人教部编版二年级下册语文《中国美食》教案.docx
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人教部编版二年级下册语文《中国美食》教案
《中国美食》教案设计
一、教学目标:
1.会认15个生字,掌握1个多音字,会写9个生字;了解制作食物时需要用到的方法,从中认识生字。
2.培养学生的观察能力;培养学生归纳总结汉字规律的能力。
3.通过介绍中国美食,使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
4.通过对美食文化的了解,养成爱惜粮食的习惯。
二、教学重点:
1.会认15个生字,掌握1个多音字,会写9个生字。
2.认识中国美食,能说出美食的名称,能说出制作食物时需要用到的方法。
三、教学难点:
能从汉字中发现规律,通过介绍中国美食,使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
四、课时安排:
2课时
五、课前准备:
教师准备:
制作多媒体课件以及字卡、词卡。
学生准备:
预习课文,完成预学案。
搜集中国的美食,制作词语卡片。
教学过程
第一课时
一、联系生活,谈话导入
1.播放《舌尖上的中国》纪录片片段,请学生欣赏。
2.导入:
同学们,听着这欢快的歌曲,看着这满眼的美食,你有什么感受?
你的家乡有哪些美食?
3.揭题:
想要吃美食我们首先要了解美食,今天我们就来学习《中国美食》。
教师板书课题“中国美食”,学生齐读课题。
设计意图:
视频导入,渲染气氛,简单明了,直奔主题。
从兴趣入手,以“吃”作为切入点,通过视觉盛宴激发学生探究欲望,同时进一步提升学生的学习兴趣,揭示课题。
二、初读课文,自主识字
1.学生自主看图读词语,圈画并自学生字。
2.小组合作学习,互教生字。
3.集体检测。
(1)开火车朗读词语。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼
葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥
蛋炒饭
①相机强调“煮、蒸、粥”是翘舌音;“煎、饺、酱”是三拼音节。
“炸”是多音字,在“爆炸”一词中读zhà。
②依次单击词语出现对应图片,学生看图片,读词语。
(2)定位朗读词语中的生字。
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
(3)小组赛读生字。
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
设计意图:
根据学生预习和自学情况,从词到字依次检查认读情况,以学生自学为主,教师指导为辅,加强学生对生字的识记。
三、品味菜肴,巩固识字
(一)自由朗读菜品名称,把自己最喜欢的菜肴读给同桌听,并用一句话夸夸这道菜。
(二)汇报交流。
1.导学:
你最喜欢哪个菜肴就汇报哪个,先读读你喜欢的菜肴,再用一句话夸夸这道菜。
2.学生汇报自己喜欢的菜肴。
预设:
(1)凉拌菠菜。
①学生朗读词语“凉拌菠菜”,在夸赞后,交流“菠”的识记方法。
②教师出示“菠”和“波”两个字,引导学生说说异同。
明确“菠菜”是一种植物,所以“菠”是草字头。
③导学:
本课还提到了哪些素菜?
④相机出示词语:
茄子、蘑菇。
⑤多种形式朗读词语。
重点强调这两个词语尾音都读轻声。
⑥交流识记“茄、蘑、菇”的识记方法。
⑦你还知道菠菜的哪种做法?
报报关于菠菜的其他菜名。
(2)香煎豆腐。
①学生朗读词语“香煎豆腐”,并用一句话夸赞。
②导学:
你还吃过哪道带有“煎”的菜?
相机讲解:
煎是一种烹饪方法,锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变得焦黄。
③交流识记“煎”的方法。
教师结合字理讲解四点底是“火”转变来的,表示“火”。
④导学:
本课的生字中,还有哪个字和“煎”部首相同?
⑤出示词语“水煮鱼”,学生读词,并交流识记“煮”字。
(3)烤鸭。
①学生朗读词语“烤鸭”,并用一句话夸赞。
②导学:
“烤”也是烹饪方法的一种,是用明火或隔火高温烹制。
除了“烤”,文中还提到了哪些烹饪方法?
