物资验收员岗位职责.docx
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物资验收员岗位职责.docx
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物资验收员岗位职责
物资验收员岗位职责
【篇一:
验收员工作内容】
验收员工作内容
1、树立“质量第一”的观念,坚持质量原则,把好原料质第一关;
2、负责按验收标准和约定的质量条款对购进的原材料逐批进行验收,有效行使否决权;
3、不合格的原料不得验收入库;
4、验收原材料应在符合规定的待验区进行,原料应在到货后现场完成验收;
5、验收时应对原料的包装、标签、说明书以及有关要求的证明文件进行逐一检查,整件产品包装中应有产品合格证;
6、验收瓶、袋其包装的标签或说明书上要有规定的标识和警示说明。
按分类管理要求,标签、说明书上有相应的提示语或使用说明,包装要有国家规定的qs专有标识;
7、验收高档货品时其包装的标签应以中文注明产品品的名称、注册证号,并有中文说明书,以及合法的相关证明文件;
8、验收鲜货,水货时应注意鲜货的新鲜度色泽,有无异味;水货需检验甲醛、ph值是否超标;
9、规范填写验收记录,做到字迹清楚、内容真实、项目齐全、结论明确、签章规范。
验收员工作流程:
5:
30~5:
40上班,检查仪容仪表,领取原材料验收数量表
5:
40~6:
40按要求验收蔬菜,对不合格原材料进行退货。
6:
40~7:
30按要求验收肉制品,对不合格原材料进行退货。
7:
30~8:
00早餐时间
8:
00~9:
00对包装车间制作管理并协助包装
9:
00~9:
30协助产品发货
9:
30~10:
30按要求验收干货、日杂、调料品,对不合格原材料进行退货。
10:
30~11:
30按要求验收酒水、冻货,对不合格原材料进行退货。
11:
30~12:
00总结上午工作内容,填写单据
12:
00~12:
30午餐时间
12:
30~14:
00协助熟食车间、库房包装菜品与原材料。
14:
00~14:
30检查区域卫生完成情况,对不合格卫生要求员工再次整理,检查卫生合格后下班
仓管员工作内容
1.验收入库物料的数量对照进货单点清楚;
2.发货时出库物料的数量对照出库单点清楚;
3.每一笔出入库的帐目在帐本或系统上面输入准确;
4.管理好你的在库物料,尤其做好物料的先入先出;
5.定期对在库物料进行盘点(也就是料帐核对),每月月末要求当月的盘点报表明细清楚!
如果对你所管理的物料没准确性,按五常标注,做到原料有名有家高效管理;
6、食品数量、质量、进发货登记和验收必须严格把好质量关,做到先进先出,易坏先用。
7、定型包装食品按类别、品种上架堆放,挂牌注明食品质量及进货日期。
8、散装易霉食品要勤翻勤晒,加强储存容器的密封性。
9、食品与非食品不混放,与消毒药品、有强烈气味的物品不同库储存。
5、经常检查食品质量,发现食品变质、发霉应及时处理,并报上级管理员,同时做好预防虫、蝇、鼠及蟑螂的工作。
仓管员工作流程
5:
30~5:
40上班,检查仪容仪表,发放原材料验收数量表
5:
40~6:
40按要求验收蔬菜,准确核对原材料数量与收货单。
6:
40~7:
30按要求验收肉制品,准确核对原材料数量与收货单
7:
30~8:
00早餐时间
8:
00~8:
30填写当日蔬菜、肉制品收货台账
9:
00~9:
30制作发货单,跟踪发货
9:
30~10:
00发放厨房当日申领用品
10:
00~10:
30按要求验收干货、日杂、调料品,准确核对原材料数量与收货单。
10:
30~11:
30按要求验收酒水、冻货,准确核对原材料数量与收货单。
11:
30~12:
00填写当日干货、日杂、调料品、酒水、冻货收货台账
12:
00~12:
30午餐时间
12:
30~14:
00按干货规格要求称重,包装、张贴条码。
14:
00~14:
30检查库存,填写库存清单与申购清单。
清洗员工作内容
1、服从上级的安排,积极主动完成上级交付的各项工作
2、查看需清洗的菜品
3、根据菜品的量进行计划分类清洗
4、及时清洗各车间所用原料菜品,保障干净度
5、负责自己区域卫生、菜品清洗按质按时完成
6、负责清洗好的菜品进行分类运送到切配车间,注意保持车间卫生
7、协助包装部对已加工好的菜品进行包装
8、根据车间主任分配的量进行清洗保证清洗质量
9、对清洗好的菜品入冷藏室,用具存放在指定的存放处
