酒店个人年度工作述职报告.docx
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酒店个人年度工作述职报告.docx
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酒店个人年度工作述职报告
酒店个人年度工作述职报告
缺乏之处一要找准,二要分析透彻,三要有切实可行的改良措施,缺乏即是给别人听的,让他们看到你的实事求是的客观分析,监督你不断改良;更是给自己说的,不断改良、完善自己,在市场竞争中才会立于不败之地。
下面就让带你去看看酒店个人年度工作述职报告范文5篇,希望对你有所帮助吧
尊敬的各位各位同事大家好:
转眼间进入大酒店从开荒,试营业到开业经营以快有一年的时间了,在这一年的工作中要感谢各级以及各位同事的指导和关心。
让我学到了许多珍贵的东西,让自己在平时的工作中不断改良,不断提高自身的做事能力。
在这一年通过自身的不懈努力得到认可完成了一次角色的转换。
做为一名餐饮部25楼的领班,也让我进入了一个全新的工作环境,在新的环境中。
各项工作都将从头开始,许多事都是边干边摸索,以便在工作中游刃有余。
我深知自己扮演的是一个承上启下,协调左右的角色。
每天做的也都是些琐碎的工作,尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务,全力配合好主管日常工作是我的职责,这就要求我们工作意识要强,工作态度要端正,工作效率要快,力求周全。
25楼的接待一般都属VIP重要接待,我们在效劳的过程中不得有任何闪失,这就要求我们各方面都要做到最好,把任何能出现的问题想到去解决,时刻严格要求自己,为了餐中效劳顺利,餐前准备一定要充分,往往都要检查好几遍,客人就餐时楼面与后堂要配合密切,掌握好上菜速度也很有讲究。
每次的接待我们都会很重视,餐后会急时记录下们的用餐习惯和对菜肴的喜好,方便下次用餐时有针对性效劳。
我们的效劳就是表达在人性化效劳,要精益求精,为客人营造出一种在家的感觉。
我现所拥有的经验还较少,前面还有很多的东西要等着我学习。
工作中有时也难免会出现失误之处,出现的问题我会引以为戒,要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做,就要加倍的努力与付出,我始终坚信靠运气不如靠实力说话。
平时工作的顺利开展与酒店的关心和同事们的支持是分不开的,酒店就是个大的家庭,成绩是靠大家共同努力的而得来的。
新年新起点,过去的成绩以成历史,在今后的工作中要再接再厉,要为自己定下新的奋斗目标而努力,我相信自己,只要我想实现的我就会全力以赴的去做,哪怕不成功我也不会懊悔。
20年,做为酒店执行副总经理,在全面工作的同时,分管前厅、客房、康乐、协调餐饮等工作,由于新开业酒店的全新设施,销售收入和净利润指标同比雷同县城属于业绩良好的水平,但是全年的质量管理上不去,需要硬件的完善去弥补,这是本年度工作失策的一方面。
现将一年来工作情况报告如下:
绩效考核,每月进行汇总并兑现绩效工资,虽然由于经营当中存在沟通上的问题,但是绩效的真正成效还是充分的发挥了一局部,由于团队的战斗力相对还是比拟薄弱,所以绩效考核未能发挥的淋漓尽致,通过第四季度的强化思想管理,基层管理人员对考核能够量化及评价部门工作质量方面得到了改善,促使管理层业绩。
20年酒店先后配合徽县接待办接待了省及中将,创立徽以来最高规格,全年接待2次,地厅级以上近20次,同时承接集团内部屡次重大会务活动住宿与用餐,由于精心准备和做好现场跟踪,未出现重大效劳质量事故,尤其在接待国家工作中受到了省、市接待办的表扬和认可。
全年员工拾捡归还客人现金数万元、20余部及其它大小物品近100件,均归还客人。
由于酒店务实经营管理,注重品牌形象建设。