③学生汇报,教师相机板书:
爆、炖。
④导学:
认真观察这几个字,你发现了什么?
⑤小结:
这几个字都是形声字,都是火字旁,和“火”有关。
⑥交流识记生字的方法。
⑦多种形式朗读词语:
红烧茄子、烤鸭、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
3.赛读喜欢的菜肴的名字。
(三)找朋友游戏。
小组内一个人拿菜肴图片,一个人拿词语卡片,做“找朋友”的游戏。
设计意图:
通过向同学介绍自己喜欢的菜肴的形式,使学生在游戏中读词学字,激发了学生主动识字的兴趣,识字效果事半功倍。
读一读词语,夸赞一下喜欢的菜肴,将学字学词与口语表达有机结合。
四、观察指导,练习写字
1.课件出示“写字小助手”,组织学生开展同桌互助学习活动。
写字小助手
看一看:
仔细观察“会写字”中的“烧、烤、炒”,将容易写错的笔画圈出来,并给同桌讲一讲圈画的理由。
想一想:
怎样才能写好圈画的笔画呢?
和同桌讨论一下。
练一练:
针对自己圈画的书写难点做书空练习。
2.教师重点指导下面3个火字旁的字。
烧:
第六笔斜钩从竖中线起笔,要舒展,“兀”的撇穿插到“火”的下方,竖弯钩要写舒展。
(学生书空“烧”字,重点强调撇的写法)
烤:
“考”的长撇要穿插到左边“火”的下方,第九笔短横压横中线,最后一笔是竖折折钩。
(学生书空)
炒:
右边“少”第一笔落笔在横中线上,右点稍高,最后一撇要舒展,穿插到左边“火”的下方。
(学生书空)
3.动漫演示“火字旁”的书写方法。
4.课件利用动画演示3个会写字的笔顺和书写,学生观察生字在格中的位置和笔画特点,尝试完成练写内容,写好后再对照范字改一改。
重点指导“烤”的书写。
5.学生自由练写,教师巡视,予以面对面指导。
6.投影仪展示学生书写成果,集体进行评议:
哪个地方写得好?
你又有什么好的建议?
设计意图:
本节课指导书写的字都是火字旁的字,教师通过动漫演示重点指导学生写好火字旁,然后有侧重地指导书写这三个生字。
五、布置作业
1.收集中国菜肴的图片、资料,并制作词语卡。
2.把搜集到的菜肴介绍给你的同学听,并仿照课文制作成图片和词语卡。
设计意图:
以实践活动激发学生了解中国传统美食的兴趣,并在实践中积累、应用词语,将课内外学习有机结合。
第二课时
一、复习生字,谈话导入
1.出示生字卡片,学生开火车认读,并口头组词。
2.导入:
中国幅员辽阔,是世界上最重视“吃”的国家,经过几千年的发展,形成了博大精深的“食文化”。
长期以来,各地由于选用不同的原料、不同的配料,采用不同的烹调方法,形成了各自的独特风味和不同的菜系。
菜肴的名称也别具特点,富有中国传统文化特色,给人以美好的回味。
不过这美食里面,不可忽视的还有餐餐不能少的主食,这节课我们就来了解一下一点也不比菜肴逊色的主食。
设计意图:
加强生字的复习和词语的朗读检测,夯实基础知识,为学习新课做好铺垫。
二、品尝主食,巩固识字
(一)学生朗读四个表示主食的词语。
(二)导学:
和同桌读一读、说一说自己喜欢的主食,并用一句话夸夸自己喜欢的主食。
(三)汇报交流。
1.赛读喜欢的主食。
2.导学:
你喜欢哪个主食就汇报哪个,先读读你喜欢的主食,再用一句话夸夸这个主食。
3.学生汇报自己喜欢的主食。
预设:
(1)蒸饺。
①学生朗读词语后并用一句话夸赞。
②导学:
你都吃过什么馅儿的蒸饺?
③交流识记“饺”和“蒸”的识记方法。
教师相机讲解:
“蒸”指利用锅里沸水产生的热气催熟食物。
四点底也是“火”的意思。
④导学:
你还知道蒸什么?
