厨房设备设施采购单.docx
- 文档编号:30178378
- 上传时间:2023-08-05
- 格式:DOCX
- 页数:35
- 大小:18.83KB
厨房设备设施采购单.docx
《厨房设备设施采购单.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《厨房设备设施采购单.docx(35页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
厨房设备设施采购单
厨房设备设施采购单
序号
名称
规格(mm)
单位
数量
技术参数
一
潲水间/拖把间
1
不锈钢拖把池
600*600*350
台
2
不锈钢304板,台面厚≥1.0mm,星盆及槽体厚≥1.0mm。
面板向内折边成高度为≥40mm,折边处平整光滑没有毛刺,支架采用不锈钢管壁厚≥1.2mm,所有星盆工作台的靠墙侧设有≥150mm高度的防溅挡板,与墙接触处密封安装,星盆底部安装≥35mm直径套丝排水口配件,配备可调不锈钢脚。
定制产品
2
拖把架
1200*1550
个
1
不锈钢304板,台面厚≥1.0mm,星盆及槽体厚≥1.0mm。
定制产品
二
蔬菜加工间
1
单星洗物盆
1200*800*950
台
3
不锈钢304板,台面厚≥1.2mm,星盆及槽体厚≥1.2mm。
面板向内折边成高度为≥40mm,折边处平整光滑没有毛刺,支架采用不锈钢管壁厚≥1.2mm,所有星盆工作台的靠墙侧设有≥150mm高度的防溅挡板,与墙接触处密封安装,星盆底部安装50mm直径套丝排水口配件,配备杂物过滤和清除装置,配双温水龙头,可调不锈钢脚。
定制产品
2
靠墙式工作台
1800*800*950
个
1
不锈钢304板,台面厚≥1.2mm,底板为≥1.0mm不锈钢板,面板向内折边高度为≥40mm,折边处平整光滑,任何地方均没有毛刺,层板下面安装100×25×1.2毫米不锈钢槽型补强筋,增强钢面抗压震力,要求承受≥1500KG/㎡的平均载荷不变形,支架釆用不锈钢管壁厚φ50*1.2mm,配可调不锈钢脚;定制产品
3
沥水架
450*450*350
m
8
1.不锈钢立柱:
方管≥15*20×1.0mm;定制产品
4
四层纱网贮物柜
1700*700*1800
台
1
不锈钢304板、不锈钢管,板厚≥1.2mm,左右分开,搁层用方管≥38*38、≥38*25制作,下底板用≥1.2mm磨砂板制作,有滤水功能。
装∅50可调不锈钢脚。
侧面、门用304的不锈钢制作。
定制产品
二
肉禽加工间
1
多功能消毒柜
1220*650*1700
台
1
电压220v/50HZ,功率1·6KW,容量≥970L,紫外线十臭氧十中温热风循环杀菌消毒保洁功能,具有效防止食品交叉感染的风险。
智能控制屏主板,灵活调温,调时功能。
2
绞切肉机
510*410*800
台
1
全不锈钢内螺纹设计和方形进料口绞肉套,釆用齿轮变速箱,电功率1.5KW/220v
3
搅拌机B30
620*720*1180
台
1
机型配备3种搅拌器,具备和面,馅料搅拌,打蛋,打奶油等功能,机内接触食物均釆用304的不锈钢制造。
电功率1.5KW/220V
4
双星洗物台
1800*800*950
台
1
不锈钢304板,台面厚≥1.2mm,星盆及槽体厚≥1.2mm。
面板向内折边成高度为≥40mm,折边处平整光滑没有毛刺,支架采用不锈钢管壁厚≥1.2mm,所有星盆工作台的靠墙侧设有≥150mm高度的防溅挡板,与墙接触处密封安装,星盆底部安装≥50mm直径套丝排水口配件,配备杂物过滤和清除装置,配双温水龙头,可调不锈钢脚。
定制产品
5
双层砧板台
1800*800*950
个
1