在行业的相关检查评比中受到了主管部门的认可,对尚不完善的工作,我会努力与决策层及管理班子的同志一同研究,在新的一年里做出新的成绩。
(1)对餐厅室内环境气氛提出酒店合理化建议供承包人考虑及选择,以改变餐厅陈旧老化现状,打造成零点宴会消费亮点,扭转目前外界对餐饮,以期成为新的盈利点。
(2)八楼客房投资7万元,对2间豪华标准间内增设商用电脑20台,由原来的豪华标准间房改装为商务数码间,改造后收入将由原来的月均10.08万元提高到11.28万元,投资本钱预计良性运营半年、或保守预计一年即可收回。
(3)通过近一年的经营,康乐部属酒店的三大经济收入之一,应将康乐部茶艺向西式化风格改造,主要为了打破五楼装修客房化的格局,凸显康乐生机。
走出经营中的“瓶颈”,对木地板进行仿古砖改造,铺设地插,改造茶几为灯光式玻璃叠加风格,并将风格画进行墙面装点,真正将多元化经营表达的凌厉尽致,吸引消费者眼球,表达又一卖场,保障康乐部的利润增长点。
自从20年到建徽酒店工作至今已近1年,在看到建徽酒店伴随陇南旅游经济开展的同时,一年来也感觉到一丝担忧和压力:
陇南旅游在经过保先的顶峰期后一直徘徊不前,县城消费人口不多加之商务客源有限,有限的客源与越来越多的酒店建设,将会形成店多客少、相互恶性竞争的局面,新兴酒店的开业,将会瓜分现有的市场蛋糕,营业中酒店的客源会受到影响,导致经营亏损和降低竞争,酒店业的利润难以保障,目前已经看到了现状,金源宾馆、新建的宾馆开业后,东方馨、金地、荣生等老宾馆的客源大幅下降,这是客人求新和客源不饱和的主因,当然还有宾馆自身经营管理的内因。
做为“高投入、低回报、以增值为主”的星级酒店业,我们的投资和定位一定要考虑现实环境因素。
个人建议有两点:
回忆20年,身为执行副总经理的我自感惭愧,经营无法突破一个瓶颈,无法到达利润的最大化,这种起落,也是个人能力的表现,工作时间久了熟悉了就有了点被同化的感觉,管理的力度和创新的动力明显缺乏,尽管自己也在学习和反省,但结局是让董事长和员工不能满意的。
虽然董事长没有对自己责罚,并赋予重任在20年实行真正意义上的总经理负责制,并给予各方面的强力支持,在感动的同时,也有一份更重的责任和压力:
做为职业经理人,如果不把酒店经营管理好,让总经理、员工和客人满意,将是职业的耻辱;但酒店目前体制和设施现状,又让人面临巨大困惑和压力。
面对更强的竞争对手金源大酒店即将开业,我们也在做相应的准备,也有信心带着新一届经营班子成员,在总经理的和酒店全体员工的共同努力下,改造硬件、提升软件,认真做好政务和商务接待,力争酒店再创新高,并推动酒店早日改制,致力“打造品牌新店”的美好愿景,维护好公司品牌形象,尽好自己的职责为投资人谋求最大的利润。
尊敬的董事会及酒店:
从我到工作以来,培养了我。
我和在风雨中一路走来。
感谢对我的信任与关心,使我今天能够进入营销部这个重要的工作岗位,在营销部工作的这段时间,我很多;收获也很多。
逐渐成长起来,使我深刻的体会到营销部掌握的是一个企业的经济命脉,是决策者的参谋长。
他向提供第一手资料,帮助决策者经营和管理企业。
一个酒店必须要以营销为龙头,以餐饮和客房为支柱的效劳质量为先决条件,才能得以生存。
为进一步搞好本部门的营销工作全面了解掌握我酒店以及外乡酒店业的市场态势,我部对本酒店以及周边市场进行了一系列的调查。
目的是希望了解我酒店的经营状况以及周边市场情况,以便于为酒店的经营管理提供参考,也为我部更好的开展工作提供详细的的第一手资料。
酒店开业以来,营销部在进行客户友好拜访的同时也有选择性鉴定了一大批消费协议。
结合目前的协议客户来我酒店消费情况我部进行了一系列的调查,在现有的协议客户中仅有大概一半的客户前来消费。
较前期有下降趋势,客源的流失使我感到营销力度的缺乏,在新增协议客户的同时无视了老客户的回活力度。
在工作范围上自我造成了一定的局限性。