10、安排全员清理车间卫生,垃圾搬运出场,检查物品、工具要求摆放整齐归位
11、按时清洗完生产用具、餐盒等
清洗员工作流程
5:
30~5:
40上班,检查仪容仪表
5:
40~7:
30分拣蔬菜、蔬菜初加工(摘除老叶)、蔬菜清洗
7:
30~8:
00早餐时间
8:
00~8:
30分拣蔬菜、蔬菜初加工(摘除老叶)、蔬菜清洗
8:
30~9:
30菜品包装、协助发货
9:
30~11:
30按规格要求包装干货。
11:
30~12:
00协助小吃制作
12:
00~12:
30午餐时间
12:
30~13:
30协助小吃制作、按规格要求包装干货
13:
30~14:
30区域卫生整理
分包员工作内容
分包员的主要职责是将中转成品快速、正确的装入相应包装,并准确计量,对包装品的计量负直接责任作业流程及基本规定如下:
1、提前到岗准备,必须在规定上班时间前10分钟到达生产现场。
认真参加班前会,接受工作任务,并按规定穿戴好工作服及工号牌;
3、接料准备工作协助验收员验收相应的原材料,按订单数量包装,按门店排序进行分配指定存放,并协助清理验货现场的卫生;
4、标签条码放在袋右下角,标签正面有日期一端朝外,与包装袋口基本平齐;朝向与包装袋正面朝向一致,杜绝成品漏气,每个产品的包重要符合订单要求;
5、保持工作场地整洁,收货过程中随时注意场地的清洁卫生,洒落地面的杂物及时清扫,并规范物料的整齐摆放;
分包员工作流程
5:
30~5:
40上班,检查仪容仪表
5:
40~6:
00已验收菜品运输至初加工(搬货)
6:
00~7:
30分拣蔬菜、蔬菜初加工(摘除老叶)、蔬菜清洗
7:
30~8:
00早餐时间
8:
00~9:
30菜品计量、包装、发货
9:
30~11:
00干货称重计量、贴标
11:
00~12:
00协助制作小吃
12:
30~13:
30冻货货称重,包装、张贴条码。
13:
30~14:
30区域卫生整理
熟食车间工作内容
1、严格按照生产订单标准生产;
2、按规定保存食材;
3、有成本控制意识,填写成本卡
4、检查冷藏室是否正常以及菜品的剩余量(备货量)
5、根据生产任务单计划领货
6对加工、卤制的产品进行卤制前的刮筋处理,分类卤制、切配,简易包装并保持生产车间卫生;
7、根据加工情况并把已加工好的菜品进行分拣到包装车间进行包装;
8、协助包装员包装、分类、装箱入库等工作;
9、查看冷藏室菜品的剩余量(班前)
10、炒料师需提前制定出炒料计划,(按今天炒制后天的料列行计划);
11安排全员清理车间卫生,垃圾搬运出场,检查物品、工具要求摆放整齐归位
清洗员工作流程
5:
30~5:
40上班,检查仪容仪表
5:
40~6:
40按要求验收蔬菜,准确核对原材料数量与收货单。
6:
40~7:
30按要求验收肉制品,准确核对原材料数量与收货单
7:
30~8:
00早餐时间
8:
00~8:
30填写当日蔬菜、肉制品收货台账
9:
00~9:
30制作发货单,跟踪发货
9:
30~10:
30按要求验收干货、日杂、调料品,准确核对原材料数量与收货单。
10:
30~11:
30按要求验收酒水、冻货,准确核对原材料数量与收货单。
11:
30~12:
00填写当日干货、日杂、调料品、酒水、冻货收货台账
12:
00~12:
30午餐时间
12:
30~14:
00按干货规格要求称重,包装、张贴条码。
14:
00~14:
30检查库存,填写库存清单与申购清单。
切配员工作内容
1.上岗人员不得迟到、早退,上岗后负责成品的原料加工;
2.切配要求专人专切、配料要控制每份的量,不得或多或少;
3.切配人员要求严格控制原料,不得浪费,要求少备货勤备货;
4.冰箱分配到人、冰柜分配到人,定时、定日打扫冰箱、冰柜卫生;
5.冰箱和冰柜原料积压不得太多,要求先进先出;(指备货量);
【篇二:
物流部人员岗位职责
(1)】
物流部人员及岗位职责
一、物流部部长岗位职责——蒋喜东
(一)负责物流部整体日常工作安排,合理调整本部门人力资源;
(二)物流部的工作筹划与进度控制;
(三)对仓库工作的全面监控,保证物资安全;
(四)负责与公司各部门沟通协调;
(五)负责对所有配送物资的复核,确保配送物资的正确性;
(六)负责及时安排门店所有物资配送及配送车辆;
(七)审订和合理修改本部门的工作流程及管理制度;
(八)负责签发配送物流部各级文件和单据;
(九)对下属员工进行业务培训和考核,提高员工素质和工作效率;
