金和软件餐饮行业协同管理解决方案.docx

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金和软件餐饮行业协同管理解决方案

金和软件：

餐饮行业协同管理解决方案

餐饮企业的发展需要进行企业内部运营信息化建设

随着餐饮行业的高速发展，餐饮业正向产业化、连锁化、集团化和现代化的方向迈进。

而餐饮业规模化、连锁化经营的发展趋势对传统管理方法提出了挑战。

同时，餐饮业的蓬勃发展预示着未来餐饮业的竞争，已不仅仅是肴的质量、就餐环境等方面的竞争，而会在企业品牌、服务及运营成本以及综合管理能力等诸多方面形成竞争。

餐饮企业经营管理变革的时代已经到来！

那么餐饮企业如何在竞争中保持自己独特的竞争力呢？

除了在传统的产品研发、服务管理、环境塑造和市场营销上发力以外，建设餐饮企业内部信息化运营管理平台对企业的快速成长和提升企业综合竞争优势同样具有不可忽视的作用。

金和软件在研究餐饮行业业务特征与管理特征的基础上，基于多年的协同管理经验，以及在多家餐饮行业客户的管理实践应用，整合餐饮行业业务的管理方法，推出金和餐饮行业运营管理平台，以解决餐饮行业企业管理困境，让餐饮企业在激烈的竞争中立于不败之地！

产品定位

本产品是面向快速发展与成长中的大中型餐饮企业运营管理应用，以“精确管控企业运营”为核心理念，符合餐饮企业的业务管理特点，适用于餐饮企业精细化、流程化、连锁规模化等不同经营模式和不同经营风格餐饮企业。

业务流程

本产品不仅在协同办公层面满足餐饮企业的内部日常办公的管理要求，在业务应用上还延伸到企业不同层面业务的深入管理。

∙在员工层面，提供对档案管理、入职管理、离职管理、人员异动、员工内训、薪酬管理等有关人员管理业务；

∙在运营层面，通过制度管理、督导管理、流程管理、岗位职责等来规范员工的行为，创造安全、舒适、明亮的工作环境及和谐融洽的管理氛围；

∙在经营层面，通过数据整合，及时反映店面的销售情况，以成本分析为基础，精确掌握店面的经营效率，制定关键绩效指标KPI，及时对店面的经营业绩进行全方位、多角度的对比分析，以找出差距，不断提升经营管理水平。

∙在管理决策层面，以信息管理为基础，通过管理驾驶舱实现集团总部全面掌握各个店面的经营情况，并通过数据汇总和分析，以提高管理、决策的科学化水平。

适用领域

本产品适用于大中型餐饮企业、连锁餐饮企业、酒店餐饮企业等餐饮服务企业。

客户价值

∙符合餐饮行业的人力资源管理，“人”的管理复杂变简单

全面的餐饮连锁企业档案管理，帮助人事管理者高效、准确、轻松的完成各项人事工作，门店人员变动情况及时体现，降低人力成本，提高企业效益。

∙全面掌握经营情况，提高决策的科学化水平

整合相对独立运行的系统，及时掌控企业全面的经营数据，保证数据的全面性、准确性和有效性，数据展现直观，实现企业运营的“精确性”。

∙协同工作流程标准化，工作高效，员工快乐

统一的协同管控平台，实现餐饮连锁企业总部和分店的统一协同工作、低成本复制化开店，提升企业工作效率、保障信息有效传递，降低企业内耗。

∙促进企业规范管理，提升企业品牌影响力

完善的督导体系为企业进行规范化管理提供强有力的信息化支撑，全面支持“五常法”管理体系，创建和谐的企业管理氛围，提成企业品牌。

符合餐饮行业的人力资源管理，“人”的管理复杂变简单

餐饮企业属于劳动密集型行业，其用工者的数量要高于社会许多行业，并且人员流动性也比较大，这样导致餐饮企业的人力资源管理工作在每一个环节上的管理工作量都是十分巨大的。

