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心脏与血管
一、心脏与血管
心脏和血管组成机体的循环系统,血液在其中按一定方向流动,周而复始,称为血液循环。
血液循环的主要功能是:
1、完成体内的物质运输,运输代谢原料和代谢产物,使机体新陈代谢能不断进行;
2.、体内各内分泌腺分泌的激素,或其他体液因素,通过血液的运输,作用于相应的靶细胞,实现机体的体液调节;
3、机体内环境理化特性相对稳定的维持和血液防卫功能的实现,也都有赖于血液的不断循环流动。
心脏是一个由心肌组织构成并具有瓣膜结构的空腔器官,是血液循环的动力装置。
生命过程中,心脏不断作收缩和舒张交替的活动,舒张时容纳静脉血返回心脏,收缩时把血液射入动脉,为血液流动提供动力。
通过心脏的这种节律性活动以及由此而引起的瓣膜的规律性开启和关闭,推动血液沿单一方向循环流动。
心脏的这种活动形式与水泵相似,因此可以把心脏视为实现泵血功能的肌肉器官。
不论体循环或肺循环,由心室射出的血液都流经由动脉、毛细血管和静脉相互串联构成的血管系统,再返回心房。
在体循环,供应各器官的血管相互间又呈并联关系。
心肌的血液供应来自左、右冠状动脉。
冠状动脉的主干行走于心脏的表面,其小分支以垂直于心脏表面的方向穿入心肌,并在心内膜下层分支成网。
心肌的毛细血管网分布极为丰富。
毛细血管数和心肌纤维数的比例为1:
1,因此心肌和冠状血液之间的物质交换可以很快地进行。
冠状动脉之间有侧支相互吻合。
正常心脏的冠脉侧较细小,血流量很少。
因此当冠状动脉突然阻塞时,不易很快建立侧支循环,常可导致心肌梗塞。
但如果冠状动脉阻塞是缓慢形成的,则侧支可逐渐扩张,并可建立新的侧支循环,起代偿作用。
二、与心血管有关的疾病
心脏病是心脏及血管疾病的统称,包括冠心病、高血压、血管栓塞等一组疾病。
他们的临床表现和特点各异。
最关键的基础性病变是动脉粥样硬化。
动脉粥样硬化是造成脑出血、脑血栓、心肌梗塞、心绞痛、心力衰竭、早搏等症的主要原因。
动脉粥样硬化是由于血浆中LDL(低密度脂蛋白胆固醇)、VLDL(低密度脂蛋白胆固醇)、同型半胱氨酸等物质含量过高,导致动脉内膜损伤,继而出现内膜增生,内膜下胆固醇沉积,逐渐使动脉管壁变厚、变硬、变脆,管腔变窄,从而使血液流通的量和速度下降,使远端的脏器出现氧气、养料供应不足、代谢下降,功能失调,最后引发一系列病症表现。
原因分内因(包括临床因素等)和外因(包括环境因素等)。
从遗传因素的角度看,有些家庭是冠心病家族、有些是糖尿病家族,有些是肿瘤病家族,有些是精神分裂症家族。
有家族病史的人,可能是隔辈遗传,也可能是父辈遗传。
年龄和性别也是不可忽视的两个因素。
据对北京地区35岁以上的70万人的调查,冠心病和脑溢血的发病率每大10岁增高3倍,而且随着年龄的增长,动脉粥样硬化形成的速度也加快。
在性别上,女性在更年期前受卵巢激素保护,很少发生动脉粥样硬化,很少得冠心病和发生心肌梗塞,因此50岁以前心肌梗塞病的男女比例是9:
1;但是50岁以后,女性卵巢功能萎缩,心肌梗塞病人也随之增长,60岁时男女比例为3:
1;到70岁时,男女的比例已接近1:
1;到80岁时,女性略多于男性,这组数字表明,女性更年期后,要特别注意血压、心脏等方面的问题。
“三高”就是指高血脂、高血压、高血糖。
当血脂(主要指胆固醇和甘油三酯)超过正常值限时,就称为高脂血症,它是富裕生活带来的恶疾,它对人体的损害是在不知不觉中进行的,并且是全身性的。
