超市经营管理托管方案说明.docx
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超市经营管理托管方案说明
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商场整体经营管理方案
一、整体经营思路及战略发展目标
依据商场所处地理地点,现有基础设备条件和规模,确立
整体经营思路是:
把商场建设成为同行业同业态中拥有先进的
经营理念、运营体制、管理模式的现代化零售商业公司,并逐
步形成拥有鲜亮商场特点的商业品牌形象。
公司的战略发展目标是:
充足利用商场的地理区位优势和卖场经营面积,联合当地
区市场竞争局势和花费需求,正确确立市场定位、经营定位,
把商场建成拥有较强的规模经营优势,并逐渐达到规模效益优
势。
经过相应的资本投入,设置空调、自动消防喷淋系统、电
子监控系统、和比较先进及现代化的商业设备设备,创建出布
局规划合理、购物环境舒坦、便于顾客购物的内部环境优势,
不停提升公司的聚客能力。
成立科学的公司运行体制、经营管理模式、服务行为规范,运用卓有收效的营销策略,并装备先进的计算机系统,形成现代化的公司制度和管理系统,不停提升经营管理及经济效益水平。
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以上整体经营思路及战略发展目标的实质,对商场不单具
有重要的经济的、社会的现实意义,更为重要的是拥有深远的
战略发展意义。
二、公司系统
1、公司领导系统
公司推行总经理负责制,成立一致、高效的指挥和管
理系统,推行一致领导,增强管理。
2、公司管理系统
公司的行政管理模式推行直线职能制。
公司内部各管
理部门、经营部门推行部门负责制,对总经理负责。
各经营部门是实现公司经营总目标的执行层,其任务
绩效是组织落实各项详细工作目标,直接组织商品购销活
动,实现各项经济、服务指标和收益指标,保证公司全面
工作的正常运行。
商场推行一级核算,二级管理。
一级核算是:
商场为独自核算单位;设置独自财务会计
机构,一致负责商场的会计核算、资本、花费管理和商品
购、销、存及成本、税金、毛利、花费、收益等核算工作。
二级管理是:
各经营部门是实现经营总目标的执行层和
采买,销售服务中心。
3、核算形式
商场推前进价核算形式,财务推行全面电算化管理。
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三、公司经营管理的原则
依据公司经营、管理工作的需要,依照“一致、精简、效
能和专业化、微机化”的原则,成立相应的公司组织机构,核
定所需的人员编制。
四、经营战略
(一)、经营理念:
全部为了顾客,尽最大可能供给便民、利民、为民的优良服务。
(二)、经营范围
食品副食
粮油制品
畜禽水产
干鲜果品
服饰鞋帽
针纺织品
清洗化妆
日用百货
小孩用品
工艺饰品
文件用品
钟表眼镜
箱包皮件
冷饮热饮
休闲娱乐
拍照美容
(三)、市场定位
面向全区服务大众家庭花费方便优惠
(四)、商品定位
商场以知足家庭花费,一站购足为目标,以合适当需求的品牌毓为要点、加工食品、生鲜日配商品、粮油制品和清洗日化用品为主:
以服饰、针纺织品、鞋帽、家用电器、小孩用品及文件办公用品为辅。
(五)、经营方式
公司经营采纳经销、代销、联营三种方式相联合,本着有益于公司经营,最大限度地创建效益的原则,依照市场变化及商场
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不一样期间的特别需要,合时调整经营方式。
(六)、经营策略
依照公司的经营理念、市场定位、商品定位和经营方式,卖
场规划布局和商品陈设展现采纳全开放、自选式营销方式,形成合理、顺畅、连带性强的客流动线格局。
最大限度的为顾客创建方便、快捷的购物环境。
1、营销策略
食品生鲜地区,交融商场量贩、开架自选、现场加工制作、生鲜日配等新的经营型态,突显优惠、方便,知足顾客的寄生虫式花费多样性的需求,以先占策略获得市场主动。
非食地区,重申中档品牌、流行色、新样式商品,面向工薪阶层,采纳少品牌、多样式、多花色的系列化营销策略,实显品
味、品牌,以此扩大大公司和著名度和商圈范围,进而达到扩销、促销,提升经济效益的目的。
总之,要充足利用经营面积的优势,发展适量规模经营,努力提升市场据有份额,凡确立经营的商品,要努力做到多品种、系列化,在深度上下功夫,防备晴蜓点水,小打小闹,即经营的
商品必定要形成天气。
综上所述,商场的经营策略可归纳为:
“多
品种、廉价钱、促量贩、快周转:
”的十二字目标。
2、价钱策略
价钱是零售商业竞争最重要的条件和主要竞争手段之一,
只有坚持薄利多销,才有竞争力和生命力。
为此,一定努力做到:
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精选进货渠道,努力做到直接从生产厂家进货,减少用工,提升劳动效率,降低人工成本,进而保证商场在保持合理的商品毛利
前提下,零售价钱力求比竞争店低1—2个百分点,公司外销(即:
大宗服务)在此基础上再赐予相应的优惠。
依据以上原则,我们的主要价钱策略是:
——一般大路稳固销售商品的平价策略,以此成立相对固定的
基本花费群。
——名牌、畅销、有特点商品的创利订价策略,以保持公司有相当的经济效益水平。
——与从不一样的促销形式、敏感商品的特价策略,形成月月有活动、周周有特价、每日有欣喜的商业促销气氛,达到扩大商圈和公司著名度的目的。
——坚持订价先采价的订价策略,充足运用零售价反对法,保证商品拥有较强而连续的竞争优势。
3、竞争策略
在市场经济不停深入发展,卖方市场局势更为突出的强烈竞争状况下,公司怎样获得竞争主动权和优势,竞争策略的拟订相当重要。
我们的原则是。
差异经营竞争策略。
依据当地域花费水平易竞争店经营状况,要在市场定位、商品中经营构造、商品品位、价钱等方面,推行相应的错位经营,努力创建自我优势,关于同样或想似的商品,要做到人有我优、人优
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我廉、人廉我舍。
迅速反应,实时调整的竞争策略。
要重视市场调研,
实时、正确收集认识信息,努力做到信息灵、反响快、调整准,保持在市场竞争中的主动权。
规范服务,创服务品牌的竞争策略。
要把服务贯串于经营的全过程,把效益寓于服务之中。
搞好服务是我们公司的灵魂。
要在努力做到商品齐备、贷真价实、尽量知足顾客花费需求的前提下,还一定努力做到:
尽量多的供给服务项目和免费咨询;方便顾客选购和结算;重视顾客投诉和报怨办理,搞好售后服务;较长的营业时间等。
逐渐在花费者心目中建立起名牌名品进名店,名店他名优的优秀社会形象和较高的著名度、美名度。
五、公司管理制度。
为了促使公司管理的现代化、科学化、规范化、制度化,
商场第一成立商场九大管理制度,并在试行中增补完美,逐渐
实现拥有独到风格的完好管理系统。
(一)、决议管理
决议管理是公司的主要管理,商场成立总经理办公会议制
度,就公司经营活动的重要问题进行决议,努力做到决议的科
学化、民主化。
重要问题包含:
公司的经营战略,长久和年度经营计划、
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财务计划、重要投资项目、机构设置、中层管理人员的聘用解聘、公司整体性规章制度的成立、订正和取销等。
(二)、绩效管理
公司内部要成立和增强全面计划管理,实现经济工作均衡
协调发展。
拟订绩效计划要成立在检查研究、剖析展望的基础
上,以市场导向,脚踏实地,踊跃靠谱,留有余地。
公司绩效
计划推行自下而上拟订、自上而下综合均衡鉴定,层层分解落
实,有针对性地采纳量化查核、收效查核、职能查核,保证绩
效计划的达成或超额达成。
绩效计划内容包含:
商品流转计划,财务计划,商品采买、销售、库存计划,劳动薪资、花费计划,公司投资、发展计划等。
(三)、业务管理
依据市场调研和展望,进行科学的量、本、利剖析。
成立健全严格的业务管理制度和标流物规程。
商品购进推行一致拟订计划、一致采买进货、一致销售核算的原则,以此降低商品的经营成本,提升综合效益。
1、商品采买及合同管理
商品采买推行采买部门及专人负责制且组织实行,并依据业绩状况实行查核赏罚。
合同管理推行文本和微机由专人管理,对合同的执行、增补、更改、注销,推行主管按期检查、监察制度。
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2、商质量量、计量、物价管理
商质量量、计量、物价管理推行业务管理、采买、物流、运营,自采买、运输、查收、入库、销售各环节的全过程监
督、检查、管理制度。
同时对物价管理推行严格的定调价申报审批手续制度。
3、商品中陈设及销售管理
商品陈设要严格依照商品中的配置表进行定位陈设,做到规范化、标准化,达到展现成效显然和吸引顾客选购的目的。
保持上货、理货的实时性、正确性、合理性、丰满性,为促使销售供给商品基础。
运营、采买要把商品陈设及销售管理做为中心工作,增强全方向、全过程的管理,设专人要按期进行监察、检查,以保证运营的正常、高效和各项经济指标的实现。
4、库存及清点管理
商品库存管理的原则是:
计划定额、以销定存、比率控制、构造合理、峰限预警、按期清理。
根绝存量失控、比率失调、滞销积压、明盈暗亏的现象发生。
商品库存管理严格推行财务、采买、特流、运营的各环节综合协调控制,做到畅销商品的补货实时不畅销断档,滞销商品实时调退换不积压,残损商品实时办理少损失。
