发酵床养猪法.docx
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发酵床养猪法.docx
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发酵床养猪法
发酵床养猪法
第一部分发酵床养猪的“点”法.........................................................1
1.1发酵床养猪法的基点...................................................................................................1
1.2发酵床养猪法的特点...................................................................................................1
1.3发酵床养猪法的缺点...................................................................................................2
1.4发酵床养猪法的优点...................................................................................................4
第二部分发酵床养猪的“线”法.........................................................5
2.1春季发酵床养猪管理维护方法...................................................................................6
2.2夏季发酵床养猪法的生产实践经验...........................................................................7
2.3秋季发酵床养猪的实践管理原则...............................................................................9
2.4冬季发酵床养猪法的技术管理...................................................................................10
第三部分发酵床养猪的“面”法.........................................................13
5.1EM原露发酵床的配料...................................................................................................13
5.2EM原露发酵床养猪栏舍的建造与管理.......................................................................14
5.3发酵床养猪猪舍建造方案............................................................................................16
5.4发酵床养猪技术的学习指导及应用............................................................................25
5.5发酵床养猪法的生态养殖............................................................................................28
第一部分发酵床养猪的“点”法
1.1发酵床养猪法的基点
众所周知,发酵床养猪法,又称自然养猪法、垫料养猪法、懒汉养猪法、生态环保养猪技术等,是一种无污染、零排放的有机农业技术。
它依据EM技术,采用EM原露有益微生物菌群的特性,结合多年来运用于养猪上的经验,总结出来的一种养殖技术。
基本原理是利用EM原露微生物制剂进行物质能量循环、发挥能量转换的“中枢”作用,通过用特定有益微生物菌群按照一定配比与锯末、稻壳、秸秆等辅助材料等混合,发酵形成有机垫料,垫料中的微生物以猪粪为食饵繁殖,对粪尿快速处理,解决臭味,同时繁殖生长大量微生物菌体蛋白质,被猪食用。
从而相辅相成将垫料发酵床变成微生态饲料加工厂,源源不断地为生猪提供优质养料。
1.2发酵床养猪法的特点
1、发酵床养猪可以减轻对环境的污染。
不需要对猪粪采用清扫排放,也不会形成大量的冲圈污水,从而没有任何废弃物、排泄物排出养猪场,基本上实现了污染物“零排放”标准,大大减轻了养猪业对环境的污染。
2、相对节省人动力。
由于不需要清粪,按常规饲养,能增强每员饲养量。
3、正常情况下可节省药费,猪吃了微生物菌以后,能帮助消化,还有一定程度下提高猪群的抵抗力。
并且发酵床养猪法减少了药物的使用,同时减小了猪肉的药物残留问题。
4、节约水和能源,常规养猪,需大量的水来冲洗,而采用此法只需提供猪只的饮用水,能省水80~90%%;发酵床产生热量,猪舍冬季无须耗煤耗电加温,节省能源支出。
5、据商业机构推广材料强调能节省饲料,原理是粪便给菌类提供丰富的营养,促使有益菌不断繁殖,形成菌体蛋白,猪只通过拱食圈底填充料中的菌体蛋白,补充了营养,因而在一定程度上可以相对节省一部分饲料。
6、垫料在使用1年半后,形成可直接用于果树、农作物的生物有机肥,达到循环利用、变废为宝的效果。
1.3发酵床养猪法的缺点
日本、韩国等国家地处亚寒带,在实践过程中确实效果明显,但在我国不少地区,许多养猪人经过试验后却发现发酵床养猪法也存在不少不足之处,主要体现在以下几个方面:
1、发酵床养猪法猪舍内不能使用化学消毒药品和抗生素类药物,如果使用,将杀灭和抑制微生物(所谓的益生菌),或抑制其繁殖,使得微生物的活性降低,虽然推广的商业机构强调发酵床养猪疾病较传统饲养发病率会下降,但不是不会发生,而当猪场和猪群发生呼吸道疾病时,养猪同行面临着两难的选择,不用药,猪生长速度缓慢,成活率和生长速度、饲料报酬均降低,利益得不偿失,另外,所谓的益生菌是不可能抑制病毒,当猪场发生蓝耳病、圆环病毒等常见病毒性疾病,或者口蹄疫、猪瘟等烈性传染病时,连化学消毒药都不能使用,单纯靠隔离治疗疫病是不可能受控制的,但一用药就不能再发酵了,并且病毒将长期存在在发酵床养猪猪舍的温床上,一旦发病将损失惨重。
发酵床养猪,猪只不可能不会得病,菌种在这个浓度下是很脆弱的,相对于这些年来养猪造成的耐药菌根本不是对手。
2、建设成本高,猪舍占地面积大,100平方米只能养50-70头猪(每头猪占地面积1.5平方米),而目前规模化养猪可饲养100头,现有的猪舍不能用,要一大笔费用来改造(要垫3尺厚的锯木,而且要杂木的)。
3、养猪成本不一定能下降。
有些发酵床养猪法的推广者强调一次性喷洒菌液可以维持很长时间的菌种生长。
要知道,菌种的生长是和垫料的组成以及温湿度直接相关。
就目前所呈现的比较粗犷的垫料组成(甚至垫料的组成成分还可以根据当地资源进行调配),能否对菌种的生长提供适宜的条件呢?