可怕的是由此引起的一系列心、脑、肾的损害。
它的发展步骤是这样的:
高血脂症→血管硬化→血压增高→心脑供血不足→心脑血管意外(即中风或心脏病)。
冠心病、脑中风、高血压、老年痴呆、糖尿病等老年性疾病都有可能合并高脂血症。
因此,预防高脂血症和动脉硬化应是我们特别是中老年人关注的焦点。
值得注意的是,很多高脂血症病人认为自己没有什么症状,也没有不舒服的感觉,因而采取无所谓的态度,忽视了降血脂的治疗,在日常生活中也不注意科学饮食和运动,如果任由高血脂状况自然发展,不加以控制,一旦病情加重,造成的损害往往是不可逆的。
一般二十岁左右的年轻人就已经形成脂质沉积物,甚至有10%的儿童从十岁就开始了,这种沉积物在医学上被称为粥样硬化斑块。
十几年或几十年后,由于粥样硬化斑块长期积存的作用,阻隔了血管对营养物的吸收,血管营养状况每况愈下,使血管慢慢变硬、变脆、变窄,失去弹性,而且,这种不良作用还能引起高血压病或加重高血压的程度。
当血管的截面积的50%被挤占后,心脑血管供血不足的症状就十分明显了,以致于头晕、头痛、心区疼、憋气时有发生。
当血管的截面积被堵住80%以上,就可以认为这条血管被完全堵塞,最严重的后果是偏瘫。
这就是“三高”人群为什么容易得中风的原因。
科学研究发现:
大脑缺血六分钟,脑细胞开始死亡,中风发生之后的六个小时内,如果抢救不及时会危及生命,严重的中风患者,有90%以上活不过24小时,即使抢救及时得以生存下来的,有一半人将留下不同程度的后遗症,而且三年内的复发率大于30%。
也就是说,得过中风之后,如果不注意康复,还会多次反复发作,一次比一次的后果严重。
三、发病情况资料小辑
1、http:
//2001年10月05日17:
52
健康时报
心脑血管疾病是威胁人类健康的三大疾病之一。
在我国城市,心脑血管疾病有动脉粥样硬化、冠心病、高脂血症、脑血栓和脑溢血等等,它们的发生无一例外地与血脂异常增高有关。
全世界每年有800万---1000万人死于动脉硬化引起的心血管病和中风。
在我国,心脑血管疾病导致人口死亡占总死因的百分比1997年已上升到39.4%,是导致人口死亡的头号疾病和主要原因。
我国现有600万以上的脑卒中患者,其中75%不同程度地丧失劳动能力,4%重残,每年还有约150万新发脑卒中患者和75万冠心病患者,由此导致的家庭、医疗和经济负担已成为不可小觑的社会问题。
2、http:
//2001年05月18日18:
04
北京晚报
心脑血管病是中国人的首位死因,每24秒就有一个中国人死于心脑血管病,每13秒就有一位中国人因此而致残。
为使在今后10年内,我国的脑中风与冠心病每年减少10%,即每年挽救12万人的生命,使15万人免于残废,中国科学院三年前在北京阜外医院成立了一个中--德分子研究室,对基因功能和心脑血管病新的危险因素方面做了大量研究。
研究人员还对脑中风新的危险因素进行评估。
从1.2万冠心病和1000位脑中风病人中,他们在国内首次发现:
大约有9%的冠心病,12%的脑中风患者,与病人自身血液中的一种氨基酸——同型半胱氨酸升高有关,10%与血中脂蛋白(a)有关。
通过对抗这些危险因素,则能减少国人脑中风的发病与死亡。
四、心血管疾病的危险因素
1、遗传:
家族中有在年轻时易患本病者,其近亲患病的机会可5倍于无这种情况的家族。
2、年龄:
男>45岁、女>55岁易患心血管疾病。
