美国食品添加剂汇总汇总.docx

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美国食品添加剂汇总汇总

美国食品添加剂汇总

美国的食品着色剂使用规定于联邦法规21章的70至82部分。

分为食品着色剂总则、食品着色剂的申请、免除认证的食品着色剂的列表、适用认证的食品着色剂的列表、食品着色剂的认证、用于食品、药品和化妆品的临时性食品着色剂的一般规范和一般限制、经认证的临时性列表的着色剂和规范的列表。

该篇法规动态主要汇总了73部分关于免除产品证书的食品用着色剂的种类及其使用规定。

具体规定如下：

　　§73.1免除产品证书的食品用着色剂混合物中的稀释剂（Diluentsincoloradditivemixturesforfooduseexemptfromcertification）

　　§73.30食品着色剂胭脂树橙提取物（Annattoextract）

　　§73.35食品着色剂虾青素（Astaxanthin）

　　§73.37食品着色剂虾青素dimethyldisuccinate（Astaxanthindimethyldisuccinate）

　　§73.40食品着色剂脱水甜菜（甜菜粉）（Dehydratedbeets（beetpowder））

　　§73.50食品着色剂群青色（Ultramarineblue）

　　§73.75食品着色剂斑蝥黄（Canthaxanthin）

　　§73.85食品着色剂焦糖色（Caramel）

　　§73.90食品着色剂β-阿朴-8′-胡萝卜醛（β-Apo-8′-carotenal）

　　§73.95食品着色剂β-胡萝卜素（β-Carotene）

　　§73.100食品着色剂胭脂虫提取物；胭脂红（Cochinealextract;carmine）

　　§73.125食品着色剂叶绿酸铜钠（Sodiumcopperchlorophyllin）

　　§73.140食品着色剂烘烤的部分脱脂煮棉子粉（Toastedpartiallydefattedcookedcottonseedflour）

　　§73.160食品着色剂葡萄糖酸亚铁（Ferrousgluconate）

　　§73.165食品着色剂乳酸亚铁（Ferrouslactate）

　　§73.169食品着色剂葡萄色素提取物（Grapecolorextract）

　　§73.170食品着色剂葡萄皮提取物（脱糖葡萄花青素）（Grapeskinextract（enocianina））

　　§73.185食品着色剂红球藻属海藻粉（Haematococcusalgaemeal）

　　§73.200食品着色剂合成氧化铁（Syntheticironoxide）

　　§73.250食品着色剂水果汁（Fruitjuice）

　　§73.260食品着色剂蔬菜汁（Vegetablejuice）

　　§73.275食品着色剂藻类干粉（Driedalgaemeal）

　　§73.295食品着色剂万寿菊粉和提取物（Tagetes（Aztecmarigold）mealandextract）

　　§73.300食品着色剂胡萝卜油（Carrotoil）

　　§73.315食品着色剂玉米胚乳油（Cornendospermoil）

　　§73.340食品着色剂红辣椒粉（Paprika）

　　§73.345食品着色剂红辣椒油树脂（Paprikaoleoresin）

　　§73.350食品着色剂云母钛珠光颜料（Mica-basedpearlescentpigments）

　　§73.352食品着色剂副球菌颜料（Paracoccuspigment）

　　§73.355食品着色剂红发夫酵母（Phaffiayeast）

　　§73.450食品着色剂核黄素（Riboflavin）

　　§73.500食品着色剂藏红花（Saffron）

　　§73.575食品着色剂二氧化钛（Titaniumdioxide）

　　§73.585食品着色剂番茄红素提取液和浓缩剂（Tomatolycopeneextract;tomatolycopeneconcentrate）

　　§73.600食品着色剂姜黄（Turmeric）

　　§73.615食品着色剂姜黄油树脂（Turmericoleoresin）

已证实属于一般公认为安全（GRAS）的可直接加入食品中的物质种类如下：

　　A分部总则

　　§184.1已证实属一般公认为安全的（GRAS）可直接加入食品中的物质（Substancesaddeddirectlytohumanfoodaffirmedasgenerallyrecognizedassafe（GRAS））

　　A分部已证实属于GRAS的特定物质名单

　　§184.1005食品添加剂乙酸（Aceticacid）

　　§184.1007食品添加剂乌头酸（Aconiticacid）

　　§184.1009食品添加剂已二酸（Adipicacid）

　　§184.1011食品添加剂海藻酸（Alginicacid）

　　§184.1012食品添加剂α-淀粉酶制剂，得自嗜热脂肪芽孢杆菌（&b.alpha;-AmylaseenzymepreparationfromBacillusstearothermophilus）