因此我部决定将建立完善的客户档案资料,在稳定现有资源的同时,对已签协议后没来消费或者以前经常来现在很少来的客户加强联络,进行回访,建立起与客户之间的良好合作关系,进而和客户成为朋友以到达使其前来消费得目的。
在进行市场调查客户回访的同时我部也要征询和听取客户所反映的与意见。
这些有助于我酒店进行自我完善。
酒店业务开展的迅猛的,业态结构呈梯对式。
酒店业的开展形势也出现了一片繁荣的景象,但同时也出现了供大于求的局面。
市场份额的缺乏也同时制约了酒店业的开展,纵观外乡市场我们不可无视在我酒店周边的中小型宾馆。
虽然它们在硬件上有一定缺乏。
但他们拥有一大批忠诚的客户,并在上也占有相当大的优势。
市场竞争是残酷的,我们店的规模以及装饰风格以及形成一定的模式。
目前的当务之急是如何稳定现有资源增加新的资源。
硬件对酒店的档次起着重要的作用。
而软件的管理与利用和效劳质量的好坏那么是酒店赖以生存的支柱。
软件所指的及人才酒店业的完善就是人才的竞争。
有竞争才会有开展。
因此我酒店要占领市场更好的开展,首先就要注重人才的培养注重员工的培训,全面的提高员工的素质。
效劳技能技巧和效劳意识。
从而使我酒店真正到达水平。
给客人温馨舒适的感觉,留住客人的目的。
从而到达经济效益与社会效益双丰收的经营目的。
综上所述目前的当务之急是提高员工的整体素质和效劳意识,为客人提供特色效劳。
(餐饮特色和效劳特色以及酒店特色)个性化效劳针对性效劳,以及亲情化效劳。
始终坚持100—120的效劳原那么。
通过效劳来到达真正意义上的水平,从而到达赢的顾客占领市场开拓市场新的资源,打造最新的花源品牌形象和营造企业文化,占领市场的最终目的。
从实习到正式员工,我在金海湾已经工作了一年半了,在这里有过喜悦,有过兴奋,有过苦恼,有过忧郁,有过疑心,使得我从一个初出茅庐的学生,逐渐的熟悉了酒店的结构、人事关系、企业文化,当然也使我慢慢地适应这个社会。
记得实习培训结束后,酒店人事部经理林经理对我们说过,世界上最不简单的事就是每天重复做最简单的事情。
确实,前台的工作琐碎,简单。
而且我们每天重复着那一个个简单的动作,不得不说,耐心和细心是每一个酒店前台工作的员工所必须具备的。
在工作中,因为我的不细心,我的自以为是,犯了很多错,也给同事的工作带来诸多不便,心里非常不安,感觉所有事情都不顺利,还好有同事的鼓励,朋友的抚慰,部门的关心,真的好感谢他们。
记得第一次忘还客人证件,记得第一次忘收押金,记得第一次重房,记得?
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但我并没有放弃,而是总结经验,努力让自己掌握前台的各项业务,更好的为客人提供的效劳。
忘不了为客人安排好后客人的那一声谢谢,忘不了为客人解决问题后客人脸上露出的舒心的笑容,更忘不了客人临走时对自己的称赞?
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这一切的一切,都证明了我的努力。
前台作为酒店的窗口,是酒店给客人的第一印象。
我们要保持自己的形象,面带微笑、精神饱满,用我们最美丽的一面去迎接客人,让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热情。
当客人走进酒店时,我们要主动问好,称呼客人时,如果是熟客就要准确无误地说出客人的姓名和职务,这一点非常重要,宾客会为此到自己的受到了尊重和重视。
我们还要收集客人的生活习惯、个人喜好等信息,并尽努力满足客人,让宾客的每次住店,都能到意外的惊喜。
我们要提供个性化的效劳。
在客人手续时,我们可多关心客人,多询问客人,如果是外地客人,可以向他们多讲解当地的风土人情,主动为他们介绍车站、商场、景点的位置,主动询问客人住得怎样或是对酒店有什么意见,不要让客人觉得冷落了他。
进一步沟通能使客人多一份温馨,也能消除宾客在酒店里所遇到的?
