《采购业务处理》整体设计.docx

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《采购业务处理》整体设计

《采购业务处理》课程整体设计

一、课程信息

课程名称

采购业务处理

设计人

瞿万军（校内）莫随清（校外）

课程类型

学习领域

所属专业

物流管理

学时/学分

64学时/3.5学分

学习难度范围

2

先修课程

《物流会计基础》

《物流法规》

《物流管理基础》

后续课程

校内综合实训

顶岗实习

课程组成员

学校：

瞿万军、胡涛

系部审核人

企业：

莫随清、金玲

二、课程设计

1.课程目标设计

（1）能力目标：

能根据企业采购岗位需要完成采购需求分析任务；能完成采购计划和采购预算的编制任务；能够应用各种技巧与供应商进行采购洽商；能够完成招标书的制作，能够举办小型的招投标活动；能够完成采购信息管理任务；能够对采购过程进行控制与评价等任务。

（2）知识目标：

了解采购管理的基本概念、一般采购流程；了解现代采购的发展动向；熟悉供应商管理的基本知识和方法；熟悉采购谈判的内容和技巧等知识；掌握采购计划编制的各种基础知识和方法；掌握采购合同的相关知识。

（3）素质目标：

培养良好的思想品德、心理素质；培养良好的职业道德，包括爱岗敬业、诚实守信、遵守采购岗位相关的法律法规等；培养良好的团队协作、协调人际关系的能力；培养良好的社会适应能力和应变能力；培养对新知识、新技能的学习能力与创新能力。

（4）证书目标：

本课程与《配送业务操作与管理》、《运输业务处理》、《仓储业务操作与管理》、《物流信息系统管理》等课程共同为学生参加助理物流师职业资格考试（必考证书）提供支撑；学完本课程，学生可以参加国家人力资源和社会保障部组织的采购员（国家职业资格四级）、助理采购师（国家职业资格三级）职业资格认证考试，并获得采购员、助理采购师职业资格证书（可选证书）。

2.课程载体设计

《采购业务处理》的课程载体选择应能满足课程能力目标的实现，起到举一反三的效果，具有一定的典型性；

应能满足采购岗位的能力、知识和素质要求，具有一定的职业性；

结合实际教学要求，可操作性强，便于课程的实施，具有一定的可迁移性。

根据以上原则，本课程以不同类型企业的采购业务为课程载体。

3.学习情境设计

本课程的学习由三个情境完成，分别是中小服务企业采购业务处理、中小商业企业采购业务处理、中小工业企业采购业务处理。

三个学习情境为递进关系，三个情境学习任务涵盖了课程标准规定的采购业务处理的内容，能力培养和知识掌握达到课程能力目标要求。

情境设计符合认知规律和职业成长规律。

序号

学习情境名称

拟实现的能力目标

拟实现的知识、素质目标

教学组织形式

学时

1

情境一

中小服务企业采购业务处理

1.能够完成中小服务企业采购需求分析任务；

2.能够完成中小服务企业采购计划制定工作；

3.能够应用各种技巧与中小服务企业供应商进行采购洽商；

4.能够完成中小服务企业采购信息管理工作；

5.能够对中小服务企业采购过程进行控制与评价等工作。

知识目标：

了解采购管理的基本概念、一般采购流程；了解我国关于采购的相关法律；了解各种中小服务企业采购方式的相关知识；了解采购人员的工作职责；掌握中小服务企业供应商管理的基本知识和方法；掌握采购计划编制的各种基础知识和方法；掌握采购合同的相关知识；了解现代采购的发展动向。

