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我们的日常饮食习惯直接影响着我们的身体健康
我们的日常饮食习惯直接影响着我们的身体健康,所以正确的吃饭方式也很重要!
吃饭快,食物的咀嚼不细,易损伤消化道黏膜,产生慢性炎症;另外,吃饭快,食物团块的体积大,易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激,久之会引起消化道损伤甚至癌变。
以下的六种错误的吃饭方式容易致癌,大家要引起重视咯!
1、喜欢吃滚烫的食物
临床中,医生发现很多消化系统癌症患者,特别是食管癌、胃癌患者,他们有一个共同的特点,就是喜欢吃非常热的食物,每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。
咨询一位被确诊为食管癌的患者饮食情况,发现他平日不但喜欢吃烫嘴的饭菜,还非常喜欢喝热茶,就是这些不良的饮食习惯,造成他中年发病。
近年来,国内外的报道也不断证明着,饮热茶会破坏食管的“黏膜屏障”。
据我国食管癌高发地区的流行病学调查,食管癌患者中有很大比例的人,喜好热饮、硬食、快食或饮酒。
动物实验也证明:
饮酒、吃滚烫的食物、吃饭狼吞虎咽等都对食道黏膜有一定的灼伤和腐蚀作用,当黏膜细胞出现增生性病变后,就有可能进一步发生癌变。
2、吃东西狼吞虎咽
吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病,工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中,吃饭好像只是为了简单的身体需要,所以,吃饭速度非常快。
实际上这样对身体健康非常不利。
吃饭快,食物的咀嚼不细,易损伤消化道黏膜,产生慢性炎症;另外,吃饭快,食物团块的体积大,易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激,久之会引起消化道损伤甚至癌变。
张先生就是这样的患者,从参加工作起,因为工作太忙,所以练就了快速吃饭的本领,不幸的事情发生了,参加工作10年后他得了胃癌。
3、吃得过饱
我们的先辈在很早以前就认识到吃得过饱会对身体造成危害,《黄帝内经》里面说了句非常经典的话:
“饮食自倍,肠胃乃伤。
”说明一次吃很多东西,首先损伤的是我们自己的肠胃。
中医古书《济生方》也指出:
“过餐五味,鱼腥乳酪,强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。
”从古人的经验看,饮食过量就会使肠胃功能失调,时间久了,生病得癌也无法避免。
4、经常在外面吃饭
当今是经济快速发展的时代,生活水平的迅猛提高,也改变了人们居家饮食的良好习惯。
许多人由于工作的原因,不得不经常在外应酬,其实,这样的饮食方式对身体健康是非常不利的。
一方面,由于经常在外吃饭,造成了饮食无定时,时间一久必然使自身的脾胃功能受到损害,进入一种“癌状态”中。
另一方面,外面售卖的食物,为了追求色香味,通常会使用高温油炸的方法,或者加入大量调味剂,比起家庭烹饪的食物,它们含有更多的致癌物质。
同时,大家在聚会中大量饮酒,这些无疑都加重了胃肠负担,为癌症的发生提供了条件。
5、经常饮酒过量
从保健方面讲,适量饮酒能兴奋神经,让人产生愉悦的感觉,有提神醒脑、舒筋活血的生理功能,可以松弛血管,改善血液循环,提高人体免疫力,增进食欲,有利于睡眠。
最近,国外的研究分析显示,每日饮酒少于20克,可使冠心病风险降低20%,在糖尿病、高血压、陈旧性心肌梗死病人中,也得到同样结果。
适量饮酒对人体有益处,与酒精能升高高密度脂蛋白(可防治动脉粥样硬化发生、发展)、抗血小板血栓形成和提高人体对胰岛素的敏感性有关,对防治冠心病、糖尿病有一定效果。
但是,任何事情都要适可而止,过量饮酒则对健康有害无益。
酒的主要成分乙醇,是一种对人体各种组织细胞都有损害的有毒物质,能损害全身各个系统。
研究表明:
直接喝烈性酒,或一天喝4两以上白酒,大口喝啤酒等,都是容易招致癌症的饮酒方式。
6、偶尔才吃蔬菜和水果
膳食讲究平衡,蔬菜水果是我们日常膳食中的重要组成部分,所以,如果平时只爱吃肉,不爱吃蔬菜和水果,就增加了患癌的风险性。
研究表明:
长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50%。
临床医生说,有一对孪生兄弟,他们共同的饮食习惯就是吃肉喝酒,不吃蔬菜和水果,结果非常不幸,弟弟得了结肠癌,一年后哥哥也被确诊为晚期胃癌。
蔬菜和水果是维生素C与纤维素的最好供给源,一直被认为具有很好的抗癌作用。
研究显示:
胡萝卜、西红柿、葱、大蒜、萝卜、橘类水果等具有较强的抗癌作用,尤其是对口腔、食道、胃、结肠、肺等部位的肿瘤作用更强。
所以,建议大家平时多注意吃蔬菜和水果。
肉是我们每天都需要摄取的食材,在烹调肉之前一定要将肉彻底洗干净,否则很容易滋生细菌。
但是你知道吗?
