河南省小麦产业形势分析.docx
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河南省小麦产业形势分析
XX大学XX学院
毕业论文
论文题目:
河南省小麦产业形势分析
河南省小麦产业形势分析
摘要:
中国最大的小麦产区——河南省,是中国人口大省、农业大省,多年来,河南省的小麦播种面积及产量都在我国范围内名列第一位,这也就使得河南省小麦安全问题对全国食品安全问题都存在着举足轻重的作用。
本篇论文主要采用文献的方法、综合分析法来归类各种收集而来的资料并通过分析论文所研究的现状、发展、问题及模型,以达到对河南小麦产业的发展更加科学、更加合理的研究。
并且针对河南省小麦产业发展中出现的问题从政策与资金、打造新型产业结构、注重产业创新、优化结构、规范市场秩序等方面提出相应的解决建议,以期为河南省的小麦产业发展提供一定的借鉴。
关键词:
河南省;小麦产区;粮食安全;地方经济;农业生产
河南省享有“全国大粮仓”的称号,在粮食生产方面呈现出稳中有增的趋势。
小麦是河南省的主要粮食作物,近年来与小麦相关的加工产业层出不穷。
小麦的运用极为广泛,从面粉的加工生产到变性淀粉在造纸产业当中的应用。
但是,由于早期我国国情因素,对于小麦的种植与加工的要求都仅仅体现在量上;而种植农户也由于自身因素的影响无法提供更符合当今人们需要的产品。
针对以上情况我国和河南省也相应出台了一些相关政策,大力发展类似于思念食品、三全食品、白象食品、科迪集团等家喻户晓的品牌,提高生产加工技术水平等进一步推动河南省经济的进步。
1绪论
1.1研究背景
与稻谷和玉米并称我国三大粮食作物的小麦在我国粮食供应方面有着极为重要的作用。
因此,加强小麦产业的生产品质对稳定国家粮食安全具有重要的战略意义。
小麦也是一种经济价值高、营养丰富的商品粮。
近年来,我国也从技术、科技、政策方面不断提高小麦的产量、稳定小麦产量。
但是,这其中也存在众多的问题,例如:
小麦产业结构有待优化、高质量小麦供应不足、普通小麦供给过剩的问题。
因此,在经济全球化的今天,我国仍需要进口一定数量的小麦来弥补国内小麦结构性供需失衡所导致的缺陷。
伴随着现代人们消费观念的转变,消费结构也产生了极大的变化,人们对商品尤其是食品的品质要求不断提高,由此看来,小麦产业结构调整之后的市场潜力是非常之巨大的。
政府方面也十分重视小麦在结构性方面的改革,例如:
2017年一号文件指出,“要支持发展优质专用小麦,既要稳定产量,又要保证质量,以标准化农业为战略方针,着重提高产品品质”;2018年一号文件指出,“供给侧结构性调整的重点应倾向于提高农产品质量”;2019年中央一号文件明确提出“稳产的同时,更要加大对质量供给的关注力度,推动农业结构性的实质转变”。
河南是一个农业大省,该省的小麦产量也位居我国前茅,自2016年起,河南省便开始逐步推进小麦产业的结构调整与优化,并在优质小麦的培育种植方面不断地探索,设立新型优质小麦的实验特区,加大对小麦品质优化工作的投入,增加对小麦品种的优化改良,以生产专供小麦为当前工作核心,并逐步在本省不同的生态麦区实验、推广种植等。
虽然在各方面的积极配合与努力之下河南省取得了不错的成绩但是也存在不少问题,例如:
小麦种植面积过大导致资源未能合理分配、普通小麦的产量过剩、技术水平仍有待提高、优质高端小麦仍然供给不足等问题。
由此来看,小麦产业结构调整的问题仍然需要进一步的处理优化。
1.2研究目的、意义
在河南省小麦的种植面积大约占总耕地面积的38%,是河南省农民的主要收入来源。
小麦产业的发展可以带动河南省当地农业的发展,提高河南省市场竞争力,可以带动产业结构的转型,从而提高人民的收入水平,带动河南省经济的高速度发展。
但是,由于早期我们对小麦生产需求主要是解决温饱问题,从而忽略了小麦生产过程中的品质问题,导致现阶段高质量、高品质的小麦生产数量有限,从而无法满足现代人对其的购买需求。
同时,河南省小麦产业仍以传统为主,还面临产区、加工区相分离,小麦的质量良莠不齐,无法直接对接企业生产,无法形成产业链。
因此,河南省应将提升小麦品质、对接小麦产业的产业链作为当前提高农民、农村乃至全省的经济发展水平的工作重心。
本篇文章,针对小麦产业的发展现状和发展过程中出现的问题进行分析并给出相应的意见和建议,希望可以对河南小麦产业的进一步发展带来一定程度上的帮助,为河南省的经济发展贡献一份力。
