中草药栽培专业人才培养方案.docx

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中草药栽培专业人才培养方案

人才培养方案

系部名称：

农业工程系

专业：

中草药栽培技术

年级：

2013级

培养层次：

高职

制（修）订时间：

2013年6月

中草药栽培技术专业人才培养方案

专业代码560107

一、招生对象

全日制普通高中及中职毕业生。

2、学习年限

学制三年。

三、培养目标

本专业培养拥护党的基本路线，适应地方经济建设和社会发展需要，掌握中草药栽培技术专业必备的基础理论和专业技能，具有良好的职业道德和敬业精神，从事中草药栽培与生产管理、中草药加工生产技术管理、中草药产品质鉴定分析、中草药经营管理、农村应用性中草药栽培技术教学等行业，具备职业竞争力的高端技能型人才。

四、职业范围

序号

就业岗位

就业范围

主要业务工作

1

中草药栽培与管理技术员

中草药栽培企业、药厂基地

中草药栽培与遗传育种，

中草药生产、经营与管理。

2

中草药加工技术员

中草药加工企业、药厂等

中草药的加工与生产。

3

中草药质量检定员

中草药加工企业、药厂以及药品检验所等

中草药的质量鉴定、药品真伪鉴别等。

4

中草药饮片营销员

中药饮片产生企业，中医院药剂科等

中药的市场销售、中药的调剂等。

5

中成药生产技术员

药厂，中医院药剂科等

中成药的生产、以及中医院中成药的生产与研发等

6

农村职业教育教师

农村初、中级职业学校

中草药的栽培、生产、质量鉴定等的教学。

五、人才培养规格

（一）基本素质

1、具有良好的职业道德、职业精神、事业心和社会责任感

2、具有良好的心理素质和克服困难的能力

3、具有较强的表达能力和人际交往力

4、具有良好的团队合作意识与团队合作能力

5、具有制定计划、组织、协调、控制的能力

6、具有计算机基础知识

（二）专业知识与技能

1、职业基本（通用）能力

1、掌握园中草药的繁育、栽培管理的基本知识

2、掌握中药饮片的加工技术、饮片规格以及相关质量等的基础知识

3、掌握糖类、蒽醌类、黄酮类、生物碱类等的提取方法、分离方法、鉴别方法，以及紫外-可见风光光度计、高效液相色谱仪等仪器的原理等

4、掌握中药片剂、丸剂、注射剂、糖浆剂、颗粒剂等的工艺流程及其关键技术

5、熟悉中药材及其饮片的营销方式，《中国药典》、《部颁标准》以及中药材的地方标准等相关法律法规。

2、职业专门能力

1、中草药原植物的识别能力

2、中草药的栽培生产与管理能力

3、病虫害防治能力

4、中药饮片的加工能力

5、中药、中药饮片的一般鉴别（经验鉴别）能力

6、中药的化学鉴别、成分检测的能力

7、中成药的生产能力

8、中草药、中药饮片等的营销能力

9、计算机应用能力；

3、职业拓展能力

1、掌握中草药原植物识别的基本方法，了解常用园林植物的形态特征、习性和用途以及栽植养护技术。

 2、掌握中草药栽培技术、病虫害的防治方面的基本知识，熟悉中药种植基地选择的基本原则、中药的行情、中药销售的几大市场（荷花池、安国、亳州等）的药材走势等。

 3、熟悉中药市场信息的获取方法。

4、掌握中药质量控制的方法，熟悉中药中个成分的化学性质，学会方法。

运用现代仪器检测中药的化学成分。

 4、掌握中成药中片剂、丸剂、注射剂、颗粒剂等的生产工艺流程技术，熟悉上述制剂的质量控制内容。

 6、熟悉word、excel、ppt等软件的使用方法。

专业课程体系表

课程类别

课程名称

类别课程功能

基本素质课

贵州省情、毛泽东思想及特色理论概论、形势与政策、思想道德修养与法律基础、大学语文、大学英语、计算机基础、高等数学、公共体育、科技写作

培养学生的思想政治素质、人文和科学素质及身心素质

职业通用能力课

植物学、植物生理学、药用微生物、土壤肥料学、药用植物遗传育种、药用植物生态学、中医基础理论、有机化学、药事管理、药用植物组织培养、中草药贮藏、中草药种子生产

培养学生学习专业领域课程及养成专业能力的基础

专业学习领域课

中药栽培学、中药化学、药用植物病虫害防治、中药炮制学、中药鉴定学、分析化学、市场营销、中药药剂学、要用动物学、中药学、专业教学实习、顶岗实习

培养相应职业行动能力

（三）证书

序号

证书名称

级别

发证单位

1

毕业证

毕节职业技术学院

2

“中草药栽培技术工”、“中草药品质鉴定员”

