酒店管理专业暑期社会实践报告.docx
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酒店管理专业暑期社会实践报告.docx
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酒店管理专业暑期社会实践报告
酒店管理专业暑期社会实践报告
大学生活总是在转瞬即逝,转眼,大二生活也结束了。
这是大学中的第二个暑假,从刚进大学校门的不适应,到慢慢适应再至如今的熟悉,我想面对这个长达两个月的假期,大家都有不同的想法。
或许经过这个假期,同学们会有不同的感想和想法了。
同学中有的在这个假期去了北海香格里拉实习,有的回家找了工作历练自己,也有同学去了很多地方旅游,增长见识,还有的回家参加学习班提高自己……我在这个假期中到了重庆大足县服装城进行了社会实践,在这次社会实践当中,我接触了社会,做了服务人员,了解到服务行业的种种规矩与其中的艰辛,我的专业是酒店管理,也是第三产业服务行业,这次暑期实践让我对服务行业有了更深刻的认识与了解,相信对我以后的工作会有很大的帮助。
大足县位于四川盆地东南部,重庆市西北部,地处川中丘陵与川东平行岭谷交接地带,东连铜梁县,南临永川市,西接荣昌县,北依潼南县、四川省安岳县。
西距成都市269公里,东离重庆市80公里大足县是驰名中外的”石刻之乡”,人文自然景观十分丰富,有被列为世界文化遗产的大足石刻,省级风景名胜区龙水湖-玉龙山森林公园、黄花岗72烈士之一的饶国梁故居国梁白鹭自然保护区、白椤桫园、龙水湖温泉等一大批人文景观。
是全国首批甲级旅游开放县,国家确定的长江三峡旅游线的起点,先后荣获中国优秀旅游城市、全国优秀旅游城市、全国文明示范景区、首批aaaa景区,重庆市最佳旅游景区等殊荣。
大足县是一个旅游城市,每年都有很多游客以及境外旅游者来这里参观游览,因此也带动了当地的经济发展。
我暑期实践的服装城位于大足县步行街口,地理位置很好,每天都有大量的游客以及本地人在店里购买衣物。
在暑假实践这段时间,我是服装城里面的导购员,该店一共有12名服务员,每名导购员负责几排衣物,每个人都有自己的区域,衣物都由自己保管归类,衣物遗失也由自己负责赔偿。
作为一名导购员,每天早上是八点半上班然后在自己打扫自己区域的清洁,拖地,抹灰,擦衣架等等。
晚上九点半下班,时间很长,不过该服装城的管理体制是三天休息一天,然后每名服务员轮流到各个卖点。
在实践期间,我最怕的是收钱,有时候很可能收到假钱或者给别人返错钱,这些都是自己负责赔偿的。
该店有几名管理人员,负责看守货物和兑换零钱,如果电力人员特别多的话,他们还会帮忙买衣服。
总的来说,该点的管理和体制都还好,不过也存在很多缺陷需要改进,以下是我自己的看法:
第一:
该店应当装修适宜,门面太过老旧。
在步行街,服装城共三家,其余两家装修都很好,空调设备很齐全,而本店则没有。
本店的顾客对象主要在普通大众,所以每天都有很多人来店里试穿衣服,而店里又没有空调,就会导致很多顾客试穿衣服的情绪烦躁,这就不利于买卖成功,而且其余两家服装城的优势就会更加突出。
从成本问题来看,电风扇与空调,从长远的说,这种改进都是利大于弊的。
第二:
该店应该设置收银台。
对于这样大型的商城来说,收银台似乎是必要的,让店员负责不同区域的衣物,一面要收钱,一面要警惕小偷,还要热情的面对顾客,这对于服务员来说似乎有困难,难免会发生错误,或者导致服务员顾此失彼,不能很好的面对顾客,对服装城来说也是不利的。
第三:
该店的管理体制应当修改。
例如工作时间太长了,虽然是三天休息一天,但是一天超过八小时的工作,再加上挂货,排货等工作,都对服务员来说很是严峻,我觉得该店应该采取两班倒的工作制度,并且采取一定的奖惩制度,比如说每个月的总收入达到两万就奖励五十块钱,在每组当中选取一名组长,有组长管理她的三名服务员,她来分货,排货等等,这样让服务员有更好的工作环境也能更加激励服务员的工作积极性,并且也减少了管理上的难度,让管理人员能更好的对店里的运作进行了解和处理。