素质目标：

培养良好的沟通能力；培养良好的职业道德，包括爱岗敬业、诚实守信、遵守采购岗位相关的法律法规等。

“教学做”合一的组织方式

任务驱动、教师引导、学生自学、教师示范、讲解、学生分组实施、教师巡回指导、学生自检互检、过程评价。

24

2

情境二

中小商业企业采购业务处理

1.能够组建一支合理的采购组织。

2.能够完成中小商业企业采购需求分析任务；

3.能够完成中小商业企业采购计划制定工作；

4.能够应用各种技巧与中小商业企业供应商进行采购洽商；

5.能够选择与管理供应商；

6.能够草拟采购合同以及进行必要的合同管理；

7.能够完成中小商业企业采购信息管理工作；

8.能够对中小商业企业采购过程进行控制与评价等工作。

知识目标：

了解中小商业企业的相关知识；掌握中小商业企业检验方法；掌握商业企业采购组织建立方法；掌握中小商业企业采购计划编制的各种基础知识和方法；掌握中小商业企业采购合同的相关知识和方法；了解电子商务采购的知识和方法。

素质目标：

培养良好的团队协作、协调人际关系的能力；培养对新知识、新技能的学习能力与创新能力；培养独立解决问题能力；培养良好的社会适应能力和应变能力。

“教学做”合一的组织方式

虚拟企业、任务驱动、教师引导、学生自学、小组讨论、分组实施、自检互检、过程评价

22

3

情境三

中小工业企业采购业务处理

1.能够组建一支高效的采购组织；

2.能够完成中小工业企业采购需求分析任务；

3.能够完成中小工业企业采购计划制定工作；

4.能够应用各种技巧与中小工业企业供应商进行采购洽商；

5.能够完成中小工业企业招标书的制作，能够举办小型的招投标活动；

6.能够选择与管理供应商；

7.能够使用各种资源完成生产企业的MRP采购；

8.能够草拟工业品采购合同以及进行必要的合同管理；

9.能够对采购商品进行必要的检验工作；

10.能够应用ERP软件完成中小工业企业采购信息管理工作；

10.能够对中小工业企业采购过程进行控制与评价等工作。

知识目标：

了解工业品采购管理的特点和流程；掌握中小工业企业的相关知识；掌握中小工业企业经验的知识和方法；掌握中小工业企业供应商管理的基本知识和方法；掌握中小工业企业采购计划编制的各种基础知识和方法；掌握招投标的基本知识与方法；掌握中小工业企业采购合同的相关知识；了解全球化采购、采购外包、电子商务采购、JIT采购、MRP采购的知识和方法。

素质目标：

培养良好的心理素质；培养良好的团队协作、协调人际关系的能力；培养时间管理以及自我约束能力；培养独立解决问题能力；培养良好的社会适应能力和应变能力；培养对新知识、新技能的学习能力与创新能力。