(十)负责所有报销药品的销毁工作;
(十一)负责组织并监督仓库盘点;
(十二)负责组织协助公司各部门工作。
二、仓库主管岗位职责——张志荣
(一)协助部长对仓库工作的全面监控,保证物资安全;
(二)负责仓库日常的药品维护事务;
(三)负责冷库和贵重药品库的管理,对有温度要求的药品,要根据季节温度变化采取必要的保温或冷藏存放措施;
(四)按规定工作流程进行药品的收发清点,按仓库管理制度查验数量;
(五)负责按指定位置存放验收完毕的物料;
(六)负责每日配送单进出明细记录与定期盘存的审核;
(七)不良药品的定期上报处理;
(八)物资入仓仓储位置的筹划与摆放;
(九)负责跟进监督由质管部下发的所有不良药品的退货通知;
(十)协助所有报销药品的销毁工作;
(十一)协助安排门店所有物资配送及配送车辆;
三、药品验收员岗位职责——吴思伟
(一)坚持质量原则,把好药品入库质量第一关;
(二)负责按法定标准和合同规定的质量条款对购进药品逐批进行验收,有效行使否决权;
(三)质量不合格的药品不得入库;
(四)验收药品应在符合规定的待验区进行,普通药品应在到货后一个工作日内完成验收,特殊管理药品和需冷藏药品应在到货后2个小时内完成验收;
(五)应按照“药品验收抽样程序”的规定,保证验收抽取的样品具有质量代表性,验收完毕,应将抽样药品包装复原,并标明抽样标记;
(六)验收时应对药品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明文件进行逐一检查,整件药品包装中应有产品合格证;
(七)验收特殊管理药品、外用药品,其包装的标签或说明书上要有规定的标识和警告说明。
处方药非处方药按分类管理要求,标签、说明书上有相应的警示语或忠告语,非处方药的包装要有国家规定的专有标识;
(八)验收进口药品,其包装的标签应以中文注明药品的名称、主要成份以及注册证号,并有中文说明书,以及合法的相关证明文件;
(九)验收首营品种,应有首批到货药品同批号的药品出厂检验报告书;
(十)规范填写验收记录,做到字迹清楚、内容真实、项目齐全、批号及数量准确、结论明确、签章规范,验收记录保存至超过药品有效期一年,但不得少于三年;
(十一)完成上级临时安排的其他工作。
四、退货员岗位职责——周杨敏
(一)负责办理所有货品退回验收,逐一核对药品名称、剂型、规格、数量等。
(二)检查退回药品是否封箱完整;
(三)负责核对退回货品和退货清单;
(四)负责退回货品登记录入;
(五)协助跟进不良药品的退货通知,并验收登记;
(六)完成上级临时安排的其他工作。
五、库管员岗位职责——李朝素、袁友凤、夏同银、文铎.张映
田景锋。
(一)按收到的配送单逐一核对购进单位、药品名称、剂型、规格、数量、生产企业并检查包装是否完好;
(二)对配送单开具的药品遵循“先进先出”原则发货,并且严格查核,如有不符及时更正;
(三)对有温度要求的药品,要根据季节温度变化采取必要的保温或冷藏配送措施;
(四)复核合格在配送单上签字处出库;
(五)完成上级领导安交付的其他工作。
六、驾驶员岗位职责——李志军、彭亮
(一)负责将货物运送到相应的门店,且将对应的周转筐运回仓库;
(二)若门店有退货发生,必须在门店封箱完成的前提下与门店核对件数后
运回仓库连货带单据一并交付库房退货员;
(三)在负责因日期或质量等问题未验收入库的退货时,必须一星期进行一
次退货清理;
(四)完成公司临时安排的一切运输任务;
(五)完成上级领导交付的其他任务。
七、制单员岗位职责———刘中会
(一)负责每天将门店的配送申请单及时生效且转成配送单。
(二)严格按照药品的先进先出、近期先出、效期先出的原则进行配送。
(三)认真审核配送数量,严格按照药品的月销量进行配送。
(四)负责将公司采购的新品及时配送到门店。
(五)完成门店临时急需药品的配送任务。
(六)负责赠品的入库及配送。
【篇三:
物资验收保管保养】
物资验收保管保养
第一章物资验收
简单地说,物资验收就是确定物资在入库时的数量和质量状态,划清物资入库前流转的各个环节之间的责任,防止数量不足或质量不合规定,为入库保管做好准备工作。
物资验收的目的:
由于物资采购渠道既有生产厂又有中间商,供
应商的信誉度参差不齐,不同的运输方式对货物的质量状态有不同程度的影响以及货物自身的理化性和时效性等因素,都可能对货物的数量和质量带来负面影响。
为确保入库物资数量准确、质量完好,维护企业的合法权益,保证安全生产,严格验收制度、把好入库验收关有着十分重要的意义。
