福建省一品一码食品安全信息教学文案.docx

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福建省一品一码食品安全信息教学文案

福建省“一品一码”食品安全信息

追溯管理平台

监管单位数据格式标准规范

文件更改摘要

日期

版本号

修订说明

修订人

审核人

批准人

1.范围

本规范规定了福建省“一品一码”食品安全信息追溯管理平台（以下简称“一品一码”追溯管理平台）业务的中/英文名称、数据类型、字段长度的要求。

本规范适用于福建省厅局追溯管理平台、地市追溯管理平台的开发、应用以及跨平台跨系统的对接和数据共享。

2.术语和定义

下列术语适用于本规范：

（1）福建省“一品一码”食品安全信息追溯管理平台

福建省建立统一的福建省食品安全信息追溯管理平台，汇集相关行政主管部门追溯系统信息，通过编码识别、身份信息比对等技术手段和验证管理实现追溯食品和生产经营者等信息的共享。

（2）一品一码

一品一码指同一品种批次的食品和食用农产品按照规定的追溯编码规则，赋予唯一的识别追溯码。

（3）生产经营主体

从事食品生产经营活动的政府、组织、单位、法人和自然人等具备食品追溯能力的单位和自然人。

（4）主体代码

法人采用统一社会信用代码，由一组长度为18位的用于法人和其他组织身份识别的代码。

统一社会信用代码由国家标准委发布。

国家标准委发布了强制性国家标准《法人和其他组织统一社会信用代码编码规则》。

针对自然人采用散户代码或身份证号码。

（5）生产经营许可

生产经营许可证是许可证的一个类别之一，是国家卫生主管部门对食品生产与经营者颁发的允许进行食品生产经营的法定证件。

（6）食用农产品

食用农产品是指可供食用的各种植物、畜牧、渔业产品及其初级加工产品。

范围包括：

植物类、畜牧类、渔业类。

（7）预包装食品

指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品；包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。

简单说，就是指在包装完成后即具有确定的量值，这一确定的量值应是在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识。