第四:
该店应该提高对服务人员的素质要求。
大足是世界闻名的石刻之乡,当地有很多国外游客回来观光游览,也会进行购物,该店地理位置很好,很多外国游客都来过,可是店里的服务人员素质都不是很高,学历最高的是高中生,而且店里的服务人员年龄偏大,应当对他们进行培训,要求会基本的英语问答。
除此之外很多服务人员的工作态度也很是不好,经常出现辱骂别人的现象,或者不积极给顾客推销等现象。
第五:
该店应该推出一些促销策略。
为了在三家服装城中进行竞争,获取顾客的好评,我觉得必要的促销是有积极作用的。
比如说可以采取有学生证的学生可以打折出售,九折什么的。
对于节假日也可以相应的进行促销,该店以往的经营方式是定价销售,不打折不议价,但是对于其他潜在的消费者,我们可以通过促销的方式吸引他们,从而比其他两家服装城就有了一定的竞争优势,赢得顾客的青睐。
以上仅仅是我个人的看法和一间,或许还不够深刻,不够明确,但是这是在市静安当中的一点点想法而已。
当然通过这次暑假实践活动,我也学到了很多在学校学习不到的东西,有了一些实践体验:
第一:
要学会说话;在服装城当导购员最经常做的就是利用自己的口才让顾客买下自己的衣物,通过这一个多月的实践,我学会了怎末面对不同年龄,不同阶层,不同性格的人去说话,去观察他们的行为动作,通过自己的介绍来让他们喜欢这些衣服,让本来不够喜欢或者他们挑剔不满意的地方,让他们忽略,让他们喜欢。
这些工作更是锻炼了自己的察言观色能力。
共2页,当前第1页12 天气火热的七八月,也是充满激情的七八月,XX年年7月12日,带着火一样的激情,我们踏上了“寻源皖南古筑”暑期社会实践的旅途。
皖南古村落是指安徽长江以南山区地域范围内,具有共同地域文化背景的历史传流村落。
她具有强烈的徽州文化特色。
皖南山区历史悠久,文化积淀深厚,保存了大量的形态相近特色鲜明的传流建筑及其村落。
皖南古村落不仅与地形、地貌、山水巧妙结合,而且加上明清时期徽商的雄厚经济实力对家乡的支持,文化教育日益兴旺发达,怀乡后以雅、文、清高、超脱的心态构思和营建住宅,使得古村落的文化环境更为丰富,村落景观更为突出。
皖南古村落与其他村落形态最大的的不同之处是,皖南古村落建设和发展在相当程度上脱离了对农业的依赖。
古村落居民的意识、生活方式及情趣方面,大大超越了农民思想意识和一般市民阶层而是保留和追求与文人、宦官阶层相一致,因此具有浓郁的文化气息。
皖南古筑在基本定式的基础上,采用不同的装饰手法,建小庭院,开凿水池,安置漏窗,巧设盆景,雕梁画栋,提兰名匾额,创造优雅的生活环境,均体现了当地居民极高的文化素质和艺术修养。
皖南古村落选址、建设遵循的是有着XX多年历史的周易风水理论,强调天人合一的理想境界和对自然环境的充分尊重,注重物质和精神是双重需求,有科学的基础和很高的审美观念。
皖南古筑——徽派民居的建筑特色是随着明清时期徽商的兴盛而发展起来的,能够在有限的建筑空间内最大程度地体现其构思的精巧以及工艺的高超,实为别具匠心的建筑形式。
后来徽商逐渐衰败没落,而这种徽派建筑的特色却依附在古筑里保留下来,因此具有重要的历史价值和建筑价值。
我们的调研活动以安徽泾县的古筑为主。
泾县位于皖南这块好山好水的腹地,发源于黄山的青弋江穿境而过,又被两山(黄山、九华山)一湖(太平湖)襟抱。
古老的泾县文风素盛,唐朝以来的年代里,这里成为文人墨客流连忘返的佳境。
李白、欧阳修、梅尧臣、袁枚等一大批历代文人名士都在此咏叹唱和。