本病多见于40岁以上的中老年人,49岁以后进展较快,心肌梗塞与冠心病猝死的发病与年龄成正比。
近年来,冠心病的发病有年轻化的趋势。
3、性格:
在美国多种族中,都是男性冠心病死亡率明显高于女性。
据1979年的统计资料,35~44岁男性白人冠心病的死亡率5.2倍于女性。
在我国,男女的冠心病死亡率比例约于2:
1。
但女性绝经期后,由于雌激素水平明显下降,而LDL则升高,此时,女性冠心病发病率明显上升,有资料表明,60岁以后女性发病率大于男性。
4、吸烟:
吸烟是冠心病的主要危险因素。
吸烟者与不吸烟者比较,本病的发病率和死亡率增高2~6倍,且与每日吸烟的支数成正比。
吸烟者血中碳氧血红蛋白浓度可达10~20%,动脉壁内氧合不足,内膜下层脂肪酸合成增多,前列环素释放减少,血小板易在动脉壁粘附聚集。
此外,吸烟还可使血中高密度脂蛋白的原蛋白量降低,血清胆固醇含量增高,以致易患动脉粥样硬化。
此外,吸烟时烟雾中所含尼古丁可直接作用于心脏和冠状动脉引起动脉痉挛和心肌受损。
5、肥胖:
超标准体重的肥胖者(超重10%为轻度肥胖、20%为中度肥胖、30%为重度肥胖)易患本病,体重迅速增加者尤其如此。
但目前认为,应该重视研究评价体重的方法。
不能单看体重指数,而应测量皮下脂肪的厚度。
已有前瞻性研究资料表明,向心性肥胖者具有较大的危险性。
肥胖分“苹果型”和“鸭梨型”。
苹果型肥胖者肚子大,俗称“将军肚”,此种体形的人,体内脂肪主要堆积在内脏、心脏、动脉内,所以更危险;“鸭梨型”肥胖者臀部大、腿粗、肚子不大,危险性小些。
肥胖可导致血浆甘油三酯及胆固醇水平的增高,肥胖者也常伴发高血压或糖尿病,近年研究认为肥胖者常有胰岛素抵抗,因而动脉粥样硬化的发病率明显增高。
由于遗传因素,或脂肪摄入过多,或脂质代谢紊乱而致血脂异常。
如总胆固醇、甘油三酯、LDL、VLDL增高,而HDL高密度脂蛋白下降,易患本病。
6、运动过少:
喜欢运动的人,其冠心病突发的危险性比习惯久坐者减少35%--55%。
当然,运动宜适度而持久,不可剧烈。
近年来研究证实,体力活动少以及缺乏体育锻炼和冠心病的发生有关,因此进行适当的体育锻炼,即成人健身程序对冠心病病人的康复是大有裨益的。
这些益处表现在以下六个方面:
(1)体育锻炼可以扩张冠状血管,促进侧支循环的形成,改善心肌供血,增加心脏泵血功能。
(2)体育锻炼可降低甘油三酯。
低密度脂蛋白胆固醇水平,提高高密度脂蛋白胆固醇水平,从而可防治动脉粥样硬化的形成及其继发的冠心病,对防止血栓的形成和心肌梗塞的发生有重要意义。
(3)体育锻炼是减肥的重要措施,很多冠心病人过于肥胖,而过于肥胖者因心血管疾病致死的较正常体重的人多62%。
(4)体育锻炼可改善骨骼肌代谢,减少运动时的能量需求量从而减轻心脏的负荷,增加心功能贮备,并改善体力。
(5)体育锻炼是防治高血压病的有效辅助方法,而高血压又是冠心病的易患因素。
(6)体育锻炼可放松情绪,增加冠心病病人的生活乐趣,这对冠心病病人的身心健康都有好处。
7、情绪异常:
乐观的情绪可使体内的神经和内分泌系统的自动调节作用处于最佳状态,有利于身体健康,也有利于促进人的感知、记忆、想象、思维等活动;而负性情绪,如悲观、抑郁、焦虑、不安等,在一定条件下会导致人体功能失调,甚至使人生病;强烈的情绪反应,如暴怒、恐惧、极度悲伤等,常常成为加速冠心病、高血压病人死亡的原因。
8、饮食不当:
如高糖、高脂、高盐饮食方式易导致糖尿病、高血脂症、高血压等疾病,而这些疾病常常并发心血管疾病。
9、其他疾病:
糖尿病:
糖尿病易引起心血管病这一事实已被公开。
有资料表明,糖尿病病人本病发病率是非糖尿病者的2倍。
糖尿病者多伴有高甘油三酯血症或高胆固醇血症,如再伴有高血压,则动脉粥样硬化的发病率明显增高。
糖尿病者还常有血第Ⅷ因子增高及血小板活动性增强。
第Ⅷ因子由动脉壁内的细胞产生,该因子的增高表示内膜的病变,血小板活动增强使其易在动脉管壁上集聚,加速动脉粥样硬化血栓形成和引起动脉管腔的闭塞。
近年来的研究认为胰岛素抵抗与动脉粥样硬化的发生有密切关系,Ⅱ型糖尿病病人常有胰岛素抵抗及高胰岛素血症伴发冠心病。
高脂血症:
临床资料表明,动脉粥样硬化常见于高胆固醇血症。
实验动物给予胆固醇饲料可以引起动脉粥样硬化。
近年的研究发现低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白的增高以及高密度脂蛋白的降低,与动脉粥样硬化有关。
血中甘油三酯的增高与动脉粥样硬化的发生也有一定关系。
新近的研究发现脂蛋白a﹝Lp(a)﹞与动脉粥样硬化的发生有密切关系。
高血压:
血压升高是冠心病发病的独立危险因素。
高血压就像无声杀手,它会使动脉发生粥样硬化提前20~40年,所以必须早期治疗。
高血压病人患本病者是血压正常者的4倍。
此可能由于高血压时,动脉壁承受特殊高的压力,内膜层和内皮细胞层损伤,低密度脂蛋白易于进入动脉壁,并刺激平滑肌细胞增生,引发动脉粥样硬化。
血压升高所致动脉粥样硬化所引起的危害,最常见者为冠状动脉和脑动脉。
10、其他:
高同型半胱氨酸血症,微量元素及维生素代谢障碍等也是动脉粥样硬化的危险因素。
五、如何预防心血管疾病
据专家介绍,冠心病发病每年有两个高峰期,即11月—1月和3—4月两段寒暖季节转换时期,另外,持续低温、阴雨和大风天气也容易发病。
为防止冠心病高病率的发生,医生建议,首先应从儿童时期开始养成良好的生活习惯、健康的生活方式。
包括:
1、戒烟戒酒
2、良好心态:
合理安排工作及生活,注意劳逸结合,生活规律,保持心情愉快。
要学会自我减压,保持平常心,少怒多开心。
3、适当运动:
坚持适量的体力劳动,体力劳动需根据原本身体情况而定,要循序渐进,不易勉强做剧烈运动,对老年人提倡散步做保健体操和打太极拳等。
运动方式和方法:
A、步行及慢跑:
步行简便易行,宜在优美环境中进行。
对改善心肺功能,提供摄氧效果最好。
步行时应选择平坦路,步幅均匀,步态稳定,呼吸自然,防止跌跤。
慢跑虽然容易取得锻炼效果,也有一些步行、跑步交叉进行的康复程序问世。
但因其外伤较多,也曾有猝死的报道。
因此,对老年人、心功能有明显损害、体质较差者,不易贸然从事。
B、骑自行车:
在我国几乎家家有车,人人会骑,并可结合上下班进行锻炼。
应将车座高度和车把弯度调好,行车中保持身体稍前倾,避免用力握把。
骑车因交通拥挤,精神容易紧张。
因此,可在晨间或运动场内进行。
使用功能自行车可在室内进行运动,优点是负荷量容易调整,运动量容易计算。
C、游泳:
体力较好,原来会游泳,具有条件,能长期坚持者,可以从事游泳锻炼。
游泳前要做好准备活动,以免时间过久,引起肌肉痉挛和心绞痛发作。
D、体操:
应用体操进行康复由此已久。
目前已创造数种有我国民族特色的冠心病医疗体操。
广播操亦可推广应用。
E、太极拳:
太极拳动作舒松自然,动中有静,对合并高血压冠心病者更为合适。