不正确的洗肉方式也很容易滋生细菌。
洗肉你可能觉得很简单,不就是用水简单的洗一下就可以了吗?
如果害怕细菌的话,加点热水总可以了吧?
且慢,这样反而更容易滋生肉里面的细菌,并且还有可能让其他食物和餐具感染到细菌。
生肉最好不要在水龙头下面洗
在水龙头下直接洗生肉,很容易造成水花四溅的情况,而这种情况下,水槽、砧板或者菜刀上都有可能被溅湿。
只要水花可能溅到的地方,细菌就可能传播过去。
下次再洗水果等生吃的食物时,可能就会染上细菌,产生食品安全隐患。
所以,当你要洗肉的时候,最好把肉放在固定的容器里面再浸洗,能够有效的阻止细菌的感染。
不要用热水洗肉 现在,天气越来越冷了,怕冷的人喜欢用热乎乎的水洗肉。
有些人觉得肉容易沾上脏东西,为了能加强去污,还拿热水泡上一会儿再洗。
其实不管是冷冻肉解冻,还是刚买回来的鲜肉要清洗,都不能用温水特别是热水。
因为用温水甚至热水洗肉,会加速肉中蛋白质和B族维生素的流失,一些氨基酸也会随之损失。
一方面,用热水处理过的肉很容易变质、腐败。
另一方面,肉的口感也会受到影响,做出来就不会肉香四溢了。
特别值得提醒的是,有人喜欢买现成的肉馅。
这样的肉馅要不要洗呢?
最好不要。
肉馅一般是用来炒肉臊或者捏丸子,洗过之后不仅不香、营养流失,还会变得松散而做不成丸子了。
如果要吃肉馅,最好自己买回来,先洗后剁,或者监督商家先洗后剁。
不知道大家在吃完饭后有没有这样的一些习惯:
喝茶、吃水果、睡觉……
很多人对于这些习惯并不在意,可是千万不要小看了这些习惯,
因为它很有可能给你的身体健康带来致命的伤害。
【饭后喝茶=喝毒药】 “茶叶中含有鞣酸和茶碱,这两种物质都会影响人体对食物的消化。
”药物研究院研究员表示,胃液和肠液是人体消化食物必不可少的,可当鞣酸进入胃肠道后,会抑制它们的分泌,从而导致消化不良。
此外,鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用,形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。
如果吃的食物当中含有金属元素,如铁、镁等,鞣酸还有可能与它们发生反应,
长年累月就可能形成结石。
专家表示,白开水是最好的饭后饮品,
即可清口又不影响消化,饭后过半小时就可以喝一些淡茶了。
需要特别提醒的是,喝茶也要适量,中国烹饪大师、武汉商学院副教授方元法教授提醒,一般平时没有饮茶习惯,或者素食较多的人容易醉茶。
会让人醉的茶主要是绿茶、铁观音等发酵不多的新茶,而后发酵茶如红茶、普洱等,均不会使人产生类似感受。
他建议,饮茶时最好配备一些茶点,以减缓咖啡因对人体的刺激。
另外,日饮茶量不要超过7克茶叶,晚上最好只饮红茶和黑茶。
【饭后吃水果=胃肠不适】
饭后吃水果,好像是很多人的爱好,但这是一种错误的生活习惯。
因为水果中富含单糖类物质,他们通常在小肠吸收。
饭后吃的水果会被食物阻滞在胃内,
一是,影响食物消化,二是停留时间过长的话,单糖就会发酵而引起腹胀、腹泻或胃酸过多、便秘等症状。
同时,吃了鱼、虾后不宜立即食用葡萄等酸性水果,
因为鱼、虾等含有高蛋白和钙等物质,与含有鞣酸的水果很快同食,容易形成不易消化的物质,引起胃肠不适。
吃水果最好在饭后2~3小时或饭前1小时。
如果吃了肠类熟制食品,再吃一些桔子、柠檬则有益处,因为熟食制品中有些含有亚硝酸钠作防腐剂,而桔子等含有丰富的维生素C,可有效抑制亚硝酸钠的合成,有利健康。
【饭后洗澡、刷牙、松裤带=消化不良、胃下垂】
饭后洗澡,体表血流量就会增加,胃肠道的血流量便会相应减少,
从而使肠胃的消化功能减弱,引起消化不良。
有些人很喜欢饭后刷牙,但立即刷牙的话,会使松弛的牙釉质受损。