泾县享有“汉家旧县,江左名区”之称,这里的古建筑远自唐初近到元明清,有风景秀丽的赤滩古筑,有素称风水宝地的黄田古村,有华东规模最大的“永不倒镇”漳度,有千年古筑査济村,也有桃花潭的“文昌阁”和“中华第一祠”,我们这次实践转于县政府、旅游局与当地各个古镇之间,期间,我们感受到了许多介于居民和古筑之间的问题。
当看到风景秀丽而又充满神奇色彩的赤滩古建筑和素称“永不倒镇”的漳度上的百年吊栋阁时,我不禁为前者感到遗憾。
这是一条古代繁华的商业街,素称“明清一条街”。
XX年,这里开始被开发商开发,我们看到的仅仅是一条被修整过以后的“现代商业街”。
如今,这条街上不仅仅有古筑的风格,更带了一些现在商业的味道,这里成了现代商品在古筑中贩卖的地方,我不得不感到遗憾。
庆幸的是这里保留了明清民俗文化的部分残留证据。
有隋末唐初的石狮,有明代的木雕、竹雕、砖雕等各样雕刻,还有叶挺将军落难时曾到过的百年老澡堂。
当然,这条街的建筑风格袭承典型的徽派建筑:
马头墙、青石板和鹅卵石铺就的街道以及四面不开窗中间留天井的“肥水不流外人田”式的房屋建筑。
然而与百年吊栋阁相比,吊栋阁是那么地单纯,这里多了几分商业利益的味道。
百年吊栋阁建于青弋江的一个分支边,这里也是旧社会的一条繁华的商业街,现在还有古时的第二大运盐、米等的码头,有200多年历史的商业房,有“世进士第”、“大夫第”、“大方伯”、“卫公祠”、“三娘殿”、老油坊、百年堂等,历经数百年风雨,风采魅力依旧。
我喜欢这样纯朴、具有古风古韵的街道,少了商业利益的污染,安静而祥和。
这里的开发商尽所能购买古木来补救年代久远而毁坏的古筑,但是也可能是资金原因,这里的修补工作已经暂停了很久,听居民反映,现在他们的房子有什么需要修补的已经由自己负责了。
这在一定程度上会对古筑的保护传承造成一定困扰。
现在的开发商不进行修缮工作,又不肯放手给别的开发商,又不能满足当地居民的需求,势必会对古筑的保护带来影响。
几天下来,黄田这块理想中的修身养性的好地方一直扎在我脑海中。
黄田古筑的保护应该说是最天然、最纯朴的。
这里只有世代居住的农户和百年遗传的古风古筑。
黄田古村现在还有“荣芦大夫第”、“培凤阁”(与“天一阁”齐名)、“思训堂”、“洋船屋”等古建筑。
这里的建筑尤以“水磨花砖”引人。
这种砖来源于道光年间,带着与灰尘一样的静电,因此它不粘灰。
这里的房屋历经百年,丝尘不染,古时人们已经掌握了这种技术,虽然不知道它是什么原理,而现今仍然无法知道这种砖的做法,可见那时的技术已经相当高超。
这种砖造价昂贵,因此它是主人身份和财富的象征。
印象最深刻的是“洋船屋”,从上往下俯瞰,整个建筑群像一只船形,这是朱一乔和朱宗怀父子建于道光初年的古建筑,是孝子朱宗怀为圆年迈出行不便的母亲想看洋船的梦想特地和父亲一起设计建造的,它保存地很好,我们甚至可以看到这艘“船”的“船舷”。
朱宗怀这种孝敬长辈的精神值得我们当代人好好学习,朱一乔这种“男女平等”的思想也值得我们好好效仿。
这里的人们热情、好客、单纯、善良,过着与世无争的生活,没有来自商业利益的纷争,真希望这里永远都不要被打扰,保留人世间的一块“净土”。
査济始建于唐代,是宣、池刺史査文熙受这里风景吸引而建的査村和济阳村的合称。
现今尚存有“洪公祠”、“德公厅屋”、“二甲祠”等建筑,但是从古筑的进出口可以看到这里已经收到当代经济的影响了,各种古玩店和手工艺编织品店以及现在商店。
但是值得一提的是这里保存有的各种优美的花纹石雕,据中国文物专家组罗教授赞它们是“全国罕见”,仅次于故宫的雕刻。
一个古民居和另一个古民居地之间的差异,体现在了旅游业对古民居地的冲击上,一些居民喜欢这样的开发,而另一些居民又不希望得到开发,他们想保留属于自己的那份清静,从居民的口中,我们得知他们住的房子归政府所有,旅游公司一旦从政府手中拿到使用权,人们就不得不接受它们的安排,无论他们喜欢也好,不喜欢也罢,这就成为了居民与旅游公司、政府之间的矛盾。
那么对于古代建筑,现代人究竟应不应该开展旅游业呢?