∙连锁门店分布各地，员工档案内容项目多，维护工作量大；

∙员工状态异动频繁，灵活性强，人事专员无法及时了解到员工变动的情况，导致工资发放、绩效考核、证件办理等工作容易出现偏差，给企业造成经济损失；

∙员工训练体系不完善，离职率高，离职周期短，企业缺乏对员工的粘性，导致企业招聘成本一直高居不下。

金和餐饮行业解决方案的人力资源管理，从战略角度系统规划设计开展人力资源管理的各项工作，对企业的发展起到支持与推动作用；帮助企业建立人才竞争优势；规范企业人事管理；帮助客户解决“人”的问题，实现人力资本不断增值，提高组织管理有效性及整体绩效。

全面的员工档案管理，贯穿于员工岗位编制、招聘管理、入职、调动、离职、复职等各业务环节，档案数据随业务变化即时更新，直观、有效的人事数据统计分析，再多、再复杂的人员档案管理也能轻松应对；完善的员工内部培训体系，员工培训更加系统，科学，打造更加稳定、高质量的人才队伍；功能强大、灵活、易操作的工资核算工具，工资核算和发放工作变得轻松简单。

入职管理

复职管理

离职管理

档案管理

全面掌握经营情况，提高决策的科学化水平

餐饮企业面对企业核心经营业务的管理，往往也都采用终端销售管理系统、会员管理系统、门店运营管理系统、进销存系统、财务系统等多种不同的管理软件来管理，但这些系统都是相互独立运行，导致信息孤岛，信息系统无法整合，不能为企业管理者提供及时、有效、直观、科学的经营分析数据，导致管理决策滞后，贻误商机。

∙各门店系统独立运行，汇总数据需要人工进行，数据准确性和及时性无法保证；

∙企业领导不能随时了解到企业整体经营数据情况，经营决策信息无法及时给出；

∙数据统计缺乏科学性，不直观，不全面，导致管理决策滞后，贻误商机。

金和餐饮行业解决方案为餐饮企业提供统一的数据管理平台，可将各独立系统中的数据进行全面、集中整合，通过数据报表分析和智能化的“管理驾驶舱”为管理者提供各种业务数据分析，如日报表、阶段报表、月报表等，菜品排行榜、日（月）客户流量、日（月）销售收入分析等。

通过相关分析数据，企业管理者可以分析销售的特点，找出其中的问题，从而改进不足，以提高企业的运行效率，实现企业运营的“精确性”。

协同工作流程标准化，工作高效，员工快乐

餐饮行业由于其行业特性，内部协同往往成为企业难以进一步扩张发展的一大制约因素：

∙开店工作流程无法新成本复制，开店周期长，市场开拓受到限制；

∙总部和分店无法进行及时的信息沟通，企业内耗严重，工作效率低下；

∙工作流程制度在实际工作中不能有效执行，越级、超限、不规范现象严重。

金和餐饮行业解决方案的流程管理、个人事务管理、信息交流、知识管理、信息发布、行政管理等功能构成了强大高效的企业内部员工日常协同办公的管理平台，满足企业日常办公工作流程的管理及有效沟通的要求。

系统具有良好的扩展性和柔性，贴切符合餐饮企业的办公管理特点，支持企业重新组合业务流程，打破部门间的壁垒实现高效协同，企业各级管理者及时掌握各维度决策信息，支持企业在快速发展的过程中顺利变革。

移动办公

促进企业规范管理，提升企业品牌影响力

餐饮企业的管理历来是经验型管理，再加上从业人员流动频繁，文化素质较低，缺乏管理意识，即使是一项通常很好的管理方法和管理制度也很难贯彻到每一个操作岗位并长期坚持。

员工在工作中显得松松垮垮，规定的事项，也只有起初的两三天遵守而已。

餐馆的安全、卫生、品质、效率、形象等也难以保证，经常会发生问题，甚至威胁到餐馆的生存。

∙建立了各种制度，但是无法执行下去，督导成为空谈；

∙督导检查随意，缺少标准化体系，督导检查没有依据，精细度不够；

∙督导结果反馈不全面不及时，奖罚不一，督导效果不理想；

∙督导流于形式，形同虚设，企业无法建立良好的品牌形象。

金和餐饮行业解决方案通过快速的信息发布、完善的制度管理和分析、及时的奖惩激励等构成的督导体系，让企业的管理制度能够真正的落地实施，让督导制度、执行、检查、奖惩都有据可依，规范企业的管理过程，使得餐饮企业贯彻的五常法管理体系能够得到有效的信息化支撑，降低企业运营成本，提高企业管理水平。