市场营销专业实习报告.docx
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市场营销专业实习报告.docx
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市场营销专业实习报告
市场营销专业实习报告
第一篇:
市场营销实习报告
市场营销实习报告
摘要:
实习是每一个合格的大学生必须拥有的一段经历,它使我们在实践中了解社会,让我们学到很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野,增长了见识,为我们以后进一步走向社会打下基础。
关键字:
超市、沟通、观察、认真、团队精神。
一、单位简介
天津市北辰区西堤头镇供销社后改名为乐乐超市。
乐乐超市是一家私营的中小型超市,该超市位于天津市北辰区西堤头镇韩盛庄村内,由于该村为天津市生态农村,环境要比其他村落好。
其主要目标客户是位于该村的村民和游客等。
二、实习目的
本次实习的目的在于通过理论与实际的结合、个人与社会的沟通,进一步培养自己的业务水平、与人相处的技巧、团队协作精神、待人处事的能力等,尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力,以便提高自己的实践能力和综合素质,希望能帮助自己以后更加顺利地融入社会,投入到自己的工作中。
一般来说,学校的生活环境和社会的工作环境存在很大的差距,学校主要专注于培养学生的学习能力和专业技能,社会主要专注于员工的专业知识和业务能力。
要适应社会的生存要求,除了要加强课堂上的理论知识外,还必须要亲自接触社会参加工作实践,通过对社会工作的了解指导课堂学习。
实际体会一般公司职员的基本素质要求,以培养自己的适应能力、组织能力、协调能力和分析解决实际问题的工作能力。
实践是检验真理的唯一标准,理论联系实践是我们在学习过程中不可避免的。
通过专业实习,加强对市场营销基本理论、基本方法和基本技能认识和掌握;在整个大学的学习过程实质就是理论知识的汲取,为了缩小理论教学与未来企业营销实践的差距,营销专业的实习成为了重要的实践性教学环节和必要的过程;实习就是一种实践过程,我们可以通过实习来提高自身的动手能力与分析问题和解决问题的能力,为后续教学提供更多的感性知识和打下良好基础。
实习在帮助应届毕业生从校园走向社会起到了非常重要的作用,因此要给予高度的重视。
通过实习,让自己找出自身状况与社会实际需要的差距,并在以后的学习期间及时补充相关知识,为求职与正式工作做好充分的知识、能力准备,从而缩短从校园走向社会的心理适应期。
三、实习时间
2014年7月12日至2014年8月1日
四、实习内容
实习期间我所负责的主要是收银工作,每天的工作内容主要是:
数钱:
基本工:
指法,动作。
前辈教导后,我们就要拿着我从来没看过的''练习券''(质地和真钱差不多)练习速度。
速度标准是三十秒90张,看起来简单的东西并不那么的好做。
认钞:
方法,摸钱的感觉,钱纹,防伪线,编码。
如果出错要自己负责。
打码:
要求:
每一个商品都有一个专一13位的条行码,在超市会有一些新产品,这些新产品就要用打码的形式输入电脑记录。
或者扫码枪突然不好用了,就得用打码进行。
速度标准是10分钟30个13位的条行码。
识货:
识货是针对部分产品所说的,比如哪些产品有附加磁条,哪些产品容易掉包。
这些产品在你扫价后都要注意,保障无问题出售。
除此之外营业
前首先清洁、整理收银作业区。
整理补充必备的物品及面售商品。
准备好找零用,检验收银机。
收银员仪容仪表检查。
了解当日促销商品及促销活动注意事项以及礼仪训练。
营业中:
招呼顾客为顾客做结账及商品入袋服务,向顾客面售商品。
配合促销活动作相应的收银处理,等待顾客时可进行营业前各项工作的准备,顾客抱怨处理,交接班作业。