显然不行,那就需要定期喷洒,但菌液的成本代价又是非常高的,因为对浓度要求比较高,势必会增加成本。
另外,猪在猪栏活动范围大,跑来走出消耗能量,饲料转化率可能下降。
4、发酵床是靠木屑、米糠等粉状物吸收猪的排泄物,而猪有拱食的习惯,木屑、米糠等粉状物会因为猪拱食物进入呼吸道,造成呼吸道疾病。
5、发酵后在垫料中存在着大量的霉菌毒素,猪有拱食的习惯,猪只采食霉菌毒素后,常引起免疫抑制,抵抗力下降,饲料报酬不升而降。
6、夏季猪舍内温度过高,影响猪的生长发育,日本是高层养猪,很多猪场猪舍内均装有空调,而发酵床养猪猪舍内发酵起来温度太高,夏天不利于猪的健康生长。
特别是在我国的南方地区,本来气温就很高,发酵散热虽然表层温度并不高,但使猪所处的环境温度上升,猪只生长速度缓慢、饲料报酬有所下降。
7、床面湿度必须控制在60%左右,湿度过低不利于微生物繁殖,并会导致猪发生呼吸系统疾病,而湿度过高猪寄生虫病危害严重,猪在啃食菌丝时将虫卵再次带入体内而发病,而且皮肤病危害严重。
8、发酵床养猪法猪群转群较为不便,饲喂也较麻烦,如果没有配合较先进的饲喂设备,饲养员的劳动量不一定能降低。
9、由于猪舍是半开放式的,受外界的环境变化的影响,如何使菌种在不同的气候条件下都能发挥较高的效率也是一个需要解决的问题。
而且单位面积饲养猪的头数过多,床的发酵速度就会降低,不能迅速降解、消化猪的粪尿。
根据目前我国的实际情况,大规模推行发酵床养猪法仍值得探讨,客观地说,目前发酵床养猪法比较适合我国北方地区规模较小的养猪户(场)应用。
1.4发酵床养猪法的优点
1、节省资源,增加养殖效益
发酵床专用菌使猪粪、尿分解转化为可被猪食用的有益微生物和菌体蛋白,其中的有益微生物还可改善猪肠道环境,提高饲料转化率,可节省精饲料的饲喂量;猪场不需要清粪,饲养人员仅保证及时喂料、翻扒调匀过于集中的粪便、根据垫床干燥程度及时调整湿度,节约劳动力;不需要用水冲洗圈舍,仅需要满足猪只饮水,节约用水;用于发酵床养猪的垫料很暖,冬天可节省升取暖费用。
2、提高猪病抵抗力和猪肉品质
发酵床养猪使猪恢复了拱食的生物习性,适量的运动使应激减少,同时,发酵床中的菌体蛋白等有益菌可快速繁殖建立优势菌群,能抑制和消灭多种虫卵与病原菌,提高了猪的抗病能力,特别是呼吸道疾病和消化道疾病有所下降,大大减少抗生素、抗菌性药物的使用,从而提高猪肉的品质,生产出真正意义上的有机猪肉。
3、提高出栏率
使用发酵床养猪方式,猪生活环境舒适,生长速度快,试验显示育肥猪只日增重增加2%~3%,料肉比降低2%~5%,平均每头猪多增重10~15kg,可提前出栏8~15d。
4、减少环境污染
通过发酵床专用菌的发酵,使猪粪、尿分解转化为可被猪食用的有益微生物和菌体蛋白,氨气含量显著降低在养殖环节提前消纳了污染物,实现了粪污的零排放,猪圈变得卫生干净,人、猪生活环境和工作生活环境极大改善,垫料可直接用于果树、农作物的生物有机肥,达到循环利用、变废为宝的效果。
第二部分发酵床养猪的“线”法
2.1春季发酵床养猪管理维护方法
春季,天气转暖,正是利用EM菌种做发酵床养猪的好季节。
但由于春季天气干燥,各种病菌容易大量繁殖。
此时,发酵床圈舍外气温低,而猪群特别是仔猪刚刚越冬,身体的抵抗力减弱,如果此时不注意加强对猪舍的管理,就容易引发肠道等疾病,降低养殖效益。
如金菌发酵床养猪法,发酵床将垫料混和物发酵稳定,表层温度无论冬夏,长期稳定在二十几度,春冬温差小,并不会对猪造成太大的影响,但在发酵床维护上也要注意一下几点。
如金菌EM菌种发酵床的维护相对来说比较简单,主要包括垫料翻倒、通风、粪尿与垫料的混合填埋、以及EM菌种和垫料的补充四个方面。
1、翻垫料:
发酵床的运行是依靠好氧菌行进发酵的生物过程,也就是消耗氧气的过程,因此需要及时的补充发酵床内的氧气。
合理的通气能保证猪舍内氧气充足,如果发酵床不经常翻倒,发酵床表面虽有充足的氧气但发酵层是否有足够的供给却很难说,甚至导致发酵床内部板结不透气。
因而垫料的定期翻动显得特别必要。
经常翻倒垫料也是延长发酵床寿命的有效手段之一。
2、通风:
发酵床内猪的粪尿一部分依靠EM菌进行分解,但大部分是依靠通风设施进行蒸发掉,并且如金菌发酵床对湿度有一定的要求,所以保持猪舍环
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