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大商业总结
2010年大蒜总结
2010-08-18
红红火火的2010年大蒜现货市场落下帷幕,自身参与其中,感悟颇多,收获匪浅。
特做一下总结,以备后用。
一、概况——创造神话的一年
10年的市场可以说是如火如荼。
承接着09年的牛市,10年更是热火冲天。
从09年现货收购后半期价格爬升,紧接着冷库价格高升,10年年初冷库蒜价格一路上涨达到6.4元一斤的高潮,而这个时候,很多人都对10年的鲜蒜收购抱以极大的乐观态度,在人心大涨,资金充裕的情况下,现货价格一路飙升,而且价格提升速度之快,价格之高,为近二三十年之罕见。
10年年初即有大批的投资者抢先一步开始包地,这种情况在我自己所经历的十几年中不曾有过,算是一大壮举,一次革新。
之后的鲜蒜价格从两块多开始飙升,到三元多的时候,胆子大一些的商户大量囤积鲜蒜,晾干售卖。
在今年行情好的情况下,获利颇丰。
可以说,今年的大蒜,是人皆看好,涨势必然,有钱有胆必获大利。
之后价格一直上涨持续到7.15日的7元一斤,白蒜达到罕见的8元一斤,这个价位,可以用疯狂来形容,即便在物价飞涨的2010年。
之后大蒜价格处于震荡波动期,略有下滑但并不太多,直至8月10左右的最后入库期,价格停留在6.2元左右。
这就是全年的市场概况。
注:
以上表格为个人整理参照国际大蒜贸易网
二、市场影响因素——本质的东西,成功的关键
市场是无形的手,它瞬息万变,有起有伏。
也正是因为这种不稳定性,使得价格差始终存在,并最终形成利润。
可以说,只要有市场,就有盈亏,就一定能创造财富。
越是起伏大,越是利益可观,当然,风险也就越大。
风险在大多数情况下都与利润成正比。
今年是牛市,很多人获利,但这并不表示熊市时没有利润,或者说是熊市时远离市场。
还是那句总结,有价格差就一定有利润。
没有一直的上升,也没有一直的跌落,只要有差价,就一定有利可图。
瞅准时机并把握住机会,才能赚大钱。
大蒜为农副产品,由于产地、规模的原因,它的价格变化非常大。
它不像小麦水稻这类农产品,价格波动小。
小麦玉米全国种植,一年也不会涨跌几毛的,而大蒜,有可能一天就涨跌几毛,。
所以研究好市场,对整个经商,起至关重要的作用。
个人整理如下因素:
1.本身价值。
价值决定价格。
不管怎样,大蒜终究是大蒜,它不是黄金,也涨不到黄金的价格。
尤其是作为农副产品,家庭厨房的调味品,大蒜的弹性很大。
价格过高的脱离本身的价值,就应引起极大的注意。
今年就是个很好的例子。
今年由于人们的狂热,大蒜被拉到七八元钱一斤,实在是有些过高了。
同期的小麦玉米才一元一斤左右,猪肉六七元一斤,这让大蒜的价格确实有些过头了。
经济学中,价值的本身取决于生产者在这种产品上所消耗的生产时间。
而大蒜,它的生产时间同其他农作物并没有太多的悬殊,不应被过高抬升。
09年的库存蒜在6元一斤的时候出货量很小便是例子。
今年在论坛上,看到有人喊道要15元20元一斤,我觉得他们确实有些狂热了。
越是这种疯狂的时候越要冷静,过高价格的时候极有可能大幅下滑甚至崩盘。
价格永远脱离不了本身的价值,切记!