(2)炸酱面。
①学生朗读词语后并用一句话夸赞。
②指生开火车朗读词语“炸酱面”。
③相机识记生字“炸、酱”。
④识记“炸”的另一个音并组词。
⑤指导学生有感情地朗读词语。
(3)小米粥。
①学生朗读词语后并用一句话夸赞。
②指生开火车朗读词语“小米粥”。
说说你都吃过什么粥。
③学生交流识记生字“粥”的方法。
④指导学生有感情地朗读词语。
(4)蛋炒饭。
①学生朗读词语后并用一句话夸赞。
②指生开火车朗读词语“蛋炒饭”。
③学生交流识记生字“蛋”的方法。
设计意图:
本环节将识字与看图及生活紧密结合,在读一读、记一记、说一说中将字词教学落到实处;在夸一夸中加深对词语的理解并锻炼了学生口语表达能力。
三、巩固生字,背诵积累
1.集中呈现生字,先指名读、开火车读,再齐读。
2.做归类游戏,根据部首归类。
(1)学生依据部首归类。
(2)集中出现火字旁和四点底的字。
(3)引导学生说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
3.动手查一查。
A.灶 焰 B.烫 煲 C.焦 烹
(1)用部首查字法查查这几组字,说说你发现了什么。
(2)学生查字典后小组交流。
(3)集体交流。
设计意图:
通过多种形式的复习,夯实生字的识记,加深对部首火字旁和四点底的感悟,激发学生探究欲望和主动识字的兴趣。
四、指导书写,拓展延伸
1.指导书写。
(1)出示剩余的生字:
鸭、鸡、肉、饭、茄、蛋。
①指生朗读并组词。
②指导学生重点关注:
鸭:
“鸟”的短撇落笔在竖中线上,最后一横不与右边笔画相连。
鸡:
“又”的第二笔是长点;“鸟”的竖折折钩的竖笔压竖中线,左右写紧凑。
肉:
外面的框要写方正,能包住里面两个“人”。
两个“人”的撇均从竖中线起笔,捺都变成点。
(学生书空)
饭:
“饣”撇长、横钩短;“反”的第一笔撇短,第二笔撇长,末笔捺从中心点起笔,写舒展。
茄:
“艹”的横要长,两竖往内收;“加”的“力”和“口”在竖中线两边左右对称。
蛋:
上部笔顺是横钩、竖、横、撇、捺,捺要写得平而舒展;下边是一个虫字,稳稳托住上方。
(2)教师利用课件动画演示会写字的笔顺和书写,学生观察生字在田字格中的位置和笔画特点,尝试完成写字表中的练写内容,写好后再对照范字改一改。
(3)学生自由练写,教师巡视,予以面对面指导。
(4)投影仪展示学生书写成果,集体进行评议:
哪个地方写得好?
你又有什么好的建议?
2.拓展延伸。
交流自己搜集到的菜肴,并当小老师领读词语。
设计意图:
夯实学生书写指导是教学的重点,从引导分析到指导书写细致到位;拓展延伸环节既给学生课外搜集的作业搭建了展示和交流的平台,又促进对中国美食的了解,同时识字学词,一举多得。
板书设计
中国美食
菜肴 主食
……
……
教学反思
本节课的教学突出了三个亮点:
一是多学科课程很好地整合了起来;二是切合了学生学习的心理需求,符合学生认知规律,并大大提高学生的学习兴趣,使得课堂气氛一直很热烈;三是通过读一读、夸一夸、找一找等环节,将识字与说话,识字与生活有机结合。
通过这节课的教学,我深刻认识到:
我们要从学生的实际情况、实际需要、实际能力出发,把学习的主动权交给学生自己,要培养学生自主学习的能力。
只有这样,我们才能达到新课程标准的要求,我们才能让学生真正做到快乐学习、高效学习!
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- 中国美食 人教部编版二 年级 下册 语文 中国 美食 教案