（8）入境食品

指非本国品牌的食品，通俗的讲就是其他国家和地区食品，包含在其他国家和地区生产并在国内分包装的食品。

（9）入闽食品

指中国国内，福建省外的食品，通俗的讲就是其他省份和地区食品，包含在其他省份和地区生产并在福建省内分包装的食品。

（10）食品代码

预包装食品的代码，由企业向中国物品编码中心申请，进行自主食品编码，并在中国物品编码中心备案；散装食品的代码，由各厅局负责源头赋码。

（11）食品追溯码

指福建省质量技术监督局研究出台的《福建省地方标准-DB35-T1711-2017食品质量安全追溯码编码技术规范》规定的食品追溯码。

（12）源头准出

指福建省源头厅局对种植产品、畜牧产品、水产品、生产产品、入境食品、入闽食品批准进入市场。

（13）数据

信息的可再解释的形式化表示，以适用于通信、解释或处理。

注：

数据可以由人工或自动的方式加工、处理。

（14）数据格式

数据保存在文件或记录中的编排格式。

注：

可为数值、字符或二进制数等形式，由数据类型及数据长度来描述。

3.数据分类

数据来源

按数据来源分类，数据可分为基础数据、源头准出数据、交易数据、上市凭证数据、案件数据。

数据的存储形式

按数据的存储形式分类，数据可分为结构化数据和非结构化数据。

——结构化数据主要是数据表；

——非结构化数据有：

文档、照片、声音、影像。

4.数据格式要求

通用要求

（1）反映和满足业务需求，保证所需要的信息被正确记录和存储；

（2）提高存储效率，保证存储空间的充分利用；

（3）数据按来源进行分类，分类数据以一个或多个数据表命名描述；

（4）数据表应包括序号、英文名称、中文名称、数据类型、字段长度和备注数据项；

（5）数据表中涉及的日期时间数据以字符或日期形式录入，使用“YYYYMMDDhhmmss”代表“xxxx年xx月xx日xx时xx分xx秒”；

（6）数据表中涉及逻辑判断数据应用“Y”或“N”表示；

（7）数据表ID为表的主检，采用唯一约束，生成规则采用UUID方式；

（8）数据表的备注栏中未备注“非空”的，表示该字段可以为空值。

分类数据格式要求

基础数据

生产经营主体数据格式

记录生产经营主体数据，见表1。

表1生产经营主体表

序号

中文名称

英文名称

数据类型

长度

备注

1

主体ID

ENT_ID

VARCHAR2

32

主键，非空

2

主体类型

ENT_TYPE

VARCHAR2

1

非空。

CA001

3

主体名称

ENT_NAME

VARCHAR2

300

非空

4

主体代码

ENT_UNICODE

VARCHAR2

18

非空。

唯一标识。

法人采用统一社会信用代码，自然人采用散户代码或身份证号码

5

经营场所

BUSI_PLACE

VARCHAR2

300

非空

6

经营范围

BUSI_SCOPE

VARCHAR2

300

7

经营起始时间

BUSI_START_DATE

DATE

格式yyyyMMdd

8

经营终止时间

BUSI_END_DATE

DATE

格式yyyyMMdd

9

生产经营类别

ENT_CATEGORY

VARCHAR2

1

非空。

CA002

10

所属行业

INDUSTRY

VARCHAR2

128

非空。

CA003

11

证照图片

LIC_PIC

BLOB

12

法定代表人

LEGAL

VARCHAR2

64

主体类型为企事业单位时，非空

13

证件类型

LIC_TYPE

VARCHAR2

2

14

证件号码

LIC_NO

VARCHAR2

18

15

负责人姓名

PRINCIPAL_NAME

VARCHAR2

64

主体类型为企事业单位时，非空

16

负责人手机

PRINCIPAL_MOBILE

VARCHAR2

32

17

负责人固定电话

PRINCIPAL_TEL

VARCHAR2

32

18

负责人传真号码

PRINCIPAL_FAX

VARCHAR2

32

19

负责人证件号码

PRINCIPAL_LIC_NO

VARCHAR2

18

20

负责人邮箱

PRINCIPAL_EMAIL

VARCHAR2

64

21

所属国家

NATION

VARCHAR2

8

非空。

GB/T2659

22

所属省行政区划

PROVINCE_ADMIN_DIVISION

VARCHAR2

8

非空。

GBT2260

23

所属市行政区划

CITY_ADMIN_DIVISION

VARCHAR2

8

非空。

GBT2260

24

所属区县行政区划

AREA_ADMIN_DIVISION

VARCHAR2

8

非空。

GBT2260

生产经营许可数据格式

记录生产经营主体的生产经营许可证。

企事业单位类型的主体，需上报生产经营许可数据，见表2。