“教学做”合一的组织方式

虚拟企业、任务驱动、小组讨论、小组实施、企业人员审核；分组实施、自检互检、过程评价

18

4．课程单元设计（学习情境细化）

学习情境一：

中小服务企业采购业务处理

学习步骤

学时

能力目标

知识、素质目标

教学方法与手段

主要内容

学习条件

1.中小服务企业采购市场调研

2

能根据业务需要，运用网络等信息手段完成中小服务企业采购的相关资料检索。

知识目标：

1.了解中小服务企业采购市场调研的方法；

2.了解采购法律法规、流程等相关知识；

3.熟悉中小服务企业采购适用的采购方式；

4.熟悉采购的岗位职责；

5.了解现代采购的发展动向；

素质目标：

1.严肃认真的工作态度；

2.团队协作精神。

方式：

教师讲授、任务布置、学生演练

步骤：

1.教师告知基本学习资料，描述学习目标，布置学习任务，讲授学习内容，解答学生的提问；

2.教师指导学生分小组进行采购市场调研；

3.教师指导学生分小组收集中小服务企业采购商品种类和市场分布，采购流程，采购机构设置等信息资料；

4.学生检查收集信息的合理性，小组成员共同制定调研分析报告；

5.各小组演示汇报报告成果并回答教师与同学的提问，师生共同对完成过程进行评估。

1.中小服务企业采购的特点。

2.中小服务企业采购商品种类和市场分布。

3.中小服务企业采购的流程。

4.中小服务企业采购部门设置与工作职责。

宜于分组合作学习、模拟谈判的实训室；

配备多媒体设备、

每个学习小组配备至少一台可上网查资料的电脑（装采购管理软件），小组学习成果展示展示白板一个，能够举办商务谈判活动的会场、设备。

2.制订中小服务企业采购方案

6

1.能够进行采购需求分析；

2.能拟定中小服务企业采购的计划和预算；

3.能制订中小服务企业采购的模拟方案。

知识目标：

1.了解采购需求分析方法；

2.掌握采购计划和预算制订的方法；

素质目标：

1.自主学习能力；

2.团队合作意识。

方式：

教师讲授、任务布置、学生演练

步骤：

1.教师告知基本学习资料，描述学习目标，布置学习任务，讲授学习内容，解答学生的提问；

2.教师指导学生分小组进行中小服务企业采购计划拟定，中小服务企业采购预算制定；

3.各小组演示中小服务企业采购业务方案设计成果，回答教师与同学的提问，小组自评与互评相结合，师生共同对完成过程进行评估。

1.采购申请与需求分析。

2.中小服务企业采购计划。

3.中小服务企业采购预算。

3.确定中小服务企业采购方案

1

能运用正确的策略和手段，阐述方案。

知识目标：

1.了解演讲与口才方面的知识；

2.了解展示策略与手段的运用方法。

素质目标：

1.团队合作意识。

方式：

教师讲授、任务布置、学生演练

步骤：

1.教师描述学习目标，布置学习任务，讲授学习内容，解答学生的提问；

2.学生检查方案的合理性，共同进行方案改进及完善；

3.各小组演示业务方案成果，回答教师与同学的提问，小组自评与互评结合，引入企业评价，师生共同对完成过程进行评估。

4.选定中小服务企业业务方案，小组讨论业务流程、部门职责分工、人员配置等；

1.中小服务企业采购计划。

2.中小服务企业采购预算。

4.实施中小服务企业采购方案

10

1.能够合理实施既定的采购方式；

2.能与相关的供应商进行价格等方面的谈判；

3.能使草拟采购合同；

4.能够进行采购信息的录入；

知识目标：

1.熟悉中小服务企业的采购方法；

2.掌握与供应商谈判的方法；

3.掌握中小服务企业采购市场信息。

4.掌握采购合同的相关知识；

素质目标：

培养良好的团队协作、协调人际关系的能力；培养对新知识、新技能的学习能力与创新能力；培养独立解决问题能力；培养良好的社会适应能力和应变能力。

方式：

教师示范、任务布置、学生现场演练

步骤：

1.教师描述学习任务，布置学习任务，讲解重点知识，解答学生的提问；

2.学生根据中小服务企业采购业务方案进行实施准备工作；

3.学生分小组虚拟采购过程，完成采购方式选择，与供应商谈判，价格磋商，合同草拟、签订等工作；

4.完成中小服务企业采购信息收集和录入工作，整理采购档案；

5.各小组展示业务实施成果，小组自评互评，企业专家评价。

1.采购方式选择；