营业款解缴作业,适时对顾客予以引导和提醒,及时纠正理货员及其他作业人员的错误作业。
营业后:
整理各类发票及促销券。
结算营业总额。
整理收银作业区的环境卫生。
关闭收银机电源并盖上防尘套,清洁整理各类备用品,协助现场人员做好营业结束后的其他工作。
五、实习总结
(一)实习后的收获
首先我刚进超市,带我的老师给我讲解收银和理货中的知识。
因为收银要接触到钱,有时可能会不小心收到假币,所以老师也特意给我讲解如何识别真假币,如何进行点钞。
老师教给了我好几种识别方法,有的是我平常听过的,也有的是平常我很少注意的。
看到以前我没注意到的,我特兴奋感觉像是发现了新大陆似的。
练习点钞也很有意思。
根据老师教我的方法,拿着一打钱装模作样的学着。
因为我手小,一打钱我都不好拿。
可我还是很兴奋地练着,看着自己从最初很慢的速度点着到后来能用很快的速度就能点完,就特别有成就感。
简单的培训结束后我迎来了我真正实习的第一个工作日开始一天新奇的体验。
收银课长把我分别配给师傅,让我跟着她学习,给她打打下手。
在收银这块我也学到了很多的知识。
首先就是装袋。
将结算好的商品替顾客装入袋中是收银工作的一个环节,刚开始我以为很容易,后来才发现其实不是,而且往往由于这项工作做得不好,使顾客扫兴而归。
在这段时间里,我也弄明白了装袋作业的控制程序:
硬与重的商品垫底装袋;正方形或长方形的商品装入包装袋的两例,作为支架;瓶装或罐装的商品放在中间,以免受外来压力而破损;易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方。
.装袋时要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象;提醒顾客带走所有包装入袋的商品,防止其遗忘商品在收银台上的情况发生。
在装袋的过程中,我也放过几次错误。
我记得有一次顾客买了几个口香糖,因为口香糖体积小,我一不留神就没装进去,后来还是师傅提醒,才没出错。
要是真的没装进去,那顾客回去后,不就要责怪我们服务没做好了啊。
有时,我也因为开小差,把师傅没扫完的商品就装进袋子,师傅说我太不认真了。
幸好这样的错误也是偶尔发生一次,不然我就下岗了。
当然有时我也会碰到难缠的顾客,你帮他这么装,他非要这么装。
没办法,他是顾客就是上帝嘛,所以就只好笑咪咪地说:
不好意思,我帮你重装。
从师傅中我还学到:
做收银要仔细,不能开小开,分心。
收银员在提供结账服务时不仅要快捷,而且必须准确。
不可将低价位的商品,以高价打出,损害顾客利益;也不可将高价位的商品,以低价位打出,损害企业的利益。
对于扫描不出的商品,应输入商品的代码,在输入时应看清数字,杜绝错误。
另外要关注超市防损。
顾客在结账时,会因某种原因将一些商品留在收银台上,这时,收银员应及时将顾客不需要的商品归位到货架上,避免不必要的损耗。
从某种程度上说,收银员也是兼职防损员。
此外还学了很多其他的知识,比如信用卡的识别与防伪,顾客使用不同的信用卡应如何操作,人民币的识别与防伪,会员卡的作用,退换货的一些相关知识,返券期间应如何操作,遇到问题之后该如何处理等等。
在没有进行实习的时候,我曾以为收银员的工作很简单,就是把顾客所选物品的价款结清。
实际上,虽然为顾客提供结账服务是收银员的基本工作,但这不是收银工作的全部,不能简单地把收银工作
等同于结账工作。
有时收银员的一举一动、言谈举止都代表了超市的形象,所以收银员的素质和对顾客的服务很重要。
超市作为一个经营实体,其经营特点决定了超市收银工作必须配合整个超市的经营工作,以达到超市利润最大化。
所以,超市收银员的工作职责还包括现金管理、推广促销以及防损等工作。
在实习中我也看到有很多顾客在向收银员抱怨。
有的是抱怨商品的价格变高了,有的抱怨商品的质量,但更多的是因为顾客所选的商品没有条形码,不能购买。