假如我们开展了,那么势必会影响到其原貌,负责的旅游公司兴许会尽力找到原材料恢复其原貌,那么我们又怎么知道旅游公司到底有没有尽力呢?
假如不开展旅游业,那么古筑随年代长久下去也会消逝。
到底旅游业会不会加快它的消逝呢?
这是一个有待进一步研究的问题,而这几天下来,又通过对泾县旅游局的采访,我想目前最好的办法莫过于在选择开发的公司时,政府需要做全面深入的调查以确保旅游公司的责任心,再者就是开发过程中理应成立专门调查小组,负责对古筑区的修整起监督作用。
同时,就“水磨花砖”这个例子来看,现代科技还需要进一步的提升,为什么古筑的一根柱子可以经历洪水冲击,烈日暴晒至今不毁?
为什么现代高科技无法破解水磨花砖的造就技术而保留下这种技术呢?
这是一个值得我们深思的问题。
科技发展了,我们可以将古筑好好地保留下来。
这次社会实践尽管只持续了6天,但是通过对古筑的调查,我们不仅拓宽了对古筑的现存保护的探究眼界,而且在各方面的知识点上都有了进一步的完善,希望以后可以有更多这样的机会!
今年暑期遵照学校教学计划,我们分别被统一安排至武汉市各基层人民法院和人民检察院实习。
本人很荣幸地被分配到武汉市武昌区人民法院实习一个月。
武昌区人民法院坐落于武昌区沙湖地段,是一个成立时间较早的法院。
从外观上看,建筑风格较为陈旧,规模也不如一些新建法院那么宏伟气派。
走进里间才发现,里面的办公设施较为简单。
几面玻璃就就将一层楼分割成一间间办公室。
虽然简单,卫生打扫得却很干净,给人一种宁静肃穆得感觉。
办公室里面也布置得体,桌椅书柜、书籍资料摆放整齐,凌而不乱。
逛完一圈后才发现,整个法院由两栋大楼组成,前面是立案大厅和办公用大楼。
后面是审判庭,旁边是执行局和后勤部门,中间都有走廊过道连通,整个法院看上去就像一个四合院。
而正是这么一个小小得去处却处理了周围方圆百里大大小小成千上万的案子。
我不禁感叹:
麻雀虽小,五脏俱全。
环境再好终究是为了工作服务的,既然工作已经得到了基本的保证再追求环境和条件的优越又有什么意义呢?