2.中小服务企业采购供应商选择；

3.中小服务企业采购定价与谈判；

4.中小服务企业采购合同。

5.检查采购方案完成效果

3

能够进行中小服务企业采购的绩效评估；

知识目标：

1.了解采购绩效评价招标；

2.掌握采购评价的标准；

素质目标：

培养良好的沟通能力；培养良好的职业道德。

方式：

任务布置、学生现场演练

步骤：

1.教师布置学习任务，讲解重点知识，解答学生的提问；

2.小组分工，对照业务方案，进行方案完成效果检查，组间开展互评，提出建议；

3.各小组展示评价成果，教师评价，企业专家评价。

1.中小服务企业采购计划执行和实施情况检查。

6.中小服务企业采购业务绩效评估

2

能够制定中小服务企业采购绩效评估指标，能够正确评估中小服务企业采购业务。

知识目标：

1.了解绩效评估指标；

2.掌握绩效评估方法。

素质目标：

培养良好的团队协作、协调人际关系的能力；培养对新知识、新技能的学习能力与创新能力；

方式：

教师讲授、任务布置、学生演练

步骤：

1.教师告知基本学习资料，描述学习目标，布置学习任务，讲授学习内容，解答学生的提问；

2.制订中小服务企业业务基本绩效评估计划，小组讨论评估手段、评估指标等；

3.小组进行中小服务企业绩效评估方案的制定；

4.各小组展示绩效评估结果，回答教师与同学的提问，小组自评与互评结合，企业评价，共同对完成过程进行评估。

1.中小服务企业业绩评估指标；

2.中小服务企业绩效基本评估方法；

学习情境二：

中小商业企业采购业务处理

学习步骤

学时

能力目标

知识、素质目标

教学方法与手段

主要内容

学习条件

1.中小商业企业采购市场调研

2

能根据业务需要，运用网络等信息手段完成中小商业企业采购的相关资料检索。

知识目标：

1.了解中小商业企业采购市场调研的方法；

2.熟悉中小商业企业采购适用的采购方式；

3.熟悉零售企业采购组织建立方法；

素质目标：

严肃认真的工作态度；团队协作精神。

方式：

任务布置、学生演练、教师指导

步骤：

1.教师布置学习任务；

2.学生分组收集中小商业企业采购信息，小组讨论并确定方案；

3.小组进行模拟商业采购市场调研；

4.学生检查收集信息的合理性，小组成员共同制定调研分析报告；

5.各小组演示汇报报告成果并回答教师与同学的提问，师生共同对采购信息过程进行评估。

1.中小商业企业采购的特点。

2.中小商业企业采购商品种类和市场分布。

3.中小商业企业采购的流程。

4.中小商业企业采购部门设置与工作职责。

宜于分组合作学习、模拟谈判的实训室；

配备多媒体设备、

每个学习小组配备至少一台可上网查资料的电脑（装采购管理软件），小组学习成果展示展示白板一个，能够举办商务谈判活动的会场、设备。

可提供参观和学习校外实训基地。

2.制订中小商业企业采购方案

4

能够进行采购需求分析，能拟定中小商业企业采购的计划和预算，制订中小商业企业采购的模拟方案。

知识目标：

1.了解采购需求分析方法；

2.掌握采购计划和预算制订的方法；

素质目标：

自主学习能力；团队合作意识。

方式：

任务布置、学生演练、教师指导

步骤：

1.教师布置学习任务；

2.学生分小组进行拟定中小商业企业采购业务方案的计划，拟定中小商业企业采购的计预算，教师现场指导；

3.各小组演示中小商业企业采购业务方案设计成果，回答教师与同学的提问，小组自评与互评相结合，师生共同对完成过程进行评估。

1.采购申请与需求分析。

2.中小商业企业采购计划。

3.中小商业企业采购预算。

3.确定中小商业企业采购方案

1

能运用正确的策略和手段，阐述方案。

知识目标：

1.了解演讲与口才方面的知识；

2.了解展示策略与手段的运用方法。

素质目标：

团队合作意识。

方式：

任务布置、学生演练、教师指导

步骤：

1.教师布置学习任务；

2.各小组讨论选定中小商业企业采购方案，确定中小商业企业采购预算；

1.中小商业企业采购计划。

2.中小商业企业采购预算。

4.实施采购方案

10

1.能够组建一支合理的商业采购组织。

2.能够应用各种技巧与中小商业企业供应商进行采购洽商；

3.能够选择与管理供应商；

4.能够草拟采购合同以及进行必要的合同管理；

