沙土地葡萄种植建议书教材.docx

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沙土地葡萄种植建议书教材

沙土地葡萄种植意见建议

一、土壤改良

沙土地上种植葡萄面临的主要问题是水肥的保持能力问题，针对沙土地中存在的这些问题，进行改土时应该注意以下三点：

1、首先，有机肥料要多施。

因为葡萄根多是集中在地面以下25厘米至60厘米以内的土层中，所以果农在沙土地中施用有机肥时，尽量将有机肥施在这个范围之内，这样做的目的是使有机肥尽可能施在根系分布集中的土层中，以增强根系周围土壤的有机质含量，利用有机质对水肥吸附能力强的特点，提高土壤的保水保肥能力，以防浇水时水肥从土壤颗粒间的空隙中流失。

在生长季施用有机肥时，应使用未发酵腐熟的有机肥为好，并且注意将生物菌肥与未腐熟或半腐熟的有机肥同时使用，以促进有机肥的发酵腐熟，因为将有机肥使用到土壤中发酵腐熟的过程，也是改良土壤，促进团粒结构形成的过程，它比单纯地使用发酵腐熟好的有机肥改良土壤的效果要好得多。

对打算使用秸秆生物反应堆增加土壤有机质，改良土壤的，果农最好将秸秆全部粉碎，在混施一定量的肥料后，再按照秸秆与尿素比例10:

1的比例混匀，再将秸秆翻压到耕作层土壤当中即可。

并且果农还可以在使用大量有机肥后，再在定植穴中穴施生物有机肥，以增加葡萄根系周围有机质的含量，促进葡萄根系的生长。

其次，建议制造犁底层，以增强土壤对水肥的保持能力。

因为沙土地的土壤颗粒较大，对水肥的保持能力差，所以果农在改良沙土地时，应该在耕作层以下设置犁底层，并适当进行夯实，将土壤改良成“蒙金土”（即利用犁底层的保水保肥性增加土壤的抗旱保水能力，同时又便于耕作、施肥浇灌等，是一种良好的土壤质地），增强土壤对水肥的保持能力。

有条件的果农还可以使用客土改土法制造犁底层，也就是在沙土地耕作层的下部掺入一定量的粘土，如每亩地掺入约30立方左右的粘土，以减轻土壤对水肥的流失。

再次，在沙土地上种植果树时，尽量少划锄。

划锄是将土壤中微小的土壤毛管切断，防止水分的过度蒸发，以达到保墒并增加土壤透气性的目的，而沙土地中，因为土壤颗粒间的空隙较大，本身的透气性非常好，土壤缺乏微小的毛管，在不划锄或浅划锄的情况下能够增强土壤对水分的保持能力，所以在沙土地上以不划锄或浅划锄为好。

二、苗木定植技术

1定植前准备工作按行距挖定植沟，要求沟宽60～80cm，沟深60～80cm；开沟后，按每亩3～5方腐熟的有机肥与粘土均匀混合，回填于沟内，但要注意最上层20～25cm不要混肥料，以免肥料混合不匀造成烧根。

2秋苗定植葡萄生根需地温较高，故定植时间应尽量在清明以后。

种苗应储存在背阴处或地窖等温度低的地方。

当秋苗的芽眼已开始膨大萌动时，按株距定植于大田。

定植后立即浇水，隔2～3天后，整平定植沟，覆膜，覆膜时使苗子露出膜外，这样利于提高苗木的成活率。

3营养袋苗移植移栽前2～3天先将回填好的定植沟沉实，然后整平覆膜。

栽前先把营养袋苗浇透水，用取土器在定植沟中线上按株距打孔取土，把袋苗分放于定植孔一侧，去掉塑料袋，将苗子植于孔内一侧，袋苗的土面与定植孔土面相平，不可过高过低。

注意袋苗的土团不要散开，用湿土将孔内的空隙填实并立即用小水轻浇一次，注意浇水时，尽量不要使苗子叶片沾上泥土，如若沾上泥土，要尽早用喷雾器把叶子冲洗干净。

这种移植方法具有移栽成活率高，栽后不缓苗等优点。

苗木成活率得到了保证，苗木的整齐度得以提高，就为当年成园奠定了基础。

三、栽培管理

1栽后当年管理技术

1.1架材设立苗木定植后，要尽快设立支柱。

水泥柱一般按8m间距设立，如果经济条件允许要一次到位；若经济条件不允许，也要先按16m间距设立，来年按8m间距补齐，或者在每株苗旁立1根竹竿或木棍。

铁丝距地面50cm拉一道，当年拉两道。

1.2枝条管理定植的秋苗要根据植株萌发状况，留1-2个新梢，为便于今后整形，要尽量靠近基部留条；定植的营养袋苗在露地生长期较短，为集中养分，一般每株苗只留一个新梢。