我顿时释然,对法院的敬畏也油然而生。
带着这种敬畏感,我“闯”进了法院的大门,迎接我的是民一庭的副庭长,她将我领进最里间的办公室。
办公室有三位法官、一名书记员以及一位比我早到一个多月的师姐。
就这样我开始了在这个新鲜而又刺激的环境中的法律工作。
虽然轮到我的工作不得而且大多有些重复,但我依然保持着浓厚的兴趣处理每项事情。
开始工作的头两天法官就叮嘱我要认真跟随书记员学习,服从她的安排,因为大多数情况下法官都处于忙碌状态,基本无暇顾及我们,只会再闲谈交流中不时教导我们几句。
实习中有很多事情给我留下了深刻印象并让我从中汲取了不少经验知识。
第一件事就是装订卷宗,虽然听起来很简单,但其中却包涵了很多法律知识。
记得第一天,书记员就拿了一本厚厚的卷宗,并给我讲述了里面各种文件的排列顺序。
由于挑选的案宗不够经典,她只能大致讲解一下,并让我多看卷宗自己总结。
我便翻阅了一件件已经整理完毕的卷宗。
虽然每见案子具体上大相径庭但案子包含的基本诉讼文书大致上却是一致的。
经过反复积累和巩固我终于能熟练的独立完成一件案宗的整理装订。
第二件事就是在一些法院日常工作的操作。
在掌握了上述基本技能之后,我也便了解了一个案子从立案到结案的全过程。
因为每个案宗的排列顺序都是按照法院的操作流程来办理的。
有了这些基本知识后,我边接触了一些诉讼文书的写作一类的事情。
如举证通知书、应诉通知书、开庭传票等。
然后还负责这些文件的编排、校对、打印等工作。
期间还经常打电话联系当事人或接听电话以及接待来访客人及其他诉讼参与人。
这使我认识到作为一名法律工作者不仅应当具备专业知识,还应当具备社会交际能力和耐心热情的品质。
而在发出票和运用电脑编排一类事情中又让我认识到掌握相关信息知识和技能的必要。
这些基本素质应该在日常的学习生活中就应该注意培养。
上面谈到的只是一些表面上的形式内容,真正掌握知识的应该是在参加庭审以及事后与法官们的讨论分析中得到的。
在短短一个月实习时间内我曾有幸几次在法官们的带领下参与旁听。
接下来的第三件事就是旁听给我的感性认识。
我所见到的庭审与我想象中的庭审差别很大。
可能是我欧美律政小说又或是电影看多了,脑海中呈现的是场面宏大、庄严肃穆的情景,与现实格格不入。
在法院看到的审判庭是一个面积狭小、布置简陋的隔间,给人一种随意的感觉。
法官也与当事人打成一片,完全没有律师当堂对抗、精彩纷呈的场面。
审判时间也很短,一般不会超过两小时。
后来从法官处得知这是一个临时法庭,正式的法庭尚在修理当中。
几桩案子下来,我感触颇多。
首先,当事人法律意识淡薄。
很多人连律师都不用请,直接在亲朋好友的陪同下以期借助人多势众据“理”力争压倒一切。
这使得审批多次被打断甚至重新审理,反应出我国的法制宣传教育还存在很大问题。
其次,法官压力庞大。
无论在办公室还是在审判庭这种正式场合法官们无疑不面临当事人的责难。
这实在是一种无奈也是一种悲哀,而上级的指示和干扰无疑又加剧了这种悲哀。
最后,审理工作是可以灵活处理的。
这与我想象中教条式处理方式是又很大不同的。
例如,在一次民事共同诉讼案件的审理过程中,原告只有一个,即小区物业管理公司,而被告有六个,都是小区业主。
本来我认为此案会合并审理,因为这样比较方便又简便快捷,结果法官却是一一进行审理的。
在我的提问之后,我得到的解释是,经调查这六位业主各持己见、互不统一,若是合并审理就会造成混乱很难控制局面,最后反而会影响审判工作的进行。
这使我不得不佩服法官们的经验丰富,表面上看起来法官与平常人没什么两样,可一到工作中就会发现他们的厚积薄发和机智灵活。
然而我的另一发现就是合议庭基本上是合而不议,每次记录都是书记员按固定模式从前面的审判记录中抄录一段话就完了,不知道这是不是另一种灵活处理。
第四件使就是审理过程中存在的重实体而轻程序倾向。
例如,很多案件是因实体存在错误的情况才启动再审程序,而很少又为了程序而进入再审的。
又比如上述提到的合议的省略。
我也经常耳闻目睹法官们为了方便又少走了一些看似不必要的程序。
而这种一味的追求办事效率是建立在牺牲程序公正利益之上的。
当前我国仍然存在重实体而轻程序的普遍现象,从此事件中便可见一斑。
在我看来,所有再现的知识法律意义上的事实,而非原始状态的事实情况,审判上所能达到的只是法律事实,而不可能是原始状态客观事实。
若干追求个案的绝对公正而牺牲整个民诉体系的程序利益将是得不偿失的,更何况这种推测出来的法律事实也不一定与当时的客观情况相符合。
而只有通过公正的审判程序充分保护各方诉讼参与人的权利,保证作为定案根据的证据的确实性、充分性和合法性,给诉讼参与人以公正、**、文明的感受和教育,才能最大限度地使司法裁判为社会公众所认同和接受,形成社会公众对国家法治的普遍信服和尊重。
希望我们能尽快能走出这种误区。
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