不锈钢304板,台面厚≥1.2mm,底板为≥1.0mm不锈钢板,面板向内折边高度为≥40mm,折边处平整光滑,任何地方均没有毛刺,层板下面安装≥100×25×1.2毫米不锈钢槽型补强筋,增强钢面抗压震力,要求承受≥1500KG/㎡的平均载荷不变形,支架釆用不锈钢管壁厚≥φ50*1.2mm,配可调不锈钢脚;定制产品
6
四层平板式货架
800*500*1550
台
1
不锈钢304板,台面厚≥1.0mm,任何地方均没有毛刺,支架釆用不锈钢管壁厚≥φ38*1.2mm,横管≥15*25*1.0mm,配可调不锈钢脚;定制产品
三
主食/副食库
1
四门储物下柜
1700*700*1800
台
1
不锈钢304板、不锈钢管,双侧板厚≥1.2mm,双开门,搁层用方管≥38*38、38*25制作,下底板用≥1.2mm磨砂板制作,有滤水功能。
装≥∅50可调不锈钢脚。
门装304的不锈钢网。
定制产品
2
四门储物上柜
1700*700*400
台
1
不锈钢304板、不锈钢管,双侧板厚≥1.2mm,双开门,搁层用方管≥38*38、≥38*25制作,下底板用≥1.2mm磨砂板制作,有滤水功能。
装∅50可调不锈钢脚。
门装304的不锈钢网。
定制产品
3
双层工作台
1800*800*800
台
1
不锈钢304板,台面厚≥1.2mm,底板为≥1.0mm不锈钢板,面板向内折边高度为≥40mm,折边处平整光滑,任何地方均没有毛刺,层板下面安装≥100×25×1.2毫米不锈钢槽型补强筋,增强钢面抗压震力,要求承受≥1500KG/㎡的平均载荷不变形,支架釆用不锈钢管壁厚≥φ50*1.2mm,配可调不锈钢脚;定制产品
4
四层格栅货架
1500*500*1550
台
3
1.不锈钢304立柱:
≥φ38×1.5mm;
2.不锈钢304方管;管壁厚≥1.5mm
3.不锈钢管可调活动支脚
五
烹饪区/切配区
1
单星洗物盆
1000*800*950
台
1
不锈钢304板,台面厚≥1.2mm,星盆及槽体厚≥1.2mm。
面板向内折边成高度为≥40mm,折边处平整光滑没有毛刺,支架采用不锈钢管壁厚≥1.2mm,所有星盆工作台的靠墙侧设有150mm高度的防溅挡板,与墙接触处密封安装,星盆底部安装50mm直径套丝排水口配件,配备杂物过滤和清除装置,配双温水龙头,可调不锈钢脚。
定制产品
2
四层纱网贮物柜
1500*700*1800
台
1
不锈钢304板、不锈钢管,板厚≥1.2mm,左右分开,搁层用方管≥38*38、38*25制作,下底板用≥1.2mm磨砂板制作,有滤水功能。
装∅50可调不锈钢脚。
侧面、门用304的不锈钢制作。
定制产品
3
四门冷柜
双机双温1200*780*1950
台
2
采用不锈钢制作,冰箱内饰为不锈钢。
冷冻室负18度至负10度。
冷藏室正2度至正8度。
进口压缩机电功率0.38KW/220V。
冷凝管为纯紫铜管`。
4
双层砧板工作台
1800*700*800
个
2
不锈钢304板,台面厚≥1.2mm,底板为≥1.0mm不锈钢板,面板向内折边高度为≥40mm,折边处平整光滑,任何地方均没有毛刺,层板下面安装≥100×25×1.2毫米不锈钢槽型补强筋,增强钢面抗压震力,要求承受≥1500KG/㎡的平均载荷不变形,支架釆用不锈钢管壁厚≥φ50*1.2mm,配可调不锈钢脚;定制产品
5
双通道工作台
1800*800*800
个
2
不锈钢304板,台面厚≥1.2mm,侧板,底板,活动式层板为≥1.0mm不锈钢板,面板向内折边高度为≥40mm,折边处平整光滑,任何地方均没有毛刺,层板下面安装≥100×25×1.2毫米不锈钢槽型补强筋,增强钢面抗压震力,要求承受≥1500KG/㎡的平均载荷不变形,由尼龙滚筒珠轴承式装置悬挂趟门,配可调不锈钢脚;定制产品
6
灶间调料台柜
400*1200*1200
台
2
不锈钢304板,台面厚≥0.8mm,底板为≥0.8mm不锈钢板,配可调不锈钢脚;装饰前板。