物资验收的基本要求是准确性、及时性、严肃性。
准确性是指参与验收人员严格按合同条款以及相关标准、制度进行验收,合理使用验收工具,保证验收结果准确无误。
及时性是指参与验收人员对到货物资按规定的时限验收,及时办理相关验收手续,详细填写验收记录和到货记录。
严肃性是指参与验收人员严格按规定的物资验收程序完成验收任务,做到实事求是,按章办事,不徇私舞弊。
第一节验收组织
为加强物资入库验收管理,提高物资验收工作的透明度,各级仓库成立专门的物资验收组织——验收组。
验收组配备专职验收员,全程参与物资验收,未验收物资、验收不合格物资不得入库。
物资验收工作由验收员负责,仓库保管员配合进行,实行物资验收与保管保养的岗位职责分离。
一、验收员的基本素质
验收员要做到:
掌握物资验收标准、规定;熟练掌握物资验收程序、方法;懂物资名称、规格型号,懂物资基本性能、用途,懂物资流转程序,懂仓储管理基本业务和相关技术操作规程;会识货,会识
别产品包装标志,会换算,会使用衡器量具,会使用计算机,会使用消防器材等。
二、验收主体
l、一般物资的验收主体是采购部门的验收员和仓库保管员。
2、技术性能较强的物资、进口物资,验收主体可由技术部门、质量监督部门、使用单位和采购部门选派相关人员组成,会同验收,必要时可委托有资格的专业质量鉴定部门进行验收。
3、直接送货到生产单位的物资必须由采购部门的验收员和仓库保管员参与验收。
三、验收主体的职责划分
1、验收员负责对产品资证的核查,对到货物资数量和质量的检验,对验收中存在的问题进行处理,及时、详实填写物资验收记录(详见附表1),并建册、存档。
2、仓库保管员负责产品资证的核对、整理、归档备查;参与对入库物资数量的清点和外观质量的检验;及时、详实填写物资到货记录(详见附表2),并建册、存档。
两级验收的物资,产品资证应由第一验收部门的仓库保管员建册、存档。
3、会同验收的物资验收完毕后要出具物资验收备忘录,参与验收人员要在验收备忘录中签
字认可,对验收结果负责;委托验收的受委托单位对其出具的检验报告负责。
第二节物资接运
物资接运涉及供应商、承运方、保险公司和采购部门等当事人的权利和义务,是物资入库前的重要环节。
物资接运主要责任人是提运人员。
一、接运方式及要求
物资接运的主要方式包括车站、机场、港口码头接运,到供方、承运方提货,供应商、承运方送货等,与提运人员责任关系密切的为铁路专用线接货、到供方提货和到承运方提货。
物资接运时要对交接物资进行初检。
不同的接运方式,检查的内容和要求不尽相同,概括起来,初检的主要内容和要求如下:
(一)铁路专用线接货
1、核查铁路运单;
2、检查车皮封闭情况是否良好,检查车卡、车窗、铅封、苫盖等有无异常;
3、卸车时检查货物包装状况,清点货物数量(件数);
4、检查需要返回的苫盖物、捆绑器、集装箱等物品,要清点数量(件数),查看质量,集中存放,及时送回。
(二)到供方提货
1、提运人员在提货前要了解和掌握所提货物的特性、单件重量、总重量、外形尺寸以及装卸、搬运、运输的有关要求和注意事项;
2、供方点交货物时,提运人员要查检货物的包装状况,清点数量(件数);
3、核对发货清单,无误后与供方办理相关手续。
(三)到承运方提货
1、提运人员在提货前要了解和掌握所提货物的特性、单件重量、总重量、外形尺寸以及装卸、搬运、运输的有关要求和注意事项;
2、提运人员应根据提运单在物资交接现场详细核对所提货物的品名、规格型号、数量(件数)等;
3、认真查检货物的包装、封印和标志等。
二、接运过程中的问题处理
在物资接运过程中出现问题要当面分清责任,及时处理完毕,具体处理办法如下:
l、铁路专用线接货、卸货过程中检查发现问题时,应会同铁路值班人员当场复查确认,并填写有关记录作为最终做出处理决定的依据。
2、到供方提货检查过程中,若发现外观质量存在问题应要求供方予以调换;若发现数量短少应要求供方在提运人员离开前补齐货物或按实提数量重新填写发货清单。
3、到承运方提货过程中发现数量短少、外观质量异常、货单不符等问题,要当场与承运人查验确认,并办理好能分清责任的有效证件;必要时,进口物资还要进行现场拍照。
三、交接
接运货物到库后,提运人要及时与验收人员办理交接手续。
第三节物资验收程序
物资验收的基本程序包括:
验收准备、检验证件、实物检验、问
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