这时顾客的多种态度都显示出来了。
素质高的人则说我重新去拿件,或者是我不要了,等待着服务员查询条形码。
素质一般的则怪超市工作没做好,抱怨着,但也继续耐心地等待着或不要了。
素质差的则非要这东西,而且让收银员现在就结,说自己记得这价格没说错价,让收银员直接输进去就行了。
他们哪知收银也有收银的规矩,不是他们想得那么简单啊。
当然我们收银员也不会向他们解释这么多。
仍然会向他们微笑着,略微做下解释,让他们耐心等待着。
(二)心得体会
通过这次实习让我深刻的感受到了社会竞争的激烈。
当今的时代,竞争机制已经渗入社会各个领域和人生的整个过程,学习,生活,工作无一例外。
因此,我觉得我们有必要在择业和就业前就要强化自身的竞争意识。
我们要在正确自我评价的基础上,充分相信自己的实力,敢于通过竞争去达到理想的目标。
另外,还必须从社会进步和深化改革的角度来加深对竞争机智的认识,强化自身的竞争意识,自觉的正视社会显示,转变观念,作好参加竞争的心理准备。
但要想在求职与择也中取得趁工,仅仅敢于竞争还不够,还必须善于竞争。
善于竞争体现在具备良好的心理素质,势力和良好的状态。
每个大学生结束大学生活,离别母校,踏上社会之前,都将面临一个重要的心理准备,就是要转变角色,抛开浪漫,抛开幻想,认识自己所处的真实地位和‘严酷’的社会现实,实事求是的面对就业这样一个现实。
这次实习对我以后踏入新的工作岗位是非常有益的。
除此之外,我还学会了如何更好的与别人沟通,如何更好的陈述自己的观点如何说服别人认同自己的观点。
相信这些宝贵的经验会成为我今后成功的重要基石。
最后感谢学校给我了这次宝贵的实习机会,使我们有机会走出学校来了解社会,感谢客来多多超市给我这个锻炼自己体验社会的舞台,最后感谢指导老师靳占山老师对我的关心和鼓励。
第二篇:
2014市场营销专业认识实习报告
2014学年营销专业认识实习报告
题目:
我的地盘听我的学号:
20142744姓名:
杨彤瑶专业班级:
营销0902
我的地盘听我的
摘要:
中国移动通信集团公司(chinamobilecommunicationscorporation即cmcc,简称chinamobile)是一家基于gsm网络(即gprs网络)的移动通信运营商,简称中国移动。
是中国唯一专注于移动通信运营的运营商,拥有全球第一的网络和客户规模。
运营口号是“沟通从心开始;移动信息专家”。
通过这次实习,使我更深刻的体会移动核心价值观——“正德厚生臻于至善”的内涵。
的确,它不仅体现了第三产业不仅要诚实守信,而且还要将服务到最好,才能独树一帜。
关键词:
中国移动动感体验厅实习求实
社会实习活动是每一个大学生必须拥有的一段经历,它是我们在实习中了解社会,让我们学到了很多在课堂上根本学不到的知识,也打开了视野,增长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
我觉得实习还可以让我们更实际的了解和熟悉工作,只有在实际的工作中,我们才可以知道工作到底是怎么一回事,如何处理工作中的人际关系等等,这将有助于我能更全面的认识和了解职业。
2014年刚刚步入大学的我满怀雄心壮志,看到有兼职招聘就信心百倍的去了,有幸经过三轮面试+使用期终于拿到人生的第一个offer,这一去便是三年。
俗话说得好,站着说话不腰疼。
其实,任何一项工作都不是那么简单的,每种工作都有各自的技巧,现在的社会,速度与质量是并重的。
有些人可以使工作质量很高,可是如果它的效率很低,他还是会被淘汰的。
再如有些人,速度很快,但如果质量不行,照样被淘汰。
行行出状元,这个状元可不是轻而易举就能得到的,任何收获都是要付出
一定的代价的,就像高考状元,这个大家都深有体会。
那是何等用功之后才换来的。
中国移动通信集团公司(简称“中国移动通信”)于2014年4月20日成立,注册资本为518亿元人民币,资产规模超过4000亿元。