2.供求关系,产量与销售。
大蒜市场规模不大,明显的受供求关系影响。
有两种观点一直存在。
一种是根据产量判断市场。
比如统计主产区的产量。
拿亩数乘以单产。
主产地主要在金乡、邳州、中牟、莱芜、杞县。
亩数一千多万亩。
当然,这个会有相当大的误差的。
今年的统计是大蒜很少,但实际收购发现还是很多很多。
后来眼看农户手中蒜快卖光了,等一跌价,又涌出很多大蒜,而小贩手里,更是多如牛毛。
这就说明前期的预测有很大的偏差。
另一种观点,是无论大蒜产量多少,只要能销售的很好,就可以放心的收购,产量大销量大也一样会好,产量小销不出也一样没有用。
两种观点比较一下,第一种实际上是判断大蒜市场的一个大趋势,它对存冷库、收蒜商的信心起相当大的作用,是长远的大势。
第二种观点也有道理,其实是一种短期投资,因为销售时不断变化,订单是不停累加的,它只能判定某一短时期的行情。
尤其是对投资者的信心方面,它的效应风险性也是很强的、所以两者皆用,一同分析最好。
3.人民币汇率及外贸出口。
其实这里面重要的是外贸,核心词是出口,而汇率,则是影响因素而已。
尤其是在今年,外贸显得至关重要。
为什么这么说,因为今年带动涨价、影响邳州和金乡价格差异的就是外贸。
2010年由于大蒜价格比较高,风险相对增强,那些以往大批收蒜用来存冷库的人不敢轻举妄动。
曹兆民(鑫坤蒜业员工,经理的小孩舅。
鑫坤蒜业为徐楼最大蒜业)曾亲口和我说,大户之所以能多少年稳赚,其中的一点就是很好的规避风险。
今年价格高,存库利润被大幅压缩,所以大户不愿意冒险存冷库。
而他们收蒜,多半是因为订单。
这大大不同于往年。
往年大户动辄几千吨的入库,很大的影响市场。
而今年大户收购的并不积极,接国外订单则收购;不接,则不收购或者是象征性的消极收购。
另一方面比较大的影响,就是打破了以往邳州和金乡价格同涨和同落的局面。
今年我遇到一种情况,就是个别几天,邳州在涨价,而金乡在掉钱。
这对于全国第二大和第一大的市场来说并不常见。
究其根本,是因为邳州接到国外的订单增多,而金乡没有。
特别提到一点,就是做包装与价格关系:
每个月月底都会有接包装的合同,会使月底几天价格小幅上涨,在今年确实出现,有待进一步观察考证。
做包装具体我也不太清楚,只知道价格会高一些,用于外贸出口。
人民币汇率的影响肯定会有。
升值则在一定程度上降低出口。
汇率这方面个人不精通,有待进一步研究补充。
4.物价水准和内销。
对于邳州市场,自己倒不是太在意国内市场的影响,因为国内市场主要是金乡供给的。
但是物价水准确实影响很大。
暑假放假走徐州市区,大姨告诉我蔬菜价格特贵,以往几毛一斤的豆角居然要到4.5元一斤。
当时我就想,既然整体物价上涨,大蒜价格跟着涨也是自然,只要不太离谱就可以。
若是老百姓对于日常蔬菜的大幅上涨都能接受,大蒜这种需求量并不大的产品上涨一些一般人还是可以接受的。
我在长春的饭店问过老板,即便大蒜涨很多,他们也会买,顶多少用一些。
因为现在物价上涨,通俗的说,钱不再像以前那么值钱了。
所以日后估测大蒜风险时,国内市场的物价水准一定是重点参考对象。
国外的就没有必要了,太远而不且实际。
5.天气。
短期天气影响:
近两年数十次的情况都验证一个规律:
雨后价格多为上涨,在极少的情况下会下跌。
原因,下雨并不影响出口,但在很大程度上会降低收购。
需求不变而供应减少,价格多为上涨。
长期:
通过天气判断收成,特别是2010年,很早就有人根据天气预测产量,因为早期干旱和节气变化,2010年大蒜普遍不如往年好,大个头的蒜少,最直接地影响是大蒜后期时小个头卖的很差,因为天气导致小蒜多,所以价格低。
6CM到6.5悬差2毛一斤,而5CM到5.5悬差4到6毛一斤。
这和09年的行情相反。