5.能够完成中小商业企业采购信息管理工作；

6.能够对中小商业企业采购过程进行控制。

知识目标：

1.熟悉中小商业企业的采购方法；

2.掌握各种中小商业企业的检验方法；

2.掌握与供应商谈判的方法；

3.掌握中小商业企业采购市场信息。

4.掌握采购合同的相关知识；

5.掌握招投标的流程及相关知识；

素质目标：

培养良好的沟通能力；培养良好的职业道德，包括爱岗敬业、诚实守信、遵守采购岗位相关的法律法规等。

培养时间管理能力

方式：

任务布置、学生演练、教师指导

步骤：

1.教师布置学习任务；

2.学生分小组虚拟成立中小型商业企业，组建成立相应采购组织，进行人员的合理分工，采购制度建设。

3.学生依照采购方案进行采购询价，采购谈判，供应商选择，采购合同签订，采购信息管理，供应商管理的工作；

4.各小组展示业务实施成果，小组自评互评，企业专家评价，共同对完成过程进行评估。

1.采购方式选择

2.中小商业企业采购供应商选择。

3.中小商业企业采购定价与谈判。

4.中小商业企业采购合同。

5.采购信息管理

5.检查采购方案完成效果

3

能够进行中小商业企业采购的绩效评估；

知识目标：

1.了解采购绩效评价招标；

2.掌握采购评价的标准；

素质目标：

培养良好的沟通能力；培养良好的职业道德。

方式：

任务布置、学生现场演练、教师指导

步骤：

1.教师布置学习任务；

2.学生小组分工，对方案实施结果和效果进行检查，组间开展互评，提出建议；

3.各小组展示评价成果，教师评价，企业专家评价。

1.中小服务企业采购计划执行和实施情况检查。

6.中小商业企业采购业务绩效评估

2

能够制定中小商业企业采购绩效评估指标，能够正确评估中小商业企业采购业务。

知识目标：

1.了解绩效评估指标；

2.掌握绩效评估方法。

素质目标：

培养良好的团队协作、协调人际关系的能力；培养对新知识、新技能的学习能力与创新能力；

方式：

任务布置、学生演练、教师指导

步骤：

1.教师布置学习任务；

2.制订中小商业企业业务基本绩效评估计划，小组讨论评估手段、评估指标等；

3.小组进行中小商业企业绩效评估方案的制定；

4.各小组展示绩效评估结果，回答教师与同学的提问，小组自评与互评结合，企业评价，共同对完成过程进行评估。

1.中小商业企业业绩评估指标；

2.中小商业企业绩效基本评估方法；

学习情境三：

中小工业企业采购业务处理

学习步骤

学时

能力目标

知识、素质目标

教学方法与手段

主要内容

学习条件

1.中小工业企业采购市场调研

2

能根据业务需要，运用网络等信息手段完成中小工业企业采购的相关资料检索。

知识目标：

1.了解中小工业企业采购市场调研的方法；

2.了解中小工业企业采购适用的采购方式；

3.了解全球化采购、采购外包、电子商务采购、JIT采购、MRP采购的知识和方法。

素质目标：

严肃认真的工作态度；团队协作精神。

方式：

接受企业真实任务、小组独立完成

步骤：

1.接受企业真实任务；

2.小组进行工业采购市场调研；

3.学生检查收集信息的合理性，小组成员共同制定调研分析报告；

5.各小组演示汇报报告成果。

1.中小工业企业采购的特点。

2.中小工业企业采购商品种类和市场分布。

3.中小工业企业采购的流程。

4.中小工业企业采购部门设置与工作职责。

宜于分组合作学习、模拟谈判的实训室；

配备多媒体设备、

每个学习小组配备至少一台可上网查资料的电脑（装采购管理软件），小组学习成果展示白板一个，能够举办商务谈判活动的会场、设备。

可提供参观和学习校外实训基地。

2.制订中小工业企业采购方案

4

1.能够进行工业品采购需求分析；

2.能拟定中小工业企业采购的计划和预算；

3.制订中小工业企业采购的模拟方案。

知识目标：

1.了解采购需求分析方法；

2.掌握中小工业企业采购计划和预算制订的方法；

素质目标：

自主学习能力；团队合作意识。

方式：

接受企业真实任务、小组独立完成

步骤：

1.接受企业真实任务；

2.学生分小组拟定中小工业企业采购业务方案，拟定中小工业企业采购预算；

1.采购申请与需求分析。

2.中小工业企业采购计划。

3.中小工业企业采购预算。