F、气功:
运动量太小,适于病情较轻或配合其他体育活动应用。
4、合理膳食:
饮食总热量不应过高以防超重,超重者应减少每日总热量,并限制糖类食物。
应避免进食过多的动物性脂肪和富含胆固醇的食物,如肥肉、奶油、肝、脑、肾等内脏和骨髓、鱼子、蛋黄、椰子油等。
饮食宜清淡,少油少盐,并尽能以豆油、菜油、麻油或玉米油作为食用油。
多进食富含维生素的蔬菜、水果和富含蛋白质的食物,如瘦肉、豆类及其制品等。
为此,专家建议:
“一二三四五”
“一”是一袋奶,从一岁起(此前吃母奶)坚持每天喝牛奶至终身,对人一生的健康都有益。
既补充了钙,又能减少冠心病,动脉粥样硬化的发生。
“二”是每天250克主食。
但这点并不固定,瘦人可稍吃得多些,胖人则应更少些。
要通过调整主食来调整体重。
“三”是一天要吃三分高蛋白食品。
每一份高蛋白是指50克瘦肉或100克鱼或一个鸡腿或100克鸭。
每日早中晚餐,每餐一份高蛋白为宜。
“四”是四句话,“有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱。
”其中“三四五顿”是指总摄入量不变而将进餐次数增加,这比一天只吃两顿要有益得多。
“五”是500克蔬菜和水果。
掌握以上这些,就能科学地保证我们每天的热量、蛋白质、纤维素和维生素,胖人还能减肥。
“红黄绿白黑”
红:
红葡萄酒,一个健康的人每天喝50ml~70ml左右的红葡萄酒,可以减轻动脉粥样硬化,延长寿命。
黄:
蔬菜。
指胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等富含维生素A较多的红黄色蔬菜
绿:
绿茶,饮茶对健康有益,茶中又以绿茶为最佳,饮绿茶可以减少肿瘤和冠心病的发生。
白:
燕麦片粉50克/天,可降胆固醇,水煮3~10分钟加牛奶。
黑:
黑木耳10克,血粘度下降。
【健康处方】
1、节制饭量,控制体重;定时定量,切记暴饮暴食。
2、限制食盐的摄入,每日以10克(2钱)以下为宜。
3、不吸烟,节制饮酒
4、如有高血压应在医师指导下长期服用降压药物,使血压保持在正常或较低水平;如有血胆固醇增高,则应控制高胆固醇适当给予降脂药物。
5、生活要有规律,避免过度紧张和情绪波动。
保持大便通畅、睡眠充足。
6、可做适当的体育活动,如打太极拳、做广播操、散步等。
7、常备缓解心绞痛的药物,以便随时服用。
若有持续疼痛或服药不能缓解,应立即到就近的医院急诊。
8、多吃粗粮,如玉米、麦片等;少吃动物性脂肪和胆固醇含量高的食物,如蛋黄、鱼子、动物内脏等;少吃肉,多吃鱼和豆制品,多吃蔬菜、水果。
预防和治疗冠心病必须要控制危险因素。
在诸多因素中,血脂代谢异常与动脉粥样硬化的形成与粥样斑块的稳定性关系最密切。
其良好控制与否直接影响动脉粥样硬化的形成与疾病的转归。
六、各种营养素对心血管的保护作用
1、附表
营养素或食物
增加/减少
对心血管的好处
(1)能量
减少
预防/减轻肥胖症/高血脂
(2)植物蛋白(大豆蛋白)
动物蛋白(红肉)
增加
减少
减少总脂肪/
饱和脂肪/胆固醇的摄入量
(3)不饱和脂肪酸(海洋鱼类/植物油)
适当增加
增加不饱和脂肪的摄入量,利于降血脂
(4)钠(味精/盐)
减少
预防高血压/预防冠心病
(5)钾(新鲜蔬菜/水果)
适当增加
降低血压
(6)钙(奶类/豆类)
增加
减轻血压的升高
(7)膳食纤维
(水果/蔬菜/谷类)
增加