我记得09年时大个头蒜多,若是拉一整车买,仅有大蒜商家不要,必须得有一定量的小蒜商家才会收。
所以记住一点:
蒜收成好的时候多囤积小蒜,蒜收成不好的时候多留大蒜,反过来才能赢得香市。
6.期货市场。
个人对期货市场没有参与,也只是略知一二。
目前的理解:
龙鼎电子市场很黑,其他电子市场也不规范。
按理说期货应基于现货并引导现货,现货对期货具有决定作用,期货对现货具有指导作用。
现货能够决定期货未来的走势,期货能够发现现货未来的价格。
但实际的情况并非如此。
期货里的大户很有可能设陷阱出现多空反咬,而且庄也很黑。
日后一定要谨慎进入电子交易市场,因为它不规范且没有遵循经济规律且没有好的法律制约。
09年那么好的行情,很多人在现货上赚的满当当却在期货上栽了跟头。
他人的损失自己一定要引以为戒。
日后对期货还需研究。
做多与做空参见电脑中的资料。
7.人为因素炒作和游资双向发展。
09年借助甲流,媒体和个人炒作起了很大的作用。
09年的情况是这样:
08年行情很差,冷库蒜约等于废品,很多大户库里有几万甚至几十万吨的大蒜,一直撑到09年鲜蒜下来,然后疯狂的炒作,借鲜蒜之力哄抬冷库蒜,起到很好的效果。
09年后期借甲流继续炒作效果依旧很好。
以后收蒜听到一些风声炒作可以认真参考,哪怕是谣言也有价值,因为他添加炒作,有很多人信。
09年甲流炒作,就药用来说,大蒜并不对甲流有多大影响,但是,它就使大蒜价格上涨,直接使冷库蒜达到了一个很好的价位。
再说游资。
今年有人说有游资进入,主要是温州炒房团和山西煤老板。
也有人表示并没有遇到这种情况,因为没有发现几十家蒜商为同一位老板代收。
但是个人觉得还是或多或少的有游资参与,只是规模和明朗化的问题。
由于今年国家三部委的调查,使的上述两个大财团并没有公然大举进入大蒜界,但是肯定会有很多间接投资,包括很多社会闲散资金。
由于大蒜市场规模并不大,房市降温,大批闲散资金逐渐投资农产品,未来这两年游资进入大蒜市场的可能性比较大,而且隐蔽性会比较强。
绿豆和辣椒就是一个例子。
这方面一定要多观察论坛里的消息,那是我唯一能够探知信息的途径。
他们大举囤积,自己则小批跟上,但是不要贪心,早出手,否则游资一旦有预谋的撤离就是崩盘,那会亏很多。
关键是观察。
8.额外需求一些用于蒜片的生产会对大蒜有额外需求。
而这种需求不是以年为周期的,多为两三年一个周期的。
现在的情况是:
由于07、08年大蒜价格较低,很多蒜片商囤积了大量的蒜片,所以09年价格高的时候就没有多少需求。
但是10年必须要有需求,因为囤积货物使用完了。
这方面信息需要留心。
对蒜片的加工及市场需要进一步研究。
9.国家政策与地方政策10年的大蒜市场有很多创新,政策也是其中之一。
自我有印象起,就有收蒜,但不曾听说过国家对大蒜市场有什么干预。
而在今年,由于大蒜价格的飙升,引起国家三部委的注意,中央派人去金乡调查取证。
又有传闻声言金乡第一大户被捕,一时满城风雨,闹的人心惶惶。
中央最直接的想法是想调查是否有非法游资即非法推举导致价格过高,最直接地效果是价格高升的热度有所平稳降低。
中央政府为了安抚民心,回应媒体而采取相关行动,甚至明确对存蒜设置吨数限制和金钱处罚。
当时关于这突如其来的“天兵天将”,多数人的心态是观望,胆小的则直接退出,事实证明那是一次失败,失去了大好机会。
当时大娟(人名)就没敢投资。
怎么说呢,对于这次经历,我个人更多的感受是再与此事不必惊慌,天高皇帝远,中央在很多细节上根本不清楚,而且其影响,只是当时一小段时间。
但是特别注意的是,若是有相关强制性法律出台,则需慎重。
中央的意图得看清,因为大蒜能创汇而且给百姓增收,所以今年中央的到来多多少少有些做样子。
对于地方政府,特别是金乡县委,对于他们来说,大蒜是民之本,是全县经济支柱,更是他们升官的好资本,他们怎么会压制的?