高级

人力资源和社会保障部

六、任务与职业能力分析

任务领域

工作任务

职业能力

药用植物鉴别

认识常用的中药草

1、药用植物的认识

2、药用植物科、属、种的鉴别特点

3、掌握常用的药用植物200种以上

中医学基础

中医学的基本理论

1、中医的基本理论

2、中医学理论体系的基本特点

3、阴阳学说、五行学说、藏象学说、精、气、血、津液；病因、病机；诊断等

中药

常用中药的气味、归经、性能、功效、临床运用

1、中药的四气

2、中药的五味

3、中药的归经

4、中药的升降沉浮

5、中药的采收

6、各中药的性能

7、各中药的功效

8、各种药的临床运用

9、特殊中药的使用注意

10、常见的配伍使用的中药材

中药鉴定

中药材及其饮片的经验鉴别、理化鉴别、显微鉴别

1、常用中药材的鉴别，鉴别要点

2、常用中药材理化鉴别、鉴别方法

3、常用中药材的显微鉴别、鉴别特征、特殊的组织结构

4、初步判断中药及其饮片的质量

中药炮制

中药材的炮制

1、中药材的捡、洗、泡、润、漂等

2、中药饮片的切制

3、中药中矿物药的特殊处理

4、中药炮制的辅料要求

5、中药饮片的炒制、蜜制、盐制、姜制、醋制等方法

6、中药饮片的储藏于管理

中药化学成分

中药材（中药饮片）中糖类、蒽醌类、黄酮类、甾体、三萜类、生物碱类、鞣质类等的理化性质

1、中药中糖类成分的理化性质以及定性鉴别方法、个别糖类物质的生物活性

2、中药中蒽醌类成分的理化性质以及定性鉴别方法、重要蒽醌类物质的化学结构和生物活性

3、中药中甾体的理化性质以及定性鉴别方

4、中药中三萜类的理化性质以及定性鉴别方法、三萜皂苷的化学结构和生物活性

5、中药中生物碱类成分的理化性质以及定性鉴别方法、以及生物碱的母核结构、酸碱度等

6、中药中鞣质类成分的理化性质以及定性鉴别方法。

中草药栽培

中草药的栽培与管理

1、种植基地的选址

2、品种的选择

3、种子的采收

4、种苗的培育（有性与无性繁殖技术）

5、移栽与间苗、补苗

6、除草、施肥、浇水、遮阴、培土等

7、营养元素缺乏症的判断与施治

8、病虫害判断与防治

9、采收

10、产地加工

11、运输与储藏

病虫害防治

病害与虫害的判断与防治

1、植物病害主要症状类型的观察

2、药用植物病害、虫害的特征、害状的调查分析

3、地方主要药用植物害虫的天敌调查与识别

4、常用农药识别、功能、配制及使用与使用注意

5、教学实习（当地药用植物主要病虫害的诊断与防治技术）

分析化学

紫外-可见分光光度计、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度仪、气相色谱仪的使用

1、紫外-可见分光光度计的使用原理与使用方法、使用范围。

2、高效液相色谱仪的使用原理与使用方法、使用范围。

3、原子吸收分光光度仪的使用原理与使用方法、使用范围。

4、气相色谱仪的使用的使用原理与使用方法、使用范围。

药物制剂

中成药的生产工艺、关键技术

1、散剂的制备

2、糖浆剂的制备用

3、颗粒剂的制备

4、中药注射剂的制备

5、软膏剂的制备

6、丸剂的制备

7、片剂的制备

8、胶囊剂的制备

七、专业核心课程

课程名称

主要教学内容

技能考核项目与要求

学时

中药学

1、中药的四气

2、中药的五味

3、中药的归经

4、中药的升降沉浮

5、中药的采收

6、各中药的性能

7、各中药的功效

8、各种药的临床运用

9、特殊中药的使用注意

10、常见的配伍使用的中药材

学生掌握常用中草药的性味、性能、功效以及临床运用。

72

中药鉴定学

1、常用中药材的鉴别，鉴别要点

2、常用中药材理化鉴别、鉴别方法

3、常用中药材的显微鉴别、鉴别特征、特殊的组织结构

4、初步判断中药及其饮片的质量

常用中药的经验鉴别、理化鉴别、显微鉴别；

学生掌握经验鉴别的方法、理化鉴别的特征、显微镜的使用及其在中药鉴别中的运用。

学会初步判断中药材的质量。

72

中药栽培学

1、种植基地的选址

2、品种的选择