减少热量摄入量和吸收/增加胆固醇排出/降低血脂和血糖
(8)维生素A(肝脏等)
增加
保护血管内膜
(9)维生素E(麦胚芽、豆油)
增加
降低血粘度/抗氧化/阻碍动脉硬化
(10)维生素C
(新鲜蔬菜/水果)
增加
增强心肌代谢/抗氧化
(11)维生素B族(多种食物)
B6、B12、叶酸
增加
增强心肌代谢/可能降血脂
可降低血浆中同型半胱氨酸水平
2、注释内容
(1)能量
近些年来的研究表明,肥胖可以导致血液中的甘油三酯和胆固醇水平升高,进而使动脉硬化的发生率增加;而肥胖的主要原因之一就是能量摄入量过多以及消耗量过少。
因此,适当减少总能量的摄入量,就有助于预防和控制肥胖症的发生和表现,有助于预防和减轻高血脂的发生和发展,对保护心血管系统有相当的好处。
(2)蛋白质
蛋白质是生命最基本的物质结构基础,也是生命活动中所有生物化学反应必要的参与者和调控者,蛋白质是人们每天从食物中摄取的营养素中量最大的一种营养素。
但是如果蛋白质的来源中动物蛋白过多的话,就不可避免地在摄入蛋白质的同时摄取了相当的脂肪,尤其是饱和脂肪,这对心血管健康的压力是很大的。
因此,在适量蛋白质的前提下,增加植物蛋白如大豆而减少动物蛋白如肉类的摄入量,也是保护心血管健康的重要措施之一。
因为大豆中还含有大豆卵磷脂和大豆异黄酮,其中大豆卵磷脂良好的乳化性能阻止胆固醇在血管内壁的沉积并清除部分沉积物,同时具有改善脂肪的吸收和利用,达到预防心血管疾病的作用;而大豆异黄酮能抑制脂质的吸收,降低血液中胆固醇的水平,它还是一种抗氧化剂,通过抑制低密度脂蛋白的氧化,起到减轻动脉粥样硬化的作用。
相关文献:
杂志名称:
欧洲营养学杂志2001,8月;40(4):
135---46
文章名称:
大豆异黄酮----具有多种生理和临床功能的物质
作者名称:
任MQ,昆G,维纳J,陈J
作者单位:
德国德莫思托富农畜生理研究所肌肉生理生长研究室
内容摘要:
大豆异黄酮近来倍受关注,就是因为它在预防和治疗人类肿瘤和慢性病方面的重要作用越来越被人们认识。
经过对此领导近来的论文的回顾,发现大豆蛋白和大豆异黄酮具有降低乳腺癌、前列腺癌、心脏病、骨质疏松发病率的作用,甚至还有其他方面的有益的作用。
其作用机理除了大豆异黄酮的类雌性激素样作用以外,还是酪氨酸激酶抑制剂、基因转录调解剂、转录因子调解剂、抗氧化剂和一些酶的活性调解剂。
(3)不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸,尤其是来自深海鱼类的EPA和DHA,能够有效地降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇和极低密度脂蛋白胆固醇的含量,同时能升高高密度脂蛋白胆固醇的含量,而这种变化,能有效降低动脉硬化的发生和发展的几率和速度。
也就是说,EPA和DHA既能预防心血管疾病,也能减轻心血管疾病的程度。
因此,也是近些年来得到大家重视的一种保护心血管健康的重要手段。
相关文献:
杂志名称:
内科学摘要2001,10月;161(2B):
185---92
文章名称:
生命中的脂肪:
OMEGA3脂肪酸在预防冠心病中的作用
作者名称:
哈波CR
作者单位:
美国爱莫利大学医学部
内容摘要:
流行病学和临床试验的资料都显示OMEGA3多不饱和脂肪酸在预防冠心病方面的作用显著。
这些脂肪酸的膳食来源主要是鱼油(EPA/DHA)和植物油(ALPHA亚麻酸)。