顶多上级检查做做样子。
10年的金乡政府就是这样,中央一走,他们立马支持涨钱。
对于政治,关键是看清他们的目的,合理分析,既要稳,又不要太胆小,这样才能有机会。
10.特殊情况像甲流、干旱这些就是特殊情况,重点关注新闻。
尤其是某些并不太大而被广传的新闻,它们的背后极可能是炒作。
三、行情——准确的判断力才能创造真正的利益10年是我个人参与大蒜最多的一年。
对行情的判断,给我的感受是只要你综合各个方面因素,特别是亲身去市场以及合理运用网络,短期内可以很好的判断未来几天的价格走势,而且有一定的准确率。
存蒜的人,需要的是把握大势。
现货,则要看清短期涨跌,这样才有利可图。
1、去年行情,特别是冷库;今年种植及大众预期其实这部分消息在上一年大行情和年末的冷库蒜中大为显现,当去年的行情不好时,冷库蒜年后胡出现下滑,那么今年的行情呀好不到哪去。
若是去年的行情很好,冷库蒜价格节节攀升,那么今年的价格也一定会很好。
这种规律常人都能看出。
每年三四月分的时候会有很多人调研各地的大蒜,其实那个时候有关种植及产量的大众预期基本上及可以确定了。
若是大众预期好,热情高,大蒜价格必然会攀升。
今年就是很好的例子。
这方面的讯息要及时掌握。
这一大项决定着每年大蒜的投资及分量。
2、现货市场现货是直接表现市场的一个重要因素,只有亲身去市场才是最好的了解。
暑假回家再黄滩桥发现很多商家都在抢收,那么价格必然会升高。
若是发现收购积极性不高,则要慎重。
特别是对于大户出现停、开收现象要重点关注,包括背后的原因。
今年徐楼谢青山处就出现多次停收,表明市场出现资金短缺或者是降价的可能。
对于平常收购期,科直接沿着徐楼街转悠,最好一天四五遍,不要怕烦怕热,因为市场变化太大,发现不对赶紧处理。
(实例:
在茂乾那卖6.66元那一车,卖的比较快,是在看到大幅降价的时候。
但那天中午没出去是个错误。
否则天黑前肯定能卖完一车。
还有,出去看蒜记得带手机。
关键时堵车很严重)对于现货,要注意观察,大的方面是所有商家,小的方面是收购单,细节方面是那些收购员的心态,表情。
3、网络,特别是论坛A、网络是非之地,要慎言慎行。
最好是多观察,少说。
不要明确表露自己的观点,最好语言上保持中立。
对于那些口出脏言的人不要理睬,更不要对骂。
以前做的好,以后也要保持。
记住:
虚拟世界的冲突也可能引发现实中的冲突。
B、论坛里有真有假,不要亲信任何人说的话,也不要直接否定任何人说的话,自己判断!
C对于那些宏篇大论,不可全信,哪怕貌似有理。
那个太容易误导人。
对于简单的那些捕风捉影的判断,大可一笑而过,看看即可。
重点关注市场报告,价格实时变化。
D在论坛里要有个性,树立自己的名声,要让自己被更多的人熟知。
要用真名,以便以后发展。
对于徐楼街的人,可以告诉他们自己是谁,哪怕他们不把自己当大人,因为毕竟自己还是学生。
E发表有把握的论贴。
对于那些自己明显有把握的预测,要大胆的发,而且要有自己的格式。
(格式:
现在市场的情况是。
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预计未来几天的价格会。
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考虑到的原因是。
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若有不对之处还望网友指出,不吝赐教)蓝绿背景,红色字,加黑。
F多和QQ里德人聊聊,那里比论坛真,而且更容易说话。
多采集那方面的信息。
4、相关人员逐渐会认识更多的人,对他们的话要留心。
至少在目前阶段,他们还是会对我说真话的。
自己询问时,一要谦卑,二不可太繁多,让人反感。
曹兆民,他的话代表着一些大户的观点,他对大户之间的情况了解的还是比较多的,可参询。
徐作起,中户的代表,可以很好的了解中户收购商的心态。
但他有时不全对,对于他的同行他认识也有偏见,对其作风,有赌的成分在里。
其信息比不上茂乾和曹兆民。
可参询。
茂乾,分情况,此人心态时好时坏,看清时机再问。
他爱表现个人能力。
他的走货量和外面实际走货量相关性很大,可观察即知外面行情。
燕伟,他走过柜子,这方面可了解一下。
5、个人长期数据整理大面东西要整理分析。
A近几年的大蒜现货及原皮及冷库蒜价格B大蒜的出口与政治有关,所以要整理近几年国际大蒜出口份额,特别是印尼等.C各个时期大蒜的走货量,重点是5、6、7、8月份的此方面信息抽时间统计整理
4、全国大蒜格局中国每年大约生产大蒜1200万吨,出口量按较高的每个月15万吨计算有180万吨左右。
产地
产量(万吨)
种植量(万亩)
冷藏量(万吨)
金乡县
60
50
100
成武
25
20
18
巨野
20
20
10
丰县
20
20
5
单县
20
20
10
鱼台
20
20
10
邳州市
60
60
30
苍山县
40
40
10
莱芜市
24
17
10
商河县
30
20
中牟县
36
35
18
杞县
50
45
30
永年县
12.5
18
3
东平县斑鸠店
7
4.5
广饶县
16.7
11
茌平县冯屯
5
5
2.7
四川彭州市
6.3
18
四川温江县
3
6
云南大理
20
20
亳州市
8
8
射阳县
18
25
3
黑龙江宁安县
6
6.8
新疆昭苏县
7
6
广西玉林
10
10
厦门古宅
0.7
1
合计
525.2
506.3
259.7
面积:
金乡县58.5万亩
安丘6万亩,大约15万吨
莱芜10万多亩
苍山以及金乡相邻的地区,另外临沂,聊城。
泰安部分县市和济南商河县均有种植,估计这些地方加起来种植面积在50万亩-60万亩。
江苏邳州,铜山,丰县这些地区加起来应在55-60万亩之间。
徐州贾汪区塔山镇大蒜种植面积扩大到2万亩
射阳在25万亩左右。
河北永年15万亩-18万亩。
河南
中牟种植面积30-35万亩.