表2生产经营许可表

序号

中文名称

英文名称

数据类型

长度

备注

1

许可ID

LIC_ID

VARCHAR2

32

主键，非空

2

主体名称

ENT_NAME

VARCHAR2

300

非空

3

主体代码

ENT_UNICODE

VARCHAR2

18

非空。

法人采用统一社会信用代码，自然人采用散户代码或身份证号码

4

许可证类型

LIC_TYPE

VARCHAR2

1

非空。

CA008

5

许可证编号

LIC_NO

VARCHAR2

32

非空

6

发证日期

LIC_ISSUE_DATE

DATE

非空。

格式yyyyMMdd

7

有效期至

LIC_VALID_END_DATE

DATE

非空格式yyyyMMdd

8

许可证图片

LIC_PIC

BLOB

非空

9

备注

REMARK

VARCHAR2

300

食品基础信息数据格式

记录食品的基础数据信息，见表3。

表3食品基础信息表

序号

中文名称

英文名称

数据类型

长度

备注

1

食品ID

PRODUCT_ID

VARCHAR2

32

主键，非空

2

食品代码

PRODUCT_CODE

VARCHAR2

32

非空。

唯一标识

3

食品名称

PRODUCT_NAME

VARCHAR2

256

非空

4

食品类型

PRODUCT_TYPE

VARCHAR2

1

非空。

CA009

5

产地类型

PLACE_TYPE

VARCHAR2

1

非空。

CA005

6

生产主体名称

ENT_NAME

VARCHAR2

300

非空，关联生产经营主体表的主体名称

7

生产主体代码

ENT_UNICODE

VARCHAR2

18

非空，关联生产经营主体表的主体代码

8

商标

TRADEMARK

VARCHAR2

128

9

保质期

TRADEMARK

VARCHAR2

32

10

食用农产品类别

AGR_PRODUCT_CATEGORY

VARCHAR2

32

食品类型为食用农产品时，必填。

CA014

11

预包装食品类别

PRODUCT_CATEGORY

VARCHAR2

32

食品类型为预包装食品时，必填。

CA010

12

规格

SPECIFICATION

VARCHAR2

64

13

产地

PLACE_OF_ORIGIN

VARCHAR2

64

非空

14

原产国

NATION

VARCHAR2

8

产地类型为进口食品时，必填。

GB/T2659

15

计量单位

MEASUREMENT_UNIT

VARCHAR2

64

非空。

CA006

16

食品图片

PRODUCT_PIC

BLOB

17

备注

REMARK

VARCHAR2

300

食品内部小包装配置数据格式

用于记录大包装食品内还含有多个小包装食品的关系数据。

如：

箱装牛奶内含多个小盒牛奶、大箱矿泉水内含多个小瓶矿泉水。

具体见表4。

表4食品内部小包装配置表

序号

中文名称

英文名称

数据类型

长度

备注

1

包装配置ID

PACKAGE_ID

VARCHAR2

32

主键，非空

2

大包装食品代码

BIG_PRODUCT_CODE

VARCHAR2

32

非空。

非空，关联食品基础信息表的食品代码

3

小包装食品代码

SMALL_PRODUCT_CODE

VARCHAR2

256

非空。

非空，关联食品基础信息表的食品代码

4

小包装食品数量

CONTAINS_NUM

NUMBER（12,6）

18

非空

5

小包装食品计量单位

MEASUREMENT_UNIT

VARCHAR2

64

非空。

CA006

6

备注

REMARK

VARCHAR2

300

源头准出数据

各厅局食品源头准出时，负责生成食品追溯码。

种植产品准出登记数据格式

记录种植产品源头准出登记数据信息，见表5。

表5种植食品准出登记表

序号

中文名称

英文名称

数据类型

长度

备注

1

种植产品准出ID

PLANT_EXPORT_ID

VARCHAR2

32

主键，非空

2

主体名称

ENT_NAME

VARCHAR2

300

非空，关联生产经营主体表的主体名称

3

主体代码

ENT_UNICODE

VARCHAR2

18

非空，关联生产经营主体表的主体代码

4

源头厅局追溯码

SOURCE_TRACE_CODE

VARCHAR2

64

农业厅根据农业部追溯码规则生成的追溯码

5

种植产品追溯码

TRACE_CODE

VARCHAR2

64

非空

6

种植产品代码

PRODUCT_CODE

VARCHAR2