随即的临床显示出鱼油EPA/DHA和ALPHA亚麻酸在降低冠心病危险性方面的效果可以和效果肯定的降脂药物相提并论。
OMEGA3多不饱和脂肪酸保护心血管的机制,被认为是抗心律失常、降血脂和抗血栓形成等。
(4)钠
高血压是冠心病的一个独立的危险因素,那么控制血压的异常升高对保护心血管来讲就显得非常重要了。
在我国,绝大多数的高血压患者是盐敏感的。
即他们主要由于日常饮食中钠(主要来源于食盐/味精/酱油/盐腌食品)的摄入量严重超标而引发和加重了高血压。
所以,成人控制每天的盐不要超过6克(约相当于2400毫克的钠),是最基本的健康要求。
(5)钾
钾是一种非常重要而基本的矿物质,可以维持正常的营养素代谢,维持心肌功能正常发挥,还可以降低血压。
因为很多的研究发现,血压和膳食汇总的钾含量、尿钾、血清钾呈负相关。
(6)钙
钙除了对骨骼系统的重要作用以外,当它缺乏时,还会引发肌肉和神经兴奋性的增加,表现为紧张、兴奋甚至抽搐。
而且,一些成人的人体试验显示补钙可以使血压适当降低。
(7)膳食纤维
膳食纤维不能被人体消化和吸收,而且由于膳食纤维的生理特性使得当它在消化道通过时,可以带走食物中的一部分脂肪、胆固醇、糖分、有毒物质等。
这样一来,就可以减少热量的过多吸收、增加胆固醇的排出、减少糖的吸收等,对保护心血管健康也是相当有益处的。
(8)维生素A
动脉内皮损伤是动脉硬化发生的机制之一。
维生素A能够通过对细胞分裂和分化的强大的调解能力来保护动脉内皮的完整性的。
这也是预防动脉硬化发生的一种必要措施。
(9)维生素E
动脉硬化发生的关键之一是低密度脂蛋白胆固醇的氧化,氧化后产生的自由基对血管内膜的损伤。
而维生素E的强大抗氧化能力可以有效减少氧化型低密度脂蛋白胆固醇的形成,而且这种保护作用和维生素E之间有量的相关性的,同时维生素E也可以保护血管内皮细胞,从而起到保护心血管的作用。
(10)维生素C
维生素C同样是抗氧化剂,可以促进维生素E的复活和再生;可以有助减少动脉内皮的炎症反应;可以减少自由基对心血管的损害等。
因此,也是有助保护心血管的一种营养素。
(11)B族维生素
B族维生素的主要功能是调节物质代谢,而心脏健康肯定也需要能量和养料代谢的正常维持。
另外,研究证明维生素B族中的B6、B12和叶酸可以有效降低血液中的同型半胱氨酸含量。
而血液中过高的同型半胱氨酸含量已经被证明是引发和加重动脉硬化的另外一个独立危险因素。
B族维生素在参与人体多种生理过程、促进新陈代谢等方面的重要,已经被许多人所熟知。
近年,纽崔莱健康研究中心与美国斯坦福大学的一项合作研究中,对B族维生素的作用又有了新的重大发现。
人们知道,同型半胱氨酸水平偏高与血脂偏高是引起心血管疾病的两大罪魁祸首。
在此项研究中,60位同型半胱氨酸水平偏高的研究对象被随机分为4组,在他们的饮食中,分别加入了纽崔莱天然B族维生素片、叶酸强化食品、富含叶酸的天然食物和安慰剂。
六周后,除了食用安慰剂的一组外,前三组的血液同型半胱氨酸浓度分别下降了14%、7%和1%;纽崔莱天然B族维生素片对降低同型半胱氨酸水平的作用更为显著,其原因可能是其中的叶酸能更好地被人体吸收利用。
纽崔莱与斯坦福大学的这项研究成果已于2000年11月在洛杉矶举行的美国高校营养年会上正式公布。
血液中同型半胱氨酸的水
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