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要多倾听客人,不打断客人讲话,倾听中要不断点头示意,以示对客人的尊重。
面对客人要微笑,特别当客人对我们提出批评时,我们一定要保持笑容,客人火气再大,我们的笑容也会给客人“灭火”,很多问题也就会迎刃而解。
多用礼貌用语,对待宾客要做到来时有迎声,走时有送声,麻烦客人时要有致歉声。
与客人对话说明问题时,不要与客人争辩,就算是客人错了,也要有一定的耐心向他解释。
只要我们保持微笑,就会收到意想不到的效果。
我认为,只有注重细节,从小事做起,从点滴做起,才会使我们的工作更为出色。
还记得自己在来金海湾大酒店之前,总认为在学校里学一点书本里的学问就可以在酒店里得心应手,却不明白的学问是在生活中,最厚实的文章却是在书本以外,现在我懂了,是金海湾告诉了我们“年光似鸟翩翩过。
世事如棋局局新”的道理。
在家里,我们只走得平路,上不得陡岭,更过不得险滩,离开了自己的家,来到一个陌生的城市。
有时候,遇到失落就想轻言放弃,甚至自甘沉沦,而不明白人生有起伏才有真趣、有曲折才有韵味。
现在我懂了,是金海湾告诉了我们“凡人为善,不自誉而人誉之;凡人为恶,不自毁而人毁之”的道理。
作为一名效劳员,在工作的过程中,会有埋怨,会有委屈。
因为我们总认为只要自己以诚待人、与人为善,公正就会自在人心,而不明白有时自己好心事办得并不好,甚至是好心办了坏事。
之所以懂得这么多的道理,是因为金海湾,是金海湾人用言传身教告诉了我们。
我们才让自己更加的有信心,坚信我们可以为自己喜爱的工作而奋斗。
时光如梭,我们欢欢喜喜的送走了xx年,在已经度过的xx年中,我们酒店的业绩取得了长远的进步,我们酒店工作也是在酒店的下,取得了业绩和管理上的巨大进步,这是一向以来我们最重视的事情。
回首xx年,我的工作做的不可谓不好,所以在新的一年中,我会吸取20年的经验和教训,取得更好的成绩!
前两年工作的时候,每到年末的时候总是要写年终总结的。
记得那个时候我和同事们总是为写年终总结而头痛,总觉得平时就是那样的周而复始的做同样工作,没什么可写的。
但是今年我却想用年终总结的方式来为今年来画下一个句点,来一个总结性的结束。
年初的时候我把工作了一年多的工作辞掉了。
记得刚出来工作的一年多,虽然对任何工作都充满了干劲再累的工作也做的很开心,但是呢,因为那个时候年纪还小也很任性的,总是因为这样或那样的原因换了许多工作,这份工作是我我上学前的最后一份工作,也是我至今为止工作时间最长的工作。
其实我还是蛮喜欢这份工作的,虽然餐厅效劳员是累了一点,但是我是在吧台做饮料和冰淇淋的,不仅仅能让客人吃到我做的东西,而且我也能做我很喜欢的咖啡,我很喜欢咖啡的,一向都有个愿望,就是开一家自己的咖啡店。
在餐厅工作的一年多的时间里,只有刚开始的半年多最开心,每一天都能和同一个班次的同事忙碌而开心的度过一天,那段时间真的很开心。
这样的日子只持续了半年多,之后的日子却变了,同事之间开始勾心斗角,我更是被对班的同事当成了她升值的踏脚石,我第一次明白了什么叫职场。
之后那些要好的同事们陆陆续续的离开了,餐厅的人也越来越少,工作量也大了很多,经常是一个人干三个人的活,还要为考成高去校园补习,一系列的事情弄的我焦头烂额的,常常觉得很疲惫而且还有点失眠。
最后去年年底我考进大专,今年开学前把工作辞掉了,辞掉工作后我感觉简单了许多。
虽然是简单了,但是也因为没了工作给家里增加了不小的负担,父母也上了年纪,身体也不好,而我这么大了却还给他们增加负担,有是真的觉得自己很没用呢。