3、种子的采收

4、种苗的培育（有性与无性繁殖技术）

5、移栽与间苗、补苗

6、除草、施肥、浇水、遮阴、培土等

7、营养元素缺乏症的判断与施治

8、病虫害判断与防治

9、采收

10、产地加工

11、运输与储藏

基地选址、有性与无性繁殖技术，栽培后的管理、病虫害的防治、采收与产地加工、运输与储藏；

学生掌握基地选址、有性与无性繁殖技术，栽培后的管理、病虫害的防治、采收与产地加工、运输与储藏。

72

药用植物病虫害防治学

1、植物病害主要症状类型的观察

2、药用植物病害、虫害的特征、害状的调查分析

3、地方主要药用植物害虫的天敌调查与识别

4、常用农药识别、功能、配制及使用与使用注意

5、教学实习（当地药用植物主要病虫害的诊断与防治技术）

病害的特征、病害的防治、虫害的特征、虫害的防治、农药的使用与使用注意；

学生掌握病害的特征、病害的防治、虫害的特征、虫害的防治、农药的使用与使用注意。

72

分析化学

1、紫外-可见分光光度计的使用原理与使用方法、使用范围。

2、高效液相色谱仪的使用原理与使用方法、使用范围。

3、原子吸收分光光度仪的使用原理与使用方法、使用范围。

4、气相色谱仪的使用的使用原理与使用方法、使用范围。

紫外-可见分光光度计、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度仪、气相色谱仪的使用；

学生掌握紫外-可见分光光度计、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度仪、气相色谱仪的使用，能对中药材进行简单的质量鉴定。

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中药化学

1、中药中糖类成分的理化性质以及定性鉴别方法、个别糖类物质的生物活性

2、中药中蒽醌类成分的理化性质以及定性鉴别方法、重要蒽醌类物质的化学结构和生物活性

3、中药中甾体的理化性质以及定性鉴别方

4、中药中三萜类的理化性质以及定性鉴别方法、三萜皂苷的化学结构和生物活性

5、中药中生物碱类成分的理化性质以及定性鉴别方法、以及生物碱的母核结构、酸碱度等

6、中药中鞣质类成分的理化性质以及定性鉴别方法。

中药材（中药饮片）中糖类、蒽醌类、黄酮类、甾体、三萜类、生物碱类、鞣质类等的理化性质与提取分离技术；

学生掌握糖类、蒽醌类、黄酮类、甾体、三萜类、、鞣质类等的理化性质与蒽醌类、黄酮类、生物碱类提取分离技术。

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八、顶岗实习安排

实习阶段

实习目标

时间

备注

暑期顶岗实习

三下乡社会实践活动

第四学期暑假

毕业顶岗实习

实习内容根据实习单位具体情况定，但要完成顶岗实习报告，顶岗实习的心得体会，顶岗实习总结

第六学期

根据实习单位需求临时安排指导老师跟踪

九、教学安排

（一）课程设置与教学安排表

见附件一

（二）各类课程学时、学分比例表

见附件二

（三）教学进程安排表

十、专业教师任职资格

见附件三

（一）专任教师

（二）兼任教师

十一、实践教学条件

（一）校内实训室

序号

实训室名称

实训项目

设备配置要求

备注

主要设备名称

数量

1

综合分析实验室

中药化学、分析化学等

高效液相色谱仪、气相色谱仪等

2

植物组织培养室

植物组织培养

恒温培养箱、人工气候室等

3

中药炮制加工鉴定实验室

中药炮制、鉴定、加工

中药标本若干

4

实训基地

药用植物栽培、修建与养护

（二）校外实训基地

序号

企业名称

企业类型

功能

接纳

规模

1

大方九龙天麻有限公司

20

2

织金金银花种植基地

3

十二、编制说明

备注：

为规范人才培养方案的格式，一级、二级、三级标题字号统一使用宋体小四，行间距为2倍行距；内容部分字号统一使用宋体五号，行间距为单倍行距；表格内容字号统一使用宋体小五。

课程设置与教学安排表中，核心课程，请用“⊙”标注。