当新梢长到40～50cm时要及时将新梢直立引绑，不能弯曲，以防新梢极性改变，副梢大量萌发，造成营养分散，枝条细弱；引绑时松紧适度，并及时去除卷须进行副梢处理，各地应根据生长期决定主梢摘心的长度，一般来说，山西南部在新梢长至1.2～1.3米时进行主梢摘心，中部地区1～1.2米时摘心，大同地区0.8～1米摘心。

副梢处理方法为基部5片叶的副梢全部去除，从第6片叶以上副梢要留2片叶反复摘心。

1.3肥水管理当年定植的小苗主要为长好枝条和叶片，因此本着前期促进生长，后期控制生长促进枝条成熟的原则。

自苗木定植至7月底之前，要浇水4～5次，每次浇水按每亩追施10Kg尿素，追肥时距离根茎部20～25cm。

在7月上旬可去除地膜，以便浇水后深锄松土，促进根系生长。

8月中旬以后要控制浇水，以免葡萄贪青生长，影响枝条成熟，每半个月喷施一次0.3%的磷二氢钾酸以促进枝条成熟。

1.4病虫害防治葡萄生长前期（4月～6月），因降雨少，气候干燥，相对来说葡萄病害少；在6月中旬，随着雨季来临，葡萄病害极易发生，因此要喷布70%的甲基托布津1000倍液，若有二点叶蝉危害叶片，可用70%甲托1000倍液加敌敌畏1500倍液1次喷布；要根据天气状况进行防病，若阴雨天多，则每隔10～15天喷药一次。

8月中下旬天气由热转凉时，要特别注意霜霉病的防治，用58%的雷多米尔锰锌600倍液或25%的甲霜灵500倍液每15天喷布一次，或用霉多克1000倍交替进行，若发现有霜霉病，则霉多克600倍液每15天喷布一次。

1.5冬剪埋土不论园地墒情好坏，在10月下旬冬剪前，要普浇一次透水，在叶片霜打或完全脱落后修剪。

修剪时0.7cm以上的枝条留40～50cm左右；0.5～0.7cm的留30cm左右；0.5cm以下的枝条留2～3个芽平茬。

修剪时副梢要全部剪除干净。

埋土时先要软化枝条，顺压倒，并把土拍严拍实，埋土厚度山西南部为枝条上部15～20cm，中部为20～25cm，大同地区为50cm以上（自根苗），若为嫁接苗则在30cm左右。

（二）、设施栽培

葡萄设施栽培，普遍采用的设施是塑料薄膜日光温室。

按照果实上市时间的不同，分为促成栽培和延迟栽培。

促成栽培指的是果实成熟期比露地栽培的早，如5月份果实成熟上市；延迟栽培指的是果实成熟期比露地栽培的晚，如12月份果实成熟上市。

葡萄设施栽培是一种资金、技术和劳动力密集型的新兴产业，生产中还有许多栽培管理技术需要探讨。

一、日光温室

1促早成熟

1.1品种选择

无核翠宝（绿色无核品种）

果穗形状为双歧肩圆锥形，果穗中等大小，平均穗重345克，最大穗重570克；果粒着生紧密，大小均匀，果粒为倒卵圆形，果粒大，平均果粒重3.6克，最大粒重5.7克；果皮黄绿色，薄；果肉脆、硬；具玫瑰香味，酸甜爽口、风味独特，品质上等。

