小
B、作为消化酶使用时,蛋白酶制剂以口服方式给药
C、尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶,可以反复使用
D、将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗,目的是洗去CaCl2和杂菌
【答案】:
【解析】:
第2题【单选题】
下列关于高中生物学实验的原理、方法或选材的叙述,正确的是()
A、制作果醋时,通氧不足或温度过低会使发酵受影响
B、利用稀释涂布平板法对细菌计数时需借助于显微镜
C、对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定,在纸层析过程中,滤纸可放在普通烧杯中
D、固定化酶和固定化细胞技术中,反应产物对固定化酶的活性没有影响
【答案】:
【解析】:
第3题【单选题】
下列不属于固定化酶在利用时的特点的是()
A、有利于酶与产物分离
B、可以被反复利用
C、能自由出入依附的载体
D、一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应
【答案】:
【解析】:
第4题【单选题】
酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛地应用于各个领域,下列有关叙述错误的是()
A、90℃高温会使Taq酶失去催化活性
B、制备固定化酶的方法主要有包埋法、交联法和吸附法
C、固定化酶固定时可能会造成酶的损伤而影响活性
D、固定化细胞可以催化一系列酶促反应
【答案】:
【解析】:
第5题【单选题】
下列选项中不属于酶的固定化技术是()
A、载体结合法
B、冷冻干燥法
C、交联法
D、包埋法
【答案】:
【解析】:
第6题【单选题】
下列关于酶和细胞的固定化研究及应用的叙述,正确的是()
A、用海藻酸钠固定酵母细胞的方法属于物理吸附法
B、用化学结合法固定化酶不会对其活性产生影响
C、固定化酶和固定化细胞催化反应的底物都可以是大分子
D、固定化酶和固定化细胞催化反应的速率会受环境影响
【答案】:
【解析】:
第7题【单选题】
下列有关“酵母细胞固定化”实验的叙述中,正确的是()
A、将干酵母粉置于蒸馏水中活化的目的是使酵母细胞吸水膨胀
B、将刚溶化的海藻酸钠立即与酵母细胞混合可以提高凝胶珠硬度
C、控制凝胶珠在CaCl2溶液中的浸泡时间,可以控制凝胶珠的硬度
D、导致凝胶珠颜色过浅的原因可能是酵母细胞没有充分活化
【答案】:
【解析】:
第8题【多选题】
下列关于生物技术实践的叙述,错误的是()
A、固定化酵母细胞过程中,用注射器滴加溶液时要接近CaCl2液面,防止凝胶珠出现“尾巴”
B、用加酶洗衣粉洗涤污渍时,浸泡时间与洗涤效果没有关系
C、向DNA溶液中加入二苯胺试剂即可出现蓝色
D、腐乳制作过程中,添加料酒、香辛料和盐,均可以抑制杂菌的生长
【答案】:
【解析】:
第9题【多选题】
下列有关固定化酶和固定化细胞的说法,正确的是()
A、固定化酶和固定化细胞都能反复使用但酶的活性迅速下降
B、固定化酶技术一次只能固定一种酶
C、某种固定化酶的优势在于能催化一系列生化反应
D、固定化技术常用的方法有包埋法、化学结合法、吸附法
【答案】:
【解析】:
第10题【多选题】
下列有关制备固定化酵母细胞叙述正确的是()
A、在向溶化好的海藻酸钠溶液中加入的必须是已活化的酵母细胞
B、溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温,才能加入细胞
C、溶解海藻酸钠,最好采用小火,或者持续加热的方法
D、在固定化酵母细胞的过程中,要以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中
【答案】:
【解析】:
第11题【填空题】
在20世纪50年代,酶已经大规模地应用于各个生产领域,到了70年代又发明了固定化酶与固定化细胞技术.在实际生产中,固定化酶技术的优点是固定在载体上的酶能______;在制备固定化酵母细胞中,所用的方法是图中[______ ]______(填写编号及名称).而固定化酶一般不用该方法,因为______.
【答案】:
【解析】:
第12题【实验探究题】
下面是制备固定化酵母细胞的实验步骤,请回答:
酵母细胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母菌细胞
在______状态下,微生物处于休眠状态.活化就是让处于休眠状态的微生物物新恢复______状态.活化前应选择足够大的容器,因为酵母细胞活化时______.
影响实验成败的关键步骤是______.
如果海藻酸钠浓度过低,形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目______.
观察形成的凝胶珠的颜色和形状,如果颜色过浅,说明______;如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形,说明______.
固定化细胞技术一般采用包埋法固定,原因是______.
该实验中CaCl2溶液的作用是______.
【答案】:
无
【解析】:
第13题【综合题】
乳糖酶能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖,具有重要应用价值。
乳糖酶的制备及固定化步骤如下:
筛选产乳糖酶的微生物L时,宜用______作为培养基中的唯一碳源。
培养基中琼脂的作用是______。
从功能上讲,这种培养基属于______。
培养微生物L前,宜采用______方法对接种环进行灭菌。
纯化后的乳糖酶可用电泳法检测其分子量大小。
在相同条件下,带电荷相同的蛋白质电泳速度越快,说明其分子量越______.
乳糖酶宜采用化学结合法(共价键结合法)进行固定化,可通过检测固定化乳糖酶的______确定其应用价值。
除化学结合法外,酶的固定化方法还包括______、______、离子吸附法及交联法等。
【答案】:
无
【解析】:
第14题【综合题】
亚洲人体内普遍缺乏乳糖酶,造成饮用牛奶后出现肠胀、腹胀、腹泻等不良症状。
某牛奶制品生产厂家致力开发新产品,生产低乳糖新品,欲筛选出高产乳糖酶的微生物,制备乳糖酶并固定化,具体步骤如下:
根据相关信息,回答下列问题:
筛选产乳糖酶的微生物时,宜用______作为培养基中的唯一碳源。
科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定乳糖酶,以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。
研究结果如下图所示。
酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率,包括______和______等方面,根据图示信息,在______的条件固定化酶催化效果较好。
实验者还进行了海藻酸钠固定化乳糖酶及化学结合法固定化乳糖酶的催化效果的比较研究,发现用______法固定化酶的效果更好,原因可能是______。
工业生产中,使用固定化酶和使用游离酶相比,优点是______。
【答案】:
【解析】:
第15题【综合题】
某科研小组采用80℃水浴熔化海藻酸钠,固定黑曲霉孢子(含β-葡萄糖苷酶),并进行相关催化实验,请分析回答问题。
此实验过程中采用80℃水浴代替小火或者间断加热法熔化海藻酸钠,其优点是______。
熔化的海藻酸钠加入黑曲霉孢子悬浮液前一定要进行______处理,海藻酸钠的最终质量分数需控制在3%,原因是______。
实验过程中,初形成的凝胶珠放在CaCl2溶液中静置30min,目的是______。
β-葡萄糖苷酶能催化大豆苷水解为大豆苷元,pH和温度对游离孢子和固定化凝胶珠中β-葡萄糖苷酶活性影响的结果如下图所示,由图可知:
研究pH和温度对葡萄糖苷酶活性影响时,温度和pH应分别控制为______、______;与游离孢子相比,固定化凝胶珠中β-葡萄糖苷酶的pH适宜范围______,热稳定性______。
×100%
【答案】:
【解析】:
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