硕士研究生入学考试初试校自命题科目复习大纲.docx
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硕士研究生入学考试初试校自命题科目复习大纲
2017年硕士研究生入学考试初试校自命题科目复习大纲
261日语二外
考查要点:
1.语汇
1.1要求掌握体言、用言的性质和特征。
包括:
数词的用法、コソアド体系和指示词、常用的形式体言。
动词的活用形、自动词和他动词、授受关系的动词、形容词、形容动词的活用形。
1.2要求掌握连体词、副词、接续词、感叹词的性质和特征。
包括:
状态副词、程度副词、叙述副词。
表示感叹、呼唤、应答的感叹词。
2.文法
2.1要求掌握使役、被动、可能、敬语、否定、希望、推量、比况、样态助动词的性质和特征及其用法。
2.2要求掌握格助词、接续助词、副助词、终助词的性质和特征及其用法。
3.读解
3.1要求了解以意义和性能进行表现的方式。
包括:
理由、逆接、条件、结果、追加、范围、目的、时间、说明、文末、敬语的表现方式。
推荐书目:
《标准日本语》(初级上、下册;中级上册),人民教育出版社,人民教育出版社、光村图书出版株式会社,1988年第一版
262德语二外
考查要点:
1.词汇和语法
1.1掌握德语基本词汇与短语2000个左右。
1.2掌握《大学德语》修订版第一、二册中所涉及的名词变格、动词变位、动词时态、语态等基本语法知识并能在阅读和写作中综合运用这些知识。
2阅读
2.1具备阅读不同体裁(故事、随笔、报道等)和不同题材(经济、历史、文化、新闻、科技等)一般德语资料的能力。
2.2阅读速度为50个词左右/每分钟;阅读文章生词量为3%—10%之间
3.翻译
3.1具备短语和句子的德译汉或汉译德基本能力,或短文的德译汉基本能力。
推荐书目:
《大学德语》(第一册、第二册),姜爱红,高等教育出版社,2008年8月第三版
263法语二外
考查要点:
1.词汇和语法
1.1掌握法语基本词汇与短语2000个左右。
1.2掌握法语中动词变位、动词时态、语态等语法知识并能综合运用这些知识。
2阅读
2.1具备阅读不同体裁(故事、随笔、报道等)和不同题材(经济、历史、文化、新闻、科技等)一般法语资料的能力。
2.2阅读速度为50个词左右/每分钟;阅读文章生词量为3%—10%之间
3.翻译
3.1具备短语、句子和短文法译汉或汉译法的基本能力。
推荐书目:
《新大学法语》(第一册、第二册、第三册),李志清主编,高等教育出版社,第一、二册(2003年6月出版);第三册(2004年4月出版)
264英语二外
考察要点:
1.词汇和语法
1.1掌握英语基本词汇与短语4000-5000个,并熟悉常用搭配。
1.2掌握英语中时态、语态、从句、一致性、虚拟语气等语法知识并能在阅读和写作中综合运用这些知识。
2阅读
2.1具备阅读不同体裁(故事、随笔、报道等)和不同题材(经济、历史、文化、新闻、科技等)一般英语资料的能力。
2.2阅读速度为70个词左右/每分钟;阅读文章生词量为3%—10%之间
3.翻译
3.1具备短语、句子和短文英译汉或汉译英的基本能力。
推荐书目:
《全新版大学英语》(第二版)(一、二、三、四册),李荫华、夏国佐编,上海外语教育出版社,2010年4月第2版
337产品设计
复习大纲:
要求能够综合应用产品设计课程及其它有关课程(机械设计基础、设计素描、设计速写、设计色彩、造型材料与工艺、综合造型基础、人机工程学等)所学的理论知识,通过具体课题设计,考察学生应用所学的理论知识,初步解决产品结构、产品造型、产品色彩、人机关系等实际问题的创新能力和动手能力。
要求考生能根据给定的设计任务,确定设计目标,构思初步方案,并根据要求,对所设计产品的造型、结构、尺寸、材料、制造工艺、人机关系和色彩等进行初步方案评价,在此基础上确定最佳方案;对最佳方案进行详细设计并用快速表达的方法(设计素描、速写)加以表达。
推荐书目:
《产品设计》,刘和山编著,北京:
国防工业出版社,2007
338生物化学
复习大纲
1.熟练运用蛋白质的概念、组成特点;氨基酸的定义与分类、必需氨基酸定义与种类;20种编码氨基酸的分子结构式、组成分类特点、三字母缩写;氨基酸的两性解离和等电点及其应用;氨基酸分离方法及其原理;氨基酸常用检测方法与原理;蛋白质的一级结构与空间各级结构定义、类型、特点、维持的化学键;蛋白质的变性与沉淀关系;蛋白质分离纯化方法及其原理;蛋白质含量测定方法及其原理;蛋白质结构与功能的关系。
2.熟练运用生物催化剂酶的定义、化学本质;酶与一般催化剂的共性及其作为生物催化剂的特性;酶蛋白与辅助因子定义与功能;活性中心与必需集团;酶具有高催化效率的因素;酶的催化作用机理;影响酶活性的因素及其作用机理;酶促反应动力学;米氏方程及其应用;可逆抑制与不可逆抑制特点与类型判断;酶活力与比活力的概念和计算。
3.了解辅酶与维生素的关系及其在代谢中的功能。
4.掌握生物氧化、无氧氧化和有氧氧化、高能键概念;高能磷酸化合物概念与种类;氧化磷酸化偶联学说;呼吸链种类与P/O比关系;底物水平磷酸化概念,氧化磷酸化的抑制剂和电子传递抑制剂。
5.掌握EMP与TCA代谢途径及代谢特点(包括物质代谢过程特点;能量代谢分析及其依据);TCA代谢回补途径;HMP代谢途径的生理意义;糖异生代谢方式与生理意义;乙醛酸循环代谢方式与生理意义;糖代谢的应用如柠檬酸发酵机制。
各糖代谢途径中关键的不可逆步骤,关键的限速酶和调节机理。
6.熟练运用甘油三脂的水解;甘油分解代谢方式;脂肪酸的分解代谢(经β-氧化)过程、场所、能量代谢分析及其依据;软脂酸全合成途径、过程、场所、催化酶系特点、关键酶;大于16碳脂肪酸碳链的延长方式、场所;双键的生成场所;必需脂肪酸定义与种类。
7.了解氨基酸分解代谢的转氨基、氧化脱氨基及联合脱氨基等三种共同代谢途径的优缺点;鸟氨酸循环的原料来源、中间产物、代谢场所、意义;氨、二氧化碳与酮酸的代谢去向;谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等氨基酸完全氧化的物质代谢与能量代谢分析;生糖氨基酸与生酮氨基酸的定义;谷氨酸发酵菌株的生化特性及发酵条件控制方式。
8.了解嘌呤核苷酸与嘧啶核苷酸从头合成途径的原料来源;嘌呤核苷酸与嘧啶核苷酸从头合成途径的特点;嘌呤核苷酸与嘧啶核苷酸补救合成途径的定义与意义;嘌呤核苷酸与嘧啶核苷酸分解代谢产物的特点;核酸代谢异常与健康的关系;脱氧核苷酸的生物合成特点。
9.熟练运用核酸的概念、分类与组成特点;DNA的一级结构与二级结构定义、类型、特点、维持的化学键;RNA的一级结构与空间结构特点与维持的化学键;核酸的变性、复性与分子杂交概念与应用;核酸含量测定方法及其原理;常用的核酸分离纯化方法。
10.掌握DNA复制特点与规律;DNA复制过程要点及参加复制的酶和辅助因子种类与功能。
11.了解RNA转录特点与规律;RNA转录过程要点及催化转录的酶工作方式;转录产物的转录后修饰。
12.了解蛋白质翻译遗传密码种类;遗传密码的特点及其生物学意义;密码子与反密码子关系;氨基酸的活化;起始复合物形成、多肽链的延长与翻译的终止等三个阶段过程与特点;蛋白质的翻译后修饰类型;蛋白质翻译的能量代谢。
13.了解酶活力的快速调节方式及其原理(变构调节、共价修饰调节、酶原激活);酶量调节-操纵子定义、结构特点及对酶合成的诱导型(乳糖操纵子)与阻遏型(色氨酸操纵子)调节方式与原理;分支代谢途径的反馈调节方式与特点。
推荐书目:
《生物化学》王艳萍中国轻工业出版社2013年第一版
《生物化学》董晓燕高等教育出版社2010年第一版
或其他正式出版并包括有上述知识点的生物化学教材均可。
341农业知识综合三
复习大纲:
(一)食品卫生学
1、食品的生物污染
1.1食品的细菌污染
食品细菌污染的途径
食品细菌污染的种类
食品细菌污染的危害
食品细菌污染的检验和标准