定制产品
7
Φ800mm双头鼓风式大锅灶
2000*1150*1200
台
1
1.不锈钢304板,台面板厚≥1.5mm,侧板、背板厚≥1.2mm,炉体骨架≥40*40的国标镀锌角钢,黑铁炉膛A3钢板,厚≥2.5mm,炉通脚≥Φ50mm无缝钢管套不锈钢管,平衡可调脚;2.燃气阀门与炉膛燃烧器连接管紫铜管≥φ16mm;壁厚≥1.2mm3.鼓风式天然气、采用高效能燃烧器。
4.低噪音鼓风机:
550W/220V5.台面配清洁降温水装置。
6.专用燃气阀。
7.摇摆水咀。
8.炉膛采用专用耐火片砖,硅酸铝耐火水泥;专用炉道砖9.铜球阀接驳口、配自动熄火装置和人工点火棒定制产品
8
Φ800mm单头鼓风式大锅灶
1000*1150*1200
台
1
1.不锈钢304板,台面板厚≥1.5mm,侧板、背板厚≥1.0mm,炉体骨架40*40的国标镀锌角钢,黑铁炉膛A3钢板,厚≥2.50mm,炉通脚Φ50mm无缝钢管套不锈钢管,平衡可调脚;2.燃气阀门与炉膛燃烧器连接管铜质≥φ16mm;壁厚≥1.2mm3.鼓风式天然气、采用高效能燃烧器。
4.低噪音鼓风机:
550W/220V5.台面配清洁降温水装置。
6.专用燃气阀。
7.摇摆水咀。
8.炉膛采用专用耐火片砖,硅酸铝耐火水泥;专用炉道砖9.铜球阀接驳口、配自动熄火装置和人工点火棒定制产品
9
单头炒炉
900*1200*1200
台
1
1.不锈钢304板,台面板厚≥1.5mm,侧板、背板厚≥1.0mm,炉体骨架≥40*40的国标镀锌角钢,黑铁炉膛A3钢板,厚≥2.0mm,炉通脚≥Φ50mm无缝钢管套不锈钢管,平衡可调脚;2.燃气阀门与炉膛燃烧器连接管紫铜管≥φ16mm;壁厚≥1.2mm3.鼓风式天然气、采用高效能燃烧器。
4.低噪音鼓风机:
370W/220V5.台面配清洁降温水装置。
6.专用燃气阀。
7.摇摆水咀。
8.炉膛采用专用耐火片砖,硅酸铝耐火水泥;专用炉道砖9.铜球阀接驳口、配自动熄火装置定制产品
10
不锈钢炒锅
直径800
口
3
不锈钢304,壁厚≥2.4mm
11
抽排油烟系统
5200*1400*650
套
1
六
蒸汽间
1
双门蒸汽蒸饭车
1400*570*1600
台
3
采用优质不锈钢面板≥1.0mm,侧板≥1.0mm,内置24层,自动补水系统,定制产品
3
蒸汽发生机
台
2
整机由燃气双线圈电磁阀,自然引风燃烧器,电子脉冲点火,强排风机,智能控制总成,高温模块,压力开关、自动进水,缺水保护,熄火保护,一键式开关,常温水开机3分钟左右出大量蒸汽,内置热交换器,采用304材质不锈钢板,厚度≥1.8mm,耗天然气≥4.3m³/小时,风机功率:
220v/120w,环保低排放,CO的排放量仅为国家标准0.029%,低于国家标准69倍,定制产品
4
单星洗物盆
1200*800*950
台
1
不锈钢304板,台面厚≥1.2mm,星盆及槽体厚≥1.2mm。
面板向内折边成高度为≥40mm,折边处平整光滑没有毛刺,支架采用不锈钢管壁厚≥1.2mm,所有星盆工作台的靠墙侧设有≥150mm高度的防溅挡板,与墙接触处密封安装,星盆底部安装≥50mm直径套丝排水口配件,配备杂物过滤和清除装置,配双温水龙头,可调不锈钢脚。
定制产品
5
双层工作台
1500*800*950
台
1
不锈钢304板,台面厚≥1.2mm,侧板,底板,活动式层板为≥1.0mm不锈钢板,面板向内折边高度为≥40mm,折边处平整光滑,任何地方均没有毛刺,层板下面安装≥100×25×1.2毫米不锈钢槽型补强筋,增强钢面抗压震力,要求承受≥1500KG/㎡的平均载荷不变形,配可调不锈钢脚;定制产品
6
抽排油烟系统
5200*1000*650
套
1
七
中餐白案间
1
钢架木案台
2000*1000*800
台
1
面板选用优质柳木,板厚≥80mm,横梁≥∅38*1.5,支座脚用≥∅50mm*1.5配可调式不锈钢脚。