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商品清点推行每个月按期实行的管理制度,以管理部、财务为组织牵头号部门,做到清点结果实时、正确,账账符合、账实符合,对发生的损溢原由清楚,办理实时。
5、统计剖析管理
统计剖析每个月按期进行,由管理部按公司规定要求提出统计剖析报告。
主要内容包含:
本期与上期或同时对照要素剖析;同行业对照剖析;市场需求变化及展望剖析;要点商品类型、品种、数目、价钱及动销状况对经和综合剖析等。
做到数据正确、策供给重要依照。
6、票流、物流管理
物流和票流是商品经营实物动向的集中表现,是正确连接并实现商流和信息流的基础。
所以,一定推行科学、严实、简洁、高效的物流、票账符合的管理要求。
(四)、财务管理。
要增强对财务工作的领导,严格财经纪律,管好用活资本,做好经济活动及财务剖析。
完美监察体制,确实增强稽核审计工作。
1、成立健全严格详细的存货、固定财富、财富溢余、损失、花费、支票、现金、发票管理制度,形成完好的财务管理系统,保证公司经济效益的最后实现。
2、财务管理要点是商品资本管理,推行“一致调动,集
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中管理,计划审批,合理使用”的原则,不停提升资本周转水平易资本使用效率。
3、要增强结算资本管理,严格控制预支货款,根绝商品赊销,这既是财务管理工作的原则,也是会计核算及资本管理的要点,以保证公司资本的使用安全,保证资本使用的创利水平。
4、要提升公司全员的核算意识,从商品的购、销、调、存到各项花费开销,都一定有早先计划及基本估算,并以经济效益的高低为准则进行核算,保证公司经济利益的实现。
(五)、服务管理
依照“顾客至上,信用第一”的公司主旨,为在公司形成以服务为主体的商品经营思想,以提升服务质量为中心的服务方式,分别拟订服务工作标准、服务管理规范、服务文明用语、服务便民举措,以运营、客服为服务管理主体,成立服务工作检查、监察与查核制度,形成商场全方向的服务管理系统。
(六)、人力资源管理
要依照国家的法例、政策,联合公司实质,拟订和推行职工招聘、培训、考勤、查核、劳动纪律、薪资分派、赏罚等全面的劳感人事制度。
1、人事管理坚持一致标准,公然招聘、人尽其才、任
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人为贤的原则,保证公司职工队伍有较高的基本素质。
并推行中层管理人员的聘用制和职工劳动合同制,对各级各岗人员均推行培训查核上岗。
2、增强劳动力的分配使用,严格编拟订额,合理安排劳动时间、班次、增强量化查核和业绩查核,不停提升劳动效率。
(七)、岗位责任制管理
岗位责任制管理是公司的一项十分重要的基础管理工作,是保证公司经营管理工作正常、有序、高效运行,调换和发挥职工踊跃性、创建性,完美公司全面管理工作的有效方法和有力手段。
为此,一定成立:
1、拟订并仔细执行各级、各部门职责范围和各岗位职责,逐
步形成公司各项工作规范化、标准化、制度化。
2、成立与岗位责任制相想套的检查、考查方法和赏罚制度,
做到按级负责,责任到人,明辨是非,赏罚分明。
(八)、安全捍卫管理
成立以总经理为法定主任委员,主管安全捍卫工作的主管任副主任委员,其余部门主管领导、相关主管任成员的公司安全委员会。
公司安全捍卫、消防平时工作由后勤保障部负责。
各部门设安全消防负责人,要点、要害部位设责任人。
成立严格的值班、检查、查核与赏罚制度,拟订外来人员管理规定,推行逐级安全责任制,坚持“谁主管,谁负责”和“谁
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在岗,谁负责”的原则。
保证公司人员、财富的安全。
(九)、合作方式:
1.底薪<我方驻场人员基本薪资>+提成制<约0.8%~1%>
2.薪资和提成每个月结算
3.商场方为我方供给以下福利:
A:
包吃包住。
B:
依据公司的规定报通信花费和差旅费。
(以上花费记入公司花费)
4.我方驻场人员应恪守甲方的规章制度、劳动纪律和操作规程。
我方违犯商场方的规章制度、劳动纪律和操作规程,商场方可依照所定的规章制度进行办理,直到排除合同。
5.我方担当甲方副总经理职务,负责通盘工作。
6.我方公司经营规律所限,商场方需承诺赐予我方管理人员宽
松的现场管理空间,在不影响我方其余正常项目接洽--签约--
执行--达成的前提下,赐予我方派驻人员全面调换的实质支持,
同时我方也一定保证达成或超额达成拟订的管理经济指标。
7.保底按商场方前一年的均匀营业额为基础,考虑到旺淡季销售规律,以此数据指标的80%比率作为我方平时管理查核指标。
顺祝
商祺
大宏鹰商业策划管理公司
李飞伦
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