食品细菌污染的预防
1.2食品的真菌污染
食品真菌及其毒素污染的特点
食品的黄曲霉毒素污染:
黄曲霉毒素污染的状况和危害、黄曲霉毒素的性质及控制措施
食品的其他真菌毒素污染:
赭曲霉素、杂色曲霉毒素、伏马菌素、T2毒素、单端孢霉烯族类化合物、展青霉素、桔青霉素易污染的食品和控制措施
1.3食品的腐败变质
食品腐败变质的概念、发生的条件、影响因素、卫生学意义及控制措施
1.4食品的病毒污染
食品中甲肝病毒、脊髓灰质炎病毒、口蹄疫病毒、疯牛病病毒污染的途径与控制措施
1.5食品的寄生虫污染
寄生虫的概念、危害方式以及绦虫(含幼虫)、蛔虫的感染途径、危害、预防措施
2、食品的化学污染
2.1食品农药残留
食品中农药残留的来源、影响因素和预防控制措施
2.2食品的重金属污染
生物放大的概念和意义、食品中铅、砷、汞、镉污染的途径、危害及预防控制措施
2.3食品的多环芳烃污染
多环芳烃的污染来源、危害及预防措施
2.4食品中N-亚硝基化合物的污染
食品中N-亚硝基化合物的来源、危害及预防控制措施
2.5食品中二噁英的污染
食品中二噁英的来源、危害及预防措施
2.6食品添加剂
食品添加剂的使用原则、存在的问题及控制
2.7食品包装材料的污染
食品包装材料的污染、影响因素、预防控制措施
3、食品安全性评价
3.1基本概念
毒性、剂量、剂量-反应关系、半数致死量、阈剂量、最大无作用剂量、ADI等食品安全性评价的基本概念
3.2食品安全性毒理学评价程序及判断标准
4、食物中毒
4.1食物中毒的概念、流行病学特点、类型
4.2细菌性食物中毒
沙门氏菌、副溶血弧菌、变形杆菌、蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、肉毒梭状芽孢杆菌食物中毒的原因食品、发生季节、预防措施
4.3真菌性食物中毒
真菌性食物中毒的特点,毒蕈、霉变甘蔗、霉变甘薯、赤霉病麦等真菌毒素中毒发生的季节、原因和预防措施
4.4天然植物食物中毒
四季豆、发芽马铃薯、毒蕈、鲜黄花菜、豆浆中毒的中毒物质、危害及其预防措施
4.5天然动物食物中毒
(二)食品安全管理与法规
1概念
1.1食品质量和食品安全概念
1.2食源性疾病、污染物和食品安全危害分类
食源性疾病;食品污染物;食品安全危害:
生物危害、化学危害和物理危害。
1.3食品安全质量控制体系的研究对象、内容和手段
1.4食品供应链概念
2建立实施HACCP体系的意义
2.1HACCP体系概念及其来历
2.2建立实施HACCP体系的原因
2.3建立实施HACCP体系的组织
2.4ISO22000:
2005食品安全管理体系
3HACCP体系原理
3.1HACCP体系的七项基本原理
3.2HACCP体系所涉及的术语和定义
HACCP研究;HACCP计划;HACCP体系;HACCP工作小组;直线型、模块型和通用型HACCP方案;HACCP加工流程图;显著危害和非显著危害;CCP判断树;关键控制点的关键限值与操作限值;纠偏。
3.3建立HACCP体系的步骤
4建立HACCP体系的条件与前提方案
4.1一般管理规范
4.2ISO9000质量管理体系
质量管理体系中质量控制点和食品安全关键控制点的区别
4.3HACCP体系的前提方案——GMP
GMP的主要内容和强调的环节
4.4HACCP体系的前提方案——SSOP
4.5HACCP体系与GMP和SSOP的关系
4.6食品配方与食品安全
酸度、防腐剂、水分活度、配料等与食品安全
4.7食品加工技术环节与食品安全
热加工、发酵、辐照等加工技术环节与食品安全
4.8对食品安全危害的控制措施
5HACCP原理应用实例
5.1畜禽屠宰行业可能发生的食品安全危害与控制
5.2净菜加工可能发生的食品安全危害与控制
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- 关 键 词:
- 硕士研究生 入学考试 初试 命题 科目 复习 大纲