中国移动通信集团公司全资拥有中国移动(香港)集团有限公司,由其控股的中国移动有限公司在国内31个省(自治区、直辖市)设立全资子公司,并在香港和纽约上市。
目前,中国移动有限公司是我国在境外上市公司中市值最大的公司之一,也是亚洲市值最大的电信运营公司。
可见中国移动强大的社会效益。
中国移动的客户品牌有许多,其中最为成功的是三大品牌——全球通、动
感地带和神州行。
这三个品牌分别适用于商务人士,学生以及年轻潮人还有城市及农村居民,可以说是三大品牌适合于大多数人的要求。
企业责任秉持做优秀企业公民的诚意,以诚信实习承诺,以永不自满、不断创新的进取心态,精益求精追求企业、社会与环境的和谐发展。
中国移动通信企业文化的核心内涵是“责任”和“卓越”,即要以“正身之德”而“厚民之生”,做兼济天下、善尽责任、不断进步的优秀企业公民。
全球通(gotone)是中国移动通信的旗舰品牌,知名度高,品牌形象稳健,拥有众多的高端客户,是国内网络覆盖最广泛、国际漫游国家和地区最多、功能最为完善的移动信息服务品牌。
充分体现了“全球通”品牌的核心品牌理念是——“我能”。
“我能”源于“全球通”值得信赖的实力。
是超越梦想,不懈追求的动力,是时代的主旋律,为时代喝彩。
动感地带(m-zone)是中国移动通信为年轻时尚人群量身定制的移动通信客户品牌,不仅资费灵活,还提供多种创新的个性化服务,给用户带来前所未有的移动通信生活。
品牌核心理念“我的地盘,听我的”为年轻人营造了一个个性化、充满创新和趣味性的家园。
它代表一种新的流行文化,用不断更新的信息服务和更加灵活度变的沟通方式来演绎移动通信领域的“新文化运动”将无线通信和时尚生活融为一体,将引领令人耳目一新的消费潮流。
神州行(easyown)是中国移动通信旗下客户规模最大、覆盖面积最广的品牌,也是我国移动通信市场上客户数量最大的品牌。
他以“快捷和实惠”为原则,带着“轻松由我,神州行”的主张服务于大众。
“神州行”品牌客户群的职业、年龄等跨度都较大。
实用化银河短信业务为主,注重实惠、大众化的资费和自由、便捷的服务方式的客户均可使用。
刚刚入职那段时间,可能自己觉得工作很简单,就粗心大意,马虎了事,而且还有点心浮气躁,常常出现错误,但由于和他们未熟悉,所以不敢和他们说太多的话,而且对工作未曾了解,开始觉得不太适应。
后来我慢慢发现,只要真诚待人,虚心请教同事,他们也很乐意和我交往,还教会我一些实际的东西,由此我深感真诚的重要性。
这是我
明白了做任何事。
哪怕是一件小小的事,也是需要有恒心、细心和毅力,那才会到达成功的彼岸。
在这里不但要学会如何做事,,而且要学会如何做人。
正确处理同事之间的关系是非常重要的,它会关系到你能否开展工作,孤芳自赏并不能说明你有个性,过于清高是很难融入大集体的。
社会实习活动带给我的是欣喜,喜悦、在实习活动中我感觉到自己的微薄,体会到合作的力量。
一方面,我锻炼了我自己的能力,在实习中成长,在实习中学习,充实了自我,增强了口头表述能力,与人交流,真正的走出课堂,如何服务大家,享受自己的成果,使自己陶醉在喜悦中,有时忙的时候也会觉得很累,但更多的是感觉自己在成长,我在有意义的成长。
另一方面,我也意识到了自己的不足,在与人交流的时候有很大的欠缺,但通过这次这移动动感体验厅的实习,我发现自己在慢慢的进步。
通过这次的实习,我有以下几点体会:
第一、真诚待人。
我刚来报到时,遇到很多新的面孔,由于和他们未熟悉,所以不敢和他们说太多的话,而且对工作未曾了解,开始觉得不太适应。
后来我慢慢发现,只要真诚待人,虚心请教同事,他们也很乐意和我交往,还教会我一些技术,由此我深感真诚的重要性,在这里不但要学会如何做事,而且要学会如何做人。
第二、不要偷懒。
我曾问我们的经理,什么样的员工在这里会受欢迎?
他的回答是不偷懒的员工。
我觉得很有道理,试问有哪个老板会喜欢懒惰的下属的?