杞县40多万亩
开封,兰考,尉氏县,漯河,这些地方大概有20万亩。
通许县15万亩。
河南其他地方估计6-8万亩。
陕西大约10万亩,主要是陕西中部的兴平和武功。
四川
德阳,广汉,中江等地4万亩,彭州16万亩,什邡3万亩
甘肃
庆阳15-20万亩,成县6.25万亩。
民乐县2万亩。
(全国常年维持70万公顷约一千万多亩,并逐年增长)
青海乐都县5万亩
云南大理白族自治州40万亩
安徽
亳州8万亩
湖南70万亩
内蒙,海南,宁夏,西藏3万亩
5、邳州——大蒜之乡的准确情况邳州大蒜主产区在宿羊山镇,相关产区有碾庄、八集、车夫山、燕子埠以及铜山的耿集。
主要的市场是宿羊山,其他稍有规模的市场包括徐楼、黄滩桥、靳湖、耿集。
大蒜总面积60——70万亩,总产量除去蒜种越55万吨左右,和天气变化密切相关。
06年统计邳州冷库总计185栋,存蒜180栋平均每栋容量700吨总计12.6万吨。
上图便是宿羊山镇的XX截图,也是整个邳州大蒜贸易市场的核心区。
其中的青山路和黎明大道对应的是两个宿羊山大户的名字。
收蒜中心为左路,右路为运输主道。
从图中明显看出中间部分应该为比较好的规划区,但事实上中间区域并没有形成卖蒜区。
因为卖蒜靠路的原因。
(关于邳州大蒜的产区概况,在XX及邳州农业网上均搜索不到相关信息。
)(有相关信息显示炮车等镇有新种大蒜,这类地方市场刚刚形成,应该好收购原皮。
)
6、徐楼——真实的市场与最好的卖蒜方式
企业名称
责任人
概况
青山蒜业
谢青山
徐楼地区较有影响力的大蒜大户,收购比较细,价格以宿羊山为准,不依徐楼,价位居中。
鑫坤食品
李竞年
大户。
出口及入库。
价格变化比徐楼西头慢,有订单时价位较高。
拣蒜的人不细,卖前买些饮料给拣蒜的。
要提防里面的李伟,此人不善。
高峰时排队较挤,要早去。
据悉业主有资金两千万。
常赊账,赊账难要钱。
恒丰宝食品
徐景丰
大户。
出口及入库。
有多处收购点,香市时价格较高。
具体卖蒜情况未知。
?
?
?
君政蒜业
马中专
中户。
入库。
香市时价格最高,臭市时价格最低。
拣蒜最严。
其主有雄心,但其入库亏损过很多,这连年也赚了很多。
他的收购情况可以视为很好的风向标。
兴隆蒜业
马中夫
中户。
马中专弟。
在徐楼外围收购。
收购情况不明。
?
?
?
诚信兄弟蒜业
倪茂乾
中户。
每年收购大蒜都用于走货。
代收居多,从不入库。
其走货量可视为外界走货的风向标。
逢集时早去卖蒜最好。
价格处于中等,可拣的不细。
作起蒜业
徐作起
中户。
入库。
无论是场地还是规模还是走货都比不上上面几个中户。
且入库具有赌的性质。
曾亏得倾家荡产后又翻了大本。
价格较低且拣的较细。
体永蒜业
刘体永
?
?
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万隆蒜业
?
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?
?
论坛——商家论道的舞台
胆量资金(高利与赊账)全国市场金乡与邳州
农民心态论坛
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