1.3研究内容及创新点
本篇论文主要研究河南的农产品产业发展及现状,尤其针对河南小麦产业加以深入研究,运用大量的数据资料、文献资料等从河南小麦产业发展进化历程,到现阶段问题进行分析,从当前的国家政策、经济环境的等方面分析小麦产业存在巨大发展潜力的方面;用理论分析探寻提高小麦品质、生产技术水平是否对农民收入有所影响;用模型研究小麦生产与投入的最优方案,以及针对探究结果给予促进河南小麦产业进一步发展的对策与建议。
通过对收集数据、文献材料的准确分析,对选题的理解又得到了进一步的深化,一定程度上对前人文章的升华起到了铺垫作用。
而本文的创新点就体现在利用更为简单的方式对数据的整理进一步突破;多种分析方法的综合运用,使得文章结论更加严谨;模型的建立以及Eviews软件的应用使得结论更加清晰、科学。
2河南省农产品产业的发展现状及趋势
2.1河南省农产品产业的发展历程
新中国成立以来,我国不断加强对农业的政策支持、经济支持,河南省农业也逐渐走进新的历史阶段,一定程度上带领河南省农业经济的快速发展,提高农民的收入水平,对河南省乃至我国的经济发展都起到了重要的推动作用。
在新中国成立的初期,河南省实施土地改革制度,没收封建地主的土地,实行农民土地私有制度,真正使农民翻身做地主,这也在很大程度上提高了农民的劳动积极性,进一步增加了农产品的产量。
但是在此期间,农业生产结构单一、成产效率低下,根据河南省统计年鉴的数据得出:
1952年河南省的农业、林业、牧业、渔业结构为88.36:
0.11:
11.39:
0.14,到了1978年该构为85.70∶2.70∶11.40∶0.20,主要以农业生产为主,另外三项的占比在新中国建立的三十年内仅有小幅提高。
生产过程中仍以人力、畜力为,很难满足人们的日常生产生活需要,导致人民的生活水平整体不高。
十一届三中全会之后,响应国家的号召,河南省率先实行家庭联产承包责任制,这一制度的实施,发挥了集体统一经营的优越性,农村生产力得到了大解放,广大人民的劳动积极性也得到了极大地调动,这进一步促进了农村经济的发展,形成了我国农业发展道路上的第二个黄金时代。
自此,河南省解决了粮食紧缺问题。
河南粮食总产量从1949年只有142.70亿斤至1983年达到580.80亿斤,这迎来了河南省粮食在产量上的又一大突破。
新世纪以来,党中央格外注重农业、农村、农民的发展,曾连续16年发布以“三农”为主题的“一号文件”,河南省紧跟党的领导步伐在2002年开始全面实行农村税费改革,工作内容为“三取消、两调整、一改革”,对农村的收费行为进行了规范,一定程度上降低了农民的经济负担;2005年起对全省免征农业税,比国务院要求提前了一年,虽然在一定程度上减少了政府的财政收入,但是健全了农业支持补贴制度,对农民的生产积极性起到了巨大的调动作用。
十八大以来,河南省由原来的产量供给不足过渡到了现阶段高质量小麦和普通小麦的供给不平衡,就此实施供给侧结构性改革,力在增加高质量小麦的生产,降低低质量小麦的生产。
以当时的“四优四化”为工作重心,其中“四优”着重发展优质的小麦、花生、草畜、林果;“四化”是指统筹进行布局区域化、经营的规模化、生产的准化及发展的产业化,着力于发展河南省特色农业,提高产业质量,在一定程度上促进河南省出现农业、经济等多方面的全面发展与进步。
河南省在较长的时间内呈现出主要以家庭为单位的小农经济,为了河南省能在现阶段成绩上取得进一步发展,政府部门开始推进土地“三权分置”的改革,河南省开始呈现出规模化的农业生产形势,实现了第一、第二、第三产业的进一步融合,节约生产成本,提高收入水平。
2.2河南省农产品产业的发展现状
河南省农业综合生产力总体来说得到了较高的提升,种植方式也有了改革创新与发展,农民的收入水平也得到了逐年的提升,农业、农民、农村在很大程度上都得到了较好的发展。
重视科学技术水平的创新与发展,无疑给农业收成上带来了巨大的提高,也在一定程度上规避了因气候等多重因素引起的产品减产、虫害等问题。
很多地区也开始响应并付诸实践去建设生产加工一体化产业,延长产业链,增加产品附加值,减少了很多交通运输上、供需不匹配上的问题。
农业结构上,也得到了一定的优化,优质专用农产品的供应量得到了明显的提高。
图1河南省优势特色农业2016-2018年产值(亿元)
数据来源于:
《河南省统计年鉴》(2019版)