另外,松裤带虽然让肚子舒服了,却会造成腹腔内压的下降,逼迫胃部下垂,致使消化器官和韧带的负荷增大,促使胃肠蠕动加剧,容易发生肠扭转,肠梗阻,以及导致胃下垂等。
【饭后卡拉OK=胃肠不适】
虽然“饭后百步走”有道理,但对于老年人,最好还是不要运动,
因为饭后半小时内,胃因接纳了食物而变得十分沉重。
此时参加运动会使胃饱受“动荡”之苦,使消化功能受到影响;饭后立即散步对患有冠心病、心肌梗塞的老人可导致头昏、乏力、眩晕、肢体麻木;对患有消化道溃疡和胃下垂的病人则会加重病情。
饭后宜静坐30分钟再活动。
对于年轻人,最好不要饱食之后唱歌,俗话说“饱吹饿唱”,
因为,饱食后唱歌,会使膈膜下移,腹腔压力增大,轻则引起消化不良,重则引发胃肠不适等其他病症。
【饭后立刻就睡觉=中风、发胖】
刚吃了饭,胃内充满食物,消化机能正处于运动状态,这时睡觉会影响胃的消化,不利于食物的吸收。
同时,饭后脑部供血不足,如果饭后立即上床,很容易因大脑局部供血不足而导致中风。
另外,入睡后,人体新陈代谢率降低,易使摄入食物中所含热量转变为脂肪而使人发胖。
健康长寿是古今中外人们不懈追求的目标。
在科技高度发达的今天,如何强身健体、延缓衰老已经成为许多学者倾注毕生精力研究的课题。
当然,如果能够坚持正确生活方式,那么延长寿命也可以轻松做到。
俄罗斯“大图网”就为读者提供17种简单有趣的生活方式,能够助您健康长寿,享受幸福生活!
1、追求更好的物质生活
众所周知,只有拥有充足的物质财富,才能享受到营养饮食、良好的医疗条件以及丰富的业余生活。
英国学者研究发现,富人体内DHEA-S激素水平高于平均或低收入人群。
这种激素有助于降低患心血管疾病的风险,改善记忆力,延年益寿。
2、多与女性相处
有研究表明,与女性接触较多的男性寿命更长。
幸福的婚姻能够改善生活质量、延缓衰老,这一点毋庸置疑。
3、结婚
一项针对5亿名男性的调查研究发现,已婚男性的平均寿命比单身汉长10年。
而已婚妇女较未婚女性平均寿命长4年。
而婚姻对男性来说尤其有利。
4、营养膳食
合理膳食绝对是保持健康的重要一步。
此外,研究还发现,被喂食油腻食物的老鼠其后代患乳腺癌的几率比普通老鼠更高。
5、适量饮用红葡萄酒
红葡萄果皮中含有丰富的白藜芦醇,该成分对心脏病、中风、糖尿病等病症均有防治作用,还能延缓衰老。
6、合理性生活
在接受调查的众多中年男性中,性生活正常的男性,其平均寿命是其他人的两倍。
7、使用牙线
虽然听起来有些奇怪,不过使用牙线确实可以降低患心血管疾病的风险。
这一做法能够预防牙龈问题,防止牙龈发炎或感染,避免有害细菌进入血液。
8、常开口唱歌
歌手很少去看医生,也很少感到压抑和沮丧。
研究发现,唱歌有助于减压,还能锻炼心脏、肺部、腹腔和背部。
9、允许自己生气
能够突破压抑,表达愤怒情绪的人寿命更长。
10、保留一点儿赘肉
科学家在12年间对1万名成年人进行调查发现,略微超重的人比体重合格者死亡率更低。
11、做做家务
在家适当做做体力活是预防乳腺癌最有效的方式。
12、养一只小猫
13、使用欧式菜单,学习欧洲人的饮食习惯。
14、居住在城市里
美国85%的长寿老人(超过100岁)都居住在城市里。
在城市里他们可以接触到更多的智力开发性事物,享有更多的社会支持和医疗保障。
15、多摄入维生素D
维生素D有助于吸收钙质,促进骨骼强健。
16、感受希腊的独特风情
希腊伊卡里亚岛被称为“长寿岛”,岛上约有三分之一的居民超过90岁。
17、多跑步
每周至少跑步2.5小时。
跑步是一种有氧运动,有利于降低血压,防止肥胖,提高免疫力。
(实习编译:
曾子荷审校:
翟潞曼)
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