3.确定中小工业企业采购方案

1

能运用正确的策略和手段，阐述方案。

知识目标：

1.了解演讲与口才方面的知识；

2.了解展示策略与手段的运用方法。

素质目标：

3.团队合作意识。

方式：

接受企业真实任务、小组独立完成

步骤：

1.接受企业真实任务；

2.选定中小工业企业采购方案，确定中小工业企业采购预算；

1.中小工业企业采购计划。

2.中小工业企业采购预算。

4.实施采购方案

8

1.能够组建一支高效的采购组织；

2.能够应用各种技巧与中小工业企业供应商进行采购洽商；

3.能够举办小型招投标活动；

4.能够选择与管理供应商；

5.能够使用各种资源完成生产企业的MRP采购；

6.能够草拟工业品采购合同以及进行必要的合同管理；

7.能够对采购商品进行必要的检验工作；

8.能够应用ERP软件完成中小工业企业采购信息管理工作；

9.能够对中小工业企业采购过程进行控制。

知识目标：

1.熟悉中小工业企业的采购方法；

2.掌握与供应商谈判的方法；

3.掌握中小工业企业采购市场信息。

4.掌握采购合同的相关知识；

5.掌握工业品招投标的流程及相关知识；

素质目标：

6.培养良好的沟通能力；培养良好的职业道德，包括爱岗敬业、诚实守信、遵守采购岗位相关的法律法规。

7.培养良好的社会适应能力和应变能力；培养对新知识、新技能的学习能力与创新能力；

8.培养时间管理能力。

方式：

接受企业真实任务、小组独立完成

步骤：

1.接受企业真实任务；

2.学生分小组实施；

3.学生依照采购方案进行采购询价，采购谈判，供应商选择，采购合同签订，采购信息管理，供应商管理的工作；

4.各小组展示业务实施成果，小组自评互评，企业专家评价。

1.采购方式选择

2.中小工业企业采购供应商选择。

3.中小工业企业采购定价与谈判。

4.中小工业企业采购合同。

5.采购信息管理

5.检查采购方案完成效果

2

能够进行中小工业企业采购的绩效评估；

知识目标：

1.了解采购绩效评价招标；

2.掌握采购评价的标准；

3.培养良好的沟通能力；培养良好的职业道德。

方式：

接受企业真实任务、小组独立完成

步骤：

1.小组分工，对照业务方案，进行方案完成效果检查，组间开展互评，提出建议；

2.各小组展示评价成果，教师评价，企业专家评价。

1.中小工业企业采购方案执行情况检查。

6.中小工业企业采购业务绩效评估

1

能够制定中小工业企业采购绩效评估指标，能够正确评估中小工业企业采购业务。

知识目标：

1.掌握绩效评估指标；

2.掌握绩效评估方法。

素质目标：

培养良好的团队协作、协调人际关系的能力；培养对新知识、新技能的学习能力与创新能力；

方式：

接受企业真实任务、小组独立完成、企业评价

步骤：

1.接受企业真实任务；

2.按照企业采购业务的评价指标，对小组采购过程进行评估；

3.各小组展示绩效评估结果

4.企业评价，对各小组采购业务完成过程进行评估。

1.中小工业企业业绩评估指标；

2.中小工业企业绩效基本评估方法；

5．课程导入设计（第一堂课设计）

（1）学习地点：

物流管理实训室

（2）学习时间：

3学时（135分钟）

（3）达到的目标：

①通过虚拟家庭过年购买年货事情，使学生认识采购，调动学习兴趣，总结采购的一般过程；

②认知采购工作的重要性；

③学生了解本课程的教学安排（包括课时、学习的方法、教学手段、考核的方法等）。

④为《采购业务处理》各学习情境的学习做好准备工作。

（4）准备的素材：

白板、黑笔、白纸、投影机、电脑、网络

（5）教学内容设计及时间安排：

步骤

具体设计

教学手段

师生交互

时间

1

（1）由6名学生组建一个虚拟家庭，家庭成员有：

爷爷、奶奶、父亲、母亲、哥哥和妹妹（每人扮演一个角色）。

每个虚拟家庭提供2000元资金用于购买年货。

（2）每个家庭在30分钟内，制定一份年货采购方案。

（要求：

不能超支，要能基本满足家庭每个成员的要求，结余在100员内，要能满足初一至初五日常生活开支，要预留压岁钱）

（3）小组成果展示，小组评选打分，小组交流。

（4）学生自己总结（采购的重要性，采购的一般流程，采购前、采购中、采购后要做哪些工作）

（5）教师点评。

电脑、网络