早黑宝（紫黑色）

果穗大，圆锥形带岐肩，穗重430克，果粒着生紧密。

果粒大，短椭圆形，平均单穗重7.5克，最大可达10克，果皮紫黑色，完全成熟时有浓郁的玫瑰香味，品质上。

2延迟采收

2.1品种选择

红地球（鲜红）

欧亚种，原产美国，果穗长圆锥形，平均穗重500克，最大穗重可达1000-1200克。

果皮中厚，暗紫红色，果肉硬、脆、甜，在鲜食葡萄行业中，红地球葡萄被认为是耐贮运的品种。

温室促成栽培发展区在东北、华北和西北及西藏高原一些城市郊区，冬春季日照充足，采用温室促成栽培，弥补自然热量的不足，促成红地球葡萄正常成熟。

2建园与定植管理

2.1栽培密度

设施葡萄的架式一般采用单篱壁架式，株行距可以为0.8米×1.5米，66平方米栽550株，架高以1.2~1.4米为宜。

也可以采用双篱壁架式，株行距为0.5米×1.5~1.8米、667平方米栽740~880株。

2.2定植后的管理

首先，要栽壮苗。

栽树时要施足基肥，栽后加强肥水管理和病虫防治。

当新梢长至20~30厘米时就要进行摘心促使副梢萌发。

副梢萌发后选留2~4个壮芽，培养为结果母枝。

其余的副梢长至0.6~1米时要进行摘心，促使下部芽发育饱满。

同时要及时埋支柱，拉铁丝，引缚新梢上架生长。

葡萄生长后，要及时进行修剪。

根据不同的树势采取不同的修剪方法，对于生长势较弱的植株，在近地表3~5个芽处进行短梢修剪；对于生长中庸的植株，可在30~50厘米处壮芽部位进行短截，然后水平绑缚在第1道铁丝的两侧，对于生长势强的植株要进行长梢修剪，占领上部空间，扩大结果面积。

3葡萄设施栽培的关键技术

3.1扣棚时间的确定

和其他落叶果树相似，葡萄的芽也存在休眠的现象。

随着葡萄新梢从下而上逐渐成熟，新梢上当年不萌发的芽，就逐渐进入生理体眠状态。

这种休眠状态通常要在落叶后，经过1个月左右的低温才能解除。

打破自然休眠的有效温度为0~7.2摄氏度，完全打破自然休眠需要经过7.2摄氏度以下的低温1000~1200小时。

以第2年5月底到6月初上市为目标进行管理的巨峰，一般在12月上旬扣棚，而其他早熟的品种可于11月底开始扣棚。

如果还要提前使浆果成熟上市，可于落叶后进行人工集中预冷处理方法。

扣棚初期的3~5天内，白天盖草帘，使棚内温度由自然条件下的零度以下逐步升至12摄氏度~13摄氏度，待棚内土壤完全解冻后，白天揭帘升温。

15~20天后，芽子开始萌动；60~65天后，开始开花，花期持续12~15天。

从开花到果实成熟的时间因品种而异，巨峰葡萄约需100天，早熟品种需要的时间短。

3.2温度控制

开花前，白天控制温度在25摄氏度以下，超过25摄氏度时应适当放顶风。

夜间温度保持在7~8摄氏度，必要时要进行加温，以防止夜间温度过低。

开花前后的温度以15~28摄氏度为宜。

超过30摄氏度时，必需放顶风，降温、换气；夜间温度控制在14摄氏度以上，有利在于授粉受精，提高坐果率。

浆果膨大至浆果成熟期，棚外温度开始回升，棚内白天温度上升很快，白天棚内温度可控制在28~32摄氏度之间，超过32摄氏度要进行顶部放风口放风。

浆果成熟期夜间温度过高时不利于浆果着色间温度15摄氏度左右有利于浆果着色。

放风口设置的正确位置是在大棚的上部和下部，葡萄的前期，要通过顶部放风，因为在大棚内热空气外逸，使棚内温度下降，且冷空气侵入时有缓冲距离，不致于引起棚内温度剧烈波动。