定制产品
3
面粉桶车
650*650*650
台
2
不锈钢304板面板≥0.8mm,侧板≥0.8mm,装刹车轮。
定制产品
4
揉压面机
670*470*1030
台
1
机内凡接触食物的零部件,均是不锈钢,卫生耐用且符合国卫标准。
电功率1.1KW/220V
5
双动和面机
930*525*930
台
1
机内凡接触食物的零部件,均是不锈钢,卫生耐用且符合国卫标准。
电功率1.5KW/220V,双速不锈钢密封罩。
最大和面量20KG
6
单星洗物台
1000*700*950
台
1
不锈钢304板,台面厚≥1.2mm,星盆及槽体厚≥1.2mm。
面板向内折边成高度为≥40mm,折边处平整光滑没有毛刺,支架采用不锈钢管壁厚≥1.2mm,所有星盆工作台的靠墙侧设有≥150mm高度的防溅挡板,与墙接触处密封安装,星盆底部安装≥50mm直径套丝排水口配件,配备杂物过滤和清除装置,配双温水龙头,可调不锈钢脚。
定制产品
7
烤盘架
610*480*1600
台
1
1.不锈钢304立柱:
≥φ38×1.5mm;
2.不锈钢304方管;≥管壁厚1.5mm
3.不锈钢管可调活动支脚
八
西餐白案间
1
四玻璃门展示柜
1220*760*1940
台
1
采用不锈钢制作,冷藏室正2度至正8度。
压缩机电功率0.38KW/220V。
玻璃双开门,冷凝管为纯紫铜管。
2
单通道工作台
1800*760*950
台
1
不锈钢304板,台面厚≥1.2mm,侧板,底板,活动式层板为≥1.0mm不锈钢板,面板向内折边高度为≥40mm,折边处平整光滑,任何地方均没有毛刺,层板下面安装≥100×25×1.2毫米不锈钢槽型补强筋,增强钢面抗压震力,要求承受≥1500KG/㎡的平均载荷不变形,由尼龙滚筒珠轴承式装置悬挂趟门,配可调不锈钢脚;定制产品
3
单星洗物台
800*760*950
台
1
不锈钢304板,台面厚≥1.2mm,星盆及槽体厚≥1.2mm。
面板向内折边成高度为≥40mm,折边处平整光滑没有毛刺,支架采用不锈钢管壁厚≥1.2mm,所有星盆工作台的靠墙侧设有≥150mm高度的防溅挡板,与墙接触处密封安装,星盆底部安装≥50mm直径套丝排水口配件,配备杂物过滤和清除装置,配双温水龙头,可调不锈钢脚。
定制产品
4
三门四盘电烤箱
1330*900*1590
台
1
选用不锈钢磨沙板,底火、面火控制在室温≥300度范围内,可自动调温。
电功率22KW/380V
5
双门发酵箱
985*710*1640
台
1
选用喷漆工艺,20盘,自动给水装置。
电功率3KW/220V
6
搅拌机B30
620*720*1180
台
1
机型配备≥3种搅拌器,具备和面,馅料搅拌,打蛋,打奶油等功能,机内接触食物均釆用304的不锈钢制造。
电功率1.5KW/220V
九
洗碗间
1
双层工作台
1800*800*950
台
1
不锈钢304板,台面厚≥1.2mm,侧板,底板,活动式层板为≥1.0mm不锈钢板,面板向内折边高度为≥40mm,折边处平整光滑,任何地方均没有毛刺,层板下面安装≥100×25×1.2毫米不锈钢槽型补强筋,增强钢面抗压震力,要求承受≥1500KG/㎡的平均载荷不变形,配可调不锈钢脚;定制产品
2
三星洗碗台
2400*800*950
台
1
不锈钢304板,台面厚≥1.2mm,星盆及槽体厚≥1.2mm。
面板向内折边成高度为≥40mm,折边处平整光滑没有毛刺,支架采用不锈钢管壁厚≥1.2mm,所有星盆工作台的靠墙侧设有≥150mm高度的防溅挡板,与墙接触处密封安装,星盆底部安装≥50mm直径套丝排水口配件,配备杂物过滤和清除装置,配双温水龙头,可调不锈钢脚。
定制产品
3
双门蒸汽消毒柜
1400*570*1550
个
1