由图1可见,河南省有得天独厚的自然优势,和政策、资金、人力上的支持,目前优势特色农业有了较快的发展,其中占据大头是蔬菜和小麦,但由于目前仍面临产业链短、技术水平低下一系列的问题,需进一步对其进行改革。
河南省也对无公害绿色产品的生产和加工大力支持,积极兴建现代化机械监测体系,提升了无公害农产品的安全监测效率,也给予农户不少的政策支持,福利帮助,截止2019年底河南省“三品一标”产品总量已达4443个,其中有机食品47个,绿色食品1045个。
由于消费观念的转变越来越多的人增加对绿色有机食品的消费,绿色有机食品的高收益也在一定程度上增长了生产者的生产积极性。
畜牧业、水产养殖业在河南省也得到了较好的发展。
表2河南省近年来每百个农村家庭就业劳动力从事行业(人)
2015
2016
2017
2018
第一产业
58.94
56.5
55.3
52.9
第二产业
21.61
22.5
22.4
21.7
第三产业
19.44
21.1
22.3
25.3
数据来源:
《河南省统计年鉴》
由表2我们可以清晰看出,近几年来,河南省农村家庭在第一产业的就业人数呈现逐年下降的趋势而第三产业的就业人数逐年增加,导致争议情况的原因可能是由于农民种粮成本增加、种植业过多风险影响、当代人的价值观念的改变导致农民的种植积极性下降。
更多的年轻人放弃种植选择外出务工,这一现象无疑会导致种植户出现老龄化的问题。
除此之外河南省农业产业仍有很多问题待解决,如:
规模化水平欠缺,相较于外围市场出现明显的竞争力不足。
人们生活水平的整体提高,导致很多农户种植只为自给;现代化基础设施的建设,住房、道路、工厂的建设在一定程度上占用了大量的耕地,导致耕地面积的直接减少。
种植者对于市场需求信息接收不及时,导致生产出来的产品形式、种类单一,不利于多样化和综合水平的提高。
对产品的附加值挖掘不透彻,没有达到利益最大化,对资源等多方面造成了浪费。
2.3河南省农产品产业的“新动态”
2019年中央一号文件提出以“粮头食尾”、“农头工尾”为工作重心,改变原始的农村提供原料城市进行加工的局面,主导在县域形成产业集群的生产加工模式;激励在农村范围内进行规模化的农产品初加工产业,县域再对其进行深层次的加工,以此进一步推进县域和农村范围内经济的发展。
同时,要提高技术水平,拓宽交易市场打造冷藏运输链,形成一体化储藏、生产、加工、运输服务。
扶持和发展农业产业化的龙头企业,带动相关产业的发展,大力发展农业示范区、农业产业园,推进农业产业的结构性改革。
出近些年来,河南省进一步延长产业链、增加产品附加值、提高生产效率、降低生产成本、增加收益,推进第一、第二、第三产业的融合发展,增加农民的收入水平,已达到带领农民、农村发展经济的目的。
河南省将以“四优四化”为指导方向,大力推动种植业、养殖业的转型与发展。
在新的时代背景下,河南省坚持以面、肉、油、乳、果蔬五大食品产业为工作核心,大力推动相关产业向绿色食品的转型与发展。
全面推进对外开放,把国际农业产业加工园打造成河南省农业与国际农产品的交易平台,中国(驻马店)国际农产品加工产业园,作为我国第一个农业农村不批准的以农产品加工业为主题的国际产业园,坚持以“全国一流,世界领先”为目标,延伸创造产业链,着力打造高品质产品,提高科技技术水平,带动全省乃至全国的经济进步,打造国际影响力。
3河南省小麦产业发展中存在的问题
3.1产业结构不合理,生产仍以传统模式为主
河南小麦产业结构仍以传统生产模式为主,生产、与加工相分离、产业链较短、所产生的附加值低。
小麦产区与面粉、面条、饺子、馒头等面制品的产区距离较远,由于小麦自身产品性质原因不易过久囤放,导致在运输、筛选等问题上造成过多的成本花费。
小麦产品的收购、联系客户、运输、结算等环节渠道单一,产品的多样性不足,小麦的自身价值未被充分挖掘,造成资源上的浪费,以导致附加值的低下。
3.2市场监管机制低下
河南省的基层监管机构打假活动的频率和力度过低,对种子销售点、供应商、囤货点、农药贩卖商等监管抽查频率过低一年只有1-2次,突击检查次数太少。
贩卖假种子、低质量产品的处罚力度过低,无法从根本上杜绝违法现象的产生,被处罚者甚至会有再次犯罪的极大可能。
由于缺乏先进的质检设备,大大降低了质检工作的效率和对不符合规定产品筛选的速度,对人力、物力资源造成了更大程度的浪费。
从种子售卖到种植到除虫到售卖、储藏、运输等等各个环节都需要有相应的监管,监管难度较大,出现的状况也是复杂多样,无法掌握每个被监管对象的最新动态。