于是我很认真的工作,不管有没有经理在,都做好自己的本分工作。
第三、勤学好问。
刚来到单位时,我对很多方面都未熟悉,这就需要我勤学好问。
但必须注意的是,在问人之前要分清哪些问题可以问,哪些问题不该问,还要注意在什么时候问会好一点。
比如新来的员工就尽量避开报酬这个话题,不要对薪水太在乎,对于新人来说,能学到东西才是最重要的。
善于总结。
每天我们都会遇到新问题,我们只有在总结前一天工作具体情况的基础上制定出预防方案,这样才能保证按质按量的完成工作任务。
同时,这也提高了我们解决问题的能力和应变能力。
总之,应该做到“腿勤嘴准手快”
这是第一次正式与社会接轨踏上工作岗位,开始与以往完全不一样的生活。
每天在规定的时间上下班,上班期间要认真准时地完成自己的工作任务,不能草率敷衍了事。
我们的肩上扛着用户的信任。
这次的实习让我深深认识到:
以前没走出校门,不知道学校能给我们什么;现在走到企业,才知道学校对我们意味着什么!
出了门,我们才知道,原来我们自身的荣辱,身价,发展是和学校紧密联系在一起的!
出了门,我们才知道自己在校园里,认为简单的专业课,其实离现实还有很多的不同,为了更好的化知识为技能,我们需要努力的还有很多很多。
我实习也让我感悟了很多,我最大的收获莫过于不论在敬业精神、思想境界,还是在业务素质、工作能力上都得到了很大的进步与提高,同时也激励我在工作中不断前进与完善。
在以后的工作中我将更加努力上进,以谦虚的态度和饱满的热情做好我的本职工作,以一个崭新的姿态展望美好的未来!
最后我认为,对于这次实习活动是一种敢于接受挑战的基本素质。
带着这样的理解,踏上了实习的道路,所以才能走这么久,并最后获得认可。
社会,是一所没有围墙的课堂;移动实习,是一种无形的锻炼。
今天,我们付出了,明天,将收获金黄。
在经过培训走向工作岗位以后,我认真完成工作,努力学习,积极思考,工作能力逐步提高。
套用米卢的一句话“态度决定一切”。
有了正确的态度,才能运用正确的方法,找到正确的方向,进而取得正确的结果。
此外,火车跑的快还靠车头带,无论从业务能力,还是从思想上我都还存在许多的不足,在这些方面我得到了同伴们的正确引导和帮助。
有了正确的方向,我的工作能力提高很快,也将会带领团队走向另一个高度,这将为我未来的发展打下良好的基础。
社会实习活动还未结束,习惯三点一线的生活,也将执着也让勇敢地走下去。
在为数不多的大学时光里,我还需要做好很多事情,但不管未来做什么,大学时期的实践积累,必将是成为我人生的一笔宝贵财富!
第三篇:
市场营销实习报告
山东青年政治学院市场营销专业
毕业实习报告
学生姓名:
学生学号:
实习单位:
指导教师:
实习时间:
2014.7-2014.4
二零一三年四月
关于在净雅大酒店从事服务员的实习报告
一、实习目的
实习不仅仅是对专业知识的考核,兴趣爱好的发展或是能力的提升,也是一次找准就业方向、规划职业道路的好时机。
实习作为学习与工作的缓冲,对于个人职业生涯的发展确实起着重要的作用。
实习可以帮助我实践所学知识、积累社会经验,并可以体验目标工作的具体内容,认清自身距离职业化的差距。
实习更能便于找准自己的职业定位,让自己的求职简历变得充实生动。
同时,实习会帮助了解希望从事的职业的“真面目”,提前做好继续坚持或者转行的准备,也是为毕业后的正式就业铺路。
实习获得的经验是毕业找工作唯一可以拿得出手的工作经验。
更重要的是,从实习工作中,找到自己以后工作的价值取向、思想定位及社会归属,同时有一个时间段(一到三年)的清晰的职业规划。
二、实习单位和岗位介绍
(一)实习单位(辉煌净雅大酒店)基本情况
净雅以“思想境界的竞争是企业竞争的根本”为意识指导,以“烹小鲜若治大国”为行事准则,把实现“创造积极的文化,推动社会的发展”作为最终目的,经过十七年的奋斗,为力争将净雅打造成为中国餐饮娱乐行业中“一个具有战略思维的品牌管理型企业”和“一个能够代表中国时代形象的文化经营型企业”而不懈的努力着。
净雅旗下的北京辉煌净雅大酒店,于2014年7月11日开业,是北京长安街首家展示中国海洋餐饮文化的地标级建筑,位于北京市海淀区西翠路19号,与奥运会北京五棵松文化体育中心隔路相邻。
总投资1.2亿元,可同时向中外800尊贵宾客提供体验式海洋餐饮娱乐服务。
在经营中,企业围绕“顾客利益至上”来开展工作,只要是顾客的需求,就是企业的“最高指令。
”从点菜中的控制菜量到餐中的退、换菜品都是净雅“顾客利益”至上的行为体现。
新鲜是净雅菜品的一大特色。
海鲜类是净雅菜系的主导产品,净雅的海鲜源自于千亩养殖基地及渤海湾的海产原料;蔬菜类原料多选用无公害蔬菜、无土栽培蔬菜,且采购时只要当天原料,这些都有效地保证了顾客的健康。
(二)实习岗位基本情况
1.岗位名称
前厅正餐服务员
2.岗位任务要求
(1)整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,绝对服从领导和指挥,认真、快速的完成工作任务