采用优质不锈钢面板≥1.0mm,侧板≥1.0mm,内置24层,自动补水系统。
天然气配自动熄火装置,外配人工点火棒。
定制产品
4
保洁柜
1500*700*1800
台
1
全部选用不锈钢304板,板厚≥1.2mm,纱门板厚≥1.2mm,安装304纱网由尼龙滚筒珠轴承式装置悬挂趟门,配可调不锈钢脚;
十
消毒间
1
多格式蒸汽消毒柜
1500*500*1800
组
2
全部选用不锈钢304板,外板厚≥1.0mm,內衬板为≥0.8mm不锈钢板,每层三个单独门共三层,每层单独消毒空间,单开门。
内装蒸汽管道,有滤水功能和安全部卸气装置。
配可调不锈钢脚;定制产品
2
蒸汽发生机
台
1
整机由燃气双线圈电磁阀,自然引风燃烧器,电子脉冲点火,强排风机,智能控制总成,高温模块,压力开关、自动进水,缺水保护,熄火保护,一键式开关,常温水开机3分钟左右出大量蒸汽,内置热交换器,采用304材质不锈钢板,厚度≥1.5mm,耗天然气≥4.3m³/小时,风机功率:
220v/120w,环保低排放,CO的排放量低于国家标准,定制产品
十一
备餐间
1
双通道工作台
1800*800*800
台
1
不锈钢304板,台面厚≥1.2mm,侧板,底板,活动式层板为≥1.0mm不锈钢板,面板向内折边高度为≥40mm,折边处平整光滑,任何地方均没有毛刺,层板下面安装100×25×1.2毫米不锈钢槽型补强筋,增强钢面抗压震力,要求承受≥1500KG/㎡的平均载荷不变形,由尼龙滚筒珠轴承式装置悬挂趟门,配可调不锈钢脚;定制产品
2
双层工作台
1000*800*800
台
1
不锈钢304板,台面厚≥1.2mm,侧板,底板,活动式层板为≥1.0mm不锈钢板,面板向内折边高度为≥40mm,折边处平整光滑,任何地方均没有毛刺,层板下面安装100×25×1.2毫米槽型不锈钢补强筋,增强钢面抗压震力,要求承受≥1500KG/㎡的平均载荷不变形,配可调不锈钢脚;定制产品
2
双层工作台
1350*800*800
台
2
不锈钢304板,台面厚≥1.2mm,侧板,底板,活动式层板为≥1.0mm不锈钢板,面板向内折边高度为≥40mm,折边处平整光滑,任何地方均没有毛刺,层板下面安装≥100×25×1.2毫米不锈钢槽型补强筋,增强钢面抗压震力,要求承受≥1500KG/㎡的平均载荷不变形,配可调不锈钢脚;定制产品
十二
其它
1
送饭车(封闭式)
1200*900*1100
台
1
不锈钢304板和304不锈钢管,板厚≥1.2mm,左右分开,搁层用方管45*38、38*25制作,下底板用≥1.2mm磨砂板制作。
装带刹车的万向承重轮。
定制
2
餐车
900*500*900
台
12
不锈钢304板制作,板厚≥1.0mm,下衬板≥0.8用凹槽支架,装万向刹车轮定制
3
平板推车
900*600*800
台
1
不锈钢304板制作,板厚≥1.0mm,下衬板≥0.8用凹槽支架,装万向刹车轮定制
十三
安装辅料
1
安装辅料
项
1
十四
厨房净水装置
560*370*1170
项
1
一、技术要求
1、储水量大:
需采用方形水箱,有效储水量比普通压力罐大两倍;
2、供水流量大:
需采用专业泵、4分管,供水流量≥144L/H;
3、产水能力大:
制水时无背压,比采用压力罐的系统制水能力大10%,而且泵的寿命长;
4、废水回收率最大:
需采用废水回收箱和自来水供水联动技术,废水的利用率最大,可达无废水排放;
5、采用模块化设计:
管路简约,采用超静音设计,制水噪音在50分贝以下。
二、技术参数:
不低于以下配置
1、电源:
90W,220V-50HZ;
2、产水量:
144L/时;
3、内置水箱:
≥18升;
4、外形尺寸:
560*370*1170mm。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 厨房设备 设施 采购