只是,今年呢因为白天晚上都有课,而且也想休息一年所以一向没有找新的工作,明年我时间比拟富裕再找一份吧,给家里减轻一些负担,毕竟自己也这么大了,总是花父母的钱心里总是过意不去。
关于学业呢,就没什么可说的了,学了近一年的日语。
语真的蛮难的,所以我学的也不怎样样,去参加了日语二级的资格考试,结果要明年三、四月份才能出来。
但是我已经有明年重考的准备了,因为这个考试是很难的,考试那天看到好多考了好几次的考生,所以我准备明年在好好的学学重新去考。
大专的课程刚开始还是蛮顺利的,但是第二个学期开始因为一些原因呢,总是心不在焉的,上课也不怎样听讲了。
快放寒假了,我要趁这段时间收拾好自己的情绪,来年要专心学习。
我所在的这个刚开始也很开心,每一天过的也很快乐,但是上个学期末发生了一些事情,此刻班里已经很冷清了。
怎样说呢,人总是会变的,不管刚开始是如何的好到最后总是要变的,幸亏去年工作的时候已经经历过了,再见到这样的局面已经是见怪不怪了,这要感谢在那家餐厅工作的经历,在那里我学到不少东西。
今年呢,我得到了两样东西,其一就是朋友。
我此刻呢有两个很好的朋友,一个呢是我在这个校园第一个朋友,她呢傻傻的,是大大咧咧的粗线条。
跟她在一齐很开心也很简单,是个不错的朋友。
另一个呢,对我来说就是个知己了。
我和她经常在某个方面很象,两个人在一齐时话总是很多,经常聊到很晚。
我和她都在感情上经历了很多事,那个时候彼此着自己的快乐与痛苦,开解着对方。
之后她收获了自己的幸福,此刻正在甜蜜当中。
我很谢谢她,她将总是爱做梦的我拉回现实,如果不是她我会沉溺在自己编制的梦里不可自拔,不是她拉我回现实的话我会越陷越深,到最后我会更痛苦的。
所以我很感谢她的,在那里我祝福我的朋友们,期望她们来年继续着她们的幸福。
另一样东西就是一份痛并快乐着的感情。
记得爱上他是开学后第二个星期的事情,却也在爱上他的那一颗便知与他是不可能了。
因为,真的,我和他完全是两个不同世界的人,就像两条平行的线只是偶然的际遇让我和他交集在一个点上,总会有那么一天我和他都将会回到原先的轨道,复原成两条平行线。
我想我和他只有一点相同吧,就是我们都觉得恋爱是件很麻烦的事情。
爱上他,从一开始就是我自导自演的独角戏而已,无人剧场空旷的舞台,我上演着一个人的独角戏。
他给我带来很多快乐,刚开始的时候经常和他吵架抬杠,每一天过的无比快乐。
为他哭过,流了两个多小时的眼泪;也为他痛过,第一次明白什么叫痛彻心扉;他也让我明白了很多事情,也让我长大成熟了不少。
此刻这场独角戏已经落幕,一下,他给我留下很多东西,一首我为了纪念这段感情而写的歌,建了一个,写满了对他的感情与记忆,一些照片还有很多的回忆。
我想这些对我来说已经足够了!
记得一部电影里所过,爱一个人并不必须在他身边,只要他幸福快乐便好。
所以就祝福他享福快乐吧!
以上就是我的这一年,经历了很多,也得到了很多。
快乐过、痛苦过、悲伤过也喜悦过。
就是因为这些丰富了我的这一年,使我的青春更富有色彩。
来年,我期望我的青春更富色彩,快乐的过每一天!
也祝福我的朋友们,还有他,幸福快乐的过每一天!
总结一年的工作,尽管有了必须的进步和成绩,但在一些方面还存在着缺乏。
比方有创造性的工作思路还不是很多,个别工作做的还不够完善,这有待于在今后的工作中加以改善。
在新的一年里,我将认真学习各项政策规章,努力使思想觉悟和工作效率全面进入一个新水平,为酒店的开展做出更大更多的奉献
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