缺乏针对每一个层面犯罪的法律法规,缺少相关的法律制裁依据。
套牌侵权、假冒伪劣事件时有发生,由于种植户或者相关企业的疏忽可能会导致种植者的切身利益受到巨大影响。
3.3市场集中度低
河南小麦产业的生产和加工产业相对分离、分散,主要以个人、家庭为主,且多以生产、加工分开经营。
河南省的试点县数据分析得出超过80%的优秀小麦经营者仍是普通农户,加工规模小、加工成品良莠不齐;种植方面,以间作套种的种植方法为主,多以家庭为单位,种植方式也是传统方式为主。
河南省的大多数地区生产加工集中度低,产品性质、运输问题、距离问题、政策问题等多方面原因导致生产成本上的增加,农民收入不乐观。
3.4产业生产技术水平低下
由于河南省的规模化程度低,种植户多以分散种植、家庭种植为主,对于一系列的配套种植技术多以传统方式为主,缺乏统一指挥、技术人员的全方位指导,各家各户出现问题自己解决、按照传统经验处理,缺乏科学高效的现代种植技术,出现产量低、质量参差不齐等一系列问题。
河南省出现政策实施后的理想状态与实际情况的脱节,由于新型设备费用问题,多数种植户仍然坚持传统种植方式,在选种方面,缺少专业技术人员的手把手知识指导。
种植技巧方面,真正掌握高品质小麦种植的技术人员人数有限,整体素质水平尚未达标。
种植户也缺少对规模化种植、现代化种植的认识,导致规模化水平、机械化水平不高,在生产种植过程中造成很大程度上资源、资金浪费。
3.5低端产品众多,缺少高质量产品
由于现阶段小麦品种的繁多,种植户对于小麦的种植有了更多的选择,但是由于个体情况不同,多数农户均以产量作为挑选作物种子的第一要义,忽视了其作物的高品质要求,某些不良销售商对种植户的错误引导和对销售产品的虚假宣传,影响种植户的正确判断,导致市场上小麦品种的良莠不齐,在一定程度上不利于优质小麦的进一步生产与发展,种植户观念陈旧和对新型生产技术的不信任、不实施,导致普通小麦的产量过剩及优质小麦的供不应求。
3.6小麦供给与企业生产需求不匹配
就目前的生产状况而言,生产者多采用传统耕作方式以个体、家庭为单位进行生产,劳动者个人文化水平、个人素质程度不高,且呈现出老龄化趋势,对新的科学技术、新的市场需求、新的耕作方式不能合理有效的加以接收和运用,分散式种植在生产成本中也产生巨大的耗费,在与相关生产加工企业对接时,不能很好地完成供给需求的匹配与平衡,造成很大程度上的生产浪费。
4运用模型分析小麦的生产与投入最优方案
4.1数据的收集
依据相关关系分析,影响小麦产量Y的主要因素有:
小麦播种面积X1,农用大中型拖拉机X2,农用复合肥施用量X3,有效灌溉面积X4。
表3列出了河南各市的小麦生产相关数据,拟建立2018年河南小麦生产函数模型。
表32009-2018年河南小麦生产与相关投入资料
年份t
小麦产量(万吨)Y
小麦播种面积(千公顷)X1
农用大中型拖拉机数量(台)X2
农用化肥使用折纯量(万吨)X3
有效灌溉面积X4
1994
1798.40
4817.50
47774.00
292.50
3931.30
1995
1754.20
4814.00
49278.00
322.20
4044.20
1996
2026.76
4868.17
52050.00
345.30
4191.10
1997
2372.35
4972.32
56501.00
355.30
4333.10
1998
2072.35
4963.98
58567.00
382.80
4513.86
1999
2291.46
4884.59
60691.00
399.85
4648.78
2000
2235.95
4922.33
66200.00
419.46
4725.31
2001
2299.71
4801.57
69500.00
411.73
4766.00
2002
2248.39
4855.70
78440.00
468.83
4802.36
2003
2292.50
4804.57
87200.00
467.89
4792.22
2004
2480.93
4856.00
97000.00
493.16
4829.08
2005
2577.69
4962.67
110840.00
518.14
4864.12
2006
2936.50
5208.47
127730.00
540.43
4918.80
2007
2958.31
5234.08