(2)正式开餐前,认真做好房间内卫生,确保正常营业使用
(3)按规定时间站立,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人
(4)客到,根据人数进行加或撤位,主动拉椅
(5)请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,征询客人酒水并报名称及价格
(6)当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,戒骄戒躁戒急戒烦
(7)餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以便捷优质的服务使客人满意
(8)操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉
(9)如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级
(10)客人就餐时要及时为客人斟酒、茶,及时清理台面,确保台面卫生整洁
(11)客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜,如菜已上齐要询问客人是否添加。
菜品或主食,要主动推销,主动介绍,及时为客人结帐,但不要催客人买单,自己结帐时要自己先审单,避免单据出错
(12)客人买单时要当面数清钱数并告诉客人,如挂帐确认后方可让其签字,并表示感谢,如客人有走的动向,主动及时为客人拉椅,询问是否需要打包。
(13)下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗,电源是否切断,确保安全。
(14)员工之间建立好良好的同事关系,不计较个人得失,互相帮助,遵守本店一切规章制度。
(15)积极参加培训,不断提高服务技能,业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气,熟悉其他部门的情况,以便应答客人。
3.岗位所需的职业能力和职业素养
服务员岗位每天接触不同的人,首先要具备和不同客人进行语言沟通的能力;在服务客人的过程中,要满足客人的不同要求,要具备承受压力的能力和自我控制能力;要想满足顾客的各种需求离不开各部门的配合,这需具备和同事、领导正常交往的能力;一切的最终目的就是是客人满意,客人满意的前提是超出客人期望,超出期望就需具备超前判断客人个性化需求的能力。
除了具备以上的能力外,服务员还应具备的基本素质:
思想素质,人的思想语言态度行为等方面的表现,热爱本职工作、培养良好的组织能力。
业务素质:
熟练掌握运用礼貌用语,掌握餐厅技能扩大知识面。
语言素质:
运用语言技巧,给人以深刻印象。
身体素质:
有一个强壮的身体。
心理素质:
能正确看待个人挫折,做到荣辱不惊。
不准泄露本店的机密。
有良好的集体观念、组织观念、有强烈的集体荣誉感。
无论在什么样的客人面前,不准流露出轻视或不满,不准陪客人吃饭、聊天、回答客人问题要得体
三、实习过程和内容
(一)实习过程
前厅是酒店部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程2
和要领,只是听从主管和老员工的安排和他们手把手的教导。
庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好,主管还专门为我们每人安排了一名师傅,负责引导我们的工作。
在后面的日子里,我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。
我们实习生的上班时间是九小时工作制,每月休息六天。
酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统一发放。
令我欣慰的是:
酒店的员工大都是热情友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人。
在服务过程中,我们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾遭受客人的投诉。
由于净雅酒店定位是高端餐饮,大多数是商务宴请,我了解到一些酒桌礼仪。
(二)实习内容和收获
通过这次实习,我对酒店的营销又有了更深层次的理解,并且对酒店行业有了自己的见解和认识。
在酒店实习期间我不仅更加熟悉酒店的业务操作程序,在待人接物,与人交往方面学到了不少东西。
1.服务技能的提高
在这次实习中,我们培训了服务技巧和服务规范,深入熟悉服务工作,对服务有了更加深入的了解,服务技能有了进一步的提高。
服务更加熟练,可以熟练地完成服务工作。
通过酒店
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