　　§184.1021食品添加剂苯甲酸（Benzoicacid）

　　§184.1024食品添加剂菠萝蛋白酶（Bromelain）

　　§184.1025食品添加剂辛酸（Caprylicacid）

　　§184.1027食品添加剂糖酶和蛋白酶的混合酶制剂（Mixedcarbohydraseandproteaseenzymeproduct）

　　§184.1033食品添加剂柠檬酸（Citricacid）

　　§184.1034（牛肝的）过氧化氢酶（Catalase（bovineliver））

　　§184.1061食品添加剂乳酸（Lacticacid）

　　§184.1063食品添加剂酶改性卵磷脂（Enzyme-modifiedlecithin）

　　§184.1065食品添加剂亚油酸（Linoleicacid）

　　§184.1069食品添加剂苹果酸（Malicacid）

　　§184.1077食品添加剂酒石酸氢钾（Potassiumacidtartrate）

　　§184.1081食品添加剂丙酸（Propionicacid）

　　§184.1090食品添加剂硬脂酸（Stearicacid）

　　§184.1091食品添加剂琥珀酸（Succinicacid）

　　§184.1095食品添加剂硫酸（Sulfuricacid）

　　§184.1097食品添加剂单宁酸（Tannicacid）

　　§184.1099食品添加剂酒石酸（Tartaricacid）

　　§184.1101食品添加剂双乙酰酒石酸单、双甘油酯（Diacetyltartaricacidestersofmono-anddiglycerides）

　　§184.1115食品添加剂琼脂（Agar-agar）

　　§184.1120食品添加剂褐藻（Brownalgae）

　　§184.1121食品添加剂红藻（Redalgae）

　　§184.1133食品添加剂海藻酸铵（Ammoniumalginate）

　　§184.1135食品添加剂碳酸氢铵（Ammoniumbicarbonate）

　　§184.1137食品添加剂碳酸铵（Ammoniumcarbonate）

　　§184.1138食品添加剂氯化铵（Ammoniumchloride）

　　§184.1139食品添加剂氢氧化铵（Ammoniumhydroxide）

　　§184.1140食品添加剂柠檬酸二铵（Ammoniumcitrate,dibasic）

　　§184.1141a食品添加剂磷酸二氢铵（Ammoniumphosphate,monobasic）

　　§184.1141b食品添加剂磷酸氢二铵（Ammoniumphosphate,dibasic）

　　§184.1143食品添加剂硫酸铵（Ammoniumsulfate）

　　§184.1148细菌产生的糖酶制剂（Bacterially-derivedcarbohydraseenzymepreparation）

　　§184.1150细菌产生的蛋白酶制剂（Bacterially-derivedproteaseenzymepreparation）

　　§184.1155食品添加剂膨润土（Bentonite）

　　§184.1157食品添加剂过氧化苯甲酰（Benzoylperoxide）

　　§184.1165食品添加剂正丁烷和异丁烷（n-Butaneandiso-butane）

　　§184.1185食品添加剂乙酸钙（Calciumacetate）

　　§184.1187食品添加剂海藻酸钙（Calciumalginate）

　　§184.1191食品添加剂碳酸钙（Calciumcarbonate）

　　§184.1193食品添加剂氯化钙（Calciumchloride）

　　§184.1195食品添加剂柠檬酸钙（Calciumcitrate）

　　§184.1199食品添加剂葡萄糖酸钙（Calciumgluconate）

　　§184.1201食品添加剂甘油磷酸钙（Calciumglycerophosphate）

　　§184.1205食品添加剂氢氧化钙（Calciumhydroxide）

　　§184.1206食品添加剂碘酸钙（Calciumiodate）

　　§184.1207食品添加剂乳酸钙（Calciumlactate）

　　§184.1210食品添加剂氧化钙（Calciumoxide）

　　§184.1212食品添加剂泛酸钙（Calciumpantothenate）

　　§184.1221食品添加剂丙酸钙（Calciumpropionate）

　　§184.1229食品添加剂硬脂酸钙（Calciumstearate）

　　§184.1230食品添加剂硫酸钙（Calciumsulfate）

　　§184.1240食品添加剂二氧化碳（Carbondioxide）

　　§184.1245食品添加剂β-胡萝卜素（Beta-carotene）

　　§184.1250长枝木霉属产生的纤维素酶制剂（CellulaseenzymepreparationderivedfromTrichodermalongibrachiatum）

　　§184.1257食品添加剂丁香及其衍生物（Cloveanditsderivatives）

　　§184.1259食品添加剂可可脂替代品（Cocoabuttersubstitute）

　　§1