后期放风时开放底部和顶部放风口，热空气从顶部逸出，冷空气从底部进入，形成气流。

降温速度快，棚内二氧化碳气体补充的也快。

3.3温度控制与灌溉

葡萄芽萌动到开花前这一段时间，棚内湿度可以相对高些，相对湿度以70%~80%为宜。

花期相对湿度控制在60%~65%之间为宜。

湿度过高，不利于花药开裂和散粉；湿度过低则会导致花冠不易脱落。

大棚葡萄越冬前要浇封冻水，扣棚后土壤解冻时间浇第1遍水，芽萌动时浇第2遍水，个别花开放时浇第3遍水，这次浇水后要用地膜封闭地面，既可提高地温，又可减少水分蒸发降低棚内湿度。

谢花后浇第4遍水，谢花后20天浇第5遍水，浆果软化前浇最后1遍水。

3.4施肥与气体调节

大棚葡萄的基肥一般在10月份施入，以充分腐熟的有机肥为主，每667平方米用量4000~5000千克，外加适量的速效氮、磷、钾肥和微肥。

扣棚后追肥有以下几个时期：

第1次追肥在萌芽期，每667平方米施三元复合肥50千克。

开花前叶面喷肥2~3次，喷布0.2%~0.3%的尿素或磷酸二氢钾。

谢花后结合浇水，每667平方米喷施尿素50千克。

4月下旬到5月上旬每667平方米施入硫酸钾50千克。

从浆果膨大起到浆果成熟，叶面喷布稀土微肥和光合微肥2~3次。

3.5花果管理

要获得果粒大、色泽好的葡萄，必需控制负载量和每个果穗的果粒数。

果穗太多，产量太高，果粒不易着色；果穗数合适才能保证生产较大的果粒。

结果枝长度达到20厘米至开花前都可以进行花序疏除，一般每个果枝留一个果穗，少数壮枝留两穗，弱枝不留果穗，将产量控制在2000千克左右。

开花前一周左右将花序顶端用手指掐去其全长的四分之一或五分之一左右，并掐去副德，减少果粒数，使剩下的果粒能够长得大。

在盛花期和盛花期后10~20天用25毫克的赤霉素喷布或浸泡果穗2次，可以获得无籽果。

附：

葡萄日光温室建造技术规程

1范围

本标准规定了葡萄日光温室建造的选址、长度、跨度、高度、前后温室间距、前后坡投影比、后墙高、仰角与椽长、墙体厚度与施工、前后坡覆盖、通道及耳房等。

2要求

2.1选址规划

日光温室是一项投入较高的半永久性设施，它要求种植的设施葡萄能通过人工调控，实现促早或延后栽培，以高产、优质、优价获得高效益。

温室建造地必须选在地形开阔、连片集中平坦的区域。

具有不遮阳、无污染、接近水源、水质良好、土质肥沃、土层深厚、交通便利和水电方便等条件。

施工前要统一规划，用罗盘仪、皮尺放线定位。

方位坐北朝南、东西延长，取向南偏西5～8°，最多不得超过10°。

切忌为照顾条田、渠道、道路的走向而改变温室方位。

2.2长度及前后温室间距

温室东西长以70m为宜，最短不少于45m。

前后排温室之间的距离，以冬至日前排温室不对后排温室构成明显遮光为准，且在日照最短的季节里，温室每天接受光照的时间需保证在6h以上，脊高3.8m时不要小于9m。

2.3跨度、高度及前后坡投影比

温室跨度、高度及前后坡投影之比例，关系到温室的采光量和保温能力。

跨度7.5m，高度3.8m，前后坡投影比例为6.1:

1.4，即前坡6.1m，后坡1.4m。

按上述要求修建的温室前屋面角32.5°，符合合理采光时段保持4h以上的要求，所以采光好；又由于后坡较长，保温性也强。

2.4后墙高、仰角

对仰角的要求以整个冬季太阳都能照到后墙顶部为准。

具体算法是在当地冬至正午太阳高度角的基础上再加7～8°。

2.5墙体厚度与施工

墙体集维护、承载、蓄热、保温于一体，所以选材既要性能好，又要经济实用。

一般就地起土打墙，有条件的也可建异质多功能复合墙，如石砌内墙，夯实草泥或粘土外墙；或红砖内墙，空心砖外墙，中间夹隔热填料等。

粘土墙体厚度，以顶部为准，要求超过当地历年最大冻土层厚度，后墙顶部应为1.3～1.5m，比基部收缩0.5m，墙体基部厚度2.0m左右。

施工中要采取熟土留床，生土筑墙的办法进行，实际筑墙高度应低于要求0.4m。

施工开始，先夯实1米深墙基，再从温室南端离侧墙0.3m、离后墙0.5m分段，每段约1m，先挖0.3m以上的熟土填入前一段地上，再取0.4m生土用于筑墙。

墙筑好后，从内侧向下铲去0.2m左右后做为走道。

2.6后坡覆盖

后坡骨架还支撑着覆盖物、草帘和生产活动所形成的重力，并要抗风压、雪压，所以覆盖物要坚固、轻、暖。

骨架要坚固。

用钢管做骨架时，管上每0.2m横拉一道铁丝，固定在侧墙外坠石上，脊部加上三角铁脊檩与前坡焊为一体，在墙顶支点处需设上、下底面20×20cm、高10cm，中间有小坑的砼块。

覆盖物要轻、暖、严，依次可用塑料膜、玉米杆捆、麦草捆、碎草或炉渣、草泥等分层填充封固，既保证中部厚度达到70~80cm，又不压坏骨架。

2.7前坡拱形及覆盖

前坡是温室唯有的采光部位，一般选用抛物线型坡面。

跨度7.5m温室拱杆的预制方法是：

先分南北划一条7.5m长横线，南起每隔0.5m取1点，共13点。

在通过各点的垂线上依次以0、1.06、1.49、1.83、2.11、2.36、2.59、2.79、2.99、3.17、3.34、3.5、3.8m为高取一列新点，连接新点即成抛物线。

另在北端，以后墙高2.5m取1点，过点划直线与抛物线相连。

按图做成模型后，将7m钢管的预制成拱形，前后屋面钢管形成126°内角。

安装时，下部焊接在50cm见方、中间有铁制预埋件的砼支座上。

杆上每0.4m横拉一道铁丝（要特别注意拉好离前脚0.5～1m处的铁丝），固定在侧墙外的坠石上。

铁丝与拱杆要固定紧，使前坡连为一体。

铁丝上每0.6m绑一根撑膜竹竿，以保护棚膜。

透明覆盖材料，国内目前以乙烯——醋酸乙烯棚膜较好，可用1～2年。

在货源不足时，也可用聚氯乙烯无滴膜，一般使用1季，最多用1年。

保温覆盖材料，除应注意草帘质量外，也可用化纤棉被、毛被。

严冬季节、雨雪天，上部加盖旧塑料膜。

另外要特别注意内覆盖，用保温好、轻便的材料做成保温幕。

要设压膜线。

压膜线布设的密度根据当地风力大小而定，但必须上、下拴牢，不可忽视，以免造成不应有的损失。

2.8通道和耳房

通道不宜设置过大，开在离后墙内侧0.2m的侧墙上，高1.5m，宽0.7m，下部与墙相齐用砖砌0.2m高的门槛，冬季挂棉门帘。

道口修耳房，房门必须避开冬季盛行风向，一般与温室取同方向。

2.9通风与防寒

经验证明，实行扒缝通风的效果较好，即在扣膜时，脊部留出0.5～0.7m的通风口，待下部用一大块膜扣住后，另用一长条膜扣住通风口，上部固定在后坡上，下部卷成筒，穿上压膜线，将大块膜压住0.2～0.3米，固定在侧墙上。

通风时扒缝或松开压膜线拉开。

在通风口、通道口设防虫网，可防斑潜蝇、蚜虫、白粉虱等温室重要害虫。

土壤横向热传导，能影响到4m以内的地温，并且土壤含水率越高，导热率越高。

在栽培床与地平面接近的温室，前底脚外挖0.4m宽，1.2m深的防寒沟，先铺上塑料，填上干燥的碎草、落叶、炉渣等压实，再用膜包住防水，最后用土封住起埂，阻止前沿地温下降。

2.10内设蓄水池

内设蓄水量能浇一次地的水池，水池设置为地上式，池底高出地面0.5m，以利自压灌溉。

池壁要牢固，不渗漏。

跨度

温室宽：

10m

脊高：

4.4m

后墙高：

3.3m

后墙及两侧厚度：

1m（中间10cm保温板）

钢架结构用6分管。