149400.00
569.68
4955.84
2008
3036.20
5301.95
202608.00
601.68
4989.20
2009
3092.20
5326.40
246921.00
628.27
5033.03
2010
3121.00
5364.56
274445.00
655.15
5080.96
2011
3144.90
5430.11
310700.00
673.71
5150.44
2012
3223.07
5468.80
338500.00
684.43
5205.63
2013
3266.33
5517.98
357800.00
696.37
4969.11
2014
3385.20
5581.24
378100.00
705.75
5101.15
2015
3526.90
5623.14
402300.00
716.09
5210.64
2016
3618.62
5704.91
432700.00
715.03
5242.92
2017
3705.21
5714.64
458500.00
706.70
5273.63
2018
3602.85
5739.85
353481.00
692.79
5288.69
数据来源于:
河南统计年鉴
4.2模型的建立
设小麦生产函数为
,其中
,这里
及
都是未知参数。
运用Eviews软件进行最小二乘回归,结果如下:
因变量:
Y
方法:
最小二乘法
日期:
03/01/20时间:
22:
29
样本:
19942018
所包含的观测值:
25
变量
系数
标准误差
T统计量
概率
C
-5696.254
1235.430
-4.610744
0.0002
X1
1.133261
0.231089
4.904006
0.0001
X2
-0.000332
0.000624
-0.532528
0.6002
X3
0.803827
0.767374
1.047503
0.3074
X4
0.457054
0.166476
2.745458
0.0125
可决系数
0.979350
被解释变量的均值
2762.719
调整的可决系数
0.975221
被解释变量的标准差
602.7988
回归的标准误差
94.88958
赤池信息准则
12.12016
残差平方和
180080.7
施瓦茨准则
12.36394
对数似然估计值
-146.5020
H-Q信息准则.
12.18777
F统计量
237.1358
DW统计量
2.400714
F统计量对应的概率
0.000000
根据回归分析结果可得方程,
(-4.610744)(4.904006)(-0.532528)(1.047503)(2.745458)
R²=0.979350F=237.1358D.W=2.400714
R2的数字较大且接近于1,F=237.1358>F0.05(4,20)=2.87,所以小麦的产量与上述解释变量间总体线性关系明显。
但是由于X2,X3没有通过t检验,所以存在多重共线性。
下面将X2,X3剔除,求得结果:
因变量:
Y
方法:
最小二乘法
日期:
03/01/20时间:
21:
14
样本19942018
所包含的观测值:
25
变量
系数
标准误差
T统计量
概率
C
-6297.115
293.8021
-21.43318
0.0000
X1
1.181204
0.093225
12.67052
0.0000
X4
0.606041
0.082729
7.325599
0.0000
可决系数
0.978218
被解释变量的均值
2762.719
调整的可决系数
0.976237
被解释变量的标准差
602.7988
回归的标准误差
92.92236
赤池信息准则
12.01357
残差平方和
189960.4
施瓦茨准则
12.15984
对数似然估计值
-147.1697
H-Q信息准则.
12.05414
F统计量
493.9932
DW统计量
2.175262
F统计量对应的概率
0.000000
根据回归分析结果可得方程,
(-21.43318)(12.67052)(7.325599)
R²=0.978218F=493.9932D.W=2.175262
R2的数字较大且接近于1
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