32

非空，关联食品基础信息表的食品代码

7

种植产品名称

PRODUCT_NAME

VARCHAR2

256

非空，关联食品基础信息表的食品名称

8

批次

BATCH

VARCHAR2

32

非空

9

产地

PLACE_OF_ORIGIN

VARCHAR2

64

非空

10

数量

EXPORT_NUM

NUMBER（12,6）

18

非空

11

计量单位

MEASUREMENT_UNIT

VARCHAR2

64

非空。

CA006

12

种植日期

PLANT_DATE

DATE

非空。

格式yyyyMMddHHmmss

13

收获日期

HARVEST_DATE

DATE

非空。

格式yyyyMMddHHmmss

14

准出日期/上市日期

INSPECTION_DATE

DATE

非空。

格式yyyyMMddHHmmss

15

准出部门

INSPECTION_DEP

VARCHAR2

128

16

备注

REMARK

VARCHAR2

300

畜牧产品准出登记数据格式

记录畜牧产品源头准出登记数据信息，见表6。

表6畜牧产品准出登记表

序号

中文名称

英文名称

数据类型

长度

备注

1

畜牧产品准出ID

PASTURAGE_EXPORT_ID

VARCHAR2

32

主键，非空

2

主体名称

ENT_NAME

VARCHAR2

300

非空，关联生产经营主体表的主体名称

3

主体代码

ENT_UNICODE

VARCHAR2

18

非空，关联生产经营主体表的主体代码

4

源头厅局追溯码

SOURCE_TRACE_CODE

VARCHAR2

64

农业厅根据农业部追溯码规则生成的追溯码

5

畜牧产品追溯码

TRACE_CODE

VARCHAR2

64

非空

6

畜牧产品代码

PRODUCT_CODE

VARCHAR2

32

非空，关联食品基础信息表的食品代码

7

畜牧产品名称

PRODUCT_NAME

VARCHAR2

256

非空，关联食品基础信息表的食品名称

8

批次

BATCH

VARCHAR2

32

非空

9

产地

PLACE_OF_ORIGIN

VARCHAR2

64

非空

10

数量

EXPORT_NUM

NUMBER（12,6）

18

非空

11

计量单位

MEASUREMENT_UNIT

VARCHAR2

64

非空。

CA006

12

养殖日期

BREED_DATE

DATE

非空。

格式yyyyMMddHHmmss

13

准出日期/上市日期

INSPECTION_DATE

DATE

非空。

格式yyyyMMddHHmmss

14

准出部门

INSPECTION_DEP

VARCHAR2

128

15

备注

REMARK

VARCHAR2

300

水产品准出登记数据格式

记录水产品源头准出登记数据信息，见表7。

表7水产品准出登记表

序号

中文名称

英文名称

数据类型

长度

备注

1

水产品准出ID

AQUATIC_ID

VARCHAR2

32

主键，非空

2

主体名称

ENT_NAME

VARCHAR2

300

非空，关联生产经营主体表的主体名称

3

主体代码

ENT_UNICODE

VARCHAR2

18

非空，关联生产经营主体表的主体代码

4

源头厅局追溯码

SOURCE_TRACE_CODE

VARCHAR2

64

海渔厅根据农业部追溯码规则生成的追溯码

5

水产品追溯码

TRACE_CODE

VARCHAR2

64

非空

6

水产品代码

PRODUCT_CODE

VARCHAR2

32

非空，关联食品基础信息表的食品代码

7

水产品名称

PRODUCT_NAME

VARCHAR2

256

非空，关联食品基础信息表的食品名称

8

批次

BATCH

VARCHAR2

32

非空

9

产地

PLACE_OF_ORIGIN

VARCHAR2

64

非空

10

数量

EXPORT_NUM

NUMBER（12,6）

18

非空

11

计量单位

MEASUREMENT_UNIT

VARCHAR2

64

非空。

CA006

12

放苗日期

SEEDLING_DATE

DATE

格式yyyyMMddHHmmss

13

起捕日期

FISHING_DATE

DATE

格式yyyyMMddHHmmss

14

准出日期/上市日期

INSPECTION_DATE

DATE

非空。

格式yyyyMMddHHmmss

15

准出部门

INSPECTION_DEP

VARCHAR2

128

16

备注

REMARK

VARCHAR2

300

粮食准出登记数据格式

记录粮食源头准出登记数据信息，见表8。

表8粮食准出登记表

序号

中文名称

英文名称

数据类型

长度

备注

1

粮食准出ID

GRAIN_ID

VARCHAR2

32

主键，非空

2

主体名称

ENT_NAME

VARCHAR2

300

非空，关联生产经营主体表的主体名称

3

主体代码

ENT_UNICODE

VARCHAR2

18

非空，关联生产经营主体表的主体代码

4

源头厅局追溯码

SOURCE_TRACE_CODE

VARCHAR2

64

粮食局内部根据国家标准生成的追溯码

5

粮食追溯码

TRACE_CODE

VARCHAR2

64

非空

6

粮食代码

PRODUCT_CODE

VARCHAR2

32

非空，关联食品基础信息表的食品代码

7

粮食品种

PRODUCT_NAME

VARCHAR2

256

非空，关联食品基础信息表的食品名称

8

粮食性质

GRAIN_TYPE

VARCHAR2

3

CA011

9

进口粮食产地

IMPORT_GRAIN_PLACE

VARCHAR2

8

10

粮食等级

GRAIN_LEVEL

VARCHAR2

2

CA012

11

批次

BATCH

VARCHAR2

32

非空

12

产地

PLACE_OF_ORIGIN

VARCHAR2

64

非空

13

数量

EXPORT_NUM

NUMBER（12,6）

18

非空

14

计量单位

MEASUREMENT_UNIT

VARCHAR2

64

非空。

CA006

15

准出日期/上市日期

INSPECTION_DATE

DATE

非空。

格式yyyyMMddHHmmss

16

准出部门

INSPECTION_DEP

VARCHAR2

128

17

备注

REMARK

VARCHAR2

300

入境食品登记数据格式

记录入境食品源头准出登记数据信息，见表9。

表9入境食品登记表

序号

中文名称

英文名称

数据类型

长度

备注

1

入境食品ID

ENTRY_FOOD_ID

VARCHAR2

32

主键，非空

2

发货人

CONSIGNOR

VARCHAR2

64

3

收货主体名称

ENT_NAME

VARCHAR2

300

非空，关联生产经营主体表的主体名称

4

收货主体代码

ENT_UNICODE

VARCHAR2

18

非空，关联生产经营主体表的主代码

5

源头厅局追溯码

SOURCE_TRACE_CODE

VARCHAR2

64

出入境检验检疫局内部根据国家标准生成的追溯码

6

食品追溯码

TRACE_CODE

VARCHAR2

64

非空

7

食品代码

PRODUCT_CODE

VARCHAR2

32

非空，关联食品基础信息表的食品代码

8

食品名称

PRODUCT_NAME

VARCHAR2

256

非空，关联食品基础信息表的食品名称

9

输入国家或地区

NATION

VARCHAR2

64

非空。

GB/T2659

10

数量

ENTRY_NUM

NUMBER（12,6）

18

非空

11

计量单位

MEASUREMENT_UNIT

VARCHAR2

64

非空。

CA006

12

生产日期

PRODUCT_DATE

DATE

非空。

格式yyyyMMddHHmmss

13

批次

BATCH

VARCHAR2

32

非空

14

入境口岸

ENTRY_PORT

VARCHAR2

64

非空

15

入境日期

ENTRY_DATE

DATE

非空。

格式yyyyMMddHHmmss

16

备注

REMARK

VARCHAR2

300

入闽食品登记数据格式

用于登记入闽食品数据，具体见表10。

表10入闽食品登记表

序号

中文名称

英文名称

数据类型

长度

备注

1

入闽登记ID

ENTRY_ID

VARCHAR2

32

主键，非空

2

供货主体名称

SUPPLY_ENT_NAME

VARCHAR2

300

非空。

外省供货主体，关联生产经营主体表的主体名称

3

供货主体代码

SUPPLY_ENT_UNICODE

VARCHAR2

18

非空。

外省供货主体代码，关联生产经营主体表的主体代码

4

收货主体名称

RECEIVE_ENT_NAME

VARCHAR2

300

非空，关联生产经营主体表的主体名称

5

收货主体代码

RECEIVE_ENT_UNICODE

VARCHAR2

18

非空，关联生产经营主体表的主体代码

6

源头厅局追溯码

SOURCE_TRACE_CODE

VARCHAR2

64

7

食品追溯码

TRA